，不像有的小姐, 只要熱起來(lái)，皮膚上就要沁出一顆顆汗珠子。無(wú)論多熱，她的依舊是如同白瓷一樣。但她并不是不怕熱的, 說(shuō)來(lái)她比一般女孩子還要怕熱——大夫可是說(shuō)過(guò)了她不大流汗, 正應(yīng)了內(nèi)火不出, 于是更怕熱了。不只是熱的時(shí)候覺(jué)得不舒適, 還會(huì)因此有病癥。

    因?yàn)檫@個(gè), 每歲顧家上上下下夏日里都要多許多準(zhǔn)備，以備避暑。譬如從冰庫(kù)里買(mǎi)下許許多多的冰，比如飲食上格外小心, 還有各種各樣些藥劑常備。

    不過(guò)盡管夏日再是酷熱，也有一會(huì)兒是舒適的——正是天色將亮未亮, 朦朦朧朧的時(shí)候。這時(shí)候一整夜未日照的金陵總算不再guntang了，又有輕輕的晨風(fēng)吹來(lái)，倒是讓一些早早就要上工的人覺(jué)得十分享受，這是他們難得的恩賜了。

    這一日也是一樣，天色還是深藍(lán)，只在東方見(jiàn)到一點(diǎn)點(diǎn)微白的時(shí)候。金陵大街小巷已經(jīng)響起了一些不大卻明顯的聲音，有早食攤子出攤，有收糞水的城工趕著騾子拉著大車(chē)挨家挨戶(hù)收昨日的夜香然后趕往城外，還有宅子里頭的仆人也該起身了，他們要服侍主家，自然要比主家起的更早。

    此外還有很多各樣聲響，其中有一樣是冰庫(kù)的送冰車(chē)的鈴鐺聲——這冰庫(kù)生意也興起好多年了。最早時(shí)候冬日藏冰，夏日享用是只有皇室才能有的。后來(lái)倒是一步步惠及民間了。

    宋時(shí)不就有了許多夏日冰飲店，還是很平民的小食。要不然有人做賣(mài)冰生意，怎的會(huì)有這樣的事兒。等經(jīng)過(guò)元朝到了本朝，這就更加多了。但凡是大城都是挖了許多大冰窖，專(zhuān)做冬日藏冰夏日賣(mài)出的生意。

    這還是大冰窖，更有許多開(kāi)不起大冰窖的，也想著發(fā)這個(gè)財(cái)，就在自家挖極深的冰井，于是也就能藏冰了，只是這樣量少一些罷了。

    如今日子越來(lái)越好過(guò)，買(mǎi)的起冰的人家越來(lái)越多，冰也是供不應(yīng)求的，凡是做這個(gè)生意的可是都賺了一筆。如今更有一個(gè)做法，凡是要冰的人家，在春末就同冰庫(kù)說(shuō)定，提前付錢(qián)。這樣就能保證一個(gè)夏日的冰能不斷，還能多些優(yōu)惠呢。

    一般一尺長(zhǎng)寬高的冰是五分銀子一塊，一戶(hù)平常人家只要兩三塊就足夠所需了。有些節(jié)省的只會(huì)訂下一塊，只要足夠做些冷飲、保鮮事物就夠了。至于屋子里放冰，著實(shí)是舍不得的。

    至于顧家雖然只有顧周氏和禎娘兩個(gè)主子，但是這是一個(gè)正經(jīng)大宅門(mén)。一日訂下的冰就是一百五十塊——要分成早中晚三回送來(lái)，特別是午間的時(shí)候量是最大的。這對(duì)冰庫(kù)里可是大生意，要幾駕冰車(chē)專(zhuān)門(mén)給她家送去才成。

    要用這樣多的冰自然不是顧周氏和禎娘兩個(gè)來(lái)用，到了夏日里廚房里用冰最重，無(wú)論是做冰飲小食，還是保鮮食材都用的多。還有底下的下人，像是貼身丫鬟這樣有體面的，她們屋子里也是能夠分上冰的，這樣算起來(lái)一百五十塊冰也就不算什么了。

    這樣算賬一日光是用冰，顧家就要花用七兩五錢(qián)銀子——?jiǎng)e看七兩五錢(qián)銀子對(duì)顧家連根毫毛都算不上，但是夏日里用冰日子長(zhǎng)，滿(mǎn)打滿(mǎn)算也是三百兩的開(kāi)銷(xiāo)了?？刹荒苄∏七@三百兩的開(kāi)銷(xiāo)，要知道這只是用冰罷了，還有許許多多別的日常呢！

    所以每年那讓人咋舌的開(kāi)支是怎么來(lái)的——還想著不過(guò)是母女兩個(gè)，能花用多少，只覺(jué)得也不算奢侈太過(guò)的人。其實(shí)只要維持舒適的大戶(hù)人家生活，這開(kāi)支可就少不了。

    其實(shí)有一樣是想對(duì)了，顧家只有母女兩個(gè)，無(wú)論怎么開(kāi)銷(xiāo)，總不會(huì)太過(guò)就是了。這個(gè)對(duì)照只看盛國(guó)公府就是——盛國(guó)公府的主子人頭都快點(diǎn)不清了！若是照著顧家用冰的樣子做事，一個(gè)夏日里頭光是用冰就要幾千兩了。

    這如何能成？因此都是按著輩分拿冰，至于不夠的就自己掏錢(qián)另外訂就是了——王夫人如今用這手段也是慣熟的了。凡是這些公中使費(fèi)的東西，都按著最面子情的數(shù)目走，凡是不夠的就自己用私房罷！

    外頭也說(shuō)不出什么來(lái)，大家都不是沒(méi)長(zhǎng)眼睛，哪一個(gè)看不出當(dāng)年老國(guó)公爺做的不妥。以己度人，不曉得該多惱怒。如今王夫人還能做出面子情，也算是不錯(cuò)了——話(huà)說(shuō)要是按著大方來(lái)，只怕盛國(guó)公府內(nèi)囊早就盡了。

    像是大房里頭的主子，一般都是有錢(qián)的。似玉浣這些小姐還有母親補(bǔ)貼呢，因此也不會(huì)有什么為難。只看四房和三房中一些不算牌面上的人就不成了，譬如姨娘，譬如庶出小輩，大概就是按著份例過(guò)日子罷。

    不說(shuō)盛國(guó)公如何，顧家用冰自然是極大方的了。早間冰送來(lái)了，先是放在門(mén)房。接著就有各處差事的人來(lái)領(lǐng)冰，最多的就是廚房里。然后就是安樂(lè)堂和寶瓶軒，其余的地方就是少少些了。

    禎娘房里的冰是寶瓶軒的粗使婆子領(lǐng)來(lái)的，自領(lǐng)來(lái)后先放在門(mén)房。然后就是遣了沒(méi)留頭的粗使小丫頭去告知將離這個(gè)大總管——將離也總是眾丫頭里起的最早的。出來(lái)服侍禎娘起床，她還要從早間就安排寶瓶軒上下。

    還沒(méi)留頭的小丫頭站在大丫頭屋子門(mén)口張望——滿(mǎn)是艷羨。大丫頭們都是兩人一間屋子，各有一張床，東西也是格外鮮亮，比外頭小家碧玉的閨閣還強(qiáng)呢。至于這些小丫頭八個(gè)人睡的通鋪就差遠(yuǎn)了。

    那小丫頭到底還記得自己的差事，因此道：“路mama讓我來(lái)告訴jiejie一聲，說(shuō)是上午的冰已經(jīng)從門(mén)房領(lǐng)過(guò)來(lái)了，讓jiejie找人去分派?！?/br>
    將離嘴里咬著一根夾金絲紅頭繩，正在梳頭，一時(shí)應(yīng)答不上。等到系了辮子才道：“你去叫你辛夷jiejie去，這事兒讓她先來(lái)做，我一會(huì)兒過(guò)去?！?/br>
    這時(shí)候才晨間，用什么冰呢，等到太陽(yáng)晃眼了才用得著。除了冰鑒里頭要放些，其余的應(yīng)該是存在陰涼處，等到一會(huì)兒日頭高了才用的。

    正在安排各處，等到井井有條后，只聽(tīng)得禎娘的臥室里有了動(dòng)靜，于是大小丫鬟們都整整齊齊地等在門(mén)口，等到昨日守夜的鳶尾出來(lái)說(shuō)一聲‘好了’這才紛紛進(jìn)去伺候——寶瓶軒自此算是醒來(lái)了。雖然做事說(shuō)話(huà)依舊沒(méi)有高聲，但卻不像是之前說(shuō)話(huà)也要壓低嗓子，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的悄無(wú)聲息的樣子。

    禎娘早間起來(lái)倒是覺(jué)得不錯(cuò)，畢竟苦夏的她也就是這一會(huì)兒舒服了。大家見(jiàn)禎娘臉色不錯(cuò)，就都說(shuō)起好玩的事兒來(lái)，也是熱熱鬧鬧的意思——這都是一點(diǎn)習(xí)慣了，反之禎娘若是沒(méi)休息好的樣子，自然不會(huì)有人說(shuō)說(shuō)笑笑，那時(shí)候不只討不了好，還要惹人厭煩呢。

    這時(shí)候禎娘對(duì)著鏡子見(jiàn)小丫頭正把冰往冰鑒里頭安放，就道：“待會(huì)兒去廚房要寫(xiě)鮮果子來(lái)，先冰鎮(zhèn)著。等到日頭高起了用倒是最好不過(guò)?！?/br>
    那丫頭應(yīng)了，立刻就往廚房里頭去。不一會(huì)兒提了個(gè)攢盒過(guò)來(lái)，里頭有七八樣鮮果子，有紫晶晶葡萄、沉甸甸西瓜、桃粉粉桃子、酸甜甜楊梅、紫