葉的事情來(lái)。

夏日最后一批茶眼看便要采了，程維哲幾乎兩三天便要去一趟衢沐縣的茶園，看著茶農(nóng)把最頂上的芽葉采摘回來(lái)。

因?yàn)槭琼斎~，所以采摘極為仔細(xì)，這也是今年最后一次采茶，等過(guò)了日子，一個(gè)冬天都要養(yǎng)樹，待來(lái)年開春再出新芽。

韓世謙年紀(jì)大了，程維哲不好勞動(dòng)師父來(lái)cao心這個(gè)事情，還是自己一個(gè)人硬扛著，兩頭來(lái)回跑。

結(jié)果大半月下來(lái)，楊中元倒是開始胖了，他卻有些消瘦。

周泉旭擔(dān)心完楊中元，又開始惦記他，韓世謙只好讓他跟著一起翻修家里的后院，省得cao心個(gè)沒完。

既然要做茶，便要有自己的茶坊，索性楊家買的這塊宅子占地極廣，除了前院和后宅，還有下人們居住的后院與后邊的大花園。

不過(guò)他們家的下人不太多，主子也沒多多少，程維哲跟楊中元仔細(xì)看過(guò)圖紙，便把花園分出去一半，把后院的下人房也劃了兩棟進(jìn)來(lái)，單拿來(lái)開個(gè)后門做茶坊。

這事一直都是韓世謙在cao持，兩個(gè)月間一直沒停，修好了庫(kù)房炒屋，又給茶工新修了下人房，等著茶來(lái)了便招人進(jìn)來(lái)做工。

炒茶是個(gè)體力活，只靠程維哲一個(gè)人炒百十來(lái)斤茶，根本不可能。不過(guò)好歹茶坊剛剛建起來(lái)，這一年的夏采他們也沒想著能直接掙大錢，程維哲還能一個(gè)人咬牙扛過(guò)來(lái)。

楊中元肚子漸漸顯懷，看他日漸忙碌起來(lái)，自己身體也穩(wěn)當(dāng)起來(lái)，便日日都去鋪?zhàn)永锟粗?，倒也給程維哲減輕了些負(fù)擔(dān)。

就這樣緊緊忙活大半月，九月初，福滿樓的第一批新茶終于從衢沐縣送到了衢州楊府。

楊中元從鋪?zhàn)永锘丶?，直接便去了茶坊?/br>
當(dāng)看一捧一捧的新茶堆放在貨架上，楊中元問(wèn)著茶葉清香的氣味，心里充滿了對(duì)未來(lái)的向往與高興。

他們會(huì)越來(lái)越好的，他堅(jiān)信在他們一家人努力之后，印著福滿樓大字的茶餅會(huì)賣遍大梁大江南北，他們會(huì)成為最好的茶商。

程維哲站在他身邊，一起看著這小半屋子的茶，笑著說(shuō)：老孫跟老張采茶手藝相當(dāng)好，這些茶炒連青紫筍，定都能出上品。

楊中元拉著他的手，靠在他身邊笑：恩，一定可以。

作者有話要說(shuō)：感謝公子無(wú)憂與雪落~的地雷=v=

☆、第139章首茶

做茶是個(gè)辛苦活,尤其是炒青的時(shí)候，一般綠茶的炒青先用手直接下鍋翻炒,等到燙手之后才換成茶扒,翻炒直至茶葉均勻散水，才出鍋進(jìn)行揉捻。紅茶的炒青也叫紅鍋,跟綠茶不同，采用摸一抖的炒制手法,全程都要親手來(lái)做，不用茶扒。

連青紫筍跟一般的紅茶也略微有些區(qū)別，要先進(jìn)行發(fā)酵然后再鍋炒，之后還要復(fù)揉、烘培、篩分挑揀最后才是復(fù)焙勻堆。

這樣精制的紅茶,篩、抖、扇、揀、烘缺一不可,最后才能出上品。

他們從衢沐縣買的茶園,一共四畝衢紅茶樹，產(chǎn)出的鮮葉不過(guò)百十來(lái)斤，炒后出成茶，大抵只剩三四十斤的樣子，程維哲一個(gè)人辛苦一些，連續(xù)忙了三四天天才全部鍋炒完畢。之后的工序，就不用他一個(gè)人忙碌了，有韓世謙跟小廝在，速度到底快樂(lè)起來(lái)。

整個(gè)鍋炒過(guò)程里，韓世謙都沒出手幫忙，想要做茶葉生意，就要自己親自熟悉每一道工序，鍋炒關(guān)于成茶的口感，是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。要是程維哲連這個(gè)也學(xué)不好，那也不用談什么做茶商了。

無(wú)論以后他們是自己找炒茶師傅，還是直接教徒弟來(lái)做，那都是后話，如今還是要自己把口碑創(chuàng)出來(lái)，才能有后話不是？

在茶坊的事情上，楊中元幫不上大忙，卻在別的事情上動(dòng)了心思。

雖說(shuō)沐澤湖沿岸盛產(chǎn)衢紅，但連青紫筍畢竟是用頂葉做的好茶，光憑用葉，也算上等。價(jià)格自然要比產(chǎn)量低卻對(duì)葉不太講究的沙羅清茶要高一些，大抵一兩在一兩銀到一兩二銀之間。福滿樓一直都有賣茶，開到如今將近四月，除了剛開始用的沙羅清茶是用頂葉而做，價(jià)格比較貴，后來(lái)免費(fèi)送的都只是普通的中葉，這個(gè)價(jià)格說(shuō)不上太貴，卻也不便宜，因此頗得食客口碑。

剛開始的時(shí)候，福滿樓茶葉種類并不是太多，也沒有自己的茶園，只偶爾買了好茶回來(lái)韓世謙教給程維哲自己炒了，只算作每月的新茶在福滿樓里給食客售賣，因?yàn)閿?shù)量太少，基本上每次兩三天便能賣完，不掙錢，也不賠錢。

程維哲一手炒青盡得韓世謙真?zhèn)鳎舨枰埠苤v究，不是好茶從來(lái)不要，所以他們家的茶葉漸漸打開了口碑。

就是數(shù)量太少，一直沒有大批量售賣過(guò)。

開始的時(shí)候他們也想過(guò)從別家買成茶來(lái)賣，可是后來(lái)轉(zhuǎn)念一想，將來(lái)他們總要做自己的口碑出來(lái)，用別人家的就不那么好了，還不如一點(diǎn)一滴，讓大家有個(gè)好印象來(lái)得實(shí)在。

程維哲努力做出了好茶，那楊中元便努力賣掉它。

茶葉輕，如果不喝濃茶，一兩能泡十來(lái)次水。如果是用煮的，那更好一些，碾碎煮湯，用得比沖泡還少。最便宜的大葉子茶，一兩銀子也不過(guò)六十幾個(gè)銅子，普通人家也喝得起。

貴的自然就是珍香馥烈的名茶，普通百姓雖然喝不起，卻都能叫出名來(lái)。

就像那御供千重雪、龍鳳團(tuán)圓和小榮華，就算富貴人家也都沒得見過(guò)，大梁百姓也都能說(shuō)出個(gè)所以然來(lái)。

這就是茶在大梁的魅力。

他們福滿樓這第一步，要走得穩(wěn)，走得巧。

楊中元特地找隔壁褚氏布莊定了一批比較便宜的藍(lán)印麻布，找了繡工幾天趕制了一批帶有福滿樓印記的福兜出來(lái)。

福兜很好做，巴掌大的方布四角往上一抓，用粗麻線四維一穿，勒緊打結(jié)便不會(huì)散。一兩茶葉大抵就是掌心那么些一捧，楊中元先讓人撐了布重，然后便把成茶滿滿放入福兜中。

先不說(shuō)他們這茶全部都是炒好揉捻后又挑了一次的，就說(shuō)那包茶葉的福兜也挺好看，一兩賣一兩銀子，可不比許多大茶商賣的貴，甚至還算便宜的。

楊中元想過(guò)，來(lái)他家吃飯的食客們大多家底還算殷實(shí)，九月秋收忙完了，各家都有余錢，買一兩上等好茶回去也不算奢侈，應(yīng)當(dāng)能好賣一些。

程維哲炒完茶，還未等休息，便又過(guò)來(lái)幫他們包茶，因?yàn)橐s著上架售賣，所以包括楊中元在內(nèi)，一家子人都上手了。小廝們把茶葉用秤都稱好包上整整齊齊的油紙，再給他們裹近福兜里系好繩子。福兜上福滿樓三個(gè)大字十分醒目，第一個(gè)成品做出來(lái)，倒是真的好看。

炒出的三十*斤成茶只有一半做了一兩的福兜，剩下的有*斤要直接在福滿樓售賣散茶，就是客人開席吃飯，直接讓小二在旁邊沖泡呈上。

為了吸引更多食客上門來(lái)品嘗美食，所以這部分