的咸rou；咸rou是采購的，陳白微自己現(xiàn)做, 肯定是沒有那個(gè)時(shí)間。但她選的咸rou, 也不是普通的咸rou, 而是正宗的宣威火腿rou。

    

　　這宣威火腿, 只大骨小, 皮薄且rou厚, 里面rou質(zhì)呈現(xiàn)出優(yōu)雅的玫瑰色，油脂豐潤，香氣也很是濃郁。

    

　　當(dāng)然，價(jià)格也不低就是了，要不是找的采購商還不錯(cuò)，這火腿都買不上。

    

　　鮮，則是指新鮮的rou，比如雞rou蹄筋之類的。陳白微用的則是新鮮的豬五花，切成跟麻將差不多大小的塊狀。跟咸rou一塊，澆上鮮濃的雞湯，在砂鍋里燉。

    

　　這篤的意思，就是小火燜，燜上兩個(gè)多小時(shí)。燜到咸rou的濃鮮和鮮rou的滋味合二為一，再把新鮮的筍片燜上半個(gè)小時(shí)，徹底的入味了，這一小鍋腌篤鮮算是做好了。

    

　　朱一勺嘗的這份，是陳白微親自把握火候做的。早上到店里沒多久，就開始燜上了。

    

　　他剛吃了一塊咸rou，rou質(zhì)滋嫩得很。注意到林豐看著他，就趕緊指了指這腌篤鮮。

    

　　“嘗嘗?！?/p>

    

　　他自己就是廚師，還是個(gè)多年的老手，很有些名氣呢。結(jié)果這腌篤鮮的滋味，都想讓他拍案叫絕了。

    

　　林豐和朱一勺吃得頭也不抬的，陳衛(wèi)星則帶著一伙人走了進(jìn)來。

    

　　宋冬梅正在收銀那一塊算著前兩天的支出，看到陳衛(wèi)星身邊的張教授冷校長，還有姜校長那一伙的校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)來時(shí)，趕緊從里面出來。

    

　　“張教授您回來啦？大家伙都來吃飯，來來來，我?guī)Т蠹业綐巧先プ觯佳b了空調(diào)的，店里頭舒服得很?！彼味奉H有店長主事人的架勢(shì)，親自帶著人上去。

    

　　張教授扶著樓梯慢慢往上，聞著店內(nèi)的味道就已經(jīng)開心得不得了。

    

　　他前些日子去了京城，他兒子在京城工作，非讓他去玩，這不一玩就玩了大半個(gè)月，差點(diǎn)沒想死陳白微做的菜。結(jié)果一回來就知道陳白微和宋冬梅開店了，陳衛(wèi)星上門邀請(qǐng)他去店里吃飯的時(shí)候，趕忙就答應(yīng)了下來。

    

　　“冬梅啊，白微在廚房呢？她那小身板，你們可得注意點(diǎn)，別太累了?！睆埥淌谝策€是心疼人的，陳白微看著確實(shí)瘦，這要是累壞了以后可就做不了菜了。

    

　　“注意著呢，她身體現(xiàn)在挺好的，以前還經(jīng)常病著?，F(xiàn)在忙忙碌碌的，反而還不生病了，臉色也比之前好了不少，就連體重都漲了?！彼味吠崎_包廂門，讓大家先進(jìn)，邊和張教授說道。

    

　　張教授在一行人中年級(jí)最好，又是大家伙的老師，自然是坐上座的。姜校長和冷校長坐一塊，還有幾位領(lǐng)導(dǎo)坐另一邊。

    

　　“菜你們先點(diǎn)著，今天這頓我請(qǐng)客了啊，大家伙別客氣?！彼味沸Σ[瞇的說道，對(duì)陳衛(wèi)星眨眨眼睛。

    

　　示意他機(jī)靈點(diǎn)，把人招呼好了。

    

　　結(jié)果宋冬梅一下樓又迎來了一伙熟人，都是她的朋友，又重新帶著人上去做好。再下樓時(shí)，就迎來了一伙年輕人，領(lǐng)頭的那個(gè)氣質(zhì)很不一般，還長得特別精致漂亮。

    

　　宋冬梅讓服務(wù)員帶著人上去的時(shí)候，都忍不住看了好幾眼。

    

　　還有他們房東也帶著一堆氣質(zhì)不凡 ，上了年紀(jì)的小老頭們走了進(jìn)來。

    

　　后廚也開始忙了起來，主廚是陳白微和錢樂兩個(gè)，還有三個(gè)稍微年輕點(diǎn)的廚師，手藝一般般，但陳白微很多菜都是做個(gè)半成品的，他們按照步驟做成成品倒是沒事。

    

　　還有五個(gè)幫工在后面忙活，倒是轉(zhuǎn)得開。

    

　　隨著飯點(diǎn)的到來，無論是住在旁邊的還是路過的，都被香味吸引得受不了的走了進(jìn)來。

    

　　雖然也有一些看到菜價(jià)高就走了出去的。

    

　　但現(xiàn)在大家伙生活條件都不算太差，這菜單上只要不是點(diǎn)那種繁瑣的大菜，價(jià)格也不算是高得離譜，點(diǎn)一份鹵菜再加上一些普通菜色，還是吃得起的。

    

　　宋冬梅看到一桌桌的客人還都坐住了，也松了口氣。

    

　　當(dāng)初定菜價(jià)的時(shí)候，她和陳白微差點(diǎn)沒吵起來。

    

　　因?yàn)樗X得白微定的價(jià)格太貴了，比一般中檔的酒樓價(jià)格還要高出百分之三十的樣子。

    

　　這么高的價(jià)格，誰敢走進(jìn)來吃??！

    

　　但陳白微堅(jiān)持，她是想做一些普通人能吃得起的菜，但中間需要花費(fèi)的心思，只有她自己知道。畢竟是做生意的，又不是做慈善。

    

　　價(jià)格高一點(diǎn)，只要想吃的人，還是愿意花錢吃的。

    

　　而且里面也不是所有的菜價(jià)格都很好，只要不是點(diǎn)主廚全程做的菜，其他價(jià)格都還算是普通人家能接受的。

    

　　只是得稍微咬咬牙而已。

    

　　她還沒定到離譜的價(jià)格，要是真按照后世玉食樓的比例來定菜的價(jià)格，估計(jì)工商局都得上門了。

    

　　更別說還有更嚇人的八珍樓菜價(jià)了。

    

　　總之，在陳白微的堅(jiān)持之下，這價(jià)格還會(huì)按照她的想法定了下來。

    

　　但她妥協(xié)了一點(diǎn)，就是自己親手炒制的龍井茶，送上去的不收費(fèi)。

    

　　不然這一壺壺的龍井茶，陳白微都得要收些費(fèi)用的。

    

　　隨著樓上樓下都坐滿了人，外頭再想進(jìn)來的被通知可以到休息室等位的時(shí)候，宋冬梅就徹底的放心了。

    

　　哪怕樓上有好幾個(gè)包廂都是熟人帶來的，但坐滿了，總比沒坐滿的好吧？

    

　　一道道的菜被笑容滿面的服務(wù)員送到餐桌上。

    

　　這時(shí)候宋冬梅就知道培訓(xùn)的好了。

    

　　所有的服務(wù)員都訓(xùn)練有素，待人接物都很有一套，一個(gè)個(gè)面上的笑容一直掛著，叫人看著都心情舒暢。

    

　　關(guān)鍵是還熟悉了各種流程，都不要慌的。

    

　　之前陳白微帶著服務(wù)員關(guān)在房間里培訓(xùn)了三天，宋冬梅還覺得費(fèi)事呢。

    

　　現(xiàn)在再看，她都不用cao什么心，服務(wù)員全給處理好了，該上菜的上菜，該奉茶的奉茶。

    

　　大家都負(fù)責(zé)著各自的區(qū)域，安排得井井有條。

    

　　之前宋冬梅不懂這些，也不明白為什么陳白微要招那么多的服務(wù)員，還一個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)一桌，兩到三個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)一個(gè)包廂。

    

　　她還覺得人太多了，不好管理。

    

　　但如果每天的生意都像現(xiàn)在這么好的，那這么多服務(wù)員確實(shí)是需要的。

    

　　偌大的一飯店，除了偶爾勺子碰撞到碗邊的聲音，隨著菜一份份的端上來，談話交流聲居然越來越少了。

    

　　宋冬梅又慌了，這什么情況??？咋還不說話呢？

    

　　整家店都悄無聲息的，多嚇人啊？

    

　　她連忙招了個(gè)下樓的服務(wù)員。

    

　　“樓上包廂還好嗎？怎么都沒聲音了？”

    

　　那服務(wù)員笑容滿面，看著宋冬梅說道：“客人都說好吃，這不說話是因?yàn)樘贸粤?，只顧著吃，不想說話了?！?/p>

    

　　她負(fù)責(zé)的那個(gè)包廂，剛端上菜的時(shí)候，一伙年輕人還端著，其中那個(gè)最精致的筷子都沒拿。

    

　　結(jié)果等她再送上菜的時(shí)候，一桌子人都搶瘋了。

    

　　年輕人也熱鬧，在包廂里都能你追我打的。