紅紅李子、甜津津荔枝、黃澄澄芒果、鮮泠泠蓮子。

    一時又有幾個丫頭去幫忙，或者剝蓮子，或者切西瓜，總之是要把這些果子整理一番。然后才尋來一套十八隔琉璃牡丹攢盤，一樣樣放好。這才存到冰鑒里頭，既是更容易涼透了，也是吃起來更加方便干凈——就是看起來整整齊齊的，也討人喜歡一些不是。

    等到收拾完畢，鳶尾看了一眼冰鑒就笑道：“說到這個原來還有好些笑話，我第一回進(jìn)院子的時候哪里知道這是什么，只看著當(dāng)時的jiejie常常往這里頭放果子等。就心里納悶，這大夏日的，鮮果子不趕緊吃了，封在柜子里可不是要壞了。后來小姐給咱們賞些冰果子的時候才知道里頭是擱了冰的，專用來放些冰飲小食和果子?！?/br>
    微雨正給禎娘梳頭，禎娘倒是不好回頭，便對著鏡子道：“你們又是這樣，看個東西也只看一樣，其余的地方就不大管了。將離，你教一教鳶尾。”

    將離這時候把捧著的幾樣釵環(huán)遞出，道：“這里頭還有好多機(jī)巧，可不只是擱了冰，讓你們放些冰飲小食的。你只怕沒見過里頭的樣子——一共是分了三層呢！”

    說起來這冰鑒也不過是個古稱，古時候的冰鑒并不是這個樣子，只不過用處是一樣的罷了。因此也有人并不叫冰鑒，而叫這樣家具做冰桶——實在說來這又不是一個水桶的樣子，更像是一個柜子箱子之類。

    這箱內(nèi)掛錫，門邊用皮條做墊，箱底有小孔。分上中下兩層，一層能冷凍，一層能保鮮，最底下一層是擱置冰塊。冰鑒頂上有兩塊蓋板，其中一塊固定在箱口上，另一塊是活板。若要用時，將活板取下，箱內(nèi)放冰塊并將時新瓜果或冰飲鎮(zhèn)于冰上，隨時取用。

    這樣的冰鑒大都采用木、鉛和錫為里，這樣的料子最是抵擋外頭的熱潮，里頭的寒氣也最難散出，冰便能用的長了。木頭冰鑒里頭掛著一層錫或者鉛，還可使冰水不致侵蝕冰鑒，反而從底部的小孔中流出。

    除此之外，冰鑒里頭冰融還使得屋子里頭格外涼快——涼氣透過蓋上鏤空的氣孔排除，有了這個只要不到最熱的下午時分，禎娘只在這冰鑒近處，還不用冰盆這些東西。

    禎娘房里這個冰鑒是用柏木做胎，外頭還有螺鈿裝飾，也不是一般人家會用的了。

    等到日頭高起時候，禎娘果然讓人把冰果子取出一盤來。這時候這些果子不只依舊新鮮，還透著一股寒氣，一出冰鑒就沁出水珠——這夏日里吃到這樣的果子，最是解暑了。

    禎娘看到眼前的水果，指著其中荔枝、芒果等幾樣道：“這幾樣都不是咱們這兒能有的，都在嶺南那邊——我記得前幾日說打嶺南過來運(yùn)水果的船不是在路上出了事兒？這是哪里來的?！?/br>
    從廚房拿東西的丫頭道：“大娘說今日出去采買的人見到了，只知道是比往年貴了好多?？墒羌依锾徒銉憾际菒鄢缘?，因此并不在意幾兩銀子，也就采買回來了?！?/br>
    旁邊紅豆正給禎娘剝荔枝，聞言笑道：“往年這時候南邊的果子也該一船一船運(yùn)到了，也不知是出了什么變故，今歲偏這樣。倒是讓整個金陵沒得水果吃了，我聽說因此咱們本地的桃李之類這幾日都長了兩三層的價兒呢！”

    禎娘這時候微微閉著眼睛，輕輕道：“若是古時候，南邊來的果子是十分難得的。只是現(xiàn)在大家都趕著趟兒走海路自嶺南那邊運(yùn)來，自然價兒就降下來了，以至于都忘了南邊隔著千里，物產(chǎn)難得的事兒?！?/br>
    “現(xiàn)在往年霸道占了南邊鮮果生意的商戶出了事兒，竟然滿城都吃不上水果了——至于現(xiàn)在世面上的，說不定是從杭州、蘇州那邊截來的。畢竟不是一家獨占了全部生意，這時候蘇杭沒得事。只是自蘇杭來，多了一道腳錢，又是占著物以稀為貴，自然不同了?！?/br>
    禎娘說過，便一樣樣嘗過這些果子。對身邊幾個女孩子道：“你們各自分一些吧——去廚房要些新做的酸奶來，又那一些葡萄干、堅果碎，咱們澆了吃，人人都分一份兒?！?/br>
    夏日吃冰飲自然是開心的，禎娘這樣說上下都沾光，一下也不管之前說的是什么事兒了，都商量著自己要吃什么果子的。或者酸奶要不要多放，葡萄干等要不要。

    禎娘見過這個也是不自覺微笑，有與身邊站著的紅豆道：“你讓個小丫頭去一趟廚房，問一問這些荔枝、芒果之類，家里還有多少，報與我知道?！?/br>
    等到跑腿的小丫頭回來，禎娘先讓紅豆分了她一碗芒果澆酸奶讓她吃。等到小丫頭吃過，忙不及道：“問過了廚房里的大娘，這果子也是要最鮮的，特別是南邊的果子，又是出了名的不耐放，不像西瓜這些。所以廚房采買并不多——大娘說‘反正已經(jīng)來了果子了，橫豎以后都會有的，最多就是價兒高些’?！?/br>
    禎娘聽過后忽然撲哧一笑：“我這才知道廚房采買上頭也有這樣通透的——是了，既然來了果子，以后定然就是還有的，最多就是價兒高低了。即使這樣，你再去一趟廚房，告訴里頭的采買，讓明日多買些南邊果子，就說我是要送人的?！?/br>
    禎娘吩咐這話是為了回人情，前些日子楊梅還沒大上市的時候玉涓就送來了兩筐子楊梅，這是她母親莊子里出的，各處姐妹都送了，也沒忘記禎娘這里。禎娘這時候安排底下人采買，也就是為了給其他同學(xué)送去——總不能單送玉涓一個罷。

    其實這些東西送來送去都是人情，難道她們這樣小姐還差著幾個果子吃了？楊梅沒有大上市，但是多花銀子難道嘗不到這個鮮兒。至于現(xiàn)在的南邊果子也是一樣，顧家是采買了的，難道盛國公府就不采買？

    禎娘沒想到的是盛國公府真沒采買——這倒不是顧家比盛國公府還要來得有錢，也不是盛國公府連個府里水果都供不起了。只是這家大業(yè)大子孫繁茂的，稍微動動身就是海了的銀子。

    這一點子果子是小事，只是按著王夫人訂下的規(guī)矩，這樣額外的開銷是沒有的——每歲夏日水果開銷有數(shù)，只是去歲的銀子能買別省水果，如今就只能用金陵近郊的了。不過似王夫人、小王氏這些人自然不會少，人家用自己銀子另外開銷著。

    只不過這些也不關(guān)禎娘的事兒，等到第二日她送去東西往幾個同學(xué)院子里去后，再等一日她就鄉(xiāng)下茶園去了——之前不是在溧水縣買下過一個小茶園么。這夏日里頭實在炎熱起來了就只有鄉(xiāng)下去，雖然沒得冰，但是那兒背靠茶山，又有河網(wǎng)密布，倒是比城里涼爽多了。

    所以這時候她就是指揮丫頭們打包行李，準(zhǔn)備好各樣要緊的東西，等到去時也便宜。

    這一回避暑還格外不同，不只禎娘要去，顧周氏也是要去的。倒不是她也如禎娘一樣怕熱，只是想到禎娘在家的