,仍有些意外,菜脯煎餃認(rèn)真說是一道潮汕的點(diǎn)心,菜脯就是當(dāng)?shù)氐碾缣}卜干,做法跟北邊兒的類似,將蘿卜洗凈，放太陽下曝曬，晚間收回，用竹苫圍實(shí)，撒上鹽，上面用石頭壓實(shí)。隔天再曝曬，不斷重復(fù),至蘿卜干扁為止。

    北方多會(huì)切成條或撒上五香面,就著粥吃,咸香可口,這兒自然沒有潮汕的菜頭蘿卜干,倒是有自己從廚房拿過來的腌蘿卜條,曬得干干,安然拿過來本是就粥吃的,剛臨時(shí)想到這道菜脯煎餃，便拿過來切碎放到了餃子里。

    用腌蘿卜條做餡料是潮汕的做法,北方人大都不知道,倒不想安子和竟然能吃出來,便安然都不禁道：“你還真長了條好舌頭?！?/br>
    安子和搖搖頭：“這話說得,不是我的舌頭長得好,是我之前吃過一次,味道個(gè)別,因此記住了?！?/br>
    安然好奇的看著他：“你去過潮汕地區(qū)？”

    安子和搖搖頭：“潮汕倒是沒去過,在福州待過些日子?！?/br>
    安然點(diǎn)點(diǎn)頭,倒也怪不得他能吃出來了,想著，不禁好奇的問：“你還去過哪兒？”

    安子和拿起桌上的茶壺給自己倒了碗茶,喝了一口：“要說我去過的的地兒,可多了。”那洋洋得意的樣兒,安然真有些看不慣：“你就吹吧,?？啥妓懒?你一個(gè)念書的秀才,哪有空閑到處去?！?/br>
    安子和挑挑眉：“不是你說的嗎,讀萬卷書不如行萬里路,你不信,我跟你說說,我去過江南,江南春天最好,楊柳如絲,驛橋春雨……”

    聽著他侃侃而談,安然有種重新認(rèn)識這人的感覺,之前的輕浮浪蕩幾乎一掃而空,取而代之的是他可稱廣博的見識,這個(gè)人并非自己先頭想的那樣淺薄,他曾游歷天下,說話風(fēng)趣,言之有物。

    安然忽然覺得，外頭傳的那些或許可信,如此清俊的外表,配上豐富的學(xué)識,廣博的見識,這個(gè)男人的確相當(dāng)出色,這樣的男人喜歡他太容易,便是自己都開始向往他心中的世界,想去他走過的地方看看,去體驗(yàn)尋找他曾經(jīng)歷的故事.

    因?yàn)檎业搅斯餐掝},兩人聊的相當(dāng)投機(jī),一直到夜深,安子和走的時(shí)候,安然竟有些隱隱的不舍，過后幾天不見安子和來,安然心里還有些說不清的失落.

    不過數(shù)天后，安然終于知道安子和為什么不來了,冀州府一年一度的廚藝大賽開始了,安然聽安壽說起的時(shí)候,差點(diǎn)兒以為自己穿回去了,愕然道：“廚藝大賽？”

    安壽笑瞇瞇的點(diǎn)點(diǎn)頭：“五年前,皇上不知怎么有了興致,下旨禮部,辦了一次御膳大賽,讓宮里的御廚們把自己的絕活手藝都亮出來,皇上，太后，各宮嬪妃,以及王爺郡王,朝廷大員,舉凡四品以上的官員,皆恩準(zhǔn)進(jìn)京,在宮里擺了三天御宴,那場面光聽說就知道有多恢弘,說起來，你師傅鄭老爺子當(dāng)時(shí)還是御膳總廚,卻也因五年前的御宴,你師傅跟另一位御廚比試了廚藝?！?/br>
    說著，頓了頓：“后來咱們大老爺才請回了老爺子?！?/br>
    安然知道安壽是顧及自己,不好提當(dāng)年師傅落敗之事,師傅一直不許兩位師兄提及此事,弄得自己也稀里糊涂,如今聽安壽說,才知竟有這些前因。

    安壽道：“那場御廚大賽之后,萬歲爺便下了諭旨,以后每年需從民間選幾名御廚進(jìn)宮,也省的御膳房的菜品單一,無法創(chuàng)新,如此一來。便等于給民間的廚子開了一道通天之路,那些廚子莫不想盡法子的尋門路,往皇宮里扎,畢竟只要當(dāng)上御廚,哪怕幾年,等再出來可也不一樣了,有御廚的帽子在腦袋上扣著,這輩子都不用愁了,后來出了件宮里太監(jiān)受賄逼死人的事兒,捅到了萬歲爺跟前,萬歲爺龍顏大怒,下令斬了哪個(gè)太監(jiān),便把此事交給各州府衙門,讓州府衙門推薦人選上去,若從誰哪兒出了差錯(cuò),丟官罷職,禍連九族?！?/br>
    安然不禁暗暗點(diǎn)頭,這皇上雖是吃貨，卻也算個(gè)明君,而且極聰明,知道甄選御廚是個(gè)油水大的肥差,誰攤上都恨不能撈一把,撈油水倒也不怕,畢竟從皇上的角度,水至清則無魚,不管什么朝代,想找不貪的官兒.根本不可能,都不貪了，對于皇上來說，也不見得是什么好事兒。

    只要在皇上能控制的范圍內(nèi),小貪無妨,卻也要先把自己底線亮出來,讓底下的官斟酌行事,若不如此,恐怕到最后,御膳房剩下的都是酒囊飯袋,畢竟關(guān)乎自己,皇上自然也希望自己的御廚手藝精湛,能做出足以讓他驚艷的美味，來滿足他的口腹之欲。

    所以，把此事交給州府,層層選拔,便其間免不了貓膩,關(guān)系到頭上的烏紗帽跟全家老少的命,也不會(huì)太過分,必須要有真本事才行。廚藝這個(gè)東西來不得假,便受賄也會(huì)在差不多的廚子之間選擇,而且，評委至關(guān)重要。

    想到此，倒有些好奇這古代的廚藝大賽流程,現(xiàn)代安然參加過不少廚藝大賽,從一開始在下面比賽,到后來成了重量級評委,對于現(xiàn)代的廚藝大賽,可以說相當(dāng)熟悉,但古代怎么個(gè)比法兒,還真想不出。

    安壽看了她一眼：“可惜安姑娘是咱們府里的人,不然，若能參加,估計(jì)最后勝出的一定是姑娘?！?/br>
    “壽叔可抬舉安然了,冀州府多大,有多少廚子,安然這點(diǎn)兒手藝實(shí)在算不得什么?！?/br>
    “姑娘就別謙虛了,其實(shí)各府里的私廚也能報(bào)名,畢竟，若勝了便可代表冀州進(jìn)京?！?/br>
    安然好奇的問：“進(jìn)京就能當(dāng)御廚了嗎？”

    安壽搖搖頭：“真要這么容易,御廚可就不稀罕了,咱們大燕多少州府,每個(gè)州府有三個(gè)名額,你算算有多少,這么多廚子，若都進(jìn)了宮,估計(jì)御膳房連站腳的地兒都沒了,自然還要比個(gè)高低,甄選出三位來,明年開春再跟御廚比試,勝出者不禁會(huì)進(jìn)御膳房,皇上也會(huì)賞賜,想想那些大比的舉子,還需三年才有機(jī)會(huì),且人家是讀書人,就該著光宗耀祖,可廚子也有這樣的機(jī)會(huì),能不打破頭嗎,所以，每年各州府的廚藝大賽可是熱鬧呢。”

    “是誰都能報(bào)名嗎？”

    “怎么可能,若是誰都能報(bào)名,誰都來碰碰運(yùn)氣,豈不亂了,需得有真本事的大廚才成?！?/br>
    “怎么知道誰有真本事呢？”安然不明白，這里也沒有廚師的資質(zhì)考試,證照之類,難道能看出來,還是說挨個(gè)試菜。

    安壽笑道：“這有什么難的,冀州府雖不小,可真正有本事的廚子，不是在各府里當(dāng)私廚,就是在各大酒樓館子里,咱們冀州府?dāng)?shù)得上的館子,一共也就四家,咱們安記酒樓,城南的順福樓,城西的吉祥居,城北的留香坊,這四個(gè)館子里的大廚，自然都是有號的,再有，就是各府里的私廚,誰不想自己府里出個(gè)御廚呢,有這個(gè)機(jī)會(huì),自然不會(huì)放過,所以，各府的私廚也會(huì)報(bào)名?！?/br>
    安然：“