水總先提了一個(gè)不是問(wèn)題的問(wèn)題，這事兒早在上菜之前隆馬就已經(jīng)告訴過(guò)大家了。

    這還能有什么疑問(wèn)嗎？

    “是的，一品的精品店今天和今后做的菜都是以傳統(tǒng)川菜為主！”

    楚云風(fēng)將“傳統(tǒng)”二字咬得比較重。

    “既然是川菜，那為什么今天這桌菜就只有兩道菜是辣的，其余的菜都是清淡的，這些可跟川菜的名頭有些不符啊？”

    水總的問(wèn)題立刻得到了大家的認(rèn)同，這川菜給人最大的印象就是麻辣二字。

    可是今晚這桌宴席上面除了蒜泥白rou和宮保雞丁這兩道菜之外，其余的菜式全部都是不辣的。

    這樣看來(lái)，水總說(shuō)的話確實(shí)是很有道理的。

    平時(shí)大家出去吃飯的時(shí)候，隨便點(diǎn)一桌菜，至少會(huì)有一半以上的菜都是辣的，甚至有一些菜是麻辣相結(jié)合。

    川菜麻辣的名頭可是響徹了大江南北。

    楚云風(fēng)正要說(shuō)話的時(shí)候，隆馬先說(shuō)道：“你為什么不認(rèn)為今天是我點(diǎn)的菜比較清淡呢？”

    隆馬這話說(shuō)得也很有道理啊，今天點(diǎn)菜的人是他，要是他全部都點(diǎn)一些清淡的菜式，那跟人家楚老板有什么關(guān)系？

    “不不不，就算你今天想多點(diǎn)一些辣菜也是不可能的，因?yàn)檫@家精品店的辣菜根本就沒(méi)多少！”

    水總斬釘截鐵地說(shuō)到，讓大家一時(shí)之間有些丈二和尚摸不著頭腦。

    他怎么會(huì)這么肯定？

    人家楚老板做的菜這么牛，怎么可能不會(huì)做辣的菜式？

    你這不是搞笑嗎？

    “怎么可能？你怎么這么確定？”隆馬聽到水總的說(shuō)法也是有些疑惑，不知道他說(shuō)這話的理由何在。

    “這是這家精品店的菜單，你們看一看就明白了！”

    水總從下面拿出了一本精致的本子，上面寫著菜譜二字，還有一品的店名和右上角的那個(gè)“精”字。

    “咦～？哪弄的？”隆馬從水總的手中接了過(guò)來(lái)，馬上翻開看了起來(lái)，好奇地問(wèn)道。

    “這菜譜一直都放在一層，只不過(guò)是你們沒(méi)注意罷了?！?/br>
    水總之前就在一層發(fā)現(xiàn)了這本菜譜，只不過(guò)當(dāng)時(shí)沒(méi)有去翻看而已。

    等到今晚的菜快要上完了之后，自己終于發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁的地方了，那就是今天的菜都太過(guò)于清淡了。

    一開始自己以為是隆馬故意這么點(diǎn)的，但是后來(lái)自己回憶了一下以前跟隆馬吃飯的事情。

    發(fā)現(xiàn)隆馬也是一個(gè)愛吃辣椒的人，那問(wèn)題就來(lái)了，那他為什么會(huì)點(diǎn)一些這么清淡的菜式呢？

    于是懷著好奇心，水總找了個(gè)借口從三樓下來(lái)，直接來(lái)到了一樓。

    將這本菜譜打開翻看了一遍，頓時(shí)發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題所在。

    “還真是的，這菜譜里的菜基本上都是不辣的，辣的菜估計(jì)連一半都沒(méi)有，哦不，估計(jì)只有30％的樣子?！?/br>
    大家都圍在了隆馬的身邊，全部都看過(guò)了這本菜譜，發(fā)現(xiàn)確實(shí)如水總所說(shuō)，這精品店的菜式幾乎都是不辣的。

    隆馬點(diǎn)菜的時(shí)候也都沒(méi)有注意到這件事情，只是按照適景、精致還有昂貴來(lái)點(diǎn)的菜。

    至于要點(diǎn)多少辣菜，這個(gè)似乎被他給遺忘了。

    而且一般點(diǎn)菜的時(shí)候，也不會(huì)有人專門去想今天到底要點(diǎn)多少道辣菜才合適！

    最重要的是，里面有很多的菜都是大家之前沒(méi)有見過(guò)的。

    不僅是沒(méi)有見過(guò)，就連聽都沒(méi)聽過(guò)，這些菜都是川菜嗎？

    所有人都產(chǎn)生了這個(gè)疑問(wèn)。

    然后眾人的目光都集中到了楚云風(fēng)的身上，想聽聽他的解釋。

    楚云風(fēng)在上來(lái)之前就跟郝名名打過(guò)招呼了，如果出現(xiàn)了大家質(zhì)疑的局面。

    當(dāng)自己要回答的時(shí)候，立刻給自己一個(gè)大大的特寫……

    “真正的川菜其實(shí)是以不辣的為主，這二十多年的時(shí)間里，大家吃到的川菜都是不正宗的。

    正宗的川菜只有30％是辣的，70％是不辣的，而且川菜的精髓是一菜一格，百菜百味。

    這才是真正意義上的傳統(tǒng)川菜，大家現(xiàn)在吃的川菜大多都是一些改良過(guò)的菜式，跟真正的川菜相比，那是有天壤之別的！”

    楚云風(fēng)的話大氣磅礴，擲地有聲，讓現(xiàn)場(chǎng)和直播間幾百萬(wàn)人都感受到了他的傲氣。

    川菜，王者歸來(lái)了！

    第三百九十五章：川菜的普及教育

    楚云風(fēng)的話激起了很大的反響，最大的影響就是很多人都不信，覺得有些莫名其妙。

    特別是蓉城地區(qū)的年輕人，以及川內(nèi)的很多中年人。

    大家從小都是吃的這些菜式，你這不是忽悠人嗎？

    本來(lái)之前還對(duì)楚云風(fēng)很有好感的人，忽然之間有些膈應(yīng)了起來(lái)，甚至有些人對(duì)他產(chǎn)生了很不好的看法，覺得他人品有問(wèn)題。

    大家同時(shí)認(rèn)為這楚云風(fēng)如此的說(shuō)法，應(yīng)該是給他的精品店做宣傳，這是有私心的。

    就算你是有私心，但是你的手段也得高明一點(diǎn)兒??？

    這眾目睽睽之下，你竟然大放厥詞，告訴大家從小到大吃到的川菜竟然不正宗？

    拜托！

    咱們可是天天都這么吃的，幾十年都沒(méi)有變過(guò)，你說(shuō)你這不是瞎扯淡是什么？

    直播間開始炸了……

    各種質(zhì)疑的、詢問(wèn)的、起哄的字幕此起彼伏，讓人眼花繚亂。

    還有一個(gè)遠(yuǎn)在京城的人，他可是從一開始就關(guān)注著這場(chǎng)直播。

    一開始的時(shí)候臉上還笑容不斷，可是從楚云風(fēng)被質(zhì)疑了之后，表情便開始嚴(yán)肅了起來(lái)。

    這個(gè)人就是侯會(huì)長(zhǎng)！

    看到楚云風(fēng)做的幾道復(fù)原川菜，侯會(huì)長(zhǎng)心中像是吃了蜜一樣的甜。

    這樣高端的閣樓做精品店，而且還進(jìn)行直播，這些都是侯會(huì)長(zhǎng)始料未及的。

    沒(méi)想到楚云風(fēng)的成長(zhǎng)速度如此之快，而且一路以來(lái)都頗得貴人相助。

    本以為這川菜的推廣至少都要等到一年以后了，誰(shuí)知道這才短短不到一個(gè)月的時(shí)間竟然就做到了如此規(guī)模。

    簡(jiǎn)直是令人無(wú)法置信！

    見到此事發(fā)展如此順利，侯會(huì)長(zhǎng)感到非常欣慰，看來(lái)自己還真是慧眼識(shí)英才，將楚云風(fēng)給“發(fā)掘”出來(lái)絕對(duì)是這輩子做過(guò)最正確的一件事情。

    可是當(dāng)看到直播間內(nèi)如此多的人質(zhì)疑，侯會(huì)長(zhǎng)忽然感覺有些心塞。

    川菜真的是沉寂得太久了，讓大家完全無(wú)法體會(huì)當(dāng)年川菜的輝煌，那可是連國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人都贊不絕口的啊。

    不僅僅是直播間反應(yīng)強(qiáng)烈，就連這宴席廳里的人都覺得楚云風(fēng)是在開玩笑。

    之前還只是水總一個(gè)人提出了質(zhì)疑，現(xiàn)在竟然連蔣總、何總和黃總也加入了進(jìn)來(lái)。

    隆馬和老王兩人則是“按兵不動(dòng)”，他們兩人知道的東西可比眾人多多了，這川菜的過(guò)往兩人可是了解得不少。

    知道楚云風(fēng)這會(huì)兒說(shuō)出這樣的話，那么他一定是有后手的，所以稍安勿躁，看看楚云風(fēng)怎么來(lái)解決這件事情。

    “我知道大家心中都有很大的疑惑，那么我就跟大家講一講川菜的歷史，讓大家對(duì)咱們的川菜有一個(gè)重新的認(rèn)識(shí)好嗎？”

    楚云風(fēng)說(shuō)話不緊不慢，字正腔圓，臉上看不出一丁點(diǎn)兒的驚慌。

    自從楚云風(fēng)的話鬧出碩大的反應(yīng)之后，慕晴等人也急沖沖地來(lái)到了閣樓上，大家都一臉緊張地看著他，今天這事兒似乎動(dòng)靜搞得有些大了！

    特別是慕晴，楚云風(fēng)想要將川菜復(fù)興的事情一開始就得到了自己的響應(yīng)，甚至是一開始就跟吳媽說(shuō)將一些傳統(tǒng)的川菜菜式教給楚云風(fēng)。

    吳媽當(dāng)時(shí)就苦笑著說(shuō)道：“能教的自己都已經(jīng)教過(guò)了，除了還有幾道他學(xué)不會(huì)的之外，都被這個(gè)‘小變態(tài)’給學(xué)過(guò)去了。”

    吳媽暗嘆女大不中留，看著慕晴嬌羞地跑掉，很是無(wú)力地?fù)u了搖頭。

    本來(lái)今天是一個(gè)很好的開始，可以循序漸進(jìn)，多開幾次宴席之后，大家有了一定的認(rèn)識(shí)之后再“正名”也不遲的。

    現(xiàn)在想一下就扭轉(zhuǎn)大家對(duì)于川菜的固有印象，確實(shí)是有些著急了，雖然看著楚云風(fēng)在那邊穩(wěn)如泰山，一點(diǎn)兒都不著急的樣子。

    慕晴緊張得手心都出汗了，今天這狀況要是應(yīng)對(duì)不好的話，搞不好一品的招牌就砸了，沒(méi)有了口碑店還開得下去嗎？

    “說(shuō)說(shuō)吧，咱們洗耳恭聽?！彼傄婚_始的質(zhì)疑其實(shí)并沒(méi)有什么惡意，今天晚上的很多菜式確實(shí)都是川菜無(wú)疑，而且做得也是十分的精美。

    最大的問(wèn)題便是出在那個(gè)菜單上面，那上面密密麻麻的菜式，自己竟然有80％的菜式?jīng)]有聽說(shuō)過(guò)，不過(guò)這還不是最大的問(wèn)題。

    這些菜式自己認(rèn)真地一道一道地看過(guò)了，從菜名上便可以分辨得出來(lái)，大部分菜式都是不辣的，這才是重點(diǎn)。

    正宗的川菜不辣？

    不辣的菜能叫做川菜嗎？

    你到全國(guó)各地隨便抓個(gè)人來(lái)問(wèn)問(wèn)，川菜辣不辣？

    得到的答案肯定是一致的，那就是川菜一定是辣的，所以你現(xiàn)在告訴大家川菜其實(shí)是以不辣的為主，大家怎么可能會(huì)認(rèn)可，怎么可能會(huì)接受呢？

    “好的，那我就先說(shuō)說(shuō)火鍋吧！”楚云風(fēng)并沒(méi)有一開始就跟大家“講道理”，預(yù)先取之，必先予之，咱們有的是時(shí)間，先跟大家交流一些感興趣的話題才是。

    火鍋？

    現(xiàn)在哪座城市沒(méi)有？

    這便是大家都感興趣的話題了！

    “在我們川渝地區(qū)，最有名的便是火鍋了吧？

    都說(shuō)川西地區(qū)的人能吃辣，這火鍋便是最大的佐證，特別是冬天的時(shí)間，大家吃上一鍋熱辣無(wú)比的火鍋，身體都會(huì)非常暖和的。

    而這火鍋，便也是這川西地區(qū)的最大特色對(duì)不對(duì)，現(xiàn)在只要一說(shuō)起火鍋，那么大家第一印象就能想到蓉城和渝城對(duì)不對(duì)？”

    楚云風(fēng)從火鍋為話題，將時(shí)間拉回到了它的起源，從東漢開始講起，然后到了唐朝，引申了白居易的“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”

    其中穿插了一些川菜的起源和發(fā)展，最后來(lái)到了清朝和近代。

    楚云風(fēng)的講解有理有據(jù)，而且言辭之中的渲染非常鼓動(dòng)人心，一開始有些人還不相信，立刻去搜索引擎查詢了一番之后，所有人都傻眼了。