道較為濃烈霸道，會影響我對后面其他作品的評判，而且最重要的是——”主廚故意拉長了調(diào)子，叫所有人豎起耳朵屏息以待，才笑著說：“辣食不利于美容?！?/br>
新人們都傻了臉，紛紛反思自己的作品是否健康向上，主廚換了一柄新的湯匙，笑吟吟道：“看你們什么都不懂的樣子，我就再多說一句好了，這道湯的味道非常出色，我敢斷言現(xiàn)在在這個廚房里，能超越它的作品不會超過三個?！?/br>
這話一出，廚房里頓時就安靜了，微妙的緊張感在眾人之間蔓延徘徊。頭個新人在短短時間內(nèi)被一摔一捧，徹底暈頭轉(zhuǎn)向了，抱著自己的湯往墻角一蹲，努力做蘑菇狀。

主廚滿意的巡視一周，第一個作品之后，現(xiàn)在所有人都進入了狀態(tài)，精神高度集中，嚴陣以待……等等，這是什么聲音？

主廚皺了皺眉，本應(yīng)該安靜的連掉針都能聽清的廚房，此時此刻居然有一股窸窸窣窣的切菜聲。其他人也注意到了，順著主廚的視線看去，就見最遠處的那個廚臺上，一直沒什么存在感的謝小唯正在埋頭“嗒嗒嗒”的剁馬鈴薯。

謝小唯弄的專注，好一陣沒聽到主廚說話的聲音，后知后覺的回過頭，才發(fā)現(xiàn)所有人都在目瞪口呆的望著自己。

“額……你們都已經(jīng)試吃完了嗎？”

“不是，你怎么——”有人忍不住道，“主廚來點評作品，你不趕緊過來洗耳恭聽，居然還有功夫在那里切馬鈴薯？”

謝小唯看了看案板，又看了看發(fā)言的人，老實的回答道：“可是我的湯還沒有做完?！?/br>
主廚忍不住又笑了，擺擺手道：“那你就抓緊時間做吧，我們點評我們的，如果在我走時你還沒有把作品完成，我可不會試吃的?！?/br>
謝小唯感激的點點頭，繼續(xù)埋頭自己的馬鈴薯大業(yè)，其他人恨鐵不成鋼的搖搖頭，不想再管他了。只有一個青年若有所思的望著謝小唯，眼神有幾分玩味，而他一開始送給謝小唯的那瓶魚子醬，也一直被謝小唯放在案臺下面，沒有開封使用。

試吃有條不紊的進行著，這位主廚的表現(xiàn)卻有點令人意外。一般電視上那些美食評論家，都喜歡用尖銳犀利的方式，一針見血指出作品的優(yōu)點與不足，叫人敬畏也叫人抵觸。可是眼前的這位美女態(tài)度卻十分溫和，每一道湯她都品嘗了一兩口，每一個作品她都稱贊，不多，就幾句，但無一不是把作品最出色的地方點出，卻閉口不提意見與缺點。

從頭到尾，她沒有說任何一碗湯不好，這叫新人們有點不安。都好，某種意義上來說也就意味著都不夠好。

主廚推開最后一碗蟹黃海鮮粥，喝了口清口茶，再次露出職業(yè)性的微笑。領(lǐng)隊看了下表，時間差不多了，最后一組的試吃也徹底結(jié)束了。

“我記得還有一位？”

“那一位啊，其實不用……”領(lǐng)隊剛想打斷，就見謝小唯頂著一只托盤旋風(fēng)式的跑了過來。

“讓您久等了，這就是我的作品！”

主廚微笑著回到原位，領(lǐng)隊嘆口氣，頻頻往謝小唯臉上扔眼刀子，可惜謝小唯的反射弧再次長出了宇宙，沒有半點自覺意識。這時候已經(jīng)過了飯點，前面的學(xué)徒紛紛開始收拾自己東西，三三兩兩的離開，廚房也沒了之前評審時緊張無比的氣氛。倒是之前的青年倚在沙發(fā)邊，沒有走，成為唯一的旁觀看客，饒有興趣的等著看謝小唯的作品。

謝小唯似乎很有信心，在主廚微笑的示意下掀開了餐蓋，白浪一樣的冷氣股股涌出，一只晶瑩透明的四角玻璃碗映入幾人眼簾。

四角玻璃碗內(nèi)盛著一汪翠綠的湯汁，色澤光潔，瑩瑩透綠，乍一看就像一塊光潔無瑕的翡翠玉石。湯汁正中放了一片暗綠的薄荷葉，其余再沒有裝飾，叫人一看便覺清爽、干凈，不像擠滿口舌食欲的飯菜，而像藝術(shù)長廊里陳列的精美藝術(shù)品。

“居然是……”領(lǐng)隊微微出神。

“冷湯?！敝鲝N秀氣的手指敲了敲桌子，用鼻子嗅了嗅問謝小唯：“你在法國呆過？”

謝小唯一愣，沒想到對方一眼就看出了，只得乖乖點頭。

“法式青蒜薯泥湯，我記得咱們酒店并沒有推出，你也嘗嘗嗎？”主廚沒有立即就喝，而是把冰涼的湯碗推到領(lǐng)隊面前。

領(lǐng)隊中規(guī)中矩道：“有關(guān)冷湯作為前菜的問題，上面一直都有考慮，屬于菜單上的備份欄目。但是由于跟國內(nèi)的湯飲習(xí)慣差別較大，所以到現(xiàn)在還沒有正式上架。”

“為什么不上架？”主廚自己也舀出來一勺，青綠的湯汁冒著絲絲涼氣，與之前任何一位新人的作品都大不相同?！袄錅话愣加卯敿镜氖卟怂谱?，低熱量低脂肪，又有豐富的纖維素，年輕的女性群體一定會捧場。況且這制作上也沒有難度嘛，營養(yǎng)，而且價格低廉。”

領(lǐng)隊為難的笑笑，“這得要上頭的決策啊，還有市場部的調(diào)研，銷售部的調(diào)整，總的來說是個牽一發(fā)而動全身的問題。”

主廚不開心的撅起嘴，湯汁送入口中，先是一陣冰牙的清爽，微涼微辣的口感從舌頭酥麻到頭腦。透心的冰涼過后，一絲青蒜獨有的味道逸散出來。青蒜是烹飪料理中很常見的調(diào)味配菜，味道有些辛辣，可融入加了馬鈴薯的高湯后，卻反而變得甘甜清香，生出一股回味無窮的韻味。

主廚又喝了一口，湯汁溫和的滑過唇齒，明明加入了分量十足的洋蔥與馬鈴薯，舌尖上卻沒有殘渣似的磨砂感，可見廚師在細節(jié)上處理的相當完美。沁涼的溫度，微微刺激的口感，無一不叫人胃口大開，越喝越覺得爽口，甚至連之前作品的膩味也被化解了不少。

“Vichyssoise，”主廚滿意的對上謝小唯，掃了眼他胸前的名牌，“你叫謝小唯是嗎？今天的應(yīng)聘選拔，你是新人里唯一一個做冷湯的，來說說原因吧。”

謝小唯先是一呆，因為選拔時新人們都想在主廚面前多多表現(xiàn)，可排在前面的組員，不論是自我介紹還是菜品分析，沒說兩句就被主廚打發(fā)走了。輪到自己這里，主廚卻主動開口詢問有關(guān)他料理的心得和做菜的細節(jié)——這無疑是一種肯定，旁人都沒有得到的肯定。

領(lǐng)隊也看過來，等待謝小唯的回答。

謝小唯抬起頭，不卑不亢道：“其實剛進廚房時，我一直在水池邊忙活，注意到水池里那些需要清洗的碗碟上沾染了許多糖粉、芝士的碎屑，還有沒吃完的通心粉。不是一只盤子，是許多只盤子。于是我猜想，索斯特酒店大約是偏向于西式料理的吧，至少這一陣的西餐料理比較多?！?/br>
主廚微微的笑，“嗯，然后呢，今天選拔賽的主題是‘湯’。就算是西餐料理，湯品的數(shù)量也非常多，冷湯這種夏天飲品怎么看都不算上上選?！?/br>
“