趙金麥跑去調(diào)料柜前，很快就把梔子花給李逸送來(lái)了。

    “逸哥，你要往里加梔子花嗎？”

    趙金麥好奇詢問(wèn)。

    “不，我是泡水等會(huì)兒用。”

    李逸說(shuō)完，隋便就問(wèn)了句：“是要給魔芋染色么？”

    “沒(méi)錯(cuò)。”

    李逸笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    隋便也呵呵笑了聲，但跟著就反應(yīng)了過(guò)來(lái)。

    他怎么像是被老師夸獎(jiǎng)了一樣，這么開心呢？

    第113章 意念做菜

    “梔子花還能染色？”

    趙金麥有些驚訝：“我只知道何老師的那首歌……”

    她話還沒(méi)說(shuō)完，吳壘就在旁邊扯著嗓子唱了起來(lái)：“梔子花開呀開！梔子花開呀開！”

    眾人：“……”

    吳壘見狀，縮了縮脖子：“我錯(cuò)了?！?/br>
    無(wú)語(yǔ)的看了他一眼，李逸才笑著解釋：“梔子花是天然的染色劑，很多地方都會(huì)用梔子花來(lái)給食物染色，做出各種好看的食物來(lái)。

    比如云省當(dāng)?shù)赜胁噬氖肿ワ?，就?huì)用梔子花煮出來(lái)的水來(lái)煮飯，煮出的米飯是金黃色的，很好看。

    它還可以用來(lái)染豆腐，有道黃金豆腐，就需要用它來(lái)染色。

    有些地方的鹵菜里也會(huì)用梔子花來(lái)上色，鹵出的雞翅，雞爪顏色會(huì)又黃又亮，看上去很有食欲。

    包括粵省一些地方做白切雞，也會(huì)用梔子花來(lái)增加一些顏色。”

    聽到李逸的解釋，直播間觀眾也在彈幕里討論了起來(lái)。

    “學(xué)到了，回頭我也買點(diǎn)回家燜米飯?jiān)囋嚳础！?/br>
    “云省人說(shuō)明一下，那種七彩手抓飯都是騙外地游客的，我們本地人根本不吃?！?/br>
    “這個(gè)李逸怎么把我的秘方說(shuō)出來(lái)了？我學(xué)做白切雞的時(shí)候，師傅教我的秘方，就是往湯里加兩顆黃梔子花?！?/br>
    “好呀！怪不得我在家里做白切雞，做出來(lái)就是沒(méi)有外面飯館里那么黃，我還以為買的三黃雞是假的，原來(lái)是因?yàn)辄S梔子花！”

    “誒？我小時(shí)候家里附近會(huì)種一種花，可以用它的花瓣染指甲，那就是梔子花吧？”

    “樓上也是豫省的嗎？我也染過(guò)！用它的葉子包起來(lái)，我jiejie給我染的?！?/br>
    “我是徽省的！我也染過(guò)！我們那叫指甲花，小時(shí)候十個(gè)指頭都被我染成橘黃色了，還覺得可美！哈哈！”

    趙金麥看到了觀眾的彈幕，弱弱的說(shuō)了句：“其實(shí)我小時(shí)候也染過(guò)，是我鄰居家jiejie送我的，她也說(shuō)是叫指甲花，但不是這種干的梔子花。”

    “沒(méi)錯(cuò)?！?/br>
    李逸笑道：“你們用的應(yīng)該是鳳仙花，不是梔子花。

    鳳仙花是用采摘下來(lái)的新鮮花瓣染色的，梔子花是用梔子花果煮出來(lái)的水染色的，不一樣?！?/br>
    “對(duì)對(duì)，就是用花瓣染的?！?/br>
    趙金麥連連點(diǎn)頭。

    說(shuō)話間，鍋里的魔芋粉已經(jīng)重新變得粘稠了起來(lái)，隋便用勺子攪得都有些費(fèi)勁了。

    見狀，李逸就去了儲(chǔ)物間，找了一個(gè)不銹鋼桶來(lái)，往里面抹了一層豆油，然后就幫隋便把魔芋粉漿倒了進(jìn)去。

    接下來(lái)，只需要等它降溫自然凝固，魔芋粉就做好了。

    另一邊，劉藝菲也剝好了竹筍，送到了李逸面前：“這樣可以嗎？”

    她剝得很仔細(xì)，每一根竹筍都完好無(wú)損，筍尖也都沒(méi)有斷裂。

    “可以，非常好，辛苦了。”

    李逸接過(guò)，笑著道了聲辛苦。

    劉藝菲展顏一笑，很開心，跟著問(wèn)：“還有什么要幫忙的嗎？”

    “暫時(shí)不用了?！?/br>
    李逸看著準(zhǔn)備得七七八八的材料：“接下來(lái)就該我動(dòng)手了?！?/br>
    說(shuō)完，他就來(lái)到了水池旁，先仔仔細(xì)細(xì)將手洗干凈，才邁步回到了cao作案臺(tái)前。

    他沒(méi)有急著動(dòng)手，只是站在原地，視線逐一掠過(guò)桌上的食材。

    但在他的腦海中，這些食材卻都已經(jīng)漂浮在了虛空中，然后被無(wú)形的刀切割，變成了一份份形狀各異，長(zhǎng)短不一，粗細(xì)不同的食材。

    一根粗壯的鮮藕飄起。

    唰唰！

    幾道刀光閃爍，鮮藕就被掏空，外側(cè)一圈，有一根根藕條飛起，只留下了一個(gè)栩栩如生的雞腔骨架。

    跟著，一根細(xì)長(zhǎng)的鮮藕飄起，隨著刀光閃爍，一根完整的雞頭骨就出現(xiàn)在了雞腔骨架上方。

    喙部，頭部，凹陷的眼眶，后方一節(jié)一節(jié)的雞脖骨，都被刻得栩栩如生。

    虛空中，雞脖骨飄向了雞腔骨架。

    在雞脖骨最末端，有一個(gè)橫狀的凸起，剛好可以和雞腔骨架前端的凹陷完美重合。

    咯噔！

    一聲悶響，雞頭骨和雞腔骨架完美對(duì)接。

    完美，就是這樣。

    李逸輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭，念頭再動(dòng)。

    咔嚓！

    一根蘿卜被攔腰切開，刀光一閃，兩根栩栩如生的雞腿骨就隨之出現(xiàn)。

    接下來(lái)，又是五根剝好的新鮮竹筍出現(xiàn)，被從頂端三分之一處切開，筍尖匯攏到了其中一根竹筍后端較粗的部分。

    隨即，一根雞爪骨就出現(xiàn)在了虛空之中。

    李逸眼神一轉(zhuǎn)，一根被切下來(lái)的藕條就來(lái)到了他眼前，迅速被切削成了一個(gè)雙方內(nèi)凹的形狀。

    那是雞腿骨連接處的關(guān)節(jié)。

    接著，雞腿骨下方的骨節(jié)和雞爪上方的骨節(jié)同時(shí)插入了藕條關(guān)節(jié)的凹陷處，嚴(yán)絲合縫，對(duì)接成功。

    依法炮制，另外五根竹筍也匯聚成了另一根雞爪，和雞腿骨一起卡在了雞腔骨架的后方。

    思緒未止，幾根竹筍再次飄起，分割，對(duì)接，變成了兩根由竹筍組成的雞翅骨架，插在了雞身兩側(cè)。

    霎時(shí)間，一個(gè)完整的雞骨架就出現(xiàn)在了虛空中。

    下一刻，這個(gè)由藕、蘿卜和竹筍構(gòu)成的雞骨架，就活了過(guò)來(lái)。

    啪！啪！

    竹筍組成的雞爪踩著虛空，走了兩步，在地上刨了兩下。

    跟著，它就揚(yáng)起了同樣用竹筍組成的雞翅骨，凌空抖了抖，就像是在扇動(dòng)翅膀。

    “咯咯！”

    它張開由細(xì)藕雕刻成的雞嘴，叫了兩聲，隨后低頭在腳邊啄了啄，活靈活現(xiàn)。

    第一步到這里就可以完成了。

    李逸暗自點(diǎn)了點(diǎn)頭，念頭一轉(zhuǎn)。

    接下來(lái)，就該肌rou組織了。

    隨著他念頭一動(dòng)，虛空之中，就有一塊面筋飄起。

    隨著一陣擠壓，它被切割成了無(wú)數(shù)形狀各異的長(zhǎng)條、薄片，錐桶等形狀。

    下一刻，一根根面筋漂浮而起，附著在了雞骨架上，像是一根根包裹在骨骼上的肌rou。

    錐筒狀的面筋穿過(guò)了雞腿骨，嚴(yán)絲合縫的包裹在了上方，形成了一根健壯的大雞腿。

    接下來(lái)是脂肪，李逸看向南豆腐。

    那塊鮮嫩的南豆腐隨之飄起，四周和上下兩端去皮，中央最嫩的部位被抽離了出來(lái)。

    依然是刀光閃爍，嫩豆腐被切割成了無(wú)數(shù)薄片，自動(dòng)貼合在了雞身上。

    腹部，臀部，雞翅，微黃細(xì)嫩的豆腐仿佛是雞的脂肪，顫顫巍巍，包裹著這只雞的腹腔。

    接下來(lái)，雞皮。

    李逸看了眼放在一旁冷藏柜里冷卻的魔芋桶。

    一整塊魔芋從桶中飛起，來(lái)到了李逸面前。

    跟著，一陣細(xì)密的刀光閃爍，魔芋很快就被刻成了一只雞的形狀。

    又是一陣刀光，魔芋雞的內(nèi)部被掏空，只留下了一張完整的雞皮。

    “咯咯！”

    那只素雞邁步走到了魔芋雞皮前，將頭鉆進(jìn)了雞屁股處，然后整只雞都鉆了進(jìn)去。

    就像是穿上了一件雞皮外衣，整只雞煥然一新。

    “咯咯！”

    它開心的抖了抖翅膀，仰頭叫了聲。

    最后一步，上色。

    李逸視線一轉(zhuǎn)，看向了梔子花果。