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美食小當家 第215節(jié)

    可是按照李老的性格和脾氣來說,這樣做無疑是會激發(fā)李老的逆反心理,反而是起到了相反的效果。

    侯會長還有更好的辦法在后面,只需要安靜地等待就好了……

    事情進展到現(xiàn)在一切都在侯會長的掌控之中,對著楚云風點了點頭之后,侯會長繼續(xù)閉口不言,微笑著在一旁等待。

    不對勁!

    太不對勁了!

    李老對侯會長還是比較了解的,王志強已經(jīng)展露了他那毫不掩飾的內(nèi)心,但是侯會長還是很沉默!

    是太沉默了!

    沉默得讓李老感覺背上有些發(fā)涼,這不動聲色最是可怕。

    說不定最后就給你來個王炸,炸得你外酥里嫩的……

    侯會長傳遞過來的那個眼神是讓自己全力以赴,楚云風一看就明白了,立刻進入了系統(tǒng)空間。

    這道菜如果讓自己現(xiàn)在就做的話問題不是很大,只不過是想要達到李老的那種毫無瑕疵的標準還是很難。

    所以為了保險起見,自己還是老老實實地學習吧。

    “系統(tǒng),開始復原雪花雞淖這道菜?!?/br>
    這道菜楚云風大有想法,自己一會兒學成之后,不僅要在菜型和味道上跟李老一樣。

    而且就連那三只小雞,自己也要雕刻得跟他的一模一樣……

    這樣惡趣味的做法一會兒會不會讓李老大吃一驚???

    “經(jīng)驗值消耗10萬點,剩余經(jīng)驗值50萬點,開啟復原功能。

    雪花雞淖復原成功,宿主是否進行學習?”

    系統(tǒng)今天說話好像比平時嘮叨了一些,楚云風現(xiàn)在沒時間去細究,抓緊時間學習才是正理。

    “開始學習!”

    楚云風第一時間進入了學習狀態(tài)。

    第一步先處理火腿,這對于楚云風現(xiàn)在的刀工來說沒什么難度!

    pass!

    第二步處理雞胸rou,將它捶打成蓉,這一步在之前學習雞豆花的時候已經(jīng)學習過了!

    pass!

    第三步困難來了!

    “錯誤,鹽的誤差超過0.2克,重來!

    錯誤,味精的誤差超過0.1克,重來。

    重來、重來……”

    調(diào)料的分量系統(tǒng)要求得非??量?,多一點兒和少一點兒都不行。

    鹽稍微多一點兒了便告訴自己會太咸,影響口感和身體健康!

    味精稍微多一點兒了便告訴自己壓制了雞rou本身的鮮味!

    ……

    總之,達不到系統(tǒng)那完美的比例就得重新來過。

    所以從這里就能了解這道菜是需要掌握的技巧是很多的,光是靠看,做出來的成品味道一定是相去甚遠。

    坑!李老太坑了!

    還好自己有系統(tǒng)可以糾正,忽然就這樣冒冒失失地上臺去做,做出來的東西一定會丟人現(xiàn)眼的。

    輪到攪打蛋清的時候,楚云風僅僅是錯誤了兩次就通過了。

    原因是攪打的角度和速度有些小瑕疵。

    到了處理食材最后一步的時候,那難度跟楚云風之前想象的完全一樣。

    這高湯到底該加入多少確實是一個無法用準確的計量來恒定……

    在連續(xù)失敗了上百次之后,楚云風才漸漸地開始掌握到了具體的水量。

    果真是多一分少一分都不行。

    楚云風試了一下水量多的和水量少的,做出來的菜完全是變了個模樣。

    水量少的會很容易糊鍋,做出來的不是雪花,而是鍋巴……

    水量多的做出來毫無云朵狀,就像是一堆豆腐渣一樣……

    果然是很坑,這李老簡直就是個神坑!

    自己做起來都這么困難了,那吳俊杰一會兒做出來又會是個什么樣子呢?

    楚云風很是好奇,不會是像自己試做的這兩份鬼樣子吧?

    隨后便是炒制和雕刻,這一點兒對于楚云風來說難度也不是很大。

    只需要注意觀摩李老的那三只小雞的形態(tài)和神態(tài),自己多加練習就可以了。

    這小件的雕刻對于自己來說難度不大,所以在試過了幾次之后,楚云風便將這三只不同形態(tài)的小雞活靈活現(xiàn)地給雕刻出來了。

    無論是神態(tài)還是造型,甚至是身上的羽毛都跟李老雕刻的一模一樣……

    不知道一會兒李老看到自己做出如此100%復刻的菜品之后會是個什么反應……

    在花費了1天8小時16分之后,楚云風離開了系統(tǒng)空間。

    跟吳俊杰對視一眼之后,兩人同時開動了起來!

    第三百二十九章:神奇的復制

    哦!開始了!

    兩人同時開動,第一時間都選擇了切火腿。

    手上的刀速都不慢,后面雞rou處理的速度也很快。

    李老似乎是剛才做菜有些累了,在躺椅上眼睛瞇著一條縫,也不知道是在休息呢還是在看兩人做菜。

    直到楚云風雕刻出了第一只低頭啄米的小雞之后,李老的眼睛稍微睜大了一點兒……

    第二只搞定,李老眼睛完全睜開了!

    第三只小雞出爐之后,李老從躺椅上直接坐了起來,走過來拿起楚云風做好的三只小雞跟自己做的來對比。

    這不比不知道,一比嚇一跳!

    怎么跟自己雕刻的一模一樣?

    這不可能?!李老仔細對比,發(fā)現(xiàn)不僅僅是造型一樣,就連小雞身上的羽毛都是一樣的……

    這也太不可思議了,雖然自己是隨手雕刻的,但是小雞的一些神韻還是刻畫了出來。

    一般來說,雕刻這個東西講究的是隨心所欲,想到什么就雕什么,它的形式并不是一成不變的。

    一種動物可以有很多種的雕刻方法,比如它的形態(tài)、羽毛、動作等等。

    兩個人同時雕刻同一類型的東西,多多少少還是會有一些差別的。

    可是楚云風呢,這完全就是一個復刻機嘛。

    李老眉頭微皺,有些搞不明白楚云風到底是怎么做到的。

    王志強偷偷看了一眼,一開始有些擔心,想來這楚云風估計也就是雕刻天賦高一點罷了。

    這樣的做的目的就是為了吸引李老的注意力而已。

    最后的成績還是要看菜的品相和味道才能定的。

    只有候會長心中偷偷在笑,現(xiàn)場眾人中只有他才知道楚云風的“天賦”,那就是看過一遍之后就能學會。

    不過候會長可是不會將這個秘密說出來的,就算今天達到了自己最終目的也不會將它給說出來,這事兒要保密。

    對的,一定要保密……

    特別是對李老,萬一要是被他給知道了,那可是……

    完成了雕刻之后,雪花雞淖的制作也快接近尾聲。

    李老將手上的三只“小雞”擺放進了盤中,位置跟自己之前擺放的一模一樣,看樣子是想看看楚云風做出來的菜式會不會是跟自己的一樣。

    沒想到李老也是有些惡趣味???

    起鍋、裝盤、撒上火腿……

    這、這、這……

    還真的是跟自己之前做的一模一樣!

    楚云風做出的這道雪花雞淖,不僅在菜型上跟李老做出來的一樣,而且就連火腿分布的均勻度也是一樣的。

    菜品所顯示出來那種雪花狀,蓬松度也是跟李老做出來的幾乎沒有什么區(qū)別!

    李老有些沉默了……

    反觀吳俊杰做出來的那一份,跟李老所做的差別有些大,特別是吳俊杰在制作時候的手法,有很大一部分跟李老的手法不一樣。

    “李老,給點評一下吧?”

    許久沒有說話的候會長“來事兒”了,這會兒開始主動了起來……

    點評?

    李老心里很是郁悶,本來是想找個借口來推脫想要學藝這件事兒的,想要在菜品里面挑出毛病來是很容易的。

    可是現(xiàn)在楚云風竟然做出了一份跟自己一模一樣的菜品,你讓自己怎么從里面挑出骨頭來?

    難道真要找出一點兒毛病出來,那豈不是說自己做的就很差嗎?

    李老可是一個有些追求完美的人,這帶著瑕疵的廚藝可是對自己的侮辱,無論如何也不好意思讓自己當眾下不來臺啊,這面子上可是過不去的!