叫了開席，阮家專責(zé)傳菜的仆人已經(jīng)托著各色冷菜冷碟，從廚房中魚貫出去。

    阮茂學(xué)看得瞠目結(jié)舌：“怎么這么多冷菜？竟還有這個……能行么？”他指指一碟切開的咸鴨蛋。

    寧淑輕輕掩口，笑著說：“那可不是外頭都能買著的咸蛋，那是阿俏自己親手腌的，明早我給你煮兩枚配粥，你就知道這鴨蛋的妙處了?！?/br>
    她怕丈夫擔(dān)憂，連忙又補了一句，說；“這些都跟老爺子交待過了。今天老爺子會全程在前頭陪著客人說話，他老人家那張嘴，定能說圓的。”

    文仲鳴此刻已經(jīng)坐在與歸堂中。

    天氣和暖，天色還未全暗，楠木堂高高的長窗已經(jīng)全部打開，方便文仲鳴更好地欣賞園中的景致。窗邊籠著一爐蕓香，香煙裊裊散去，既能驅(qū)蟲，又為這園中更增幾分靜謐。

    坐在窗前的文仲鳴登時覺得心里寧靜極了。

    阮正源正坐在他身旁，陪他飲茶。阮家的果茶，味道清淡悠遠，卻又帶一點點世俗的果香。據(jù)這老爺子說，餐前不能飲濃茶，這點，不過提味而已，讓味蕾一洗而新，準備迎接各色妙味。

    少時傳菜的傭人魚貫而入，一只只珍貴的汝窯白瓷小碟里盛著阮家奉上的冷菜冷碟。

    “這么多？”文仲鳴事先沒看菜單，心想不是向阮家打過招呼，說是不要太拋費么？

    “不多，”阮老爺子微笑道：“八冷碟而已，每樣準備得都很少，但若沒有這八樣，便不成席?！?/br>
    文仲鳴一眼望去，果然見碟中都是淺淺的一些兒，剛好供他每樣都淺嘗輒止，試一試味兒。

    “這八冷碟，都是什么來歷，還請老爺子不吝賜教。”文仲鳴沒見到寧淑，心里有些癢癢的，只拖著時間，希望寧淑能夠出來，讓他見一面。

    阮正源微笑著開口：“文署長是見過大世面的人，阮家在飲饌之上的雕蟲小技在您面前其實不值得一提。只不過這已經(jīng)入夏了，有不少時令菜品，剛好想請署長品鑒品鑒，嘗個新鮮?！?/br>
    文仲鳴望了望，頓時笑道：“果然是時令佳品?！?/br>
    他見到其中一碟正是一只切開的咸鴨蛋，雙黃的，紅色的蛋心亮汪汪的格外誘人。入夏時節(jié)，省城這一帶家家戶戶都會自己腌些鴨蛋，這算不上什么珍饈佳肴，倒是挺接地氣。

    文仲鳴就伸筷挾了一點鴨蛋黃，入口細細地嘗了，覺得這蛋黃倒不像家中常吃到的鴨蛋那樣偏咸，入口咸淡適中，剛剛好，可那蛋黃奇就奇在入口柔潤，口感精妙，只有在舌尖上品片刻之后，才緩緩地帶出豐腴的香味，越嘗，那香味就越來越厚，直到他飲一口茶下去，那香味猶在舌尖縈繞，揮之不去。

    這腌雙黃鴨蛋是最為普通的做法，但是阮家呈上的，卻是將這極常見的材料，用最簡單的手法，做到極致這令文仲鳴不得不服，阮家，就是阮家。

    “不錯！”文仲鳴掃了一眼余下的數(shù)碟，指向其中一件，向阮老爺子請教：“敢問這一件是……？”

    阮正源微笑，自己先去取了旁邊一直在溫著的黃酒，先給文仲鳴斟了一盅，又給自己倒了些，這才應(yīng)道：“這是醉六月黃。”

    這“六月黃”，是還未完全長成的大閘蟹，但是殼薄rou嫩黃多，以好酒醉之，最是鮮美。文仲鳴聽說過“六月黃”，卻沒吃過這種吃法，當(dāng)下學(xué)著老爺子的樣子，試了半只六月黃，只覺酒香馥郁，膏黃鮮美，rou質(zhì)軟嫩，帶著淺淺的甜味。

    “是好蟹！”文仲鳴贊了一句，“今天我在這里，果然是長了見識了?！?/br>
    阮正源見他吃得滿意，微笑著點頭，應(yīng)道：“署長喜歡就好其實我們?nèi)罴?，也從不敢標榜自己是什么飲饌世家，不過就是將家常吃的東西拿出來宴客而已?！?/br>
    這話明著是自謙，其實把阮家夸到飛起自家家常吃的東西，卻外間酒肆飯鋪里的成菜要精致百倍，這不是自夸是什么？

    文仲鳴不在意這些，他試了一圈冷菜，樣樣覺得好，卻只盼著一會兒熱菜大碟上來的時候，能見到寧淑，多年未見了，正好與她敘敘舊。

    只可惜寧淑始終未出現(xiàn)，熱菜倒先上來了。

    天色漸暗，與歸堂內(nèi)的燈一點點地亮了起來。傳菜的傭人們再次魚貫而入，先由一人將八冷碟全部撤去，接下來，論阮家的傳統(tǒng)，該同時上八熱菜并一湯一飯，在這之后的一輪才是點心。

    文仲鳴見席上只上了七道熱菜，有些驚訝，扭臉問阮老爺子：“請問，我這是該再等上一會兒么？”

    阮老爺子卻已經(jīng)先執(zhí)了箸，連連說：“不妨事，不妨事！那個丫頭啊，早先就說了一定要親自給您奉上這最后一道菜的，唉，現(xiàn)在的年輕人，就是固執(zhí)啊！”

    文仲鳴一聽，“那個丫頭”、“現(xiàn)在的年輕人”，他立即想到了寧淑。一時滿桌的山珍海味他挾在口中，差點兒都嘗不出什么味道來。

    偏生阮正源還一本正經(jīng)地向他介紹：“這是蟹黃扣遼參，就是署長剛才嘗過的六月黃，現(xiàn)剝的蟹黃與遼參同烹做出來的?！薄斑@是干貝汁浸米莧，取干貝汁是阮家的一絕，而米莧正是時下最鮮嫩的時蔬，署長不妨試試?！?/br>
    文仲鳴一一試過，他對那道茶湯珍菌撈飯印象最為深刻：說是茶湯，其實是珍菌與雞高湯一起熬制成鮮亮的茶湯顏色，舀一勺米飯，配一勺湯，登時菌香滿口，叫人停不下手中的匙羹。

    可是這位文署長依舊忍不住抬頭看看，心心念念地盼著那最后一道。果然，與歸堂一側(cè)的門緩緩打開，當(dāng)真有個女子身影出現(xiàn)在門口。文仲鳴此刻心頭滿是關(guān)于寧淑的回憶，一眼望過去，見那人影青春窈窕，盈盈而立，恍然間憶起早年求學(xué)時的生涯，文仲鳴忍不住就扶著桌面站了起來。

    卻聽銀鈴也似的一聲輕笑，然后是一個少女聲音開口招呼：“文叔叔！”

    文叔叔？！

    文仲鳴看清了來人，是個十五六歲的俏麗少女，果然該管自己叫“叔叔”，他心中一陣悵惘，就又坐了下去。

    那少女正是阿俏，她雙手捧著一只汝窯的白瓷淺盤進來，親自將這最后一道菜布在文仲鳴面前，然后又是行了一禮，打招呼說：“文叔叔好！”

    阮正源為她介紹：“這是寧淑的長女，眼看就要十六歲了?！?/br>
    文仲鳴有片刻間的失神，一晃這么多年，連寧淑的女兒，都已經(jīng)長成這樣亭亭玉立的少女。而他卻總是執(zhí)著那一份少年人的心事……徒惹人笑。

    阿俏立在文仲鳴身邊，微笑著說：“文叔叔不妨嘗嘗，這是我做的，也是家常小炒，題目就叫做‘寧氏小炒rou’?！?/br>
    文仲鳴奇道：“寧氏小炒rou？”

    他只道寧淑進了阮家門之后，就一直在幫這阮家打理生意，但他卻沒想到，這阮家的席面上，竟會出現(xiàn)一道以寧淑娘家