今天的手撕雞好吃嗎？”

    吳春梅一想今天中午的手撕雞，便忍不住咽口水：“好吃?！?/br>
    高涼說：“等過兩天生意穩(wěn)定點了，我就把雞殺了來做手撕雞，應(yīng)該賣得出去吧？”

    “嘗過的人肯定都會買?！眳谴好番F(xiàn)在對高涼的手藝是相當(dāng)?shù)赜行判摹?/br>
    吃過晚飯，高涼交代弟弟meimei在家學(xué)習(xí)，早點睡覺，她便和吳春梅帶著收拾好的食材去店里，正好趕上最后一趟末班車。

    市場里靜悄悄的，只有她這一家還亮著燈，好在外面就是大街，雖然這年頭的夜生活不甚豐富，但夜晚的街上還是有路燈和一些店子的。高涼將rou放進(jìn)鍋里煮，她準(zhǔn)備了兩種口味的鹵水，一種是咸味的，一種是咸辣味的。高涼說：“等將來我有固定的客源了，我還要做好幾鍋鹵水，辣的都要分好幾種：微辣、中辣和變態(tài)辣?！?/br>
    吳春梅聽見她說變態(tài)辣，便忍不住咯咯笑起來：“變態(tài)辣是有多辣？”

    “反正辣得眼淚鼻涕一把抓，讓人哭爹喊娘，哭了還想吃?！备邲龉?。

    rou類在鍋里燉上的時候，她們就閑下來了，今晚她們有了經(jīng)驗，都很默契地帶了書來看。高涼說：“其實晚上也沒什么事，就是要等rou燉好而已，要不以后晚上你別來了，在家看書吧。”

    吳春梅連忙搖頭：“那不行，你一個人在這里坐大半個晚上，太危險了。而且這么大一鍋鹵水，你一個人也搬不上去啊?！?/br>
    高涼一想也是，八九十年代經(jīng)濟(jì)開始復(fù)蘇，隨著蘇醒過來的還有人的私欲，犯罪事件頻發(fā)，所以才有了好幾次的嚴(yán)打，她還真不敢大意，她笑了笑：“也是，真是多虧有你?！?/br>
    吳春梅笑著說：“其實這樣挺好的，可以學(xué)習(xí)一下，反正平時我也不會這么早就睡覺?！?/br>
    高涼看著好友說：“春梅，到時候還是去復(fù)讀吧。再考一次?！?/br>
    吳春梅抿了一下唇：“我明年可能會報考，但是今年不會復(fù)讀了。”要復(fù)讀，起碼也得家里有了穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)來源，所以她把希望都寄托在高涼的店子上呢，希望店子生意紅紅火火的，能帶動她家的狀況也好起來。

    高涼點點頭：“好，你盡量多花點時間復(fù)習(xí)吧，平時的事你就少做一點，我來做?！?/br>
    吳春梅搖頭：“不用，其實這樣我已經(jīng)很滿足了，這比我在家學(xué)習(xí)的時間更充足?！倍覊毫σ残『芏?，至少不會有父母那四道沉重的視線壓著她。況且她如果去了別的地方打工，絕對沒有高涼這里這么好待遇，哪個老板會讓自己手下的打工仔多花點時間學(xué)習(xí)呢？所以想到這里，吳春梅對高涼真是有著說不出來的感激，她根本就無所謂工資的問題，高涼能夠收留她就已經(jīng)很好了。

    到了十點多，鹵菜都做好了，高涼和吳春梅將鍋從爐子上抬下來，放在地上燜著，這樣第二天早上取出來就可以賣了。明天過來做涼拌菜就好，晚上睡眠時間也能長一點。

    第二天早點四點多，高涼到了店里，先將涼拌菜做上，等看見商販來得差不多了，便去買食材，順便從那個賣雞鴨rou的老板那兒買來了一斤鴨掌、鴨脖、鴨頭和雞爪，還將鴨雜也買了回來。

    這時候還沒有客人，吳春梅看著高涼買回來的鴨雜和邊角料：“你買這些干什么？”

    高涼說：“鹵了賣啊?！?/br>
    “昨天好像也不是很好賣啊，你還特意去買這個來賣，真不怕賣不掉?。俊眳谴好酚行?dān)心。

    高涼笑著說：“沒關(guān)系，我買的也不多，飲食習(xí)慣都是養(yǎng)成的，說不定以后大家慢慢就都喜歡上了呢?！彼约鹤畛蹩匆娰u鴨脖鴨掌的也十分不能理解，不過后來不也是愛上了嗎，飲食習(xí)慣是可以養(yǎng)成的，她現(xiàn)在做的量也不算太多，她相信只要不遺余力地去推銷，應(yīng)該不成問題。

    第二十八章 努力嘗試

    天亮了, 今天的生意又開始了。有了昨天的基礎(chǔ)，今天的客人終于不再是看一眼就走了, 一個客人停下來：“昨天買了豬頭rou, 味道還不錯，今天試試別的, 這鴨子味道怎么樣？”

    高涼笑著說：“您嘗嘗?！?/br>
    客人夾起其中一片薄薄的鴨rou, 放進(jìn)嘴里，咂摸了一會兒, 一股辛辣在口腔里久久地盤旋著，這種口感頗為新奇, 比平時自己用辣椒炒菜吃感覺更為爽口、過癮：“這是辣的??？”

    高涼說：“對, 這一只鴨子是辣的, 還有不辣的，您都可以嘗嘗，看您需要買哪種口味的?！?/br>
    客人又嘗了點不辣的, 說：“給我來半只辣鴨吧，我覺得辣味的還不錯?！?/br>
    “需要給您切成塊嗎？”高涼舉著菜刀, 將整只鴨子從中間剁開。

    客人說：“切吧，免得我回去再切。這個是搭頭嗎？”

    吳春梅見她將手指向裝鴨雜和鴨脖的盤子，說：“這個不是, 也是一起賣的。一樣的價格，都是辣味的，很過癮的，可以當(dāng)零食吃, 也可以下飯?！彼绕鹱蛱靵硪诺瞄_多了，再也不像之前那么羞澀。

    客人看著搖了搖頭。高涼說：“您買了半只鴨，我可以給您送點鴨腸嘗嘗，您要是覺得好吃，下次可以單獨(dú)來買這個。其實鴨雜和鴨脖子比鴨rou更入味，吃得更過癮?！?/br>
    “不一樣的做法嗎？”客人問。

    高涼笑著說：“一樣的，但是因為小，在鹵水里煮更容易入味。不信您嘗嘗?！彼龏A了一點鴨腸遞給對方，對方抓過去放進(jìn)嘴里，臉上果然露出意外又滿足的表情：“你多送點給我嘛?！?/br>
    高涼笑著搖頭：“只能送一點給您嘗嘗，太多了我們會虧本。”她將鴨子裝起來，放了一點鴨腸進(jìn)去。

    客人說：“送點調(diào)料啊。昨天給了。”

    高涼說：“這個辣味的，其實不需要調(diào)料了。不過您要是需要的話，我給您裝點?！?/br>
    送走了客人，吳春梅壓低聲音和高涼說：“高涼，你這都是花錢買的，都送人了，不怕虧本嗎？”

    “剛開始少賺一點沒關(guān)系，主要是打開市場?！?/br>
    吳春梅只好不說什么了，畢竟她不是老板。

    今天的生意跟昨天的差不多，人們還是對鴨邊角料的興趣不大，大部分都是人家買鹵rou的時候送出去了，倒是鴨雜還好賣一點，因為鴨腸、鴨肝和鴨胗都是rou。

    高涼心里也有點懷疑自己決定賣鴨掌這些是不是太著急了點，目前來說，人們的生活水平還沒達(dá)到那個高度，還不太懂得吃的樂趣。但是高涼又有點不想放棄這個機(jī)會，畢竟現(xiàn)在已經(jīng)是1988年了，不是1978年，溫飽已經(jīng)解決了，人們開始追求精神和物質(zhì)上的享受了，從滿大街不絕于耳的流行歌曲和熱鬧非凡的迪斯科舞廳就能看出來了。

    高涼想了又想，還是堅持一下吧，畢竟她不可能一直賣涼拌菜，等天氣一