而黑色，向來(lái)不是一個(gè)能讓人食欲打開(kāi)的顏色。

    看著碗中黑色的濃湯，隋便先是低頭聞了下。

    “嚯！”

    他被撲鼻而來(lái)的濃厚香氣沖得抬起了頭來(lái)。

    “好厚重的香氣?！?/br>
    隋便笑道：“如果說(shuō)剛剛的白湯是清香，那么這半邊的黑湯就是濃香了，而且非常濃郁?！?/br>
    說(shuō)著，他就舀起了一勺，吹了吹氣，送入了口中。

    輕輕咀嚼著，他仔細(xì)品味著味道，嘴角笑容清晰。

    半晌，他將湯汁咽下，才開(kāi)口評(píng)價(jià)道：“有意思，這個(gè)黑湯的菌菇香氣會(huì)更濃一些，還帶著一些草藥的味道，那是參粉的氣味，聞上去可能會(huì)有些怪，因?yàn)樗南銡獗容^復(fù)雜。

    入口呢，它的味道也是咸鮮的口，但更厚重一些，敦敦實(shí)實(shí)的香氣。

    剛剛白湯給我的感覺(jué)，就像是天上飄的白云，那個(gè)清香仿佛能帶著你飛起來(lái)一樣。

    但這種黑湯的感覺(jué)，就像是北方的那種黑土地一樣，厚重，像一座大山，就是要給你無(wú)法抵擋的沖擊?！?/br>
    聽(tīng)著他的描述，觀眾饞得難受，卻又喝不到，只能用彈幕發(fā)泄。

    “好餓?。∷{(lán)瘦香菇！”

    “我是白云！”

    “我是黑土！”

    “我愛(ài)吃木耳！”

    “我愛(ài)吃豆腐！”

    “靠！這破路也能開(kāi)車？”

    又喝了一口湯，隋便示意攝像機(jī)靠近，方便收音。

    直播間觀眾也聽(tīng)到了他口中傳出的一陣細(xì)微的咔嚓聲。

    “聽(tīng)到了嗎？”

    隋便咀嚼了幾下，將口中的湯咽下，才感嘆：“這是這碗湯最神奇的地方，它的口感很奇妙，你們想都想象不到?！?/br>
    第110章 神奇的口感

    “什么口感??？”

    吳壘眼巴巴的瞅著他。

    趙金麥則不住的往湯盆里瞄，連連咽著口水。

    隋便又抿了一口湯，一邊嚼著，一邊解釋：“它的主料是木耳絲，這么細(xì)的木耳絲，再想追求口感，是很難的了。

    就像是海帶，放在火鍋里煮的時(shí)候，剛開(kāi)始還能保持脆的口感，但煮的時(shí)間長(zhǎng)了，口感就變面了。

    食材是越薄，越細(xì)，越容易熟，但也更容易過(guò)火。

    我原本以為，這碗湯里的木耳絲也已經(jīng)煮軟，煮爛了。

    因?yàn)樗?xì)了，稍微煮一會(huì)兒，可能就會(huì)變軟。

    可這碗湯里的木耳絲，卻保留著脆的口感。

    但這個(gè)脆，又不是木耳本身的那種脆，是介乎于軟爛和脆之間的那種口感。

    嘖！怎么說(shuō)呢？”

    隋便沉思著，尋找著可以準(zhǔn)確描述口感的形容。

    “你們吃過(guò)冰棍兒沒(méi)？應(yīng)該有賣的那種老冰棍吧？”

    他努力解釋：“冰棍買回來(lái)以后，等它先化一會(huì)兒，咬起來(lái)就比較輕松了。

    這種老冰棍咬的時(shí)候，它的冰會(huì)碎成一根一根的，細(xì)細(xì)的冰針。

    那種冰針的口感也是脆的，但咬下去就化了，沒(méi)了。

    對(duì)！沒(méi)錯(cuò)，就是這么個(gè)口感！”

    聽(tīng)著隋便的描述，現(xiàn)場(chǎng)幾人都呆了，直播間觀眾更是刷起了滿屏的問(wèn)號(hào)。

    “??？你認(rèn)真的？”

    “真的假的？”

    “你要不要聽(tīng)聽(tīng)你在說(shuō)什么？”

    “不是，這有點(diǎn)太夸張了吧？木耳絲，老冰棍，這兩個(gè)是一回事嗎？”

    “隋廚你是不是喝到毒蘑菇湯，出現(xiàn)幻覺(jué)了？”

    而一旁的鄭鈞也忍不住笑問(wèn)：“不是，你這說(shuō)的有點(diǎn)夸張了吧？木耳是菌菇，再怎么也不可能化了吧？”

    隋便攤了攤手：“這口感就是這么神奇，我有什么辦法？不信你們自己嘗嘗?！?/br>
    “就等這句話啦！”

    吳壘已經(jīng)抽出了一根勺子，興奮的沖了過(guò)來(lái)。

    “誒？別急，我給你盛，別燙著了?！?/br>
    隋便拿過(guò)湯勺，給吳壘盛了一碗。

    “還有我?！?/br>
    趙金麥也端著碗跟了過(guò)來(lái)，一只手挽著劉藝菲。

    而鄭鈞也默默的拿了個(gè)碗，像是學(xué)生在食堂打飯一樣，排在了她們的身后。

    看著碗中的黑色木耳絲湯，吳壘低頭聞了下，隨即驚嘆：“好香！這是幾個(gè)湯里最香的一個(gè)了！”

    他對(duì)白色的豆腐絲湯并沒(méi)有太大的興趣，因?yàn)槎垢钠焚|(zhì)有多好，他已經(jīng)很清楚了。

    這些豆腐就是他親自磨出來(lái)的，而且各個(gè)豆腐菜他也都已經(jīng)嘗過(guò)了。

    但這個(gè)木耳絲湯，他卻怎么也沒(méi)辦法把它的口感和冰棍聯(lián)系起來(lái)。

    用湯匙舀起一勺，他吹了幾下，讓溫度降了下來(lái)，然后就送到了口中。

    勾了芡的湯汁順滑的滑入口中，入口的濃香頓時(shí)讓吳壘忍不住嗯了聲。

    舌頭抬起，他忽然挑了挑眉毛。

    他感覺(jué)到了一根根纖細(xì)卻帶著一絲韌性的細(xì)絲落在了舌頭上，仿佛跳舞一般，刺激著他的味蕾。

    牙齒落下，那些小細(xì)絲被合攏的牙齒輕松咬斷。

    他舌頭感覺(jué)到的那絲韌性，并沒(méi)有他想象中那么強(qiáng)韌，在堅(jiān)硬的牙齒面前，并沒(méi)有形成多少有效的阻擋。

    它們只是讓他的牙齒感覺(jué)到了它們的存在，跟著就被牙齒咬碎了。

    那絲韌性只是細(xì)絲中核心處殘留的最后一點(diǎn)筋骨，而外層處已經(jīng)被煮到了膠質(zhì)狀態(tài)，用舌頭一抿，就化進(jìn)湯汁里了。

    “這……”

    吳壘被這奇妙的口感驚艷到了：“真的像冰棍兒快融化時(shí)候的冰針！哇！好神奇！”

    被驚艷到的不止他一個(gè)，緊跟著他一起嘗到湯的劉藝菲幾人也被木耳絲的口感震驚了。

    “哇！真的誒！”

    趙金麥驚訝的看著碗中的湯，有些不敢相信。

    劉藝菲仔細(xì)品嘗著，也在驚嘆：“不是冰棍的味道，但口感真的好像！”

    “真的假的？”

    鄭鈞剛剛盛到碗里，看著他們一個(gè)個(gè)驚嘆不已，有些將信將疑：“你們是不是在演我？”

    “哥，你嘗嘗就知道了?！?/br>
    吳壘說(shuō)著，又往嘴里塞了一勺。

    鄭鈞聞言，舀起一勺，吹了吹，送入口中。

    下一刻，他就一愣，看著李逸問(wèn)：“這怎么做到的？”

    李逸笑了笑，說(shuō)了兩個(gè)字：“火候?！?/br>
    “對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，就是火候?！?/br>
    隋便點(diǎn)頭認(rèn)同，跟著贊嘆：“但這火候控制得太好了，恰到好處，簡(jiǎn)直絕了。

    這么細(xì)的木耳絲，稍微一燙就熟了，再一燙就爛了。

    能讓它達(dá)到這種剛剛好快要熟透，只留一點(diǎn)筋骨的程度，太難了。

    那個(gè)詞兒叫什么來(lái)著？對(duì)，妙到毫巔！真的太牛了！”

    隋便絲毫不吝嗇贊美之詞，他作為一個(gè)頂級(jí)廚師，這種頂尖的技巧對(duì)而言，沖擊力無(wú)疑要大得多。

    對(duì)于一個(gè)普通人來(lái)說(shuō)，喝到這碗湯，或許只能說(shuō)一句“臥槽，好喝”。

    可他卻能嘗出這碗湯好喝在哪里，最精妙之處有多神乎其技，而想要練出這么強(qiáng)悍的技巧，又該付出多少辛苦的努力。

    這就像是一個(gè)跳水冠軍表演高難度動(dòng)作，普通人只會(huì)覺(jué)得很厲害，但卻不知道有多厲害。

    只有他的隊(duì)友才能明白，他為了這一跳，已經(jīng)練習(xí)過(guò)何止萬(wàn)次。

    一時(shí)間，隋便竟然隱隱有些感動(dòng)。

    這不能算是惺惺相惜，只是他對(duì)于一位頂尖技藝大師的由衷敬佩。

    而在敬佩過(guò)后，隋便卻產(chǎn)生了濃厚的好奇。

    這道太極福壽羹，在豆腐宴的菜單上，并不算貴，只能算是一道開(kāi)胃湯羹。

    整個(gè)豆腐宴的菜單中，最貴的是一道名叫【吉祥納?！康牟恕?/br>
    這道菜的售價(jià)高達(dá)9999元，而且是每天限量一份。