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    第87章 試做火鍋

    ◎，濃郁的火辣鮮香涌來(lái)，油潤(rùn)辣爽，她忍不住吸一口冷氣。就是這個(gè)味道！現(xiàn)在只需加入高湯熬煮至guntang，夾一片薄透的rou片往里面一涮，便是一◎

    “對(duì)啊八皇妹, 這煮辣椒還能有嗎？”

    三皇子溜達(dá)到旁邊，聞言豎起耳朵。

    煮辣椒這么點(diǎn)，他們屬實(shí)是沒(méi)吃過(guò)癮。

    不，應(yīng)該是每天吃都吃不膩！

    至于辣椒從何處來(lái), 他們也沒(méi)去多想, 八皇妹那里總是有新鮮吃食, 那青辣椒應(yīng)該和紅辣椒一樣，也是其他宮送過(guò)去的吧, 反正有得吃就行了。

    不過(guò)……

    葉遙想起禁宮院子里, 一夜瘋漲的幾株辣椒，其他辣椒植株上還開(kāi)著花, 這……要是說(shuō)出去明擺著無(wú)法解釋。

    一夜長(zhǎng)成就罷了，還單單那幾株長(zhǎng)成了。

    再說(shuō)了，現(xiàn)在她也沒(méi)多的新鮮辣椒拿出來(lái)。

    葉遙為難地看著空空的盤子，道：“沒(méi)了?！?/br>
    沒(méi)了……

    四皇子苦著臉轉(zhuǎn)頭, 正好瞧見(jiàn)三皇兄的臉色也是一垮, 他感覺(jué)更苦了。

    午膳時(shí)間一過(guò)，葉遙就將此時(shí)拋之腦后，下學(xué)時(shí)四皇子和云崢等人下意識(shí)跟在葉遙身后, 準(zhǔn)備一同去禁宮，卻見(jiàn)云露正一臉焦急地等在上書房外。

    “八公主，奴婢有要事稟報(bào)！”說(shuō)著，她悄悄將葉遙帶到旁邊幾步。

    “什么要事？”葉遙一臉莫名。

    云露面上愈發(fā)的自責(zé)和緊張, 低聲道：“禁宮里進(jìn)賊人了！您在禁宮小院種的辣椒, 今日清早奴婢瞧見(jiàn), 有四株辣椒出事了, 上面原本開(kāi)滿的花全……沒(méi)了！”

    “沒(méi)了！”葉遙雙眸一瞪, 心里一個(gè)重跳。

    她就說(shuō)好像自己忘了什么，原來(lái)是在這兒等著呢，辣椒是被她給摘了，可現(xiàn)在……那幾株辣椒也變禿了！

    她有些無(wú)措地愣在原地，回身看了眼打算跟她一起去禁宮的皇兄皇姐，再次為難起來(lái)。

    要是他們?nèi)チ私麑m，瞧見(jiàn)辣椒花沒(méi)了，還禿了幾株，那她還藏什么藏，不是明擺著告訴大家，今天吃的青辣椒是從上面摘下來(lái)的嗎？

    她想起云世子的告誡，最后還是決定將此事瞞下來(lái)，否則她根本說(shuō)不清這是怎么回事。

    葉遙下意識(shí)的，左手捏住胸前的玉墜，師父留給她的，到底是什么？

    真的只是護(hù)身玉符嗎？

    “八皇妹，發(fā)生什么事了？”六公主擔(dān)憂地過(guò)來(lái)。

    葉遙回神，搖頭道：“沒(méi)，沒(méi)什么事，只是……”

    “只是什么？”

    聞言，葉寧他們也圍了過(guò)來(lái)，不遠(yuǎn)處三皇子正打算離開(kāi)，左腳忽然轉(zhuǎn)了個(gè)彎，從她們身邊路過(guò)。

    “只是最近幾日，你們都不能去禁宮用晚膳了?！?/br>
    四皇子率先哀嚎一聲：“不要啊！一天不去我都會(huì)想你的八皇妹！”

    倒是葉寧眼眶一紅，上前急道：“為什么??？是，是出什么事了嗎？”

    “若是有事，不知云崢可能幫忙？”

    “我們都會(huì)幫你的，八皇妹你盡管說(shuō)。”

    葉遙心頭一暖，道：“不是不是，是因?yàn)檫€有幾天就要休沐了，我有一個(gè)大大的驚喜要給你們，不過(guò)在此之前都要保密，所以這幾日就先不去禁宮?！?/br>
    “真的？”葉寧問(wèn)道。

    “當(dāng)然是真的！”葉遙重重點(diǎn)頭：“休沐那天你們定要早些來(lái)，我會(huì)提前準(zhǔn)備好的，你們肯定會(huì)喜歡?！?/br>
    “那就好，呼——”四皇子聞言松了口氣，沒(méi)事就好。

    葉寧挨挨蹭蹭，揪住葉遙衣角，不放心道：“那葉遙你明天還來(lái)上書房嗎？”

    他還記得，當(dāng)初葉遙好不容易才能出禁宮，現(xiàn)在……不會(huì)是父皇反悔了吧！

    父皇怎么能這么做！

    不過(guò)好在，葉遙道：“當(dāng)然能來(lái)了，我們中午還是能一起吃午膳的?！?/br>
    交代好后，葉遙悄悄松了口氣，拉著云露快步回到禁宮。

    云露一進(jìn)院子，就指著小院道：“八公主您看，定是有賊人將辣椒花給摘了！您為什么攔著九皇子殿下他們，就應(yīng)該請(qǐng)殿下們將賊人做出來(lái)。”

    還摘得特趕緊，一朵都沒(méi)留！

    一想到這，云露氣得指尖都發(fā)抖。

    葉遙順著她所指看去，心虛道：“這辣椒花，是我摘的，此時(shí)莫要說(shuō)出去。”

    云露：“？？？啊，那沒(méi)事了，八公主放心，云露定會(huì)守口如瓶?！?/br>
    她并未多問(wèn)，而是徑直小廚房準(zhǔn)備晚膳，把葉遙看得一愣一愣的。

    而方才所說(shuō)的驚喜一言，葉遙也的確是打算用這些日子積攢的辣椒，做一道驚喜出來(lái)，也的確是要好好準(zhǔn)備準(zhǔn)備。

    而這個(gè)驚喜其實(shí)葉遙已經(jīng)做了很久打算，從第一次見(jiàn)到干紅辣椒起，她就在有意地收集辣椒種子和干辣椒，就是為了心中念念不忘的那一口。

    現(xiàn)在攢了這么久的辣椒，余量很是充足，終于可以準(zhǔn)備準(zhǔn)備那個(gè)驚喜了。

    本來(lái)還沒(méi)想好什么時(shí)候做，恰巧這次拿驚喜當(dāng)說(shuō)辭，那就過(guò)幾日的休沐吧。

    至于驚喜到底是什么，當(dāng)然是麻辣鮮香熱辣爽快的火鍋！

    葉遙同膳房的御廚了解過(guò)，宮里也有鍋?zhàn)樱贿^(guò)多是羊rou鍋?zhàn)踊蚴乔鍦佔(zhàn)?，味道重些的便是椒麻鍋?zhàn)印?/br>
    火鍋要用的食材和銅鍋都有現(xiàn)成的，倒不用再費(fèi)心去打，葉遙現(xiàn)在需要提前準(zhǔn)備的便是試菜。

    這可是穿回來(lái)后的第一頓火鍋，尤其是費(fèi)時(shí)費(fèi)心攢的辣椒，可不能出半點(diǎn)差錯(cuò)！

    紅鍋鍋底葉遙打算用最醇香的牛油鍋底，這邊沒(méi)有辣味的豆瓣醬，鍋底得找替代之物重新調(diào)味才行，鍋底是火鍋能否好吃的關(guān)鍵，既然答應(yīng)了皇兄皇姐們一個(gè)驚喜，那更是不能疏忽。

    葉遙精神一震，立馬琢磨起這鍋底怎么熬，并將需要的調(diào)味料各準(zhǔn)備一份，她打算試熬鍋底。

    等云露將晚膳擺上桌，她囫圇吃了幾口，就又一頭扎進(jìn)調(diào)料里。

    除了火鍋必不可少的辣椒花椒等物，還有茴香八角、桂皮香葉、冰糖酒糟等林林種種的調(diào)料，只是試做，這些香料只取十分之一的量，牛油等用得也不多，取用都十分方便。

    沒(méi)有辣味的豆瓣醬，但宮里有一種豆醬，葉遙取了些加入辣椒碎重新炒制一番，豆瓣醬的作用是提味，只要她能用豆醬和辣椒增香提味，最終的效果也是一樣的。

    在取辣椒的量時(shí)，葉遙倒是猶豫了下，休沐那日辣椒定然不能太多，皇兄皇姐還有葉寧和世子都不能吃得過(guò)辣，對(duì)腸胃也不好，不過(guò)……

    現(xiàn)在只是試做，也只是她和云露嘗嘗，多放點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系的吧。

    牛油火鍋的魅力，不就在于麻和辣！

    葉遙只是猶豫了一瞬，就往裝香料的籃子里多抓了兩把辣椒和一把花椒。

    她不怕吃辣，反正試做也沒(méi)外人來(lái)吃的，吧？

    菜籽油先燒熱，備好的牛油切塊放入鍋中，再按順序加入豆醬和干紅辣椒進(jìn)行熬煮。

    等鍋中熬煮出濃郁甚至有些嗆鼻的香辣味，再依次加入蔥結(jié)老姜以及花椒香葉等各種香料，所有的香料都浸沒(méi)在熱油中。

    云露早就聞到小廚房里飄出的陌生又勾人的香味，清洗完晚膳的碗碟，就迫不及待進(jìn)來(lái)一看究竟。

    朝那冒著熱氣的鍋中一看，入目便是一片醬紅。

    鍋中的熱油已經(jīng)變成了濃郁的紅色，再加入適量糖塊和酒糟祛除香料的苦味，等各種香料的香味融合進(jìn)紅油中，這火鍋底料便炒制好了。

    只是試做，熬制的底料并不算多，此時(shí)底料還未凝結(jié)成塊，香氣仍舊十分濃郁，香料沉在底部，上面飄這厚厚一層紅油，將香料的味道牢牢鎖住。

    可那香味都已經(jīng)融進(jìn)紅油里了，麻辣鮮香的滋味仍會(huì)隨著熱氣散發(fā)出來(lái)，葉遙取一只筷子沾了一點(diǎn)放于舌尖，濃郁的火辣鮮香涌來(lái)，油潤(rùn)辣爽，她忍不住吸一口冷氣。

    就是這個(gè)味道！現(xiàn)在只需加入高湯熬煮至guntang，夾一片薄透的rou片往里面一涮，便是一道極為過(guò)癮的美味。

    見(jiàn)葉遙停手，云露這才忍不住出聲問(wèn)道：“八公主，您這是做的什么？”

    主子的事不該隨意過(guò)問(wèn)，可是她真的忍不住??！

    八公主定然又是在做什么新鮮吃食，看里面紅彤彤的放了不少辣椒，肯定香！

    不，放在炒制的時(shí)候就已經(jīng)非常香了，現(xiàn)在凝結(jié)成塊就可以吃了嗎？

    葉遙自然想不到，云露正在想著火鍋底料怎么啃比較好，她道：“這是火鍋底料，嗯……你去備些羊里脊來(lái)。”

    “不，多備些羊rou，烏雞rou和蝦仁也備上，還有藕片菌菇青菜?！?/br>
    說(shuō)和，她雙目噌亮地看向小廚房的rou菜架，道：“火鍋，一切皆可涮！”

    反正要試菜，現(xiàn)在鍋底都做好了，今晚不如就先試個(gè)夠！若是缺了哪些食材，等休沐那日也好提早備上。

    她才不是饞了忍不住，嗯，這是為驚喜做充足的準(zhǔn)備！

    禁宮最近幾日不讓去，這個(gè)消息從三公主那里又傳到了太子那邊。

    太子今日被父皇叫去莫名詢問(wèn)一番，又忙活了一下午，本打算去禁宮看看八皇妹，沒(méi)想到這幾日禁宮去不成，便出了宮去。

    此時(shí)正是晚膳的時(shí)候，李大總管送太子離開(kāi)，就趕緊回來(lái)親自伺候皇上用晚膳，結(jié)果推門一看勤政殿內(nèi)還未擺上晚膳！

    他眉頭一豎就要出去發(fā)火問(wèn)責(zé)，卻忽地見(jiàn)皇上從內(nèi)殿走出來(lái)，身上還穿著一身舊衣服。

    十分樸素的……舊衣服！

    李總管眉頭一跳，這不是上次皇上出宮暗訪穿的衣裳嗎，竟然還在，怎么幾日還給翻出來(lái)穿了？

    “皇上今日可是好出宮體恤民情，奴才這就去安排?！?/br>
    “站住。”皇帝一抬頭，眉目間似有些心累和妥協(xié)。

    他道：“朕獨(dú)自出去走走。”

    說(shuō)完，便舉步朝御花園方向走去，身后未讓人跟隨。

    李總管一臉懵地目送皇帝離開(kāi)，這……今日皇上是唱的哪一出？在宮里走走還要穿便服？這宮里誰(shuí)不認(rèn)識(shí)皇上?。?/br>