么刀刮魚鱗，什么刀切菜，什么刀削皮，什么刀切絲……腦袋會(huì)暈掉的……

廚癡喜歡把工作細(xì)化，讓每個(gè)步驟都像藝術(shù)一樣的完美，讓下廚整個(gè)過程都變成藝術(shù)，并且創(chuàng)造出如同藝術(shù)一般的佳肴。但是，這只適合他自己。不是每個(gè)廚師都適合做個(gè)藝術(shù)家的。

廚癡也不強(qiáng)求，繼續(xù)用能看穿的眼光盯著我的動(dòng)作。

用生姜把鍋?zhàn)硬吝^一遍，處理好的魚放進(jìn)鍋里烙一下，到兩面都微黃，倒入油，放進(jìn)姜蒜，開始紅燒。

其實(shí)人多了，煩是煩點(diǎn)，倒確實(shí)方便。菜也不用我洗了，自有人家的跟班洗的干干凈凈的拿來。火也不用自己升，有個(gè)小伙子對(duì)火的把握很不錯(cuò)。要文火就文火，要猛火就猛火。還有人專門看著時(shí)間，需要燉上很久的菜肴，只要告訴他多久之后來通知，就可以四處溜達(dá)了。

我開始擔(dān)心廚癡走了以后，我會(huì)不會(huì)依賴起這種方便。

“煮菜的時(shí)候怎么可以走神？”很是疑惑不解的聲音?！翱茨慊鸷虬盐盏暮芎?，難道不是全神貫注的結(jié)果嗎？”

……

不好意思，走神是我的興趣。如果要一直緊緊盯著菜跟火，一道菜做完估計(jì)我就累趴下了。

“只是憑感覺而已。菜在煮的過程中，每個(gè)時(shí)間段都有不同的香味。時(shí)間到了，火候足了，那個(gè)香味自然會(huì)提醒我?！币贿吤χ阎蠛玫募t燒魚盛起來，一邊回答廚癡的疑問。

旁邊立刻有人接過鍋?zhàn)尤デ逑?。真的是很方便啊?/br>
“幫點(diǎn)忙。”我把一堆毛豆莢遞給他。下一道菜是咸菜rou絲毛豆。要用。

－－哪有我忙的要死，他在一邊閑閑看著的道理，是不是？

這些步驟不能事先假他人之手做好，因?yàn)楝F(xiàn)剝現(xiàn)切現(xiàn)炒，才能做出最新鮮的菜肴。

拿了一把咸菜沖洗干凈，切成半個(gè)指節(jié)的長(zhǎng)度。然后是切rou絲?；仡^看看，廚癡仍舊閑閑站在身后盯著。毛豆莢已經(jīng)剝好了，連豆莢都已經(jīng)拿出去丟掉了。想也知道，當(dāng)然不會(huì)是廚癡剝的，動(dòng)手的毫無疑問是那堆萬能的隨從。

有時(shí)候真懷疑，如果沒有那堆隨從，廚癡的廚藝會(huì)不會(huì)打掉一半的折。

剛才的鍋已經(jīng)洗的干干凈凈的放回來了。等鍋燒熱了，倒油進(jìn)去。油里泛起小氣泡的時(shí)候，rou絲丟進(jìn)去撈幾下，看看rou已經(jīng)斷生了，立刻入咸菜翻炒。

加點(diǎn)高湯。

炒幾下，晃幾下，看看水份差不多收干了，用盤子先裝起來。

重新放油，油熱了下毛豆，煸炒一會(huì)。加鹽、白糖。繼續(xù)炒。

喂，剛才的盤子給我。用不著研究這么仔細(xì)吧？

從廚癡手里接過剛才的咸菜rou絲，倒進(jìn)去，翻炒。再加點(diǎn)高湯。

真不愧是廚癡，什么都拿去仔細(xì)研究……

炒幾下，翻幾下，出鍋。

偷偷嘗上一口，味道不錯(cuò)。

盤子隨便遞出去，反正有人接著。一轉(zhuǎn)頭，正好看到廚癡也有模有樣的偷吃了一口。

可憐的老爺。養(yǎng)了兩只老鼠偷吃自己的晚膳。

下一道菜做炒豆腐腦?？纯磁踔说碾S從，海米都已經(jīng)水發(fā)好了。自己動(dòng)手慣了，現(xiàn)在這樣一點(diǎn)都不用自己cao心的感覺，有點(diǎn)不習(xí)慣……

咸雪里蕻幾根，洗干凈，擠干切末。海米撈起來，也切成末末。

青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮，做成泥。

下油，燒到六成熱，放些蔥姜末嗆鍋。把豆腐泥、海米和雪里蕻依次放進(jìn)去，加鹽和料酒，一直炒一直翻鍋，三分鐘。裝盤，撒上蔥段。

然后炒了個(gè)香菇菜心，煮個(gè)紫菜蝦皮湯，老爺?shù)耐砩啪腿谶@里了。

五個(gè)隨從手上捧著五個(gè)盤子，每道菜看起來都很漂亮，一點(diǎn)都看不出來其實(shí)已經(jīng)被兩個(gè)人偷吃過了。

自顧自去洗手。準(zhǔn)備開飯了。

最近我只管做菜，之前和之后的事情都不歸我管。

老爺和廚癡兩個(gè)人簡(jiǎn)直是天造一對(duì)地設(shè)一雙，聯(lián)手顛覆了我平淡的幸福生活。

唉……燉rou啊燉rou……美味的燉rou……每天都有各式各樣燉rou吃的幸福生活……已經(jīng)一去不復(fù)返了……

４６

吃飯吃飯。洗完手，直接回房間吃飯。

拐進(jìn)房間，一桌子的飯菜，兩碗飯，兩雙筷子。老爺兩眼亮晶晶的看著我。

不要用那樣的眼神看我……不說你是我的老爺了，像老爺這樣一個(gè)風(fēng)流倜儻、氣質(zhì)非凡的英偉男子，無論如何也請(qǐng)不要做出一副小妻子的模樣來……我不想吃不下飯……

最近老爺?shù)膽虬a大發(fā)，演技真是越來越好，臉皮也是越來越看不見了。

……好像……好久沒看到陳伯在吃飯的時(shí)候出現(xiàn)了……到底躲在哪個(gè)旮旯呢……

“明天煮一鍋燉豬rou給你吃好不好？”打個(gè)商量。

“不要?！崩蠣敻蓛衾涞闹苯泳芙^?！伴_吃了。晚上的菜還是好香！”

“為什么不要？”拄著下巴問。我記得老爺不挑食的。

“我現(xiàn)在改行不吃豬rou了?！崩蠣斃硭?dāng)然的回答。好像我一聽就能明白似的?！俺燥?，不然餓壞了我會(huì)心疼?！?/br>
“不吃rou？為什么不吃豬rou？紅燒魚你不是也吃了？魚rou跟豬rou差很多嗎？”而且第一口吃的就是紅燒魚。

“唉……”看我執(zhí)意要問，老爺放下碗筷，深深的嘆了口氣。“我前幾天看到豬了。以前沒見過不知道，現(xiàn)在見到了它的樣子，吃它我會(huì)良心不安?！?/br>
前幾天看到豬？這不難理解。王爺嘛，只吃過豬rou沒見過豬走路很正常。

因?yàn)橐姷截i所以吃豬rou會(huì)良心不安？這就理解不了了。我這么駑鈍嗎？怎么聽不懂？這里面有直接聯(lián)系嗎？

腦袋上一個(gè)問號(hào)接一個(gè)問號(hào)不斷往上冒。

見我還是一臉疑惑，老爺只能再深深嘆一口氣，揭開謎底。“吃豬rou我會(huì)覺得好像在吃你的同類，所以良心很不安?！?/br>
……

仔細(xì)盯著老爺?shù)难劬戳税肷危_定老爺不是在損我也不是在開玩笑，而是確確實(shí)實(shí)是因?yàn)檫@樣才不吃豬rou……

我只能大張著口，不知道該哭、該氣還是該笑。

府里的家丁們最近生活是前所未有的幸福。

廚癡每天都會(huì)準(zhǔn)備一大堆的食材。而且我這幾天才發(fā)現(xiàn)，原來是那班跟班里派出了一個(gè)人，在紹興城開了一家菜鋪，按照時(shí)間，在三