大量的香料進(jìn)行烹煮，很快便聞到了這些香料散發(fā)出來(lái)的香味，雖然香氣撲鼻，但是仍然少不了熊掌那一絲濃烈的腥味。

    果然這去腥的步驟任重道遠(yuǎn)啊。

    楚云風(fēng)很想問(wèn)問(wèn)這一步需要多長(zhǎng)時(shí)間，但是一想到李老的規(guī)矩，便不再開口。

    等整個(gè)過(guò)程完了之后，自己再啟動(dòng)系統(tǒng)的復(fù)刻功能，再進(jìn)行系統(tǒng)性地學(xué)習(xí)。

    大約三個(gè)小時(shí)之后，李老才將熊掌給取了出來(lái)，楚云風(fēng)看了一眼熊掌的狀態(tài)，似乎還是有些硬，不由得搖頭感嘆，這玩意兒真的是很難做啊。

    李老等它稍微冷卻了一下之后便開始剔骨，剔骨的手法很特別，不能破壞它的整個(gè)造型。

    而且切口是從熊掌的背后切入，將手掌上的那根大骨和指骨全部給分離了出來(lái)。

    這樣做的原因是什么，楚云風(fēng)暫時(shí)不得而知，不過(guò)既然要保持外形的完整，無(wú)非有兩個(gè)原因。

    那么是整體上桌，要么就是為了切片好看。

    所以繼續(xù)觀察吧。

    處理好的熊掌，李老加入了一些高湯進(jìn)去，然后繼續(xù)放了蔥姜和一些香料，慢火煮了一個(gè)小時(shí)。

    然后取出，將這些湯料全部倒掉之后繼續(xù)重復(fù)了一遍這樣的做法。

    這一次加進(jìn)去的高湯更加的濃稠，煮制的時(shí)間也要長(zhǎng)一些。

    中午時(shí)分，楚云風(fēng)和米師傅一人做了兩道菜，兩人都做的拿手菜，但是心思都沒(méi)放在這里，趕緊吃完之后繼續(xù)觀察李老做菜。

    這一次煮制完了之后，明顯看到熊掌已經(jīng)軟爛了一些，李老將它切成薄片，然后用紗布?jí)|在碗中，將熊掌片放進(jìn)碗里，上鍋隔水開始蒸了起來(lái)。

    這一蒸就接近兩個(gè)小時(shí)，李老將這些薄片取出重新擺盤，在每片熊掌之間，夾入了用高湯焯過(guò)水的香菇片和竹筍。

    盤子是李老自己帶過(guò)來(lái)的，看這盤子上的紋飾，很是有些宮廷的特色，非常的美觀和大氣，但是質(zhì)地就看不出來(lái)了，也不知道是哪里燒制的。

    然后李老開始用高湯調(diào)制了一個(gè)濃汁，淋在了上面，這道紅燒熊掌便完成了。

    第四百五十四章：老糊涂？

    “好了，都來(lái)嘗嘗吧?！?/br>
    李老完成了最后一步，精神一下就有些萎靡了下來(lái)，楚云風(fēng)連忙扶著他坐在椅子上休息。

    米師傅連忙把茶水給遞了過(guò)來(lái)，讓李老喝上兩口。

    慕晴同樣是給李老按起了肩膀。

    過(guò)了好一會(huì)兒，李老才長(zhǎng)長(zhǎng)地出了一口氣說(shuō)道：“老了，這精力不比以前了，想年當(dāng)，我在廚房連續(xù)工作了三天三夜都不覺(jué)得累，這不服老不行??！”

    “哪有啊，李老您這是老當(dāng)益壯，我在這里站了半天都腰酸背痛了，您老這身體可比我好多了?！?/br>
    米師傅這一記馬屁將李老給逗笑了，擺擺手表示自己沒(méi)事兒，讓大家去嘗嘗這道菜味道如何。

    楚云風(fēng)搬了個(gè)桌子過(guò)來(lái)，再將菜端過(guò)來(lái)，然后給李老遞上了筷子，當(dāng)然是讓他老人家先嘗嘗了。

    李老看到楚云風(fēng)的這一切行為，不由得暗自點(diǎn)頭，這小家伙兒不錯(cuò)，人勤快、好學(xué)習(xí)、還謙虛，最重要的是尊老。

    這些良好的品德，在過(guò)去都是收徒最看重的東西，那個(gè)時(shí)候收徒的講究可是大了去了，這幾點(diǎn)要求幾乎是少了一點(diǎn)都不行。

    李老接過(guò)筷子，橫著夾起兩片熊掌，這兩片熊掌中間夾著香菇和筍子，上面還掛著濃厚的醬汁，那股濃香的味道，讓大家不由自主地咽了下口水。

    李老一口將其放入嘴里，閉上眼睛慢慢細(xì)品起來(lái)，三人你看看我，我看看你，再看看這盤中的熊掌，都在等待李老的點(diǎn)評(píng)。

    大爺，您就不能快點(diǎn)兒?jiǎn)帷?/br>
    這咀嚼的速度能不能快一點(diǎn)兒啊，都還在等著的啊……

    米師傅年輕的時(shí)候看到過(guò)這道菜，但是卻沒(méi)有口福嘗過(guò)，而楚云風(fēng)和慕晴這新生代，別說(shuō)是看過(guò)了，成長(zhǎng)起來(lái)的時(shí)候就被告知這東西不能吃！

    現(xiàn)在好不容易有機(jī)會(huì)看到，更是能夠吃到，但是就差這么一點(diǎn)點(diǎn)兒的時(shí)間，這種看得到吃不到的心情，真的是很難受啊……

    在李老的時(shí)間維度里，感覺(jué)沒(méi)有過(guò)去多久，十幾秒的時(shí)間之后，李老點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道：“還行吧，久違的味道，你們嘗嘗、嘗嘗……”

    李老的第二個(gè)“嘗嘗”二字還沒(méi)說(shuō)完，這三人早已將熊掌送進(jìn)了嘴里，那夾菜的速度，就像是風(fēng)一樣的快，而且很難捕捉到痕跡……

    李老感覺(jué)眼前就這么“晃”了一下，盤中就迅速地少了幾片，不由得哈哈大笑起來(lái)。

    楚云風(fēng)此時(shí)可沒(méi)空去理會(huì)李老的笑意，入口之后便仔細(xì)地品嘗了起來(lái)。

    首先感覺(jué)到的是熊掌的軟糯，是的，就是軟糯，軟中帶著韌勁，糯中帶著黏性，口感非常的好。

    香菇帶來(lái)的獨(dú)有香味，加上筍子的脆感，整個(gè)口腔中的神奇滋味妙不可言……

    這熊掌的韌性感十足，比牛筋不知道要強(qiáng)上多少倍，要不是李老經(jīng)過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的煮制和蒸制，那絕對(duì)不會(huì)有這樣的口感。

    而且味道上也是獨(dú)樹一幟，去除了原有的難聞腥味，加上香料的融合，這剩下的便是熊掌獨(dú)特的香味，足以讓人回味無(wú)窮。

    這么好吃的東西，才一口怎么能夠滿足呢？

    三人嘗完一口之后，都盯著李老，等著他老人家再動(dòng)一動(dòng)筷子。

    就連慕晴這樣平時(shí)吃東西很矜持的人，今天也是厚著臉皮緊緊地握住筷子，準(zhǔn)備下一輪的“大戰(zhàn)”。

    “你們吃吧，我就不嘗了，年齡大了，這東西吃多了不消化?！?/br>
    李老再次哈哈大笑，似乎從他們的眼神中看到了年輕時(shí)候的自己，那個(gè)時(shí)候也是嘴饞得很。

    楚云風(fēng)知道李老說(shuō)的是實(shí)話，像李老這個(gè)年齡的人，確實(shí)是應(yīng)該少吃一些不消化的東西，特別是像芋頭和帶筋一類的東西。

    米師傅反而有些不好意思，還在“勸說(shuō)”李老多嘗試一口。

    就在他跟李老說(shuō)話的時(shí)間，慕晴和楚云風(fēng)可是一點(diǎn)兒都沒(méi)耽誤工夫，兩人已經(jīng)下了一筷子了，正準(zhǔn)備下第二筷子了。

    還沒(méi)等李老回復(fù)他，米師傅便發(fā)現(xiàn)這兩人的動(dòng)作，那可是如行云流水一般的快，要是自己再不出手，可就晚了……

    可是自己已經(jīng)詢問(wèn)李老了啊，沒(méi)有得到他老人家的回復(fù)，這馬上動(dòng)筷子似乎也太不禮貌了。

    誰(shuí)讓自己剛才偏偏要“假謙虛”呢？

    看看這兩個(gè)年輕人，不禁暗自感嘆怎么就一點(diǎn)兒都不懂“規(guī)矩”呢？

    不知道李老是不是故意的，偏偏就停頓了一下，然后才回復(fù)了米師傅，就這么一小會(huì)兒的功夫，楚云風(fēng)和慕晴都已經(jīng)準(zhǔn)備下第三筷子了。

    米師傅趕緊加入戰(zhàn)團(tuán)，等到準(zhǔn)備下第二筷子的時(shí)候，餐盤里已經(jīng)是空空如也，只剩下一點(diǎn)兒湯汁兒了……

    米師傅下筷子的動(dòng)作停滯在半空中，心中有些悲憤，我真是太難了……

    哈哈哈哈哈哈……

    李老這一次笑得更是大聲，讓米師傅臉都紅了起來(lái)，這兩個(gè)年輕人動(dòng)作也實(shí)在是太快了一點(diǎn)兒，真心搶不過(guò)?。?/br>
    “小米啊，別氣餒，還有機(jī)會(huì)，去把冰箱里剩下的那只熊掌拿出來(lái)，讓楚云風(fēng)來(lái)做，晚上你們不就可以再嘗一次了嗎？

    小楚啊，我回去睡個(gè)覺(jué)，休息一會(huì)兒，快要做好了你們叫我。”

    李老的話瞬間讓米師傅傻眼兒了？

    什么情況？

    這剩下的一只熊掌不是應(yīng)該李老來(lái)做嗎？

    之前自己就覺(jué)得很奇怪，李老讓自己備上兩只熊掌，之前李老卻只做了一只，還以為李老是想分兩次做，讓大家能夠多學(xué)習(xí)一次。

    可是現(xiàn)在李老的意思是，讓楚云風(fēng)來(lái)做這剩下的一只，這不是開玩笑嗎？

    而且、而且最重要的問(wèn)題是，李老竟然放心讓楚云風(fēng)自己來(lái)cao作，他老人家自己根本就不進(jìn)行任何的指導(dǎo)？

    這紅燒熊掌的做法自己是第一次全程觀看了整個(gè)制作流程，而且楚云風(fēng)也是如此。

    這熊掌的制作方法非常繁復(fù)，需要的步驟與香料非常之多，自己看過(guò)一遍之后，有些地方都不太明白。

    甚至是李老放的一些香料的分量，自己都還在迷糊著呢，要是李老放手讓自己來(lái)做，自己都沒(méi)有一點(diǎn)兒信心，更何況是楚云風(fēng)？

    這年輕人雖然得到李老的看重，但是想來(lái)廚藝趕自己應(yīng)該有很大的差距，這李老是不是老糊涂了？

    可讓米師傅更加吃驚的是，楚云風(fēng)竟然自信地一口答應(yīng)道：“沒(méi)問(wèn)題，快做好了就叫您！”

    第四百五十五章：“嬸嬸不能忍”

    李老點(diǎn)點(diǎn)頭之后，便很“瀟灑”地走了，讓米師傅一時(shí)之間還沒(méi)回過(guò)魂來(lái)。

    “米師傅，熊掌在哪里，拿出來(lái)吧？”楚云風(fēng)此時(shí)也是很興奮，看完了李老做這道菜，早就很興奮的想要自己來(lái)試一次。

    而且楚云風(fēng)估計(jì)這道菜的星級(jí)應(yīng)該很高，至少都是4星級(jí)，好不好會(huì)是5星級(jí)。

    如果是5星級(jí)菜式的話，還好自己升到了高級(jí)廚師，不然連學(xué)習(xí)的資格都沒(méi)有。

    “你、你、你真的要做？”米師傅不是舍不得那只熊掌，而是有些不太明白楚云風(fēng)的這種自信是從哪里來(lái)的。

    自己都沒(méi)有這么大的自信能夠完美地做出這道菜，就算是有李老指點(diǎn)自己，估計(jì)自己也就只能完成60％的樣子。

    但是看看楚云風(fēng)那躍躍欲試的模樣，分明就是一點(diǎn)兒都不擔(dān)心會(huì)制作失敗。

    “對(duì)啊，快點(diǎn)兒吧，這道菜花費(fèi)的時(shí)間可不少，爭(zhēng)取晚飯前把它做好。”

    楚云風(fēng)可不清楚米師傅糾結(jié)的心態(tài)，反而催促著他快點(diǎn)配合，免得耽誤時(shí)間。

    米師傅暗暗地嘆了一口氣，想到這是李老的吩咐，自己就照著執(zhí)行吧！

    唉，這年輕人啊，就是不老練，總是有些自大，一會(huì)兒便知道做這道菜的困難了，還真以為自己是天才，看過(guò)一遍就會(huì)做了？

    不過(guò)看在李老的面子上，一會(huì)兒要是出現(xiàn)什么錯(cuò)誤，自己還是幫他糾正糾正吧，誰(shuí)讓李老這么看好他呢？

    楚云風(fēng)可不知道，米師傅轉(zhuǎn)身去取熊掌的短暫時(shí)間內(nèi)，心中可是百轉(zhuǎn)千回，非常的糾結(jié)。

    看到熊掌放在菜板上之后，楚云風(fēng)按捺住激動(dòng)的心情，進(jìn)入了系統(tǒng)空間。

    “系統(tǒng)，復(fù)制紅燒熊掌這道菜?！背骑L(fēng)一進(jìn)來(lái)就大聲吼了起來(lái)，可見心情的激動(dòng)程度。

    “好的，請(qǐng)稍等……

    復(fù)制完成，消耗50萬(wàn)經(jīng)驗(yàn)值?！毕到y(tǒng)的聲音聽起來(lái)似乎有些懶洋洋的，也不知道是之前跟楚云風(fēng)斗過(guò)一次之后有些“磨洋工”，還是楚云風(fēng)此刻有些興奮地因素。

    50萬(wàn)經(jīng)驗(yàn)值？

    這果然是一道5星級(jí)的菜式！

    還要花費(fèi)10萬(wàn)經(jīng)驗(yàn)值進(jìn)行學(xué)習(xí)，我滴乖乖，這一下就去了60萬(wàn)經(jīng)驗(yàn)值，就為了學(xué)這一道菜？！

    換做是升到高級(jí)廚師之前的楚云風(fēng)，一定會(huì)覺(jué)得非常rou疼，升一級(jí)技能500萬(wàn)經(jīng)驗(yàn)值，這一道菜就去了十分之一了，想想都有些舍不得。