日子忙碌而充實，不知不覺就來到了臘月二十八。上午徐桃她們領到補貼，晚間時她們便未歸家，而是去了一趟甘露齋，將錢交給了舒蘭和趙芳苓，叮囑她們次日將這一筆錢交給酒坊。直到子初兩刻，三人才回到家里。檢查了一番香腸臘rou，三人趕緊睡覺，明日一早就要進宮為后日的團年宴做準備呢。

    作者有話說：

    今天早上十分不開心，下午喝了一杯有雪頂?shù)哪滩瑁吲d了些！感謝在2023-07-10 21:24:14~2023-07-11 21:57:58期間為我投出霸王票或灌溉營養(yǎng)液的小天使哦~

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    第122章 酥rou

    ◎外層的面糊早已變得酥脆，咬一口，內里的rou汁滲入面糊孔隙中，好香好脆！◎

    官員們年二十八就放假了, 正經(jīng)上衙時間本應是正月十五元宵節(jié)之后，但是因為今年制科?？坪臀渑e一道開，時間拉得長, 需要做的準備也多, 徐桃去給林公送節(jié)禮時, 聽聞戶部初八就要派人輪值, 而科舉直接相關的禮部吏部之類，初五就全員上班了。

    這假雖然是放了，但是圣恩浩蕩, 除夕那日, 所有五品以上官員入宮領宴, 初一的新年祭祀也要到場。好在圣人還是十分體恤下屬的，特意吩咐除夕宴是午初就擺, 未正就結束, 還有充足時間回家吃晚間的團圓宴。

    方便了大多數(shù)人的結果就是, 除夕當天做飯根本就來不及。光祿寺早已慣了，二十九那日上衙的時候都帶了衣裳鋪蓋盥洗用具等，而且光祿寺也專門騰出幾間房間以便大家輪著休息。沒錯，二十九一整晚都不會熄灶, 有人上半夜休息，有人下半夜再休息。

    徐桃她們并沒有帶鋪蓋, 而是帶了一張床單并兩個大氅。這里女眷不多, 算到頭就徐桃三個加上舒蘭以及尹娘子，五個人一個屋子，屋子里面一個大炕, 五個人睡上去都不怕。

    許是因為上回作亂的事情, 這回就沒見到高升樓那些人。徐桃也沒空理會這些, 一來就承擔了十分重要的活：烤和炸。

    烤自然是明日的事情，今日先做了準備工作。她到的時候，康洪一手提著兩只鴨子過來，放到桌上：“徐娘子，三十只鴨子都在這里了。按你的吩咐，鴨膛只破開了一點兒口，取出了內臟，清洗干凈了?！?/br>
    徐桃拿起一只鴨子看了看，笑著點頭：“甚好，多謝。酒備好了嗎？”

    康洪點點頭，指著墻角的一個三只小壇子：“我先把酒拿過來，才去弄的鴨子。現(xiàn)下要做什么？”

    徐桃端起一只木盆：“這會兒，咱們要給鴨子揉揉肩捶捶腿。”

    之前她在家里做過風靡后世的北京烤鴨，不過，那個準備工作更復雜，徐桃便想到了另一處同樣喜歡烤鴨的城市。她用的也是普通家常做法，首先用酒將鴨子擦洗一遍，然后將香料、醬油、醋、糖、蔥姜蒜等等調料塞入鴨子肚皮里面，少部分抹在鴨子表面，放到一旁靜置半天后再處理。

    四個人加上康洪，一人六只鴨子，大約半個時辰才弄完。弄完后，幾個人都覺得自己全身都是腥味，趕緊出去吹了吹，用特制的豆粉洗了手，這才覺得身上味道散得差不多了。幾人絲毫沒閑著，又趕緊回了廚房繼續(xù)下一個工作——炸。

    這可是個大工程，因為要炸的種類巨多，面食類、rou類、蔬菜類等等，而且每一種分量都巨多。當然也不只是徐桃他們負責炸，旁邊灶上的竹簍里已經(jīng)裝了一大筐炸好的寒具了。

    徐桃心癢癢的，轉頭看向付洛瑤：“阿洛，咱們做一種新的炸物吧?！?/br>
    付洛瑤最喜歡徐桃的這句話，立刻將松下來的袖子又往上捋了捋：“什么？”

    “來，我來說，你來做。”徐桃提起一袋面粉，“來吧，開始你的老本行?！?/br>
    謝寺卿和胡少卿兩人剛看完場地，又馬不停蹄趕回了光祿寺。一走進屋子大門，他們就聞到一股濃郁的炸香味。兩人根本不用看，只循著香味就徑直來到了徐桃她們灶前：“咦，這是什么？看著像是寒具的模樣，又有些不一樣?！?/br>
    徐桃笑著讓道：“兩位嘗嘗？”

    兩人凈了手，一人用筷子夾了一個。只見這吃食是幾股面擰在一處，他們上下左右看了一眼，看不出哪里是頭。面上也撒了些芝麻，聞起來倒是有一股香甜。入口咔嚓一聲脆響，又香又酥，還有一些回甘。兩人都笑了：“倒是新奇?！?/br>
    兩人吃完麻花，正要抬腳離開，謝寺卿就見謝菱端著一大盆切好的rou過來。他站住腳：“徐娘子，這會兒就炸rou類嗎？明日還脆嗎？”

    徐桃笑道：“謝寺卿，我炸的這rou，需要炸兩遍。我今日只炸第一遍，明日復炸，保管滋味正正好，而且比炸一遍的更酥脆?！?/br>
    “哦？”謝寺卿笑著捋須，“那我便拭目以待了?！?/br>
    在爐灶前站了大半天，不光腿僵了，徐桃只覺得渾身都仿佛從油里撈出來似的，全身上下都是油煙味。好在徐桃專門在外頭罩了一件粗布衣裳，脫了之后味道就好多了。她用熱水仔仔細細洗了臉和脖子，頭發(fā)也擦了一遍，這才倒頭睡了。

    不知過了多久，她聽到旁邊有響動。她迷糊著睜眼，見尹娘子剛在她旁邊躺下。她恍惚見到尹娘子在笑，下意識也扯了下嘴，然后頭一歪，又睡著了。

    徐桃是被一陣濃郁的香味給香醒的。聞到這個味道時，她騰地一下子彈了起來。看到仍舊黑漆漆的室內，她才松了一口氣。不過，她身側的兩人也已經(jīng)坐了起來，付洛瑤問道：“這會兒什么時辰了？”

    尹娘子揉揉額頭：“應是卯初了吧。”

    一屋子人全醒了，提熱水洗臉漱口后，幾人出來一看更漏，竟還不到卯時。大家各自回到了位置上，徐桃她們開始給鴨子刷第二遍自制的咸鮮醬汁，又將甜面醬與糖混合的醬料塞進肚子里，掛半個時辰后，就拿去烤了。

    付洛瑤、舒蘭和康洪一道去烤，徐桃這邊開始準備其他菜了。眼看著還有兩刻鐘到午時，徐桃終于開始復炸了起來。

    “這是什么？”金碧輝煌的大廳中，勤暄公主又和長公主坐在一處，瞧見內侍端上新菜，長公主好奇地夾起一根。

    內侍欠了欠身：“回長公主，這喚作酥rou?！?/br>
    “酥rou？”長公主看著大約一寸長的金黃色吃食，輕輕咬了一口。外層的面糊早已變得酥脆，咬一口，內里的rou汁滲入面糊孔隙中，好香好脆！

    勤暄公主也夾起一根：“喏，這里還有一些蘸料。”

    長公主定睛一看，果然，盤子邊還有兩只小碟子，一只裝著麻黃色的粉末，一只是紅色的粉末。她十分機智地一頭蘸了一種，麻黃色是咸中帶麻，而紅色是微辣的。她笑著沖勤暄公主道：“還是辣的好吃。這定然又是她們的手筆。”

    勤暄公主點頭笑道：“正是年下，合該賞。”

    這也是徐桃她們并沒有排斥春節(jié)加班的原因，賞賜簡直是一波接一波。有圣人皇后賜下每人都有的陽光普照賞，也有喜好某一口單獨賞給某個人，徐桃感受到了古代版年會的抽獎滋味。

    所有菜都上去后，謝寺卿也一人發(fā)了個荷包，笑道：“明后天在家里好好歇歇，初二開始又要忙了。元日快樂！”

    咦，還有過節(jié)費？徐桃笑瞇瞇地雙手接過，感受到那個觸感及重量，她不禁笑容更盛：咦，原來是年終獎。

    回去的馬車上，四人都倒出來看，果然是一只銀錁子。四人對視一笑：“走，咱們也快回去過年?！?/br>
    馬車并沒有直接回誰家里，而是去了甘露齋。甘露齋二十八便歇業(yè)了，今日堂中的桌子都搬開了，只放了一只圓桌。她們趕到的時候，眾人正在準備晚間的年夜飯。

    付母他們也在，見到風塵仆仆的幾人，忙讓幾人去沐浴休息。徐桃看到她們正要炸東西，擺擺手：“橫豎身上都是油煙，我炸完再去洗。你們先去吧?！?/br>
    付洛瑤也沒去，而是提起從宮里帶回來的桶：“我正好將這些洗干凈?！?/br>
    雖然只有十幾個人的量，但是講究年年有余，所以東西都準備了蠻多。徐桃不光炸了一條魚，許多酥rou和丸子，還炸了些平菇，以及自己拿過來的豆皮。看著那膨脹起來的豆皮，眾人都驚了：“這也能炸？”

    將需要自己主廚的菜都下鍋，又左右指點了一番，徐桃這才去沐浴了。將頭發(fā)仔仔細細洗了一遍，徐桃這才覺得全身清爽了。她剛走進廚房，便被付母攔住了：“快去大堂的炭盆邊把頭發(fā)烤干，這里都在收尾了。你們忙了那么久，今日也歇會兒，交給我們便是?！?/br>
    徐桃只得去了大堂。她一進去，看到炭盆齊齊看過來的三張臉，不由笑著走過去：“對了，阿洛，前日送過來的酒，今兒個阿瑛他們可帶了？”

    “帶了，珩兒專門給我說的。”付洛瑤笑道。

    徐桃把頭發(fā)散開：“對了，怎么不見他？”

    付洛瑤沖她笑得曖昧：“他啊，去接方節(jié)了。除夕了，也該讓兩兄妹團圓了?！?/br>
    徐桃擦頭發(fā)的手頓了一下，坦然沖她一笑：“這倒是正理?！?/br>
    徐桃頭發(fā)干透的時候，菜都上桌了。十幾個人團團坐了一個大圓桌，雖然有些擠，但是又暖和又熱鬧。這里只有付珩和趙方節(jié)兩個小郎君，兩人開始有些不慣，后頭jiejie們都照顧著他們，倒是逐漸放開了。

    眾人要付母作為長輩開宴。付母笑道：“那便祝你們，平安喜樂，年年有余！”

    眾人又推徐桃。徐桃舉著筷子笑道：“既是年年有余，那咱們還等什么，吃魚呀！”

    一聲歡呼后，眾人的筷子齊齊伸向桌子正中的那道魚。魚是做的松鼠魚，頭尾高高翹起。眾人你一塊我一塊，入口都紛紛贊嘆：“真好吃?！?/br>
    除了松鼠魚之外，第二個得到眾人交口稱贊的，正是徐桃她們從宮里拿回來的東西。三十只鴨子的鴨頭鴨翅和鴨爪都拿來鹵了。桌上只放了兩盤，其余的都在鍋里，就在旁邊爐子上溫著，想吃自己去取便是。

    鹵味眾人倒是慣了，可是另一種就是眾人沒怎么吃過的，雞鴨內臟。徐桃用泡椒來炒，微辣的滋味壓住了腥味，腸與胗都十分脆，肝十分嫩滑。隨著咬下的第一口，眾人擔心煙消云散，現(xiàn)下只擔心搶不過其他人。

    夜幕逐漸降臨，在家家戶戶歡樂的笑聲中，又過了一年。

    作者有話說：

    寒具，前文也有出現(xiàn)，可以理解為撒子那類。感謝在2023-07-11 21:57:58~2023-07-12 21:31:33期間為我投出霸王票或灌溉營養(yǎng)液的小天使哦~

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    第123章 黑芝麻湯圓

    ◎咬開雪白的皮兒，漆黑的餡兒立刻就流了出來?！?/br>
    “咦, 你的小書童呢？”陸玉珂放下書箱和大包袱，環(huán)視一圈問道。

    崔清曄正在往被套里面塞棉芯，聞言動作一頓：“除夕了, 他自然是和他meimei團圓去了。”

    “喲喲喲, 我怎么覺得有些酸溜溜的呀?！标懹耒鏈惖酱耷鍟仙磉? “你的書童都能過去, 你居然不能去，難道不嫉妒？”

    崔清曄松開被角：“我嫉妒什么？你不也不能去？”

    陸玉珂：“……你你你，你這人真是惡劣！有你這樣專往別人痛處插刀的嗎？”

    “是你先說的。”崔清曄頭也不回地往外走, “快些把床鋪歸置好, 阿娘那邊還需要人搭把手呢。”

    陸玉珂哦了一聲, 剛拿起被角，忽然想起剛進門時的景象：“喂, 崔清曄, 大娘明明是讓你來弄床鋪的！”

    崔清曄走到門外, 聽了這話，嘴角微勾地走進廚房，捋起袖子：“阿娘，我來吧?！?/br>
    陸玉珂家不是長安的, 因著要科考，今年自然回不去。崔母看自己兒子平日里獨來獨往, 就只和陸玉珂還有些交情, 便讓崔清曄請陸玉珂到家來過年。陸玉珂一聽就應下了，大年三十，背著換洗衣裳和書籍就過來了。

    這還是崔家第一次不是兩個人過年, 相比往年兩個人的冷清, 這一個年熱鬧了許多。原因很簡單, 陸玉珂真的像個小太陽，還是個話癆小太陽，沒有一道菜不被他夸成珍饈美味的。崔母那般內斂的人，都笑得合不攏嘴，不住給他夾菜。一頓飯吃了一個多時辰，后面就是拈著花生米聊天也好玩。

    不知不覺間，只聽外面?zhèn)鱽硪魂囙枥锱纠驳谋衤?，幾人一看更漏，竟已?jīng)過了子初。陸玉珂立刻要出去看，崔母叫住了他，讓都穿上大衣裳，帶著帽子，這才一道走了出去。

    走出房門，周圍的爆竹聲就越發(fā)清晰了。陸玉珂起了玩心：“咱們也放，把這一年的不開心都放掉！新的一年，咱們一定魚躍龍門，榜上有名！大娘也是越發(fā)美麗，平安健康！”

    崔母又笑開了，也沒攔他們：“放吧，仔細別燒到手?！?/br>
    他們的爆竹，就是真的將竹子放在火上燒，會發(fā)出噼啪的聲音。陸玉珂燒了許久，也沒成功。還是崔清曄看不下去了，拿了兩根新的，自己燒了起來。

    不一會兒，崔清曄的竹子就爆了一聲。陸玉珂大吃一驚：“你連這個都會，快教我教我！”

    崔清曄只是燒著爆竹并不答話。陸玉珂纏著他非要交。崔母立在廊下笑瞇瞇地看著他們。崔清曄被他纏得沒法，正要說話，忽聽一聲驚呼：“啊，天上那是什么！”

    院里的三人同時抬頭看去，只見北邊的天空，一朵接一朵的煙花在夜空中綻放開來。陸玉珂一臉驚訝：“這是什么？”

    “這是煙花。”崔清曄看著那綻放即凋零的花朵，“據(jù)說，這是季相當初帶人整理醫(yī)書上的方子時，無意中做出了這樣東西?！?/br>
    幾乎同時，甘露齋二層的窗邊，聽到同樣故事的徐桃莞爾一笑：這位前輩，真的很忙啊。

    所有人都沒回去，實在太困了，就在甘露齋后院的房中歇下了，大家也不嫌擠，人多倒是暖和。付珩和趙方節(jié)，就在隔壁院子唯一一間收拾出來的屋子歇了。

    陸玉珂來長安不過半年，看到如此神奇的煙花，一直興奮到了寅時，才終于扛不住歇下了。等到他醒來時，天已經(jīng)大亮了。

    旁邊崔清曄的床鋪早沒人了。陸玉珂穿好衣裳打著哈欠出來，就瞧見院門被推開，趙方節(jié)背著一個大包袱進來。

    瞧見陸玉珂，趙方節(jié)立住喚了一聲：“陸郎君，元日快樂！”

    陸玉珂笑道：“趙郎君，元日快樂?！?/br>
    崔母從廚房走出來，瞧見互相問好的兩人，笑道：“陸郎君睡得可好？方節(jié)也回來了？”

    趙方節(jié)也問了好，從肩上取下包袱：“大娘，我meimei學了些新鮮吃食，正是下鍋煮熟便可用。不若，今日朝食我來做吧?！?/br>
    崔母笑道：“那敢情好，你隨我來吧?！?/br>
    崔清曄也從里間走出來，攔道：“阿娘，昨日你做了一桌子菜，又那么晚睡，去養(yǎng)神歇會兒吧，我來便是。”