干后就是放調(diào)料進(jìn)去腌制，腌制的時(shí)間要長(zhǎng)一些，期間還要翻動(dòng)，才能讓rou腌制地更均勻，到時(shí)候味道才會(huì)更好。這個(gè)臘rou等后面風(fēng)干后還要再腌制一次，掛起來(lái)等著風(fēng)干就成了。

這些活做起來(lái)細(xì)，做臘味的步驟多，工序繁雜，這東西以前大家都沒(méi)做過(guò)，曹向南每一步都要跟到位，一一地給大家說(shuō)明白。他自己就負(fù)責(zé)好放調(diào)料這一塊，把控好味道，其余的都盡可能地教會(huì)身邊的人去做。

這天已經(jīng)沒(méi)什么陽(yáng)光了，北風(fēng)吹來(lái)，天氣干冷，空氣也沒(méi)什么水分，這種天氣做臘rou正合適。這些臘rou用太陽(yáng)曬是比較快，若是風(fēng)干的話，味道會(huì)更好。

用白酒和香料腌制過(guò)的rou，做成臘rou，就是吃一整年都不成問(wèn)題，可以為這個(gè)寒冬添加上一道菜。這些臘味本身就有味道的，炒一炒就能起鍋吃了，辦法很簡(jiǎn)單。

曹向南已經(jīng)想好了，一品齋做竹筒飯不錯(cuò)，往上面擱上幾片rou，再用臘腸臘rou做幾個(gè)特色的菜。自己家里吃的話不用這么細(xì)致，把臘腸切斷就擱飯上面，就是不用菜他都能吃上兩碗飯?jiān)诙靵?lái)臨之前，他們要先把食物都準(zhǔn)備好，萬(wàn)一遇到大雪天他們也不用擔(dān)心糧食不夠。最好是這十天左右，他這里把臘rou都做好，送到一品齋去，要賣(mài)的也趕著拿到鎮(zhèn)上去賣(mài)。

在太陽(yáng)下山之前，他們就把一頭豬的rou都處理好了，速度比曹向南預(yù)料地快，這一會(huì)干完了活，大家也能回家去了。不過(guò)后面的臘rou還要他自己處理，一會(huì)再翻一翻，晚點(diǎn)就吊起來(lái)晾干，等明日再腌一次就成了。

“孫阿爹，孫阿姆你們留下來(lái)我家里吃飯吧，也免得你們還要回去做飯了?！辈芟蚰现缹O白蓮兩個(gè)阿哥就嫁去外村了，他阿爹和阿姆家里就他們二人，回去還要做飯，他就開(kāi)口留他們下來(lái)吃飯。

“是啊，阿爹阿姆，你們就留在這邊吃飯吧，吃過(guò)飯后我再讓阿剛送你們回去?！睂O白蓮也開(kāi)口說(shuō)道。

“這……”孫阿姆并不是很想留下來(lái)。

“我們就留下來(lái)吧。”既然孩子都開(kāi)口了，孫阿爹見(jiàn)他媳婦開(kāi)口就想拒絕，連忙地說(shuō)道。

“嗯。”孫阿姆有些勉強(qiáng)地點(diǎn)頭了。

其實(shí)他并不是很想留在曹家四郎這邊吃飯，他來(lái)了這邊才知道他家哥兒家里那頭基本都不開(kāi)火，都是在這邊吃。他想著回頭得說(shuō)一說(shuō)他家哥兒，還是要回去自己家開(kāi)火才行，整日在別人家里頭吃飯算怎么回事。

曹芝蘭和曹青竹兩個(gè)人是要回去的，他們家里頭還在等著他們回去。曹青竹還要趕著回家做飯，他來(lái)這邊做工之前就告訴了他阿姆，讓他阿姆做晚飯，也不知道做了沒(méi)有，他的心里擔(dān)心著，還是要趕回去才放心。

“誒，等一等，家里煮的rou多，你們兩都帶一碗回去?！币?jiàn)曹芝蘭和曹青竹兩個(gè)人要走，曹向南就已經(jīng)讓祈晚風(fēng)用籃子一人給裝了一碗豬頭rou和一碗豬紅，讓他們帶回家去。

曹阿大就是殺豬的，自然是不缺rou，但是同樣是煮的rou，別人那里可沒(méi)他這里做rou的方子，做的自然也沒(méi)有他這里的好吃。至于曹青竹，曹向南也從陳紅那里知道了曹青竹家里的情況，也不是個(gè)好的，不然這個(gè)人也不會(huì)瘦成這樣，完全都是餓的。

一整天下來(lái)，曹向南是見(jiàn)曹芝蘭和曹青竹兩人干活都很不錯(cuò)。曹芝蘭就更不用說(shuō)了，從小跟在他阿爹的后面見(jiàn)他阿爹殺豬，這一手切rou的功夫還真的是練地爐火純青。

別看曹青竹瘦瘦小小的，力氣可是很大，干活也不拈輕怕重，喊他做什么就做什么，教過(guò)一遍后就知道做了，一看就是平常經(jīng)常干活的，干活又細(xì)心。

“哎呀，這怎么好意思啊?！辈苤ヌm聞著這個(gè)味兒，嘴上雖然這么說(shuō)，手就已經(jīng)伸過(guò)去了。他自己拿了一份，把另一個(gè)小籃子也接過(guò)來(lái)，遞到了好友的手里。

曹青竹愣愣地接過(guò)，這吃了還要拿，不太好吧？

“來(lái)，這是你們今日干活的錢(qián)，拿著吧，干地好到后面還有錢(qián)加，可是要用心干活啊。回去吧，記得明日把籃子提回來(lái)給我?！辈芟蚰习压ゅX(qián)也給他們結(jié)了，免得到后面還要算，不如干一日給一日的錢(qián)好，他現(xiàn)在都快成了賬房先生了。

這月又快到月底了，等下個(gè)月初他又要開(kāi)始統(tǒng)計(jì)賬目，給大家發(fā)工錢(qián)了。

“一定一定。那我和青竹就走了啊，謝謝四郎哥的rou，明日我們會(huì)把籃子給你提回來(lái)的?！辈苤ヌm咧嘴笑連眼睛都快看不見(jiàn)了，他最喜歡吃曹四郎這里的rou了，他阿么就知道用清水煮出來(lái)放點(diǎn)鹽，完全沒(méi)曹四郎這里做的好吃。

“……謝，謝謝?！笔菪〉母鐑阂哺f(shuō)道。

見(jiàn)曹芝蘭帶著人走了，曹向南才收回了視線。他倒是看出了曹青竹是一個(gè)吃苦耐勞的性子，一個(gè)小哥兒撐起一個(gè)家，可也真不容易，若是日后能弄到身邊來(lái)干活，也是一個(gè)干活的好手現(xiàn)在手上的人都一一地分出去了，細(xì)活王大虎幾個(gè)糙漢子還真的干不來(lái)，一些活計(jì)還是要找哥兒來(lái)干，曹芝蘭和曹青竹兩個(gè)人倒是不錯(cuò)的。

兩個(gè)人往村子里回去，曹青竹回到了家中，把提回來(lái)的籃子放到了廚房的桌子上，回來(lái)并沒(méi)有見(jiàn)到阿姆，廚房里還是冷鍋冷灶的，連晚飯都沒(méi)有煮。

他家住的泥房子還在他阿爹在世的時(shí)候蓋的，有三間屋子，他阿姆住了最大的一間，他兩個(gè)阿弟住了一間，剩余的一間他住了。在廚房里沒(méi)見(jiàn)到阿姆，曹青竹往阿姆的房中過(guò)去，敲了敲門(mén)，聽(tīng)到里面的回應(yīng)，才推門(mén)進(jìn)去，喊了一聲，“阿姆。”

“可是晚飯做好了？”房中陰暗沒(méi)有光線，床那邊躺著的人發(fā)出聲音，似乎才是剛睡醒。

“……就快了，阿姆，你再等一等就能吃飯了?！毕雭?lái)他阿姆是忘記了他昨日同他說(shuō)的，他今日要去曹四郎那里干活，曹青竹的臉色有些黯然。

從阿姆的房中出來(lái)，他還是去了廚房做飯。

兩個(gè)阿弟跟著大伙去修路，在天黑之前也回來(lái)了，煮的糙米飯上了桌，一個(gè)水煮的野菜，桌上還有一碗豬rou頭和一碗豬紅。見(jiàn)到桌上有rou，他兩個(gè)阿弟還很開(kāi)心。

“今兒去曹四郎那里干活，他給送的。”阿姆問(wèn)起哪里來(lái)的rou，曹青竹應(yīng)道。

不然他們家里就是只有一碗水煮的青菜下飯了，平日里家里除了過(guò)年過(guò)節(jié)，飯桌上是不會(huì)出現(xiàn)rou的。

他阿姆聽(tīng)到他去曹四郎那里干活還很開(kāi)心，仿佛是這一會(huì)才知道這件事那樣。問(wèn)起了他一日做工多少錢(qián)，曹青竹也不是個(gè)會(huì)藏話的，如實(shí)就說(shuō)了。

“這么多啊，你大弟和二弟去干一天的活兩人一天才是二十個(gè)大錢(qián)，你一個(gè)人一天就有三十個(gè)大錢(qián)了，還帶回來(lái)兩碗rou，你問(wèn)他那里還要不要人，回頭把你阿弟也帶回去。”

“是啊，你去問(wèn)問(wèn)曹四郎那里還要不要人，我和二寶也一起