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什么絕世鋼筋直男?
晚九點還有一更
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☆、第 34 章
被迫答應了明天開始練軍體拳的陳白微,一臉郁悶的回到了后廚。
這哪里來的鋼鐵直男?
剛剛她特意跑得那么小清新, 手里還拿著蘋果, 多漂亮多迷人?。拷Y果你關注點在哪?在我跑的速度很慢上面也就算了,你還讓我跟你學打軍體拳。
我真是學你奶奶個腿。
只敢在心里逼叨逼叨的陳白微, 看見切菜的幫工, 眼睛一瞪, “我不是讓你切成絲嗎?什么叫絲你知道不?頭發(fā)絲那樣的你懂不?你切的這叫什么,這叫塊, 塊和絲不一樣的, 眼睛看不到啊?”
那幫工被陳白微這么一吼,嚇得手都抖了, 更是不知道該怎么切。
陳白微壓著一口氣,一把將他擠開,然后手拿著菜刀,下手如電, 分分鐘切完一份。
“看到沒, 這叫絲, 就給我按照這個寬度切。”
她拿起一把切成絲的木耳,都是一毫米寬的, 均勻得像拿尺子比劃著切出來的。
那幫工一臉絕望, 不是, 你怎么切的我都沒看清,我要有你這手刀工,我還做什么幫工啊, 表演刀技去了好嗎?
陳白微可不管,把人虐了一通之后,就拍拍手繼續(xù)煎蛋餅去了。
說是說蛋餅,其實是要煎得很薄的,做成蛋皮。煎完之后還得切成菱形,放到一塊用來炒臊子。
上一世的陳白微,有一道面食是每位食客必吃的一道主食。
云絲面,面是她自己動手搟的,不是拿水和的面,而是拿用海參瑤柱等熬上兩天兩夜熬出來的海鮮湯,一點點的加到面里。
從和面開始,面團就開始散發(fā)著nongnong的鮮香味。每一根面條細如發(fā)絲,下雞湯煮了之后,又根根分明不會粘連。
除了湯是雞湯外,其他什么都不加,就一碗白面,湯清面白,裝在碗里。一口湯一口面,每一口的鮮味都是層層相疊的,不是一鮮到底。
曾經有食客說,吃過她做的云絲面之后,再喝無論多鮮的湯,都覺得索然無味。
想到了曾經,陳白微又有些懷念了。
云絲面什么的,有條件倒是可以給朋友做了嘗嘗。
和面的是一位男幫工,在廚房里干了蠻多年的,和面這點多多少少還是會的。
陳白微盯著他加水,又教他該怎么揉面,等面團出來的時候,這男幫工靦腆一笑。
“還是小陳師傅厲害,我之前揉面不是干了就是稀了,還是第一次把面揉得這么好呢。”
“揉面的時間力道很重要,不是一個勁的加水揉,以后你就按照我教你的手法,慢慢的加水調整,面條出來得也比較勁道有韌性。”
陳白微是不介意把方法教出去的,教是教了,能不能學會,那就靠個人。
那男幫工連連點頭,“嗯嗯,我懂的,今天這面揉得好,待會寬面切出來再配上您做的臊子,味道指定是好吃的?!?/p>
陳白微看了他一眼,對這小伙子嘴甜的程度感到非常的滿意。
“挺會說話的啊你,叫什么名?平時要是沒事可以給我打打下手,順便跟我學做菜啊!”陳白微檢查著送過來的木耳絲,問道。
“我叫周泰,其實是李師傅的外甥?!敝芴┯行┎缓靡馑嫉恼f道。
他以前就是李師傅弄進來的,但倆人在食堂不怎么交流,除了在食堂干了挺多年的知道他們的關系,其他人還真不知道。
陳白微就一點也不清楚,也從來沒聽李師傅說起過啊?,F(xiàn)在再想想,好像李師傅手頭有什么事,就有個男幫工跑得挺奇怪的,好像就是這周泰。
“啊,是李師傅的外甥啊,都沒聽你叫過他舅舅,我還真不知道?!标惏孜顜煾颠€有吳師傅都挺有好感的,主要是這倆師傅安分,不像大師傅那樣。
周泰有些扭捏,其實他比陳白微要小,只是當年沒怎么上學,十六七歲的時候就到食堂干活了,在這都呆了五六年。
“我舅他說在工作的地方叫舅舅不大好,就讓我叫他李師傅,平時大家都是該干活就干活的,也犯不著攀什么親戚關系?!?/p>
陳白微有點詫異,沒想到李師傅的思想這么前衛(wèi)。雖然只是個食堂,但其實跟單位也差不多,只是工作性質不一樣而已。
而且李師傅畢竟是師傅,在食堂的地位不一樣,要是周泰口口聲聲叫他舅舅什么的,旁人可能都不大好指使周泰干活。
就像盧倩倩,她新來的,是個洗菜工。就因為她是大師傅的外甥女,她的工作量跟之前陳白微的工作量差不多,那時候陳白微偶爾還要去前面收拾碗筷呢。但盧倩倩就不用,她只需要洗個菜,打雜的活一點都不用干。
“那李師傅說得挺對的,大家都是來干活的。認認真真干活就行了?!标惏孜⒖淞艘痪洹?/p>
周泰忐忑的看著陳白微,雖然這小陳師傅個子不高,人也長得年輕。但這些日子小陳師傅的手藝如何,大家都知道。跟大師傅直接嗆聲的事,大家也都看在眼里。
尤其是年輕點的幫工,其實都挺佩服她的。
大師傅手藝不怎么樣,還看不上別人,大家都清楚。只是沒人敢說,結果陳白微過來就啪啪啪的幾個巴掌打在大師傅臉上,別提多痛快了。
周泰也很佩服陳白微,而且從手藝這一塊,就足夠他佩服的。
當然,還有一點他沒說的。
那就是他舅舅李師傅說,讓他多跟著陳白微學學。小陳師傅做菜的手藝了得,他哪怕是學個一兩分到手了,以后也不愁沒飯吃。
做廚子是辛苦,但周泰也清楚自己沒讀過什么書,也沒什么特長?,F(xiàn)在人在工廠里上班的工人都天天面臨下崗危機呢,像他這樣沒什么本事的就更應該有危機感。
他自己也是想跟著陳白微學的,但倆人沒怎么接觸過,他也不好直接上前去說,小陳師傅你教我做菜吧!
這會能跟陳白微搭上話,他心思一動,趕緊說道。
“嗯,我舅說的都對,他還說讓我多跟你學學呢。”
學學?陳白微轉念一想,看著周泰緊張的搓起了手,就明白了。
“沒問題啊,只要你想學,不怕吃苦的話就行。這樣吧,平時你多給我打打下手?!?/p>
陳白微也不介意別人跟著她學廚藝,索性她也不會在食堂呆很久,要是以后走了,這群小豬崽誰來喂???
不如培養(yǎng)一個飼養(yǎng)接班人,比如眼前的周泰。
周泰按捺住心中的激動,笑得臉都