美食小當(dāng)家 第115節(jié)
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南瓜一類的食品雕刻跟胡蘿卜、土豆、番茄、黃瓜這些小型的蔬果還是有點區(qū)別的。 由于體型較大,雕刻起來費時不說,出現(xiàn)失誤的幾率也是很大的。 但是一旦雕刻出來,立體的美感便立刻會帶給人一種震撼性,極具藝術(shù)欣賞價值。 “嗯,不錯,可圈可點?!毙軙L點了點頭說道。 “豈止是可圈可點?這么短的時間內(nèi)就完成了一個大件的制作,沒點手上功夫哪里敢出手?!?/br> 侯會長深知在這種緊張而又激烈的比賽過程中,雕刻大件其實是非常忌諱的。 因為大件雕刻的時間比較長,一旦出現(xiàn)失誤的話就會前功盡棄,直接就會失敗出局。 而一些小件的雕刻就沒有這樣的弊端,一來是因為小件的雕刻很簡單,而且速度也非???。 如果不小心失誤的話還有補救的機會,再繼續(xù)雕刻就可以了,也損失不了多少時間。 但是大件的整體觀賞性和藝術(shù)效果肯定是比小件要強上不少的,評委在評分的時候也會將這個因素考慮進去。 這一輪可是比較蛋包飯的技法和花樣,沒點新意和絕活,在評委那里分?jǐn)?shù)肯定是高不到哪里去的。 所以楚云風(fēng)這大件的雕刻一出手,便立刻吸引了所有人的關(guān)注,場上的焦點立刻被他拉了回來。 之前離開的大眾評委們又從匆匆忙忙地跑了回來,20人又重新聚集在了18號廚師的面前。 楚云風(fēng)在南瓜雕好了之后,便將鍋內(nèi)剩余的炒飯給放了進去。 這最后的一步便是蛋囊的制作了,不過楚云風(fēng)這次制作的蛋囊可是有所不同的…… 第一百七十六章:百褶公主裙? 制作蛋囊之前,按照“國際慣例”,蛋液是必須要準(zhǔn)備的,楚云風(fēng)還是繼續(xù)雙手各自拿了兩個雞蛋,然后互相碰撞在了一起。 “仔細(xì)看看,一定要看清楚他是怎么做到的?” “真的是搞不懂,這種違背力學(xué)規(guī)律的行為是怎么做到的?” 大眾評委之中不乏有人對此產(chǎn)生強烈的好奇,在第一時間看到楚云風(fēng)的動作之后,立刻向前靠近一些,睜大了眼睛仔細(xì)觀看。 “砰~!”聲音傳來之后,楚云風(fēng)雙手落下,手中四個雞蛋順利地落入了碗中,完好無損,非常完美。 “你看清楚了嗎?他是怎么做到的?”有人發(fā)現(xiàn)自己眼睛都沒有眨一下,但還是沒有看清楚。 “沒看清,速度太快了,應(yīng)該是他的手法太快了,根本就看不到?!币慌缘娜私o出了自己的判斷。 “唉,要是有個精彩的特寫,來個回放該有多好。”執(zhí)著的人總是很糾結(jié)的,當(dāng)一個問題得不到答案,心里總是很不舒服的。 “這是人家的絕技,能輕易地讓你知道嗎?你見過誰有這樣的手法,能讓你看到就不錯了?!?/br> “也對,看著就像是魔術(shù)一樣,要是解密了就沒有樂趣了?!?/br> 聽到了旁人的說法,大家都有些釋然了,現(xiàn)在只是好奇這18號廚師是怎么練出來的。 楚云風(fēng)迅速開始攪拌蛋液,給鍋中噴油,下入蛋液。 可是蛋液下到鍋中之后,楚云風(fēng)手中拿著的長筷并沒有動,沒有用長筷進行快速攪動,而是站在那里一動也不動。 這是要做什么?看呆了嗎?還是看傻了嗎? “你倒是快動啊,站在那里做什么,蛋液都下鍋了,你就不怕糊了嗎?” “不會是看到哪個美女了吧,魂都給你勾走了嗎?” “沒看到1號和26號都快要完成了嗎,你還站在那里磨磨唧唧的做什么?真是急死人了?!?/br> “媽的,快讓我上場,我實在是忍不住了,我就搞不懂你他媽的傻站在那里做什么?” 對于楚云風(fēng)這出人意料的舉動,大家首先是產(chǎn)生了無比的好奇,可是當(dāng)他放任鍋中的蛋液不管的時候,大家真的是有些坐不住了。 紛紛都替他著急起來,恨不得將他立刻換下場,自己上去幫他制作。 就在大家越來越急不可耐的時候,楚云風(fēng)終于動了,手上的長筷在平底鍋上直接插了下去。 是的,你沒有看錯,他真的是拿著長筷直直地插了下去,將長筷立立整整地豎在了中間。 “我去,搞什么名堂啊,筷子下鍋不攪動的嗎?” “大家好,您現(xiàn)在觀看的是大型的雞蛋餅制作現(xiàn)場,請不要走開,耐心觀看,馬上就會為您呈現(xiàn)。” “我感覺有些撐不住了,真想將那個鍋直接扣在他的頭上,你到底是在搞什么飛機???” “這是什么saocao作???蛋囊是這樣做的嗎?攪動、攪動、攪動?。。?!” 似乎是聽到了眾人說到要“攪動”,18號廚師立在那里的筷子就那么輕輕地“攪動”一下。 是的,就是一下,而且還是輕輕地就這么動了一下。 一下的意思就是兩根筷子逆時針轉(zhuǎn)動了180度,然后左手握著的平底鍋順時針轉(zhuǎn)動了180度。 這一下的動作雖然應(yīng)了大家的意愿,可是卻招來了更多的不理解和罵聲。 “是讓你動筷子啊,不是動鍋啊,你動鍋做什么?” “我真的是受不了了,你要是不行的話就讓我來,我隨便動一下的速度都比你快。” “動筷子不是應(yīng)該速度要快,動作要帥嗎?這么慢的速度,你是屬蝸牛的嗎?” 眾人看到18號廚師終于動了的時候,終于是松了一口氣,可是這口氣還沒有順過來,卻馬上被18號廚師再次給氣到了。 按大家的要求動了,可是動作卻不正確,你這是幾個意思啊? 筷子動得慢就不說了,你連鍋也動了,鍋動了就不說了,可是你轉(zhuǎn)個圈圈是做什么? 真的是做雞蛋餅嗎?如果是做雞蛋餅的話,之前弄下來的南瓜可以加一點進去啊,南瓜雞蛋餅吃起來味道可是好極了。 在眾人的不理解和極度著急的時候,18號廚師手中的筷子再次動了一下,速度很慢,但是很帥。 起碼18號廚師自己心中是這樣認(rèn)為的,至于其他人會不會這樣認(rèn)為,則不在他的考慮范圍之內(nèi)。 跟剛才的動作一樣,18號廚師右手上的兩根筷子逆時針轉(zhuǎn)動了180度,然后左手掌著平底鍋順時針再次轉(zhuǎn)動了180度。 兩次轉(zhuǎn)動了之后,鍋中的蛋液明顯發(fā)生了很大的變化,這一變化的發(fā)生,讓之前著急和不理解的觀眾徹底傻了眼…… “臥槽,這是什么情況,怎么這么漂亮?” “我對剛才的懷疑表示抱歉,這完全就是一個從丑小鴨到白天鵝的轉(zhuǎn)變?。 ?/br> “我現(xiàn)在終于明白自己為什么學(xué)不會武功了,原來天下武功,唯慢不破!” “我也明白了,速度要慢,動作才帥,至于快慢,你說了算……!” “服了、服了,真的服了,還是你自己來吧,我就不上臺了,快不快、慢不慢的你看著辦就好?!?/br> 觀眾們的輿論一瞬間徹底地扭轉(zhuǎn)了過來,所有的原因都出在平底鍋之中出現(xiàn)的狀況。 只見18號廚師在轉(zhuǎn)動了兩次之后,鍋中便出現(xiàn)了一層層的褶皺,并隨著筷子的攪動而一層層往上覆蓋。 這一層層的褶皺就像是仙女的擺裙一樣,看著看著就要慢慢成型了。 這種做法的難度很大,最重要的就是掌握油溫和火候,如果油溫過高的話,蛋皮的邊緣就會膨脹起來,那么出現(xiàn)的褶皺就會很難看。 如果火力太猛,那么下面一層的蛋液就會快速地干硬,褶皺也就無法用筷子提起。 站在18號廚師面前的大眾評委們,一點點地看著褶皺慢慢形成,一個個嘴巴都張得大大地,不可思議地看著眼前的這一幕。 隨著18號廚師再次轉(zhuǎn)動了兩次之后,鍋中的褶皺越來越多,此時蛋液制作的東西已然成型。 一件金色耀眼的公主裙完完全全地展露在大家的面前,讓之前很多發(fā)出懷疑和質(zhì)疑的人都驚掉了下巴…… 第一百七十七章:霸道總裁? 18號廚師小心翼翼地將這件“公主裙”蓋在了炒飯之上,然后再慢慢地抽出了上面插著的長筷。 “公主裙”就這樣羞答答地遮蓋住了所有的炒飯,猶抱琵琶半遮面地立在南瓜器皿之上。 百褶裙有一半藏在南瓜之中,另外一半暴露在外,猶如一個舞臺緩緩從地下升起,一個穿著漂亮的公主升了上來。 接下來18號廚師用剩下的南瓜做了一些小裝飾,擺在了餐盤上,更加襯托了這件“藝術(shù)品”的美感。 完成了之后,18號廚師立刻按下了計時器,大屏幕上打出了時間:3′58″。 還是3分鐘之內(nèi),沒有超過4分鐘,雖然這一場已經(jīng)有廚師完成了制作,時間也在3分鐘之內(nèi)。 但是很明顯他們只做了一份蛋包飯,跟18號廚師的技法和花樣完全沒有可比性。 而且從味道上來說,肯定也沒有18號廚師做出來的好吃。 這一輪評委的評分標(biāo)準(zhǔn)是蛋包飯的制作技法和花樣,跟時間的快慢沒有關(guān)系,只能作為一個輔助的判斷。 如果說18號廚師這一輪的第一份蛋包飯給人的感覺是驚奇,那么第二份帶給人們的感受則是驚艷。 這完全就是頂尖的廚藝帶來的頂尖感受,讓觀看的人們大開眼界。 原來這略偏西式的餐點也能做出這樣中式的風(fēng)格,完全可以說是中西合璧,匠心獨具。 “不愧是楚大師,我吃過日本最正宗的蛋包飯,但是都沒有見過這么漂亮的造型,太牛逼了。” “楚大師,我錯了,我不該早飯都沒吃就來看你做菜,現(xiàn)在肚子已經(jīng)咕咕叫得不行了?!?/br> “楚神仙啊,還有什么是你不會做的嗎?” “馬上要登機了,后面的決賽怎么辦?你妹的啊,晚上開門不,我一定要來吃一份楚大師做的蛋包飯?!?/br> 直播間觀看的人數(shù)目前已經(jīng)上漲到了30萬人,打賞的金額已經(jīng)到了15萬了。 從數(shù)據(jù)的變化來看,后面還會有一波暴漲,很有可能到了決賽的時候,直播間的人數(shù)能夠達到100萬。 “100萬?”郭逵和郝名名倒吸了一口涼氣,這數(shù)據(jù)變化很明確地告訴了他們,很有可能100萬都不止。 這難道就是傳說中的一戰(zhàn)成名嗎?而自己就是那個崛起的見證者,見證了這一歷史時刻的誕生。 此時郭逵的心中已經(jīng)開始向上天祈禱了,我滴老天爺啊,這18號一定得是瘋子啊,一定得是啊……,一定是啊…… 評委席上的候會長那洋溢的笑臉?biāo)坪醯莱隽怂闹械哪欠菹矏?,但是有一個人卻有些高興不起來。 他的心中由一開始的一些擔(dān)心,到現(xiàn)在已經(jīng)開始有了一絲慌亂,這個人就是坐在候會長旁邊的旁邊的旁邊的……藤原三郎是也! 這一場18號廚師的驚艷表現(xiàn)讓他心中泛起了一種nongnong的擔(dān)憂,特別是這中西合璧的王炸一出來,心中沒來由的一陣驚慌。