子娘說：“賣便宜了,說這么多rou便賣十文也好賣?！本鸵懒斯纷幽铩?/br>
    狗子提著籃子出去,剛過晌午就回來了,高興的嘴巴咧到了耳朵后頭去了,看見安然就開始嚷嚷：“我剛到到城門口,一個(gè)趕車的大叔買了一套,又叫來了十幾個(gè)趕車的來,不一會(huì)兒就賣完了,還問我明兒還去不去,叫我多拿些過去賣,他們?nèi)硕嘀?。?/br>
    說著，把從懷里把錢袋子掏出來遞給安然。

    二十套大餅卷rou就賣了二百文錢,扣除成本竟有一百多文的利潤(rùn),安然愣了愣,之前雖覺那些人肯定喜歡吃rou,卻也沒想到銷路這么好,不禁道：“倒是沒想到這個(gè)大餅卷rou有如此大的利？”

    狗子娘搖搖頭：“那是你這頭rou做的好,狗子爹活著的時(shí)候,也做過幾回, 比你做的差遠(yuǎn)了,外頭那些更不消說,好些還有豬rou的sao味哪兒,倒不知你這是個(gè)什么法兒？”

    安然也無意隱瞞,把自己用紗布包著的香料袋遞給狗子娘：“要說法子也簡(jiǎn)單,就是這里的香料,還，有必須收拾干凈,冒一遍血水洗干凈了，再燉,另外，酒必不可少,黃酒最好,沒有的話就用狗子昨兒打的那個(gè)酒也可。”

    狗子娘有些不好意思：“這可是姑娘的秘方,怎么就說給我了,狗子爹可是跟我說過,做吃食的秘方金貴著呢,都是傳子不傳女的?！?/br>
    安然笑著搖頭：“這算什么秘方,若是嫂子想聽,我這兒有的是呢,不止?fàn)F豬頭,還有燉魚?！?/br>
    話音剛落就聽撲棱棱從狗子的提籃里蹦出一跳大青魚來,安然一愣,狗子娘臉色一黑：“你又去河里捉魚了？”

    狗子忙搖頭：“我沒去河里,這是那些趕車的大叔給我的,他們有一個(gè)是往館子里送青魚的,跟我說，只我明兒還去賣大餅卷rou,他就再送我一條?！?/br>
    狗子娘：“如此，可不能耽擱著,得快去買豬頭才行,不然就不及了?！?/br>
    正說讓狗子去,安然笑道：“買豬頭倒不用著急,等吃了魚再去也不遲?！闭f著從地上把魚提了起來,掂著這條魚足有四五斤重,想了想，忽然想起安府焦大娘的醬燜魚來,正好狗子娘也坐了一缸毛醬,醬悶正恰好,把魚提進(jìn)了灶房。

    狗子怕他娘著了風(fēng)又咳嗽,扶著他娘進(jìn)屋躺著,出來的時(shí)候忽然想起他爹說過,一個(gè)廚子的手藝好壞,只看宰雞殺魚就能知道,便悄悄湊了過去。

    剛到灶房門口兩只眼都直了,只見那條在自己手里歡蹦亂跳的魚,在安然手里乖的離譜,放血，掛鱗,去魚腸,抽腥線……幾乎一瞬，一條魚就讓她收拾的妥妥帖帖,。

    安然把魚順進(jìn)鍋里，側(cè)頭看了狗子一眼,以為他餓了,把鍋臺(tái)上早上剩下半塊餅,卷著剩下碎頭rou,遞給他：“餓了先吃這個(gè)?！?/br>
    狗子卻仿佛傻了,半天才道：“你,你真是廚子?！?/br>
    安然笑了起來：“如假包換?！笔掷锏牡恫粮蓛舴湃氲逗?這可是它安家的祖?zhèn)鲝N刀,得寶貝著才對(duì)得起安家的祖宗。

    至于這小子,如果他真想干廚子這行,安然相信偷師比學(xué)藝更高,自己不收他,可他自己可以看啊,端看他自己的悟性了。

    狗子當(dāng)不當(dāng)廚子安然不知道,不過頭rou的生意卻越發(fā)紅火起來,從一個(gè)豬頭到后來的五個(gè)豬頭,再到后來的十個(gè)……連狗子娘這個(gè)病人都幫了忙,才勉強(qiáng)支應(yīng)過去。

    天天把自己累得臭死，即便賺了錢也不是安然要的,她本來就是想幫幫狗子娘倆,順便賺幾個(gè)錢,可沒想把自己累死。

    所以，一個(gè)月后，安然執(zhí)意紅火的豬頭rou生意給狗子娘倆,讓他們找?guī)褪肿约焊?賺的錢都是她們娘倆的,自己不要。

    狗子娘心里過意不去,死活不應(yīng),最后,安然就說頂了她賃房子的錢,狗子娘還不應(yīng)，又給了安然一成利,才接了過去。

    安然終于有了空閑，就開始出去溜達(dá)。

    齊州城的秋景別有一番風(fēng)情,汩汩涌動(dòng)的泉眼,給這個(gè)城帶來了別處無法復(fù)制的靈氣,令安然流連忘返。

    只不過該來的麻煩還是會(huì)來,這天安然回來的時(shí)候天已經(jīng)黑了下來，剛進(jìn)小院就見院子里坐著個(gè)漢子,瞧年紀(jì)有四十上下。

    見安然進(jìn)來，雖從板凳上站了起來,臉上的失望卻顯而易見,有些不確定的道：“你，你是安大廚？”

    安然沒吭聲呢，旁邊的狗子忙點(diǎn)頭：“師大伯,安jiejie的廚藝可厲害了,是我見過最厲害的,真的，我跟娘做的頭rou的秘方就是安jiejie教的，而且，安jiejie也是南派廚子，師大伯找安jiejie幫忙沒錯(cuò)啦?！?/br>
    ☆、第 41 章 扒燒整豬頭

    ?　　漢子是狗子爹的師兄叫高炳義,是齊州富春居的廚子,之所以找安然是因嘗了狗子賣的豬頭rou,又聽狗子說她是個(gè)厲害的南派大廚,這才來找安然,想請(qǐng)她幫忙.

    富春居是齊州唯二敢用南派廚子的館子,還有一個(gè)就是財(cái)大氣粗的安記,可安記的廚子都是冀州過來的,雖也有南派跟外頭謀生活的南派廚子不大一樣。

    安記全大燕都有,不管南派北派的廚子，進(jìn)了安記隔幾年都要輪換一遍,不會(huì)在一個(gè)地方待的年頭太長(zhǎng)。雖說在齊州，安記酒樓比不上著名的聚豐樓,匯泉閣幾個(gè)老字號(hào)，卻是另外一種存在,沒人敢惹的存在,哪怕兗州知府也一樣，說白了就一句話，后臺(tái)硬。

    安記后臺(tái)硬沒人敢碰,以南菜為主的富春居，就成了首當(dāng)其沖的倒霉蛋兒,富春居的老板是位江浙的絲綢商人,當(dāng)年之所以開這么個(gè)館子，完全是為了自己的私心,想在齊州吃上家鄉(xiāng)菜,也給偶爾來此的同鄉(xiāng)解解饞。

    不想買賣出乎意料的好，南菜精致雅韻,頗受一些文人名仕的推崇,一來二去倒在兗州府打出了名頭來,只不過，這是五年前境況,如今卻慘淡非常。

    知府大人帶著頭打壓南派廚子,南菜在兗州府也開始遭受冷遇,也就有幾位名仕文人，偶爾還會(huì)光顧,卻也難以支撐,東家早有退意,如今更是心灰意冷。

    安然聽完不禁道：“東家都不想做了,你來找我也無濟(jì)于事啊。”

    高炳義雖覺狗子說的這丫頭是什么厲害的大廚不可信，卻到了如今地步,也只能死馬當(dāng)成活馬醫(yī)了,畢竟，這丫頭做的頭rou他還是嘗過的,頗為地道,大有傳說中的味道,便道：“雖東家不想做了,可我們這些南派的廚子，也要爭(zhēng)最后這一口氣,東家答應(yīng)了我們,后兒在富春居擺宴，請(qǐng)兗州府幾位名仕文人,別人還罷了,這一次還請(qǐng)了梅先生，只梅先生能來,并替我們南派的廚子說句公道話,或許還有我們一條生路?！?/br>
    安然略想了想：“既如此，你們拿出本事好好招待這位梅先生就是。”一句話說的高炳義臉色通紅：“俺今兒既來了,也不怕姑娘笑話,如今兗州府的南