刮好豬毛后，將內(nèi)臟掏出來，rou砍成一大塊一大塊地用繩子吊起來。

    火頭營忙活了整整一下午，才把所有的事兒處理好。

    第二天要做的就是宰羊，仍然是整個火頭營齊上陣。

    殺豬宰羊結(jié)束后，江婷便在大廚房里領(lǐng)著大家做鹵rou。

    鹵豬頭，鹵羊頭、鹵肥腸，鹵豬尾巴，鹵大骨頭等等，凡是沒什么rou的，都拿來鹵了。

    另外幾口鍋里則是在煉制豬板油，煉好的油倒進巨大的壇子里裝著，留著后面炒菜用。

    鹵料是江婷自己配的，微辣中帶點甜味，不會咸得慌也不會齁人，rou鹵得很軟爛，隨便切一盤就是下酒菜。

    大家一直忙活到深夜，次日就是冬至了。

    冬至這天天氣倒是不錯，沒有下雪，太陽漏了一點點臉。

    梁叔把大家召集起來，讓他們都聽從江婷的安排。

    江婷身上系著圍裙，袖子挽得高高的，笑道:“因為有將士們幫忙包餃子，今兒我們的任務(wù)就簡單很多，那便是剁餡料，以及教他們包餃子，還有就是做羊rou燴面。

    等會大家都試著包下餃子，我會派包得好的人去各個大營里教將士們包，現(xiàn)在就開始和面吧?！?/br>
    早在前幾日，火頭營就把需要的面給磨好了，一百多個火頭軍齊上陣，幾乎把所有盆子都用上了。

    倒面粉，加水，和面。

    這些活兒火頭軍們早就熟練，很快一盆一盆的面團就醒發(fā)上了。

    接下來就是剁餡兒，將豬rou羊rou和油渣剁碎，酸菜和泡發(fā)的香菇木耳切碎，各自放入調(diào)料充分攪拌。

    昨日周東等人已經(jīng)去鎮(zhèn)上采買了一些東西回來，主要的便是調(diào)料，小蔥，干香菇干木耳等，應(yīng)江婷要求，周東還買到了一些香菜。

    香菜在這個世界可是稀罕物，還沒人大規(guī)模種植，算是一種野菜，可遇不可求。

    江婷很喜歡吃香菜，她決定把香菜切碎，等會加進謝寧等人的蘸水里，讓大家都來試試香菜的魅力。

    做好準備工作后，火頭軍們便都試著包了下餃子，江婷挑選出幾十個包得不錯的人，分配到各個大營去，讓他們教將士們包餃子。

    剩下的火頭軍就留在火頭營準備羊rou燴面。

    羊rou燴面做法挺簡單，關(guān)鍵在于把底湯熬得鮮美。

    十只羊的rou拿去包餃子了，剩下十只羊的羊rou片成rou片。

    將新鮮的羊骨頭焯水后放進大鍋里煮，加一些香料進去，煮整整半個多時辰后，湯幾乎成了奶白色就夠了。

    燉湯的期間，江婷和火頭軍們便開始扯面條，整個大廚房里熱浪滾滾，仿佛與外界的冰天雪地隔離開來，濃郁的羊rou味充斥在廚房里，灶堂內(nèi)的火仿佛要將天都映紅了。

    肖丞一走進火頭營，就發(fā)出“喲呵”一聲。

    周東不愛干廚房里的事兒，就坐在外面，脫了外衣甩著膀子劈柴，今天需要的柴火多，得多備點才行。

    他見了肖丞，停下動作擦擦汗，“你咋來了？”

    肖丞探頭道:“我找江婷呢，你把她叫出來下?！?/br>
    “人家忙著呢！你不知道今兒全營加餐啊?！?/br>
    肖丞撫掌道:“我就是為這事兒來的，快些，我也忙著呢?！?/br>
    周東把斧頭一丟，“等著?！?/br>
    肖丞在外面待了會兒，就見江婷兩只手裹著白面出來了。

    “肖哥你咋來了，出啥事了？”

    肖丞把江婷拉到一邊，低聲道:“有兩個消息，一好一壞，你要先聽哪個？”

    江婷看向他，“壞的吧?！?/br>
    肖丞道:“神威大將軍來了，已經(jīng)在半路上了，估計半個時辰內(nèi)到?！?/br>
    江婷一愣:“什么？這么巧？”

    肖丞道:“巧個屁，西北大營那孫子也在呢，八成是他告密的?！?/br>
    江婷擰眉道:“那大將軍會怪罪我們嗎？”

    肖丞道:“不至于，這是指揮使大人下的令，我估摸著大將軍就是覺得稀奇，來看看熱鬧，順便巡視下?！?/br>
    江婷點點頭，“那就好，等會我跟小廚房管事兒說說，讓他備幾個好酒好菜，對了，好消息呢？是什么？”

    說到好消息，肖丞有點激動起來，“好消息就是，指揮使大人已經(jīng)啟程回邊城了！”

    【??作者有話說】

    每天一更我總是磨蹭到很晚才寫完，要不明天試試拆成兩章更新……

    第52章 羊rou燴面

    ◎有人要挖她墻角◎

    “賀云……咳, 指揮使要回來了？”江婷也是一喜，笑道，“那可太好了, 可以和將士們一起過年了?！?/br>
    肖丞道:“是啊，昨日啟程的, 不日就要到了?！?/br>
    他指著江婷的臉, 促狹道:“你怎么這么高興？大人回來了，就有人給你撐腰了是吧？”

    江婷連忙把笑容一收, “又沒人欺負我，我需要人撐腰嗎？”

    肖丞道:“也是, 聽說上次那個和你打架的小子, 現(xiàn)在成你的小弟了？”

    江婷笑道:“你說李澤啊，是啊, 我現(xiàn)在衣服都不用自己洗了。”

    肖丞白了他一眼, “得了, 消息帶到, 我還有事, 先走了?！?/br>
    江婷點點頭, 揚了揚沾滿白面的手，“肖哥慢走, 我還得繼續(xù)回去扯面條?！?/br>
    肖丞回過頭來笑道:“今兒吃什么？”

    “餃子, 羊rou燴面, 鹵rou。”

    “餃子？好東西啊，等飯點兒我來蹭飯, 你們火頭營里吃飯最香?！?/br>
    肖丞美滋滋地離開了。

    江婷轉(zhuǎn)身往回走, 想到賀云琛離開軍營已經(jīng)兩個多月了, 距離她上次寄吃食去也過了一個來月了。

    也不知道那火鍋底料效果如何, 等他回來了得好好問問。

    此時的大營中，所有人的將士都集中在了校場里。

    校場很大，足夠容納上萬人，地上鋪著碎石子，外圍是一圈竹子扎起來的高大圍欄，最前方還有一處木頭搭建的高臺。

    此時兩位指揮同知正站在高臺上激情昂揚地說一些勵志語錄，并讓將士們時刻記得保家衛(wèi)國報效朝廷之類的云云。

    這些話將士們都要聽得耳朵起繭子了，他們一邊假裝認真聽著，一邊忍不住用眼角余光瞅著校場大門處走進來的一大群人。

    這些人很眼熟，正是每日給他們送飯的火頭軍。

    他們推著推車，車上擺著各種鍋碗瓢盆，還有的挑著擔子端著盆子，看起來像要把火頭營搬到校場來一樣。

    將士們越發(fā)好奇火頭營要干什么了，弄得如此神秘。

    兩位同知終于意識到自己該下臺去了，說不定將士們在內(nèi)心里已經(jīng)給他倆砸臭雞蛋了。

    兩人迅速把該說的都說了，而后笑道:“今天冬至，又逢舉國同慶，我們營里也搞點不一樣的東西。”

    將士們終于豎起耳朵，“大人，什么不一樣的東西??？今兒加餐能吃到什么菜?。俊?/br>
    火頭營殺了四頭豬二十只羊大家都是知道的。

    但他們不敢奢求太多，羊rou給武將吃，他們喝點羊rou湯，來兩口豬rou燉酸菜就滿足了。

    林同知氣勢如虹道:“我們準備舉辦一個包餃子大賽，一百個人一隊，包得又快又好的隊伍，可以得到本次比賽的彩頭?！?/br>
    將士們紛紛瞪大眼，驚喜道:“包餃子大賽？還有彩頭？”

    另一個指揮同知笑道:“彩頭就是鹵rou，有鹵豬頭，鹵羊頭，鹵肥腸，豬尾巴，豬心豬腰子羊腰子醬大骨什么的，一共備了五十份彩頭?！?/br>
    一百二十個隊伍，那也就意味著其中有五千多人可以吃到鹵rou。

    林同知大手一揮，“抬上來?！?/br>
    一群親兵抬著十來個巨大的木桶上了高臺，擺成一排，里面是切好的各種鹵rou，另有一大堆大碗擺在旁邊。

    鹵rou是剛從鍋里撈起來的，還熱氣騰騰的，里面的香味冒出來，引得兩位同知都忍不住咽了咽口水。

    今兒的鹵rou似乎比平日里小廚房做出來的要香不少啊。

    將士們還從未在軍營見過如此多的鹵rou，一時間都怔住了。

    林同知道:“等會誰先包完規(guī)定的餃子，火頭軍們檢查完后，就可以來此領(lǐng)取彩頭?！?/br>
    將士們又是興奮又是為難，“可是我們不會包餃子?。　?/br>
    林同知道:“每兩個隊伍分配了一個火頭軍教你們，等你們先學會了，再開始包。但是事先說好，誰要是為了趕速度亂來，被發(fā)現(xiàn)了那就連餃子都別吃了！”

    將士們這才放心下來，激動萬分，摩拳擦掌地準備大干一場，今兒個一定要把鹵rou贏來。

    另一個指揮同知按照事先商量好的，吩咐將士們各自回營地去把桌子板凳洗干凈抬過來，準備現(xiàn)場開包。

    大家歡呼一聲就往回跑。

    很快，一張張洗得錚亮的大桌子和條凳被抬了來擺在校場上，隊伍也迅速分好了。

    梁叔領(lǐng)著火頭軍們把食材分配好，每個隊伍可以分到四盆rou餡，一盆香菇豬rou，一盆蔥末羊rou，一盆木耳豬rou，一盆酸菜油渣，另有兩盆和好的面團。

    將士們都把手洗干凈嚴陣以待著。

    火頭軍道:“你們先分一部分人搟面，一部分人包餃子吧，搟面的要三十個左右。現(xiàn)在我先教你們搟面。”

    隊伍里的人聞言，連忙分配出需要的人數(shù)來。

    火頭軍在桌上撒一把干面粉，揪出一坨面團，用力揉搓一番后搓成長條，切成小劑子。

    將士們笨手笨腳地跟著做，好在這一步簡單，沒出什么問題。

    “下一步就是搟面，拿這個搟面杖，給它滾來滾去，像我這樣做?！?/br>
    將士們又跟著學，但這一步就稍微難了一點，有的人發(fā)現(xiàn)這面片無論怎么弄，它都是一個薄餅，硬是不能變成火頭軍手下那種面片。