里撈出來(lái)，瀝干水分，然后放進(jìn)鍋里，加清水煮三遍。撈出瀝干，就完成了生姜的處理。

    糖，必須是紅糖。

    醋，必須是黑醋。這種黑醋本身也有紅糖，只是還是不夠的，所以需要另外加紅糖。

    豬腳，這個(gè)就沒(méi)什么講究了，家養(yǎng)的土豬，無(wú)論是前腳，還是后腳，都一樣好吃。把豬腳切成塊狀。

    雞蛋，選的是農(nóng)家的土雞蛋，大多數(shù)人家都是把雞蛋洗干凈，直接和其他食材一起放進(jìn)瓦煲中煮。等蛋液凝結(jié)后，再用鍋鏟把雞蛋的表皮輕輕敲碎。有比較愛(ài)干凈的人家，就先煮好雞蛋，剝殼，然后才放進(jìn)去。

    除了冬至前后人們會(huì)煲姜糖醋豬腳雞蛋之外，每當(dāng)有婦人懷孕，即將生孩子的前兩個(gè)月，婦人的家人都會(huì)幫忙煮好一大瓦煲的姜糖醋豬腳雞蛋。等孩子出生后，孩子母親坐月子的時(shí)候吃。

    夏小語(yǔ)的奶奶也煮了一大鍋姜糖醋豬腳雞蛋。一半放在伯父家里，讓伯父一家吃；另一半放在奶奶屋里。夏小語(yǔ)從中舀了一小陶瓷盆，放在自己家里，每天熱一熱，早上忙完了吃一小塊，微辣、甜、粉，非常好吃。豬腳和雞蛋，更是好吃，可惜不多，只能吃一點(diǎn)解解饞。

    姜，夏小語(yǔ)不敢多吃，姜吃多了傷肝。姜里面含醋，損齒，吃完必須馬上漱口。好在自己將來(lái)也是要換牙的，現(xiàn)在的牙齒，損一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，要是將來(lái)?yè)Q了新牙，就不能這樣每天吃了。

    夏小語(yǔ)在院子里種的姜，現(xiàn)在還沒(méi)多少根莖，等將來(lái)根莖多了，可以每隔一段時(shí)間挖一塊出來(lái)，每天切一點(diǎn)，慢慢吃。

    這一天早上，夏小語(yǔ)正在家里演算著數(shù)學(xué)題，突然外面?zhèn)鱽?lái)敲門聲。

    “誰(shuí)呀？”夏小語(yǔ)高聲問(wèn)道。

    “小語(yǔ)，是我！”門外傳來(lái)一個(gè)溫柔的聲音。

    夏小語(yǔ)愣住了，這是mama的聲音……夏小語(yǔ)回過(guò)神來(lái)，連忙跑到院子門口，把門打開(kāi)。

    只見(jiàn)門外就是自己的mama林芷云，她激動(dòng)地看著夏小語(yǔ)，眼睛紅紅的。

    她是獨(dú)自一人過(guò)來(lái)的，手上提著一大布袋東西，走進(jìn)院子里。夏小語(yǔ)連忙把院子門關(guān)上，讓mama進(jìn)廳堂坐。

    重活一世，夏小語(yǔ)再也不是個(gè)小女孩的靈魂，激動(dòng)歸激動(dòng)，但是做不出撲進(jìn)mama懷里的事情。

    夏小語(yǔ)拉著mama的手，搖了幾下，說(shuō)：“mama，我好想你！”

    mama上來(lái)抱著夏小語(yǔ)，說(shuō)：“mama也好想你！”

    “對(duì)了，我買了東西給你！”mama放開(kāi)夏小語(yǔ)，把布袋中的東西取出來(lái)，只見(jiàn)里面有兩個(gè)大包子，估計(jì)是從鎮(zhèn)上買來(lái)的，還有兩條厚棉布褲子，兩件長(zhǎng)袖毛衣，除此之外，還有一件外套，是燈芯絨的。

    mama把這些衣服遞給夏小語(yǔ)，說(shuō)：“趕緊穿上試試，看看合適不？”

    “嗯！”夏小語(yǔ)接過(guò)，拿到里屋去試穿。

    過(guò)了一會(huì)兒，夏小語(yǔ)穿上毛衣和褲子，再披上外套，走了出來(lái)。

    mama走近，轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)夏小語(yǔ)的身子看了看，說(shuō)：“現(xiàn)在是大了一點(diǎn)，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，能穿。我之前還怕小了呢！”

    新衣服要洗過(guò)才能穿，等夏小語(yǔ)把之前的衣服換過(guò)來(lái)，母女倆就坐在廳堂說(shuō)話。

    看著母親曬得黑黑的臉龐，夏小語(yǔ)在心中嘆著氣，繼父是個(gè)孤兒，只有間破瓦房，母親嫁過(guò)去也是從零開(kāi)始。上輩子，母親后來(lái)生了兩個(gè)兒子，生活就更加窘迫了。不過(guò)好在母親和繼父都是勤勞的人，才能把生活維持下去，后來(lái)還修建了平房。

    算了算日子，大弟弟比自己小六歲，小弟弟比自己小八歲，現(xiàn)在母親應(yīng)該就已經(jīng)懷孕了。

    林芷云看著院子，問(wèn)夏小語(yǔ)：“這些兔子是你奶奶養(yǎng)的？菜園也是你奶奶種的？”

    夏小語(yǔ)笑了笑，說(shuō)：“不是奶奶，是我！”

    看著mama疑惑的表情，夏小語(yǔ)拉著mama溫暖的手，說(shuō)：“mama，我長(zhǎng)大了，我會(huì)生活得好好的，你不用擔(dān)心我！”

    看著夏小語(yǔ)稚嫩的面容，堅(jiān)定的表情，林芷云的淚水流了下來(lái)。

    “mama，別哭！我們都會(huì)過(guò)得好好的！”夏小語(yǔ)眼睛也紅了起來(lái)，安慰著母親。

    母女倆再說(shuō)了一會(huì)兒話，林芷云就回去了，家里還養(yǎng)著豬，要趕回去喂。林芷云說(shuō)有空還會(huì)再來(lái)看夏小語(yǔ)。

    母親離開(kāi)后，夏小語(yǔ)就把那些新衣服拿出來(lái)，打一盆水，把衣服放進(jìn)去，家里有固本肥皂，洗衣服非常好用。夏小語(yǔ)取出肥皂盒，打開(kāi)，搓一點(diǎn)肥皂，洗一遍，先不漂清，讓肥皂水繼續(xù)泡著衣服。洗滌劑溶液，泡三十分鐘，能去除百分之九十九的細(xì)菌。

    本來(lái)，買了新衣服，應(yīng)該先用鹽溶液浸泡固色再按常規(guī)洗滌。但是家里沒(méi)有粗鹽，細(xì)鹽不多，想想還是算了。

    過(guò)了三十分鐘，夏小語(yǔ)把衣服都漂清了，扭干水分，把家里一根竹竿取出來(lái)，架在院子墻角的位置，把衣服晾曬在上面。

    冬天，天氣干燥，再加上有陽(yáng)光，應(yīng)該很快就能干透。

    第十九章 過(guò)春節(jié)

    日子還是一天一天地過(guò)著，除了夏小語(yǔ)的奶奶把自家母雞孵出來(lái)的養(yǎng)了一個(gè)月的小雞，送了五只給夏小語(yǔ)養(yǎng)之外，其余的事情，都沒(méi)有什么大的變化。

    轉(zhuǎn)眼間，就要過(guò)年了。在中國(guó)，傳統(tǒng)意義上的過(guò)年，就是過(guò)農(nóng)歷新年，也就是過(guò)春節(jié)。

    要說(shuō)誰(shuí)最盼望著過(guò)春節(jié)，肯定是孩子們?？粗笕藗?yōu)檫^(guò)春節(jié)準(zhǔn)備著各種物件、各種食物，孩子們的臉上都是喜氣洋洋的。

    嶺南大部分地區(qū)，過(guò)春節(jié)前都會(huì)準(zhǔn)備一種食品——炒米餅。在這個(gè)時(shí)候，家家戶戶都會(huì)在家里，一家大小圍在一起做這種傳統(tǒng)美食。每一戶人家的用料不一樣，手藝不一樣，味道、口感也不太相同。

    炒米餅，顧名思義，就是用炒米為原料做成的餅。

    米，用的是粘米。先把粘米用水洗干凈，然后用簸箕晾干米粒表面上的水分，最后放進(jìn)大鐵鍋中翻炒，翻炒的技術(shù)和燒火的火候非常重要，要把白米翻炒至金黃的顏色，炒米這一步才算完成。

    隨后，把金黃的炒米送到磨坊，碾磨成炒米粉。

    除了炒米粉，必備的材料就是白糖和油，假如是最窮苦的人家，有這三樣材料就能做出炒米餅了。不過(guò)大多數(shù)人家，都會(huì)加上雞蛋、炒花生碎等。白糖熬成糖膠，和著炒米粉，加入各種配料，捏成一個(gè)個(gè)小團(tuán)，壓進(jìn)木制米餅?zāi)＞吆笄贸?，再放進(jìn)烤爐烤干烤香。

    炒米餅里面放的雞蛋越多，炒米餅越香、越脆。有家境比較困難的人家，可以少放雞蛋，然后在和粉的過(guò)程中，除了放糖膠，還放白糖，這樣的話，炒米餅因?yàn)橛邪滋穷w粒間隔，吃起來(lái)也會(huì)感覺(jué)松脆。

    為了好吃，那個(gè)小團(tuán)的中間，會(huì)有一小薄片的豬板油。夏小語(yǔ)不喜歡吃這樣的豬油，每次吃炒米餅時(shí)都要把它揭開(kāi)。后世炒米餅店在這點(diǎn)做了改進(jìn)，