見一股誘人的rou香,勾的自己直吞口水,抬頭看過去,見安然正在小灶上炒什么東西,一股一股nongnong的rou香飄出來,饞的人哈喇子恨不能流三尺長,不禁道：“閨女，你這是做什么呢,就這股子香味兒真能饞死人啊?！?/br>
    安然：“是一會兒用來拌面吃的rou臊子。”

    安然見昨兒的鹵豬蹄還剩下一些,便想到炒rou臊子,用來拌面最合適,想來大家都會喜歡,做法也簡單,把豬蹄上的rou剝下來,切成碎碎的丁,姜末爆香,把碎rou丁放進去不停翻炒,等鍋里的油返清了,入蔥段,要是有五香粉更好,沒有也只能湊合著,差不多了加醋,攪拌均勻,再放適量的鹽,就可出鍋了，可惜沒有辣椒,不然加進去，熬出一層紅登登的辣油,拌面才香。

    炒好了rou燥子,德福也把面和好了,安然發(fā)現(xiàn)，德福這小子還真是個學廚子的材料,別看憨傻憨傻的,自己教的東西,只一遍就能記住,這面和的軟硬適中,絕對在及格線以上。

    抻面之所以勁道，就是加了堿鹽的緣故,只不過，說著簡單,能把面活好也并不容易,尤其，德福頭一次就能把面和到這種程度,已經(jīng)極為難得。

    馬大腳走過來道：“安然丫頭,這面條我來搟吧,你力氣小,這面和的硬,不大好搟。”

    安然搖搖頭：“不用搟,今天做抻面。”

    說著，案板上撒上干面,看了德福一眼，囑咐他 ：“仔細瞧著我怎么抻的?！鄙焓志玖艘粋€面團,搓成長條,勾住兩邊提離案板,慢慢溜條,上下晃動,合攏，讓面條成麻花狀……

    如此反復六七遍,當面條粗細均勻時,在案板的干面里滾勻,提著兩端離案甩成長條,再放回來,去掉兩頭對折,一手捏住兩個端頭,另一手四指套在另一端,懸空，同時向外拉抻,根據(jù)所需面條粗細,反復數(shù)次,揪斷一頭，甩進旁邊滾開的大鍋里,翻個滾兒,用長筷子撈到大碗里,澆上一勺熱騰騰的rou臊子,一碗改良結(jié)合版的rou燥拉面就成了。

    安然見德福雙眼發(fā)亮,躍躍欲試，便讓他自己試著抻,德福試了十幾次，才抻出一碗比較像樣的面條來。

    安然暗暗點點頭,這小子的確是個可造之材,反正是自己人吃,也不用講究,就讓練練吧,卻聽見柳大娘嘀咕：“讓劉喜兒這小子送個飯,怎這半天還不回來,莫不是跑哪兒躲懶去了。”

    正說著就見劉喜兒蹬蹬跑了進來,一進來就嚷嚷：“你們猜，昨兒晚上在西過道兒撲三老爺?shù)难绢^是誰？”

    馬大腳眼睛一亮：“怎么著，這么快就找著人了,到底是誰,犯到大管家手里，這小命怕是保不住了?！?/br>
    安然臉色一變，聽見劉喜兒道：“是大廚房的山柳?！?/br>
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    ☆、第 12 章 豆沙佛手酥

    ?　　“這丫頭想當主子想瘋了,也不看看好歹,若是好事兒,還用這么著找人不成,前頭大老爺已發(fā)了話,找出來直接打死,滿府的丫頭誰敢上前湊,恨不能跟這事兒沾不上邊兒呢,她倒好，屁顛屁顛的往前去了,真當要給三老爺收房呢,竟是一股腦全認了,本還喜滋滋等著好事兒,不想五花大綁的按到板凳上就是一頓板子,打的嗷嗷的叫,我回來的時候還打著呢,也不知這會兒還有沒有氣兒。”

    劉喜兒話沒說完,就見安然抬腳就往外走,忙道：“安然姐做什么去,喜面都得了。”

    安然也不說話,悶著頭幾步便出了外廚房,柳大娘把手里的面條塞給馬大腳：“你們先吃,我去看看?！闭f著追了出去。

    安然剛出了外廚房的院子就給柳大娘趕上來拽住她,沒回外廚房,直接去了安然住的小院,插上院門,又拉著她進了屋,按她坐在炕上才道 ：“這會兒沒外人，有什么話跟干娘說吧，既認了我這個干娘,干娘就得替你拿主意?！?/br>
    安然臉色一白，略斟酌，還是決定實話實說：“干娘，昨兒晚上在西過道沖撞三老爺?shù)娜耸俏?我自來有個毛病，不能吃酒,吃了酒看上去無事,卻會做出些荒唐事兒,轉(zhuǎn)過天連我自己都記不得,本來我也不知道昨兒做了什么,只今兒一早天蒙蒙亮的時候,發(fā)現(xiàn)自己在西夾過道兒的墻根下躺著,就連我自己都想不起來怎會在哪兒的,今兒聽見馬大娘說府里的新鮮事兒，才知道沖撞了三老爺?！?/br>
    柳大娘剛雖隱約猜著了,卻她自己說出來,也不禁震驚，以安然之前的性子,做出這種事兒實在不新鮮,可柳大娘卻不覺得自己干閨女是以前那個輕浮糊涂的丫頭,不管信不信安然說的那些,柳大娘就認定了一點,眼前的安然是自己的干閨女,是個性子穩(wěn)妥，有本事，有心路的好姑娘,絕不會再干出以前的糊涂事來。

    即便她這會兒說的話很難讓人相信,但柳大娘就信了,從心眼兒里頭信,尤其，這丫頭剛才悶著頭往外跑,估計也是不忍山柳被打死,想去說出實情,就憑這份心,也絕不是以前那個安然也能有的,。

    只不過，眼看著是條死路,自己絕不會讓她去,果然，就聽這丫頭道：“事兒是我做下的,不管記不得的都是我,讓別人替我頂罪,我做不到,更何況，那是一條命啊?！?/br>
    安然畢竟是個現(xiàn)代人,雖然心里明白這里是古代,在這個安府里,大老爺就相當于皇帝一樣的存在,打死個丫頭,眼睛都不會眨一下,丫頭是主子的財產(chǎn),丫頭的命對于這些高高在上的主子來說，還不如一頭家養(yǎng)的牲口重要。

    但自己做不到,尤其這條人命還是因為自己沒的,她的良心過不去,爺爺說過，做廚師先要學會做人,而做人最重要的是磊落,一生磊落的活著,腰板才能直的起來,才能算是個真正的人,哪怕是死,也要死的光明磊落,無愧于心,所以，她要過去把實情說出來,不能讓山柳冤死。

    想著，就要站起來,卻給柳大娘用力按?。骸伴|女，你聽干娘一句,干娘知道你不忍山柳替你頂罪,想去說出實情,你的心是好,卻不想想，你這一去事情反而更不可收拾,此事是大老爺發(fā)話,責令大管家嚴查處理,大管家擔著責任呢,故此興兒才這般著急的四處查問,大管家是個老狐貍,在府里當了這么多年管家,不是白干的,為了保住大管家的位子,什么招兒都使的出來,以他的精明，早在大老爺發(fā)話下來,就想好了應對之策,找不著人就拿人頂,這種事他干了可不是一回兩回了,且，這老狐貍最是勢力,若咱們這樣沒根兒沒葉兒的犯到他手里,必死無疑,而大廚房的山柳卻不一樣,你大概還不知道，山柳是賬房常貴的閨女,就為了謀大廚房的差事,沒少給大管家送好處,這次便山柳認了,大管家看在她爹的份上，也必會手下留情,怎么也不會要了她的命,弄不好，打一頓應付應付,等大老