。但是這個(gè)蛋撻中央的蛋漿卻是玫瑰色，外層厚厚的巖燒酥皮，內(nèi)里卻由花瓣和瓊脂組成花朵樣的紋路，而且乍一聞，花香居然還壓過(guò)了奶香。

“葡式蛋撻？”評(píng)委們微笑著拿到手中。仲易安沒(méi)過(guò)去，而是戳了戳肖誠(chéng)：“謝小唯取材的時(shí)候你一直看著的吧，他有拿過(guò)花瓣嗎？”

“拿了，”肖誠(chéng)無(wú)比肯定的道，“好像是某種食用花瓣?！?/br>
“那就是了，你家謝小唯果然臨場(chǎng)搞了創(chuàng)新。”

燙呼呼的蛋撻送入嘴中，評(píng)委們正式確定了，這是某種改良過(guò)的葡式蛋撻。以鮮花代替焦糖，以花香代替奶香，外酥里嫩，明明與市面上常見(jiàn)的酥皮蛋撻一模一樣，可里頭所夾藏的口感卻完全不同。

終于有人抬頭發(fā)問(wèn)：“蛋撻可不是蒸的料理，你是烤制出來(lái)后故意又放進(jìn)蒸籠里的嗎？”

“是，用烤箱定時(shí)烤制完畢后，再放進(jìn)蒸籠里保溫?！?/br>
“也就是說(shuō)，你的這個(gè)作品其實(shí)是一道組合料理，蒸籠只是為了滿(mǎn)足碼碟?！?/br>
謝小唯點(diǎn)頭默認(rèn)，評(píng)審們興趣漸濃，主動(dòng)掀開(kāi)上面的幾個(gè)蒸籠，繼續(xù)往下嘗試。其中最引起仲易安注意的，是放在最底層的某一盤(pán)茶湯。

光從表面來(lái)看，那是用紅茶和馬蹄粉熬制出的湯品，鮮艷透亮的紅色猶如暈染的水墨畫(huà)，沉淀之后形成自紅至白的漸變湯汁，入口涼滑，也是全部料理中耗時(shí)最久的一個(gè)。仲易安喝了一口，眼睛舒服的瞇起，雖然一個(gè)字也沒(méi)說(shuō)，但評(píng)價(jià)不言而喻。

因?yàn)榭己瞬皇歉?jìng)賽，所以不需要學(xué)員們拿分?jǐn)?shù)相互比拼，這也就導(dǎo)致了作品試吃過(guò)后，場(chǎng)外人一頭霧水，不知道到底什么結(jié)果。主持人等了半天，見(jiàn)沒(méi)一個(gè)評(píng)審有解釋的意思，便主動(dòng)道：“電視機(jī)前的觀(guān)眾可能還不大了解，哪位評(píng)委愿意透露一二，謝小唯作為本次考核中風(fēng)頭最勁的選手，他的組合茶點(diǎn)，跟于飛晨的素包子相比起來(lái)到底哪個(gè)更勝一籌呢？”

幾個(gè)評(píng)委對(duì)視了一眼，在得到仲易安的點(diǎn)頭首肯后，一個(gè)人開(kāi)口道。

“謝小唯選手的茶點(diǎn)組合不僅賣(mài)相精美，技巧高超，而且完完全全契合了第一關(guān)的主題——游刃有余。最重要的是，他在完成基本目標(biāo)的基礎(chǔ)上，又做出了創(chuàng)新?！?/br>
場(chǎng)下傳來(lái)低低的議論聲，主持人道：“但是就我們所看到的，謝小唯的作品只是把傳統(tǒng)的茶點(diǎn)稍加一點(diǎn)改良，僅僅這樣就被稱(chēng)之為創(chuàng)新嗎？恕我直言，我想在場(chǎng)的任何一位選手都能做到這一點(diǎn)吧。”

“美食的創(chuàng)新不僅僅在外觀(guān)，主要在味道。而且是一種有意的、中西合璧的味道?！?/br>
一位評(píng)審示意鏡頭拉近，端出那碗茶湯，攪了攪。這一攪不要緊，鏡頭前的觀(guān)眾立刻就發(fā)現(xiàn)了里面的玄機(jī)——湯液中沉淀著許多不起眼的透明的塊狀物，似乎是芒果西米露中的西米。

仲易安單手托著下巴，插嘴道：“你知道嗎，現(xiàn)在的法國(guó)人做甜點(diǎn)，常常使用茶葉、芝麻、荔枝、佛手……這些來(lái)自東方的新奇食材，以期在口味上實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新。而謝小唯的這道組合茶點(diǎn)中反其道而行，嘗試加入了歐洲傳統(tǒng)的香草、覆盆子、紅醋栗之類(lèi)的口味，外表看起來(lái)沒(méi)什么，但是味道上嘛……”

“味道獨(dú)特?！币晃慌u(píng)委總結(jié)陳詞。

左邊的某廚師長(zhǎng)抱起雙臂，甕聲甕氣道：“老實(shí)說(shuō)，我個(gè)人并不喜歡這個(gè)味道，但也不得不承認(rèn)，這是一次大膽且成功的實(shí)驗(yàn)料理，雖然整體來(lái)說(shuō)還不算完美，但并不排除在這基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展的可能?！?/br>
“所以，歸根到底還是創(chuàng)新，這也是我們?cè)诳己酥幸涣?qiáng)調(diào)的創(chuàng)新?！?/br>
“技巧，新意，以及完成度，都滿(mǎn)足了?！?/br>
評(píng)委們你一句我一句，旁若無(wú)人的討論起來(lái)，主持人起初還能插上幾句話(huà)，后面就只有甘聽(tīng)瞪眼的份兒。

主持人提議的明明是比較兩位選手的優(yōu)劣，可評(píng)委們的回應(yīng)卻是一個(gè)勁對(duì)謝小唯的作品進(jìn)行分析，主持人不傻，明白這背后的意思，賠笑幾句后也就不再多問(wèn)了。

“好了好了，”仲易安看夠了戲，終于拍拍手，道：“現(xiàn)在場(chǎng)下所有的選手都已經(jīng)完成了作品，那么，馬上準(zhǔn)備第二關(guān)吧，相信電視機(jī)前的觀(guān)眾們?cè)缫哑炔患按恕！?/br>
第二關(guān)……

所有的選手仰起頭，重新看向頭頂?shù)拇笃聊?，?dāng)屏幕的內(nèi)容終于清晰，上面浮現(xiàn)出幾個(gè)意料之外或者說(shuō)意料之內(nèi)的字：

殘缺不全。

殘缺不全，仲易安所提過(guò)的最受外界歡迎的考核項(xiàng)目。選手進(jìn)入比賽后，將被拿走一樣?xùn)|西，同時(shí)被賦予相應(yīng)的料理考題。果不其然，考題一出，場(chǎng)外的觀(guān)眾就自發(fā)的歡呼起來(lái)，可見(jiàn)受歡迎程度。

第一關(guān)的美女們?cè)俅紊吓_(tái)，只不過(guò)這一次她們拿來(lái)的不是蒙眼帶，而是一只精巧的木箱。

“接下來(lái)，請(qǐng)各位選手按照第一場(chǎng)的完成順序，來(lái)這里抽取自己第二場(chǎng)的考試命題?！?/br>
謝小唯恍然大悟，自覺(jué)排到隊(duì)伍最后。主持人難得舍棄了對(duì)于飛晨的全程跟蹤，跑到抽簽箱前，把每位選手抽取的考題大聲朗讀出來(lái)。

有的是拿走食用油然后完成一道油炸料理，有的是拿走白糖完成一道甜點(diǎn)料理，第二關(guān)的考題千奇百怪，應(yīng)有盡有。雖然都是同一個(gè)概念，但很明顯，這些考題有著簡(jiǎn)單與困難之分。

順著第一關(guān)的順序，謝小唯與于飛晨并列排在倒數(shù)第二，輪到他們的時(shí)候，謝小唯主動(dòng)往旁邊讓了讓?zhuān)疽庥陲w晨先請(qǐng)。于飛晨看他一眼，毫不客氣的抽了一張。

“于飛晨選手抽取的題目是——rou食料理，拿走所有rou食然后完成一道rou食料理！這非常難！”話(huà)落，臺(tái)下的閃光燈閃成一片。

趁著主持人大聲宣布的空檔，謝小唯趕緊抽取了自己的考題。

——千絲料理，拿走你的所有刀具，完成一道千絲料理。

愣神間，主持人一把抽走謝小唯的簽，神秘的眨眨眼：“哎呀，看來(lái)謝小唯選手的考題與大家的都不太一樣?！闭f(shuō)罷一轉(zhuǎn)頭，對(duì)外大聲公布出來(lái)。

仲易安隱隱有些壓不住了——如果不是他擋著，肖誠(chéng)淬了冰的眼神幾乎要把臺(tái)下的主持人分分鐘戳成rou串。

選手們拿到自己的考題，一刻也不耽誤，選材的選材，動(dòng)手的動(dòng)手。只有謝小唯和于飛晨，因?yàn)榈谝粓?chǎng)的突出表現(xiàn)，被主持人拉著多說(shuō)了一會(huì)兒話(huà)，還故意拍了幾個(gè)特寫(xiě)鏡頭。

選手們這邊選材，工作人員那邊就根據(jù)他們的考題，拿走他們廚臺(tái)上相對(duì)應(yīng)的東西。謝小唯的目光緊緊追著他們，想看清楚最后留給自己的都有些什么。

在這場(chǎng)考核中，索斯特為每一位參賽選手都提供了一套全新的烹飪用具，包括菜刀、魚(yú)骨刀、水果刀、削皮刀等等，還有裱花嘴、溫度計(jì)和計(jì)量秤這些平時(shí)不常見(jiàn)但考試中可能用得到