之間嘛，總能找到互相消食的運(yùn)動。

第三十章

酒曲曬好之后,還要先試驗(yàn)一下效果如果，畢竟糧食精貴，先用少一點(diǎn)的米來做實(shí)驗(yàn)，這樣即使失敗了,也不會太浪費(fèi)。

這天上午駱清塵悶了兩鍋飯,一鍋糯米的，一鍋普通的大米,糯米的稍微少一點(diǎn)，飯燜好之后,盛放在干凈的簸箕里晾涼，等溫度跟手溫差不多的時(shí)候，便用混了酒曲的水均勻的把米飯打濕,程度剛好到米飯不會粘黏，但有不會有水滴下來。

之后便裝進(jìn)早就準(zhǔn)備好的小壇子里頭，再把壇子里的米飯抹平壓實(shí),用筷子在中間戳一個(gè)孔，撒上一點(diǎn)碾碎的酒曲在上頭,就可以用干凈的棉布把酒壇子封起來了,再用舊的衣服和棉被蓋住裹好,因?yàn)槭嵌?又在棉被外頭堆了幾把稻草保溫。

不出意外的話，過幾天米酒就可以發(fā)酵成功了。

進(jìn)入臘月之后，各家各戶都忙了起來，自然沒時(shí)間串門,這天下午的時(shí)候，永安跑過來問：“明天早上村里有人殺豬，你們要不要一起去接點(diǎn)豬血回來做豬血丸子？”

“現(xiàn)在就開始?xì)⒇i了？”駱清塵有點(diǎn)驚訝，這才剛進(jìn)臘月，殺年豬的話未免也太早了點(diǎn)。

“已經(jīng)不早了?！庇腊残α诵Γ又纸忉尩溃骸耙郧拔覀兇宕蠹乙彩堑瓤爝^年了才會殺年豬，后來大家覺得，全都湊在那幾天殺豬，rou也吃不過來，臘月里做其他的一些食物需要rou，還要去買，后來就幾家商量著，誰家先殺誰家后殺，這樣一個(gè)臘月里都有豬rou吃?！?/br>
“這樣確實(shí)方便些?！瘪樓鍓m點(diǎn)了點(diǎn)頭表示理解，接著又問：“那你們家什么時(shí)候殺豬呢？”

永安道：“聽母親的意思，應(yīng)該是要等到過年那幾天了。”

“那到時(shí)候給我們留一腿豬rou吧！”他們家沒養(yǎng)豬，先預(yù)定好了，過年的時(shí)候就不用出去買了，雖然家里就他跟蕭云恒兩個(gè)人，也吃不了多少，但總要買一些的。

“放心吧，每年都會給你們家留著的?！鼻鹕叫Φ?，頓了頓又說：“以前云恒一個(gè)人忙不過來，現(xiàn)在你們成親了，明年自己可以養(yǎng)頭豬，過年的時(shí)候就不用出去買了。”

“那明年你知道哪里有小豬賣的時(shí)候，麻煩跟我們說一聲?！瘪樓鍓m考慮了一下，覺得確實(shí)可行，明年他們會釀酒賣，到時(shí)候蒸過酒的酒糟剛好用來喂豬。

豬血丸子的主要材料是豆腐，當(dāng)天晚上兩人便把做豆腐要用的黃豆用水泡上了。

等泡好之后，駱清塵皺眉想了會兒，有點(diǎn)難為情的問道：“云恒，你會做豆腐嗎？”

“會??！”蕭云恒理所當(dāng)然的應(yīng)道。

駱清塵松了口氣，道：“那就好！”

蕭云恒這才反應(yīng)過來，笑問道：“你不會？”

駱清塵摸了摸鼻子道：“不會。”

蕭云恒聞言居然覺得有一點(diǎn)開心，要知道自從他們認(rèn)識以來，駱清塵除了會賺錢外，做飯也是一級棒，家務(wù)活干得比他這個(gè)哥兒還要好，如今聽他說，居然不會做豆腐，剛好這又是他會的，于是信心滿滿的道：“那明天就交給我吧！”

殺豬一般都是大早上，因此吃過早飯后，蕭云恒就去村里了買豬rou去了，駱清塵留在家磨豆子。

石磨一推一拉間，乳白色的漿液便從石磨的縫隙流出，再慢慢的匯在一起，流進(jìn)石磨底下的桶里。

等他這邊把豆子磨完，蕭云恒也提著個(gè)桶回來了，駱清塵接過一看，桶里除了放著一碗豬血，一大塊要放在豆腐里的五花rou外，居然還有兩個(gè)豬腳。

他這邊還沒說話，蕭云恒便急急忙忙的解釋道：“昨天的臘豬腳很好吃，我看他們家豬腳賣得便宜，就買了兩只回來。”

說完覺得自己似乎有一點(diǎn)貪嘴了，便耳尖紅紅的，顯得非常的不好意思。

駱清塵卻覺得無所謂，冬天本來就是適合吃火鍋的季節(jié)，家里剩下的也吃不了幾次了，于是道：“既然喜歡吃，下次遇到有人家賣的時(shí)候，再買些回來也無妨，反正也不用花太多時(shí)間來處理?！?/br>
說完就把東西拿廚房去了，五花rou跟豬血放在櫥柜里，等豆腐好了才用得上，豬腳就抹了鹽腌著。

蕭云恒接過了駱清塵沒做完的工作，把豆腐燒漿、過濾，過濾是要把燒好的豆?jié){連渣一起舀進(jìn)棉布袋子里，把豆?jié){跟豆渣分離。

這可不是一件輕松活，饒是蕭云恒覺得自己力氣大，做起來也有些吃力。

好在駱清塵很快便過來幫忙，兩人把袋子提到架子上后又揉又捏的，把袋子里的豆?jié){全都擠出來。

駱清塵說著不會，但是動作卻十分嫻熟，看得蕭云恒目瞪口呆，問道：“你不是會嗎？”

駱清塵道：“不會點(diǎn)鹵，只會這些力氣活。”

果然之后點(diǎn)鹵是蕭云恒做的，燒得滾開的豆?jié){里頭倒進(jìn)去適量的鹵水，蓋上蓋子悶一會兒，便都凝固成了豆腐腦。

蕭云恒盛了兩碗出來留著他們吃，其他的全都舀進(jìn)鋪了紗布的木質(zhì)模具里面瀝水。

駱清塵端著兩碗豆腐腦進(jìn)了廚房后，想到了那個(gè)著名的咸甜豆腐腦之戰(zhàn)，糾結(jié)了好一會兒，才對著門外喊道：“云恒，豆腐腦你是要吃甜的還是吃咸的？”

“甜的！”蕭云恒頭也不回的答道。

駱清塵聞言一瞬間心里冒出了一個(gè)聲音：震驚！恩愛夫夫竟然因?yàn)槎垢X到底是甜的還是咸的而大打出手。等反應(yīng)過來后，很是無奈的搖了搖頭，把這個(gè)想發(fā)從腦海里趕了出去，暗笑自己果然是深受當(dāng)年咸甜黨之戰(zhàn)的毒害。

給蕭云恒那一碗加了糖之后，駱清塵又給自己調(diào)了一份咸澆頭，蕭云恒進(jìn)來時(shí)，看到的便是兩碗對比十分明顯的豆腐腦，自己的那一碗只加了融化的黃糖，顏色略顯單薄，而駱清塵的那一碗，紅白黃綠，濃墨重彩。

但這卻是蕭云恒第一次對駱清塵做出來的東西表現(xiàn)出嫌棄的神色，皺眉問道：“這能吃嗎？”

駱清塵有點(diǎn)無奈，但還是說：“很好吃的，你要不要嘗嘗？”

蕭云恒遲疑了一下，用勺子舀了小半勺，慢慢的放進(jìn)嘴里，緩緩的咽下去后，神色比吃之要好一些，評價(jià)道：“還行吧！”

“那你要不要再吃一點(diǎn)？”駱清塵笑了笑道。

蕭云恒聞言立馬搖頭：“不要了，我還是吃我自己的好。”

駱清塵失笑，也跟著埋頭吃自己碗里的東西，兩人互不干涉口味，和諧共處。

豆腐瀝水瀝到第二天才好，蕭云恒找了個(gè)竹筐裝豬血丸子，長長的繩索從房梁上面懸下，把竹筐掛在臘rou之下，離地一人左右的高度，竹筐里稀疏的鋪著幾根折干凈葉子的稻草。

豆腐捏碎了跟五花rou末還有豬血混在一塊兒，加鹽調(diào)味后來回拍打成橢圓形，整齊的擺進(jìn)竹筐里熏著。