才怪。

把小攤清洗干凈，又統(tǒng)計(jì)了一下?lián)p失，唯獨(dú)小孩手里提著的饅頭幸免于難，沈柳便拎著饅頭，把小攤鎖了，“咱們回家。”

若是平時(shí)這個(gè)時(shí)間，沈柳也差不多要收攤了，雖然遇到幺蛾子事，他卻并不害怕也不沮喪，只等著JC能給結(jié)果。

路上接了兩個(gè)電話，封靖哲言簡意賅地交代一番，順便說：“我晚上不回去，會(huì)議取消。”說實(shí)在的，他還想把包年的酒店也取消了，不過現(xiàn)在還不是時(shí)候。

直到打開家門，面對熟悉的沙發(fā)抱枕，沈凌衫才找到一點(diǎn)安全看似的，離開沈柳撲到沙發(fā)上，眼睛亮晶晶地，“爸，我餓了。”

沈二哈擦完狗爪也跳到沙發(fā)上，沖著沈柳嗷嗚嗷嗚地叫，表示自己早就餓了。

提著饅頭進(jìn)了廚房，沈柳暫時(shí)拋下煩惱，專心做飯。

饅頭已經(jīng)便涼，捏起來并不松軟，這種機(jī)器做的饅頭再蒸熱味道會(huì)變差，里面的添加劑太多。沈柳想了想，切成小丁放在小盆里，又拿了另外一個(gè)盆打雞蛋，蛋液攪拌均勻，饅頭全都倒進(jìn)去，浸泡。

黃瓜切丁、胡蘿卜切丁，沈柳還割了一塊豬rou，切成薄片。起鍋放油，豬rou片滑炒至變色撈出來，黃瓜和胡蘿卜炒軟，倒入豬rou，再把吸收了蛋液的饅頭丁倒進(jìn)鍋里，翻炒，至饅頭丁變成金黃的顏色。

出鍋裝盤，旁邊擺上一片生菜，點(diǎn)上沙拉醬作為裝飾，好看的緊。

“先吃著，墊墊肚子，大餐晚上吃?！鄙蛄酥P子，放在茶幾上，又拿了水杯倒水，幾個(gè)人包括沈二哈都吃了一點(diǎn)。

大概是餓了，小孩沒嫌棄胡蘿卜，吃的津津有味，等吃完了，意猶未盡地摸著小肚子說：“爸，好、好吃，那是不是胡蘿卜得胡蘿卜嗎？”

“恩?！鄙蛄χc(diǎn)點(diǎn)頭，把盤子都端到廚房洗，心里頭想著，兒子說的到底是啥。這回心情不大好，那便在廚藝上大展身手一下吧，省的憋得慌。

第22章攻終于和狗共處一室

之前去農(nóng)貿(mào)市場，剛好遇到小攤販賣新鮮的鯉魚，養(yǎng)在水里，現(xiàn)賣現(xiàn)抓，沈柳就買了兩條，跟店家要了點(diǎn)水裝在塑料袋里帶回來，一直養(yǎng)在水盆里，現(xiàn)在還活蹦亂跳的。

沈柳穿上圍裙，把鯉魚抓出來，洗干凈處理好，去掉筋，一手按住魚頭，另外一只手握住菜刀，斜切四十五度，隔三厘米再切一次，一直到魚尾。打花刀，千人千樣，沈柳刀法掌握很精準(zhǔn)，這是從小下苦功夫練出來的，酒店大廚也不一定會(huì)這樣精益求精。

打好花刀的鯉魚放在盤子里，倒料酒、放上拍碎的生姜和蔥白，去腥味。面粉和淀粉調(diào)成濃稠的面糊，把腌制好的鯉魚放進(jìn)去掛糊，起鍋放油，七成熱時(shí)把鯉魚放進(jìn)去，炸至兩面金黃。

鯉魚撈出來，油繼續(xù)燒熱，繼續(xù)炸。這是一個(gè)小技巧，第一次炸可以使面糊迅速定型，第二次則是可以使外面的面糊更加酥脆，而里面的魚rou則是軟綿。

紅椒、青椒和洋蔥都切成絲，蔥也切絲，炒熟后，均勻地?cái)[在裝盤的鯉魚上面。番茄醬加料酒和白醋，下鍋炒出香味，加點(diǎn)淀粉勾芡，均勻地撒在鯉魚上面。酥脆的外皮、鮮美的魚rou、酸甜的醬汁，紅紅綠綠的辣椒，色香味俱全，看一眼就要流口水了。

客廳里，已經(jīng)接受沈柳的邀請，今晚上留下來吃大餐的房東大人坐立難安，一會(huì)兒跑去陽臺(tái)深沉地看著窗外，一會(huì)兒坐在沙發(fā)上，看著電視里的動(dòng)物世界。廚房里一陣勾人口水的香味飄出來，他立刻大步走到門口。

沈柳正拿著一大塊五花rou，略微比劃一陣，菜刀唰唰幾下把邊角切掉，五花rou變成方方正正的一整塊。五花rou抹上黃酒和醬油腌制，沈柳轉(zhuǎn)身拿出一個(gè)洗干凈已經(jīng)去皮的土豆，放在菜板上，哆哆哆，菜刀幾乎出現(xiàn)殘影，很快一個(gè)土豆就變成一個(gè)個(gè)薄片。

看著沈柳利落的刀法，封靖哲打消了打擾的念頭，又看了眼擺在不遠(yuǎn)處的糖醋鯉魚，咽了口口水，轉(zhuǎn)身進(jìn)了洗手間。

沈柳完全沒注意廚房門口，他拿了吸油紙吸掉五花rou上的黃酒，放到油鍋里。guntang的油四濺開來，沈柳拿起鍋蓋蓋上去，看了眼火候，在心里估計(jì)著時(shí)間，迅速掀開鍋蓋，把五花rou翻個(gè)，繼續(xù)油炸。

另外起鍋，加花雕酒和清水，再加入桂皮、蔥、香菇等，放入炸好的五花rou煮五分鐘。接下來一步至關(guān)重要，因?yàn)檫@是一道大菜，是以前官府里傳出來的，清中晚期，慈溪太后七十壽宴便用的此圖案的菜肴。

這圖案其實(shí)也不難，不過是把方正的五花rou豎起來，切成三毫米寬的薄片，成方正的螺旋形狀，切好以后是一整條卻能拼成完整的五花rou大塊。

切好之后便可以放在碗里燉，去掉桂皮、蔥、香菇等，只用湯燉。最后裝盤的時(shí)候下面擺上燙熟的青綠色菜心，上面扣上方rou，最后澆上加了胡椒粉和淀粉勾芡的芡汁即可。

這道菜rou色紅亮、紅綠相間、芳香濃郁、rou汁軟爛、造型完美、鮮香美味，是一道工序復(fù)雜，但堪稱完美的大菜。

在這期間，沈柳已經(jīng)見縫插針地蒸上米飯，炒了幾盤青菜，還抽空做了個(gè)紫菜蛋花湯。

“來端盤子。”廚房專門有一個(gè)架子，炒好的菜都放在上面，沈柳滿意地看了看，青菜不多說，rou菜不管是賣相還是香味，都是十足不錯(cuò)。

沈凌衫早就洗好手，一聽沈柳發(fā)話了，立刻跑過來。

一盤盤菜端上桌，沈柳拿碗盛米飯，放在一個(gè)托盤里，一下子端出去。沈二哈的狗盆里一大半米飯，另外一下半全都是香噴噴的菜，還有大塊大塊的rou。炒菜的時(shí)候沈柳刻意多炒了一點(diǎn)，裝不了盤的，自然就留下來，最后進(jìn)了狗盆。

“汪?！眗ou和青菜對半，沈二哈歪著腦袋想了想，沒敢抗議，戶主的威嚴(yán)需要極大的勇氣才敢挑戰(zhàn)。

最后一盤菜上桌，沈柳坐下，拿起筷子，“開飯！”

沈凌神立刻把筷子伸向餐桌最中間的盤子，直奔香噴噴的rou。薄薄的rou片輕而易舉地就能夾斷，入口即化，油而不膩，小孩眼睛一亮，“爸，這個(gè)好好吃，是什么菜？”

“千連福萬字扣rou?！鄙蛄π?，也伸筷子夾了一片rou嘗了嘗。味道確實(shí)不錯(cuò)，甚至比老頭做的還要好上一些，這其中一些食材順序被沈柳調(diào)整過，沒想到取得的效果這么好。

“厲害。”封靖哲吃了一片rou，不動(dòng)聲色地繼續(xù)進(jìn)攻。他自認(rèn)吃過不少菜館，滿漢全席也是吃過的，只不過這道菜要比以前吃的那些還要好，這道菜意味著什么，封靖哲清楚的很，原本心里就覺得沈柳不是普通人，現(xiàn)在倒是確定了。

“快吃！”沈柳夾了一筷子土豆絲放在小孩的盤子里，“不要光吃rou，也要吃菜?！?/br>
桌上的菜不少，沈柳跟平時(shí)一樣