呲成一朵太陽花。

    

　　殊不知小陳師傅看著他的眼神，像極了在看豬圈里領(lǐng)頭的那只膘肥體壯的豬崽崽。

    

　　是時候培養(yǎng)出一位豬圈老大了。

    

　　獲得了肯定的周泰，愈發(fā)的殷勤了，就差端著拜師茶來給陳白微拜一拜。

    

　　面團上面抹上一層香油，然后開始搟成面皮。做的是寬面，就不費什么功夫了。

    

　　這會也不求什么美觀不美觀的，所有的幫工一塊搟，百來公斤的面全給切成寬面皮也花了一個小時。

    

　　“小陳師傅，這臊子是不是得炒了？要不我來，您在旁邊歇著，指導(dǎo)我該怎么做就行了?！?/p>

    

　　周泰看了看食堂炒菜專用的大號鍋鏟，跟鐵鍬似的，又看看陳白微那細瘦的小手腕，決定把這活攬下。

    

　　陳白微搖頭，指揮著他把處理好的食材都端過來。

    

　　“不用你來，在旁邊看著就行了?！?/p>

    

　　周泰的基礎(chǔ)如何她還不清楚，這活不好直接交給他，而且這會她是主掌勺的，一晚上不干活也不行，大家伙都看著呢。

    

　　周泰想了想，也想明白了其中的關(guān)鍵。

    

　　看著陳白微沉靜的小臉，他在心里想著。

    

　　就算想表現(xiàn)，也得看看情況，可不能給小陳師傅找麻煩。

    

　　臊子面是西城的傳統(tǒng)面食，擁有很長時間的歷史了。臊子其實就是rou丁，沒有新鮮rou，就只要拿臘rou來代替。

    

　　之前跟幫工說過了，臘rou也得剁成rou丁，方面炒制。

    

　　這會一整盆的臘rou丁呈醬紅色，散發(fā)著陣陣的咸香味。

    

　　熱鍋燒油，一整盆的臘rou丁倒進去翻炒，炒到rou沫蜷縮，粒粒分明之后。這時候火用中火是最好的，不能太急也不能太緩。

    

　　臘rou獨有的鮮香味就慢慢的被炒出來，臘rou不像新鮮rou那樣帶有腥味，再加一點蒜末姜末炒香。

    

　　正宗的西城臊子面應(yīng)該是酸辣味的，但學(xué)校里海城學(xué)生居多，陳白微就稍微調(diào)整了一下，酸辣味就降低，只是加了一些自己做的辣椒醬和一點陳醋提味，這時候味道香而不膩，帶著些許微辣微酸的味道，與臘rou獨有的鮮香味融合，叫人鼻息之間都滿是享受。

    

　　然后將臊子盛起來，留一部分rou沫在鍋中，把胡蘿卜碎末倒入其中，一塊翻炒，很快，胡蘿卜就被染上一層汪汪的油。胡蘿卜味道清新，正好中和臘rou過咸的味道。

    

　　隨后鍋內(nèi)倒入熱水，再把盛起來的rou臊子倒進國內(nèi)。開始做湯菜，水沸騰后，直接將木耳蛋皮倒進去。這時候味道需要再次調(diào)整，之前的味道已經(jīng)融入水中，過于清淡了些。

    

　　這時候陳白微往里面加入辣椒粉和陳醋，酸辣味再次迸發(fā)。旁邊的周泰聞著這個味道，看著湯色紅亮的一大鍋，沒忍住，咕咚一聲咽口水的聲音非常的響亮。

    

　　陳白微看了他一眼，周泰很不好意思的笑了笑。

    

　　大火煮沸之后再改成中火，蒜苗就在這時候放下去。這個在西城的叫法是漂菜。一般漂菜都是用比較容易熟的食材來做的，燙一燙就能入口。

    

　　陳白微盛了一點遞給周泰，“你嘗嘗吧。”

    

　　周泰接過這一小碗，頗為珍視的捧在手里。如果不在跟前看，或許還不覺得有什么，不就是味道做得香嘛。

    

　　但在跟前盯著這一大鍋做出來，那感覺就不一樣了。食材都簡單，但味道一次次變化，層層遞進，誘人得讓人恨不得栽進這口鍋里。

    

　　他將碗送到唇邊，深深的吸了一口這又酸又辣又鮮又香的滋味，才小心翼翼的喝了一小口。

    

　　因為是用臘rou炒的，就沒放鹽。但陳白微的用量把握得很好，從臘rou中透出來的咸味就足夠了。

    

　　一口guntang的湯下肚，在這樣的天里，讓周泰的額頭馬上就冒出了細細的汗珠。

    

　　但很爽啊，酸味是先從舌尖蔓延的，隨之而來的就是辣味，辣味也不重，可因為湯燙，這辣味就被放大了。卻又不是讓舌頭無處可躲的那種辣，而是透出鮮味的辣。

    

　　尤其是guntang的湯汁下了肚之后，辣味之后透出來鮮甜爽口，才是最讓人著迷的。

    

　　“好喝?！痹谕胫猩鸬臒釟庵?，周泰重重的點了下頭。

    

　　他不知道該怎么夸，但好喝是事實。

    

　　“嘗嘗里面的材料?。　标惏孜⒖此荡舸舻?，出聲提醒道。

    

　　周泰趕緊去拿了雙筷子，往嘴里扒拉。臘rou煮過之后，咸味就散在了湯中，但rou丁柔韌，帶著腌制久了古樸的味道。木耳脆嫩，咬一口下去還能聽到咯吱脆響聲。胡蘿卜碎末已經(jīng)融入了湯總，但上面還漂浮著一些，吃到的話，就能嘗到它的甘甜。蛋皮已經(jīng)煮軟了，蛋香濃郁，滑溜溜的帶著軟甜。

    

　　至于蒜苗，嫩生生，自帶一股清新的味道。

    

　　這些都裹著湯汁，卻沒有被湯汁搶了風(fēng)頭，本身的味道保存的尤其的完好。

    

　　周泰服了，對陳白微服了。他不清楚真正的臊子面是不是這個味，但陳白微這一碗還沒有下面的湯，就讓他覺得，這是他這輩子吃過的最好吃的面了。

    

　　不需要周泰再說什么，陳白微從他的表情中也能看出來，她把火關(guān)小，“行了，待會就可以煮面條了。”

    

　　……

    

　　后山上，沈清巖站在山腳下，盯著黑暗中只露出輪廓的山形。

    

　　山上還時不時能聽到學(xué)生興奮的叫聲，精力很足的樣子。

    

　　胡斌站在一旁，面容上帶著點擔(dān)心，這次集訓(xùn)其實難度降低了很多，要是這都過不了，估計巖哥是真的要發(fā)火了。

    

　　好在他也沒等多久，九點的時候，就陸陸續(xù)續(xù)有學(xué)生過來了，比規(guī)定時間要早一個小時。說明體能還是不錯的。

    

　　他們這次集訓(xùn)是在后山做闖關(guān)任務(wù)，中間布置了很多關(guān)卡，需要通過關(guān)卡，才能找到路線。

    

　　而且他們還要背上自己的被子，腿上也得綁著沙袋，要不是訓(xùn)練了一段時間，還真不好說能下來幾個。

    

　　沈清巖看到下山的學(xué)生，臉上的表情也放松了一點。

    

　　“在原地走走，別坐下來。”他說道。

    

　　中間一個小時，陸陸續(xù)續(xù)的就有不少學(xué)生回來了，至少大部分都是規(guī)定時間回來的。

    

　　山上還有不少教官，安全問題不用擔(dān)心。

    

　　等到十點的時候，山上的教官把找不到路的學(xué)生帶下來，這場集訓(xùn)任務(wù)就算是完成了。

    

　　所有的學(xué)生都跟腌菜似的，身上汗涔涔，也沒什么力氣。

    

　　沈清越對于這次的結(jié)果還算滿意，但還是冷著臉?！斑@次的任務(wù)里，三連五連七連八連九連是落后的五小隊，按照之前的規(guī)定，這五個小隊明天開始訓(xùn)練量翻倍。此后每一周會進行一次這樣的比賽式訓(xùn)練，凡是最后的五個小隊，都要接受訓(xùn)練翻倍的懲罰?！?/p>

    

　　盡管在比賽之前沈清巖就說過規(guī)定，現(xiàn)在再說出來的時候，要接受懲罰的連隊哀嚎聲還是很明顯，在那幾個連隊教官的喝止