“吳媽，四鰓鱸魚已經(jīng)做好了端過去了，你就別費心了，那桌上還有這么多沒有完成的單子，你趕緊做其他的吧?！?/br>
    慕晴直接告訴了吳媽實情，其實四鰓鱸魚的兩道菜早就做好了。

    “做好了？不可能！

    小胡子可是沒那本事，你可別跟我說是你做的！

    趕緊的，別跟我開玩笑，這時間可是耽誤不起了！

    你看看、你看看，我早就說過吧，我一不在這后廚，這廚房就得亂，現(xiàn)在你相信了吧？”

    吳媽可不相信慕晴的話，四鰓鱸魚的烹飪菜式可不是這么簡單就能學(xué)會的，自己當(dāng)年學(xué)習(xí)廚藝的時候，要不是因為這魚太少，師傅也就做過兩次，不然自己早就學(xué)會了。

    “是真的，真的已經(jīng)做好端過去了，而且這菜還是楚云風(fēng)做的！”

    慕晴抿著嘴偷偷笑著，用手直接指著楚云風(fēng)，誰讓你這么淡定地，自己去跟吳媽解釋吧。

    “什么？你會做這道菜？

    你什么時候?qū)W的？跟誰學(xué)的？”

    聽到這個信息，吳媽立刻不淡定了，眼睛瞪得大大的，一下就連續(xù)提了幾個問題。

    “呃～！剛才看著視頻學(xué)的，看了一遍就會了，然后就上手做了，做了之后發(fā)現(xiàn)效果還不錯，就給客人端上去了。”

    楚云風(fēng)毫不掩飾地說出了之前自己的神cao作，這是“有目共睹”的，自己說的是事實……

    “看視頻？

    看了一遍就會了？

    你騙鬼的吧？

    你給我說實話，是不是之前就學(xué)過這道菜，不然怎么可能看一遍就能學(xué)會怎么做，難道你是天才？”

    吳媽可不信楚云風(fēng)的“胡扯”，這種天才自己可是沒有見過。

    “確實是他做的，而且他只看了一遍視頻，我相信他之前沒有學(xué)過這道菜，因為他連四鰓鱸魚都是第一次聽說?！?/br>
    胡月回來了，在門口就聽到吳媽不相信是楚云風(fēng)做了這兩道菜。

    雖然自己說出了實情，但是自己很難相信這家伙是個這樣的天才，這簡直是有些科幻，怪不得吳媽不相信。

    胡月的話說完之后，吳媽沒有繼續(xù)詢問，而是沉吟了半響，隨后淡然一笑說道：“好、好、好！

    既然你是這樣的天才，那我就要試一試，不然我可是不信的，接下來我可是要開始做菜了，你要是想學(xué)的話，就上灶吧！

    讓我看看這看一遍就能學(xué)會的天才到底是個什么樣子？”

    【系統(tǒng)任務(wù)：跟隨吳媽學(xué)習(xí)傳統(tǒng)川菜的制作，學(xué)習(xí)的菜式必須達(dá)到100道以上。

    任務(wù)說明：本次機(jī)會難得，系統(tǒng)不再收取“復(fù)原”菜式的費用，宿主只需要觀看一遍之后便可在系統(tǒng)空間里進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)期間的時間消耗正常計算。

    任務(wù)時間：兩天?！?/br>
    【任務(wù)獎勵：經(jīng)驗值500萬點，紫金寶箱1個，赤金寶箱1個。】

    楚云風(fēng)一聽到這任務(wù)瞬間開始興奮了，就像是打了腎上腺素一樣，心里充滿了無限激情。

    自己雖然平時從系統(tǒng)那里獲得過一些菜式的做法，但是總體看來，這個數(shù)量還是太少了。

    現(xiàn)在居然有這樣的機(jī)會系統(tǒng)性地學(xué)習(xí)川菜的做法，這對于今后復(fù)原那些失傳的川菜有著很重大的意義。

    因為通過這些傳統(tǒng)的做法，自己可以很好的領(lǐng)會川菜的精髓，包括菜式的分類、味型的調(diào)制、火候的掌控等等。

    這樣的機(jī)會簡直就是可遇而不可求，此時楚云風(fēng)有些明白了為什么一開始系統(tǒng)會頒布那樣的任務(wù)，讓自己跟吳媽提前“認(rèn)識”。

    “那太好了，我正想好好地向你請教呢，我馬上就來?！?/br>
    這樣的機(jī)會要是不抓住自己可就是笨到家了，于是連忙去旁邊找了條圍裙掛上，朝著二灶的位置走去。

    圍裙？

    對了，我的流光溢彩裙呢？現(xiàn)在應(yīng)該恢復(fù)了吧。

    果然，楚云風(fēng)查看了一下道具欄，自己的那條逆天的流光溢彩裙在道具欄中安靜地躺在那里。

    還是之前那波光淋漓、水波環(huán)繞的樣子。

    太好了，有了這件神器，自己做菜便會更加的得心應(yīng)手，而且還能節(jié)約很多體力了。

    立刻穿上自己的神器之后，流光溢彩裙自己偽裝了一下，貼在外面那條圍裙后面，任誰都看不出來。

    “慕晴，快找個人來一起幫我把菜單分一下，找出兩種以上相同的菜式，我倒是要試試這天才的成分怎么樣？”

    吳媽對之前發(fā)生的事情半信半疑，只有自己親眼見到了才會相信，不過這很好鑒別，馬上就能知道這件事情的真假。

    如果真的是看一遍就會做的話，那這家伙當(dāng)真是個天才，就算是做出來的菜式稍微有一些瑕疵，那也是天才無疑了。

    “吳媽，回鍋rou有7份，魚香rou絲有6份……”

    慕晴跟一名服務(wù)員整理著單子，立刻報出了人氣很高的菜單。

    而楚云風(fēng)在她們整理的時候，給可心做了一份蛋炒飯，然后便安安心心地站在那里等著吳媽開動。

    而可心就搬了一個凳子坐在那里安靜地吃著炒飯，還給了楚云風(fēng)一個點贊的手勢，看到這小家伙現(xiàn)在這么可愛，連忙對著她點了點頭。

    回鍋rou！

    這可是川菜中非常有靈魂的一道菜，想要這道菜好吃，必須滿足兩個條件。

    第一，需要用到的豬rou部位非常特殊，最好是用二刀rou，這樣的rou在制作的過程中才會起卷，有燈盞窩的效果。

    第二，必須用到郫縣豆瓣，這樣做出來的回鍋rou才會有它那獨有的香味，而這郫縣豆瓣，則是川菜中很多菜式的靈魂。

    開始吧！

    第二百九十四章：挑戰(zhàn)大神

    第一道菜，回鍋rou！

    吳媽一出手，楚云風(fēng)便知道這絕對是個大神一般的存在。

    無論是用刀的手法，還是顛勺的技巧，楚云風(fēng)感覺自己就是拍馬也難及。

    吳媽處理的速度非常的快，雖然很快，但是卻沒有一絲的失誤，不僅沒有失誤，而且所有的細(xì)節(jié)都處理得相當(dāng)?shù)轿?，一丁點兒的毛病都找不出來。

    很快，一份色香味俱全的回鍋rou就被吳媽很輕松地做了出來。

    每片rou都起了燈盞窩，而配菜蒜苗則是剛剛斷生，吃起來沒有一點綿軟，反而是有些脆脆的，口感極佳。

    回鍋rou的配菜有很多，不同地方做出來的有所不同。

    有蓮白、豆干、青椒等等。

    但是傳統(tǒng)的回鍋rou，以川西壩子的最為正宗，那就是用蒜苗做出來的。

    這是老傳統(tǒng)的川菜做法，只用蒜苗！

    吳媽做完之后立刻讓服務(wù)員去傳菜，然后大有深意地看了楚云風(fēng)兩秒鐘，隨后便繼續(xù)準(zhǔn)備開始切配菜了。

    現(xiàn)在后廚就三個廚師，墩子是肯定沒有的，所以這三位大廚只好自己動手切菜。

    吳媽做完之后剛一轉(zhuǎn)身，楚云風(fēng)立刻就進(jìn)入了系統(tǒng)空間，開始學(xué)習(xí)這道菜。

    回鍋rou這道菜的點菜率是非常高的，因為它將rou里的肥油熬制了大部分出來，隨后半肥半瘦的rou片會帶來一種非常香濃的味道，讓人吃起來欲罷不能。

    楚云風(fēng)在處理rou片的時候失誤了很多次，連連被系統(tǒng)叫停，而且在處理配菜的時候，蒜苗很明顯處理得相當(dāng)差勁，讓楚云風(fēng)為之氣結(jié)。

    這這一點來看，明顯感覺到在刀工上面自己跟吳媽的差距簡直是太大了，有如高山仰止一般。

    好不容易在花費了幾個小時之后，自己才通過了這道菜的制作。

    出了系統(tǒng)空間之后，楚云風(fēng)立刻開動，來到吳媽旁邊的菜墩，準(zhǔn)備開始跟她一起當(dāng)墩子。

    呵呵～！吳媽心里笑了起來，看來這家伙是想跟自己比拼一下啊，那就來試試吧。

    楚云風(fēng)心里也是有這個想法的，看看自己到底是差在什么地方，這要比一比之后才能知道，自己也就知道進(jìn)步的方向在什么地方。

    開動！

    首先是切rou，吳媽先將一整塊rou的周邊修飾了一番，也就是去掉一些邊邊角角，讓所有切出來的rou片都是同樣的大小，這樣做出來的回鍋rou樣型才完美。

    切下來的邊角料也不會浪費，可以做其他的菜式。

    但是這一步也只有高檔的酒店或餐廳才會做到這樣的精細(xì)，一些小館子忙起來了，能給你將rou切好就不錯了，哪里還有這么多的講究。

    吳媽修飾好之后，下了第一刀，一片薄薄的rou片應(yīng)刀而斷，而楚云風(fēng)呢，才剛剛將邊角給修飾好，這一看已經(jīng)是落后了。

    隨后楚云風(fēng)的差距便開始越來越大，等吳媽將蒜苗都切好的時候，楚云風(fēng)才堪堪將rou片切完。

    完敗！

    吳媽嘴角露出了一絲絲的不屑，想超過我？哪有這么容易，回去多練練再來吧，刀工上，你還差得遠(yuǎn)。

    楚云風(fēng)經(jīng)過這第一次的比拼，清楚的認(rèn)識到了自己跟吳媽的差距，那簡直不是一星半點，不過心中并不氣餒，知道了吳媽的實力就好。

    很快，吳媽開始將rou片煸制了一會兒，楚云風(fēng)才開始正式制作，雖然速度上慢了一點，但是在動作上那可是很標(biāo)準(zhǔn)的。

    吳媽一開始不以為意，刀工上的完勝讓吳媽有種站在云端的享受，自己幾十年的廚藝哪是這么容易被模仿和超越的……

    可是隨著制作的深入，吳媽發(fā)現(xiàn)了不對勁的地方，這楚云風(fēng)做菜的手法竟然跟自己一模一樣，不僅如此，有些地方的細(xì)節(jié)處理得比自己還要好？

    這就讓吳媽的心中有些不淡定了。

    特別是rou片煸制完成之后，需要加入豆瓣醬爆香，而這個時候，鍋內(nèi)還有rou片在其中，需要在鍋的中間弄出一個空當(dāng)?shù)牡胤匠鰜怼?/br>
    先將豆瓣醬爆香之后才讓它跟rou片混合。

    但是在爆香的過程中，會有rou片不小心跟還沒有爆香完成的豆瓣醬接觸，這樣一來的話，這豆瓣醬爆香后的香味就要缺失一點點，然而這是完全無法避免的。

    雖然有那么一丁點兒的瑕疵，但是對于整體的菜式來說，影響并不大，因為大家都是這樣制作的。

    反觀楚云風(fēng)，他在豆瓣醬下鍋之前，非?？焖俚貙ou片扒在一旁，中間的位置留得很足，這是怎么做到的？

    簡直是有些不可思議！

    吳媽頓時來了興趣，立刻仔細(xì)地觀察后才發(fā)現(xiàn)，楚云風(fēng)是很快速地將空當(dāng)邊緣處卷起來的rou片翻了個面，讓它們“趴”在旁邊。

    這樣一來它們就會很穩(wěn)當(dāng)?shù)嘏吭阱伬铮灰獎幼鞣炔淮?，它們是不會滑到鍋中間來的。

    所以楚云風(fēng)給豆瓣醬爆香的過程非常完美，這一點讓吳媽看到后都有些汗顏，心中連連叫他“小怪物”。