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子里攀到一旁棗樹上的秋葫蘆下了頭茬瓜,方伯豐踩了凳子上去摘的,大大小小的三個(gè)。一邊摘一邊還問靈素:“都摘了?會不會太嫩點(diǎn)兒?” 靈素心說我山上還一堆呢,你這舍不得個(gè)啥??!趕緊催他:“摘,摘,一會兒要用的?!?/br> 方伯豐摘下來遞到她手上的笸籮里,問道:“用來做什么?” 靈素想想道:“這水嫩勁兒,咱們今天就烙餅吃好不好?再熬一鍋粥,切點(diǎn)鹵味,細(xì)蔥拌個(gè)瓜茄,就在外頭吃!” 之前搭在院子里的天棚已經(jīng)拆了,這會兒入了秋,太陽漸漸失了力道,半樹蔭底下擺桌吃飯挺不錯(cuò),方伯豐便點(diǎn)頭:“好,我?guī)湍愣琊W兒。” 靈素一甩腦袋:“你先看著他們吧,餡兒我都有剁好的,再另外炒個(gè)雞蛋做個(gè)韭菜餡兒的好了?!?/br> 方伯豐笑道:“好,那個(gè)香?!?/br> 靈素進(jìn)了里頭,先拿了一個(gè)面盆,往里頭倒進(jìn)去兩大碗粉,一邊舀了一勺冷水,一點(diǎn)點(diǎn)往里頭加。一邊加一邊另一手拿筷子撥那面。正干著,方伯豐從外頭進(jìn)來了,一手上抱著一個(gè),都面朝前靠在他肩上。笑道:“不見了你一會兒,就都哼哼上了。” 靈素看看道:“大概要吃了,得,先管他們吧。”說著話把盆和水都往邊上一放,從方伯豐懷里接過小嶺兒,倆人就前后腳從灶間出去。靈素神識一動,那盆和水就收進(jìn)了靈境里。 等喂飽了小嶺兒,湖兒那里拉了,給他換了趕緊尿布,喂著他的時(shí)候,小嶺兒又拉了。方伯豐幫著忙前忙后,還感慨道:“我這里五六日才能歇一天,你一個(gè)人帶他們倆,可真是累得很。等天涼了我還得往山里去,那可怎么好?” 靈素便道:“那我就帶著娃兒們隨你上山好了。” 方伯豐笑道:“又胡說了,那野風(fēng)溝的地方,哪里是這樣大的娃兒們能去得的。” 靈素想起前幾日她們娘兒仨裹著斗篷在群仙湖里頭悠游的事情,決定不接方伯豐這話。 總算這倆都伺候得了,靈素才繼續(xù)做她的烙餅。等那一盆干面都沾上了水,整個(gè)盆里既沒有干粉也沒有余水的時(shí)候,才算好了。接著就用筷子攪面,等面都攪得起筋,整個(gè)沒有干粉團(tuán)子挺光滑的就成了。這樣和出來的面挺軟,用筷子能整個(gè)挑起來往下墜,但不會斷,做出來的烙餅才能多盛餡兒還不容易破。 面得了開始準(zhǔn)備餡兒,靈境里剁好的rou餡調(diào)好味之后又淋油拌水,要不然就太干了。等rou餡拌好了,這時(shí)候味道要下重一點(diǎn),再把那三個(gè)秋葫蘆洗干凈直接擦了絲拌里頭。 另一邊把六七個(gè)雞蛋打散,坐油鍋攤好,用鍋鏟打成小碎塊,調(diào)好味,再同洗凈剁細(xì)的韭菜拌在一處,就成了另一盆餡兒。 兩個(gè)爐子捅開火,一邊把些收在靈境里的剩飯放進(jìn)去加了水熬著,另一邊把風(fēng)門關(guān)上一些,坐上一個(gè)大鐵鏊子。 面板上倒上一碗干粉,把之前和好的面團(tuán)往上頭一放,直接分了劑子。取一個(gè)劑子沾粉搟圓,包上餡兒,跟做包子似的提著四邊捏攏。鏊子已經(jīng)熱了,稍稍刷上點(diǎn)油,把剛包好的餡餅收口朝下往鏊子上一放,一邊并攏四指把這圓餅往四面攤壓。漸漸的越摁越大,皮越來越薄,包子變成餅了,卻不會破皮露餡。 那倆娃兒今天也不知道怎么了,吃了奶換了尿布就是不肯睡覺,看著方伯豐就哼哼。方伯豐一會兒抱了這個(gè)換那個(gè)也沒什么用,沒法子只好都抱手里還往后灶看靈素來。 靈素一瞧這陣勢,干脆把屋里的竹榻搬到了外面,叫倆娃兒躺上頭。她再同方伯豐倆人,一人提爐子一人端鏊子,索性把這餅都放前院里烙了,自己就在跟前,這倆人也沒什么好鬧的了。 果然,這么一來這倆就都不哼哼了,往竹榻上一躺顧著扯衣袖掰指頭地咿咿呀呀的,也不曉得在交流個(gè)啥。 靈素這邊一張接一張的烙出來,剛出鍋的餅皮都有些酥脆,疊一塊兒放著,一會兒就都軟了。靈素的手藝是沒得說,那餅皮都薄得跟紙似的,都能映出里頭的餡兒來。翠綠嫩黃的韭菜雞蛋餅,輕紅微綠的葫蘆餡兒餅,盤子大小一樣一疊,煞是好看。 那剩飯熬粥也快得很,靈素又進(jìn)里頭忙活了一會兒,端了一個(gè)鹵味拼盤和兩個(gè)鮮拌涼菜出來,一人盛了一碗粥,就準(zhǔn)備開吃了。 方伯豐還有些不放心道:“這竹榻窄,這倆這么呆著成嘛?” 靈素看看并排橫躺著的倆人道:“沒事,又還不會翻身?!?/br> 方伯豐便也坐到了桌前,那竹榻打橫對著桌子,倆娃頭都朝著桌子這頭,靈素同方伯豐兩人一伸脖子就能同他們對上眼。方伯豐笑道:“得了,剛才不睡,這會兒你們更不肯睡了?!?/br> 說著話夾了個(gè)秋葫蘆的餡餅來,上頭虎斑紋,返油變軟的皮柔韌半透,沾了沾唇還有點(diǎn)燙嘴。不過這餡餅就得趁熱才好吃,一口咬下去,湯汁四濺。rou汁和著新鮮的瓜菜汁水一齊迸出來,皮軟餡兒嫩,真是…… 他這里一口還沒來得及咽下去,就聽得骨碌一聲,那邊在竹榻上并排躺著的倆人忽然齊齊翻了個(gè)身,都趴那兒伸著脖子往爹娘桌上瞧。湖兒還沉穩(wěn)些,兩只藕節(jié)一樣的胳膊撐著身子,上半身都快要抬起來了。另一個(gè)就性急許多,這剛撐起來,就伸出一只胳膊想往桌子那頭探,可她這會兒的力氣哪能憑一只胳膊就撐住自己了?啪嘰一下,臂力不支,小臉砸回去打自己胳膊上了。 方伯豐一轉(zhuǎn)頭恰看到這場景,一口餡餅的湯汁都嗆到了氣管里,又是笑又是咳嗽。 靈素看看這樣子,上去抱了倆娃在懷里嘆道:“這多早晚能喂點(diǎn)兒別的?。坷线@么著,別給饞出個(gè)好歹來……” 第198章 慣有之事 靈素家娃兒滿月和百歲,劉玉蘭都過來了。只都避著人,就跟靈素私下說了幾句,給娃兒做了幾身衣裳,還有兩件小護(hù)身符。席是一回都沒留,她說了:“我家男人又沒在家,我這一個(gè)婦道人家出什么面。再說鋪?zhàn)永镆搽x不得人?!?/br> 靈素倒沒想到劉玉蘭這樣一個(gè)人物,居然會有婦道人家不能單人出場面的想法。也不曉得這算這兒的什么規(guī)矩,反正她既覺著這么好那便隨她,靈素也不強(qiáng)留。劉玉蘭倒覺著靈素這樣挺好相處,她最怕人教她什么事兒該做、又該怎么做,就跟祁驍遠(yuǎn)似的。 方伯豐同祁驍遠(yuǎn)一起去的府學(xué)。如今方伯豐回來縣里干活,難免傳出些風(fēng)言風(fēng)語來。只說到底不是正路子去的,雖頂了個(gè)府學(xué)就讀的名頭,到底仍不過是個(gè)廩生身份,改頭換面做的也還是從前的活兒。如今方伯豐在農(nóng)務(wù)司里做事,眾人也沒有真把他當(dāng)成“府里來的”。有幾個(gè)老人還趁機(jī)多使喚使喚他,方伯豐也不會有何怨言。 至于祁驍遠(yuǎn),如今從前的同窗都曉得他