出那道豆腐菜，那他便決計沒臉在這兒繼續(xù)留下去……”

    “不過，”說到這里，小紅換了個語氣，“不過若是你自己再做，做出來卻也不是那些幫廚嘗過的味道，邵大廚估計就很能拿住此事說嘴了！”

    “所以，你們奶奶，就讓我來幫著治一治邵大廚那個總愛擺譜拿喬的病，最好還給除了根兒，是也不是？”柳眉笑著說。

    小紅豎起拇指：“可不是么！”

    “眉兒，我可是最信你的。不過，你自己說說，隔了這么久，連做兩回，你能做出來一模一樣的味道么？”

    柳眉挑眉，“這有什么不能的？”

    她很舒服地往馬車后頭一靠，說：“治這愛膨脹愛擺譜兒的病，有個最好的辦法?！?/br>
    林小紅不懂“膨脹”是什么意思，但看看柳眉的表情便也懂了。

    “一會兒你就知道是什么法子了?！?/br>
    柳眉心想，這最好的法子，就是碾壓碾壓再碾壓，三回一過，準(zhǔn)保好了。

    *

    少時兩人到了鴻順樓。

    鴻順樓只做晚市一檔生意，所以這時辰大廚房里還很閑——

    人們閑到全都聚在大廚房里，準(zhǔn)備圍觀柳眉重做上一回的豆腐。

    “柳姑娘，您老人家上回做的那道豆腐，究竟叫做什么？”

    “蔣侍……嗯，蔣氏豆腐！”柳眉想了想，覺得穩(wěn)妥起見，還是不要將“蔣侍郎”三個字說出來的比較好，萬一這世界里壓根兒還沒出現(xiàn)過蔣侍郎此人，可怎么辦才好。

    “相傳是一戶蔣姓的大戶人家，想出來的做法，所以就叫蔣氏豆腐?！?/br>
    旁人都沒有聽說過柳眉口中所說的“相傳”，卻都覺得她莫測高深。

    “少說這些有的沒的，大家伙兒都這么看著，手底下見真章好了！”有個三四十歲上下的漢子，正抱著雙臂立在廚房大灶跟前，帶著敵意，望著柳眉。

    柳眉見這名大漢一副精明干練的模樣，周身拾掇得非常干凈，此刻他雙臂袖子卷起至肘，便露出小臂上虬勁的肌rou。

    柳眉便曉得這人是邵大廚了。

    她不在意，只點(diǎn)點(diǎn)頭，輕描淡寫地說了一聲：“好！”

    邵大廚身邊，站著那位滿臉寫滿了“沒經(jīng)驗”的二廚。不知為何，這二廚倒是一心向著柳眉，小心翼翼地問她：“柳姑娘，要不要我們……回避？”

    他怕柳眉這道菜有什么不傳之秘。

    好些名廚都是如此，好多名菜一方難求。

    豈料柳眉搖搖頭，說：“不用！你們都在旁邊看好，我只做一遍！”

    這是要教他們了？

    滿廚房的小幫廚們都是興奮不已，獨(dú)獨(dú)那位邵大廚黑了臉——這是妥妥地在打臉呢！

    不過，距離做上回那道豆腐，都已經(jīng)過去了那么久了，甚至在場的這些人都已經(jīng)快要記不清這個味道了。柳眉做出來的，還能令他們那樣驚艷么？

    柳眉很輕松，施施然地開始動手。

    這回不比上次，這回滿廚房里都是事先準(zhǔn)備好的材料：豆腐、處理好的蝦米、油、蔥、糖鹽甜酒……

    柳眉手下飛快，片豆腐、灼豆腐、燒豆腐、調(diào)味、起鍋……

    邵大廚就眼睜睜看著柳眉用他重復(fù)了無數(shù)次的手法又做了一遍這道豆腐。

    起鍋盛盤的時候，就已經(jīng)有幫廚驚喜地大叫：“就是這個味道！”

    柳眉面無表情地將鍋內(nèi)的豆腐盛了兩盤，一盤分給眾幫廚。眾人持筷一嘗，莫不有熱淚盈眶的感覺：真的，就是這個味兒??！

    嘗了那么多道仿制的豆腐，陡然吃到正品，幫廚們手底痛快，一盤豆腐立即被瓜分了個精光。

    大家望著柳眉，這才明白，柳眉為什么將豆腐盛了兩盤。

    只見柳眉將另一盤遞給了邵大廚，“嘗嘗！”

    邵大廚見幫廚們吃的痛快，心里半信半疑——他依舊不肯相信，柳眉這樣輕輕巧巧地做出來的這一道豆腐，究竟與他試過的那么多配方，做出來有什么不同。

    邵大廚從筷籠里抽出一雙筷子，嘗了一塊，眨眨眼，確實覺得手中的這碟豆腐，鮮香美味，無可挑剔。相比之下，他以往做了那么多次，都有或多或少，這樣那樣的瑕疵，與眼前這道，無法相比。

    他隨即放下了筷子，冷笑一聲，說：“是不錯！”

    他剛才已經(jīng)仔仔細(xì)細(xì)記下了柳眉做這道豆腐菜的每一個步驟，每味調(diào)料，以及所有調(diào)味料的劑量。柳眉這么一來，就是輕輕易易地將這道豆腐的方子拱手讓給了他。

    豈知，在這一刻，柳眉就輕描淡寫地往旁邊跨了一步，將整個案面與灶臺讓了出來，“邵師傅，你既都看全了，你來做一道吧！”

    邵大廚“哼”了一聲，心里忍不住火大。

    他是個年紀(jì)是對方兩三倍的廚子，吃過的鹽，比小丫頭吃過的米都多，小丫頭這么說，是生生嘲笑他，落他面子呢？

    可偏生林小紅與其他幫廚在一旁都看著。沒經(jīng)驗的二廚聽見柳眉這么說，當(dāng)即給邵大廚打氣：“邵師傅，咱們總要向主家交差的。您既然都看全了做法，何不做上一道，若是可以，這道菜就能上菜單子了。回頭柳姑娘不在，您也可以教教咱們?！?/br>
    林小紅在一旁站著，只是看著，什么都不說，無聲地施壓。

    邵大廚最終還是有些吃不消，畢竟他已經(jīng)沒有了與主家討價還價的本錢，若是這家混不下去，在京里其他的酒樓，他也拿不到這樣好的薪水。

    于是邵大廚冷著一張臉，轉(zhuǎn)過身去，凈過手，系上圍裙，按照柳眉剛才cao作的過程，一步一步，將這道蔣氏豆腐做將起來。

    柳眉在一旁看著，覺得這邵大廚記性甚好，她剛才處理豆腐的手法、動作，這邵大廚照樣學(xué)來，做得一絲不錯。每塊豆腐片成十六片，也是一點(diǎn)兒沒差。

    旁邊圍觀的幫廚，也對他們的老大頗有信心的樣子。

    可是柳眉看著看著卻越發(fā)有把握，轉(zhuǎn)頭與林小紅互換了一個眼神。

    少時，邵大廚的“蔣氏豆腐”也出了鍋，熱氣騰騰的。大廚房里一樣彌漫著豆腐與蝦米混合而成的香氣。

    邵大廚起鍋裝盤，沖柳眉冷笑一聲，傲然抱住了雙臂。

    豈知柳眉沖他一笑，慫恿道：“邵師傅，你自