我們也把用到的食材準(zhǔn)備好?！庇袐鹱舆@么說道。

    

　　陳白微覺得這可以，醬菜之前就教過，她調(diào)好面醬，嬸子們拌均勻就行。

    

　　她把面醬準(zhǔn)備好，就拿著小本子去了堆放食材的庫房。

    

　　雖然現(xiàn)在學(xué)校里只有這一屆新生在，但也有那么多人，小食堂這邊每天食材的消耗量也不少。

    

　　好吃不好吃是一回事，這每天菜色的變換，都是規(guī)定的。也不能天天就是那么幾道菜。

    

　　后勤部那邊只負(fù)責(zé)采購，也不會太管學(xué)生們吃什么，采購回來了，怎么做就是食堂自己的事。

    

　　庫房這邊很涼快，食堂一些不經(jīng)放的食材都放在這。鑰匙在一個(gè)嬸子那，知道陳白微要去看食材，就給開了鎖，一塊進(jìn)去。

    

　　陳白微一進(jìn)去，就聞到了淡淡的臭味，環(huán)視了一下周圍，也沒發(fā)現(xiàn)是哪傳出來的。

    

　　“庫房這邊涼快，那些送過來白菜土豆也能放住，像咱們食堂，每個(gè)星期最大消耗量的就是白菜土豆了，一送就是幾百顆白菜，幾百個(gè)土豆。比如豆腐這些不經(jīng)放的，那就是當(dāng)天送來的，中午要用，那就上午送來。晚上要用，那就中午送來。還有雞鴨魚rou，大多數(shù)也都是當(dāng)天送。沒辦法，這天熱，要是提前送來，咱們這可存不了?！蹦菋鹱痈诤竺妫跣踹哆兜母惏孜⒄f著話。

    

　　估計(jì)也是無聊，所以這會話頭就比較多。

    

　　陳白微知道這些，大多數(shù)做過酒樓的都清楚這里面的流程。只是食堂興致不一樣，面對的是學(xué)生而已。

    

　　“明早得送來幾十斤的豬rou，還有一些豆角，你明天不是來得早，要做早餐嗎？那大半夜送食材來的場面你也能見著?！眿鹱舆呎f，邊從旁邊的筐里撈了個(gè)雞蛋。

    

　　“我就說今天老聞到臭味，原來是這有個(gè)雞蛋壞了。”

    

　　陳白微輕輕嗅了嗅，覺得味道不大對。但回頭看了一眼，那嬸子正捏著鼻子，拿著一顆臭雞蛋嫌棄得不行的模樣。

    

　　她也沒多想，忍不住笑了起來，“原來是它啊，我說味道怎么不對呢?！?/p>

    

　　“就是，我還檢查了好幾遍。”

    

　　陳白微點(diǎn)點(diǎn)頭，掏出本子用筆在紙上刷刷的寫著，庫房里白菜最多，豬rou倒是用完了，不過有一些臘腸，她琢磨著可以把臘腸切成碎碎的，然后將白菜切成絲，一道拌上，可以用來做白菜臘腸包子，里面再加點(diǎn)辣椒面，辣辣的，味道肯定好。

    

　　面粉也夠，如果來得及，就做蒸面，用土豆和茄子還有豬rou翻炒一下，再和蒸好的苗條一拌，簡單又好吃。

    

　　豆?jié){油條還是老樣子，稍微減少點(diǎn)量，把花樣弄多點(diǎn)就行。

    

　　心里稍微有了點(diǎn)成算的陳白微在本子上記下來，又重復(fù)寫了一份。

    

　　等管庫房的嬸子過來，就把其中一張交給她。

    

　　“那嬸子明早食堂這邊要用到這些食材，麻煩嬸子提前整理出來，明早就可以直接用上了?！?/p>

    

　　那嬸子瞇著眼睛看了會，她也是學(xué)校老師的家屬，認(rèn)識字。

    

　　“行，我待會就分出來?！眿鹱狱c(diǎn)頭應(yīng)了。

    

　　陳白微準(zhǔn)備離開的時(shí)候，突然想到了一件事，就回頭看著這位嬸子說道：“嬸子，咱們干食堂的，最怕的其實(shí)就是安全事故，這要是有學(xué)生食物中毒或者是什么，那就真的誰也跑不了。所以咱門這庫房，衛(wèi)生一定要做好，這食材您最好時(shí)不時(shí)檢查一遍，壞了的就得趕緊扔，可不能吃壞了學(xué)生們的肚子?！?/p>

    

　　她想到了后世在V博上看的一條新聞，有個(gè)學(xué)校的學(xué)生突然食物中毒了，檢查了很久都沒發(fā)現(xiàn)問題，最后查出來居然是老鼠在食材上面撒了尿，剛好那食材還被拿去做涼菜了，沒給高溫消毒的，結(jié)果學(xué)生們一吃就出了問題。

    

　　她們食堂還好，在衛(wèi)生方面做得比較過關(guān)，但這點(diǎn)還是要注意，畢竟老鼠這種畜生你也不知道它會從哪竄出來。

    

　　而且他們庫房比較簡陋，就是一間小平房，剛剛她還看了眼窗戶，還破了個(gè)洞。

    

　　衛(wèi)生安全隱患確實(shí)是存在的。

    

　　那嬸子也知道食物中毒不是小事，連連點(diǎn)頭，“放心吧放心吧，這我天天檢查的，學(xué)校在這方面打過好幾次招呼，壞了的可不敢給學(xué)生們吃?！?/p>

    

　　陳白微稍微放了點(diǎn)心，也是，他們學(xué)校在海城是數(shù)一數(shù)二的大學(xué)了，本來管得就嚴(yán)格，食材這一方面的供應(yīng)都是有專門的供應(yīng)商，人家連次品都不敢送過來。而且食堂監(jiān)管這一塊，學(xué)校也很看重 ，她擔(dān)心的問題應(yīng)該不會出現(xiàn)。

    

　　結(jié)果這事剛過腦子呢，下午就出了點(diǎn)小問題，早上外面臨時(shí)送過來了一批豆腐，下貨的時(shí)候沒有檢查的，結(jié)果下午要做菜的時(shí)候打開一看，全是長毛的豆腐。

    

　　“這豆腐還怎么吃？都長毛了，全壞了?！眳菐煾党蠲伎嗄樀?，他是準(zhǔn)備做紅燒豆腐的，結(jié)果現(xiàn)在送來的豆腐壓根就不能用，關(guān)鍵是就算能用也不敢給學(xué)生們吃啊。

    

　　這可都長毛了呢？還是臭的，做霉豆腐倒是正好，可做紅燒的？那就有問題了。

    

　　中午負(fù)責(zé)接貨的劉萍嬸子這會也愁眉苦臉的，都是經(jīng)常下貨的熟人，豆腐是拿木板盒子封著的，跟往常一樣。

    

　　她只檢查了最上面兩盒，就讓人直接讓放到庫房里。結(jié)果只有最上面兩盒是正常豆腐，下面的全都是毛豆腐。

    

　　“我剛?cè)ズ笄诓磕沁叴螂娫拞柫?，人家那頭說送錯(cuò)了，這是一家徽菜館子用的毛豆腐，但他們那現(xiàn)在沒豆腐了，現(xiàn)做出來，再送過來都得兩小時(shí)，來不及了。后勤部那邊說讓咱們看著用?！币粋€(gè)幫工大叔跑回來說道。

    

　　大師傅擦了擦頭上的汗，張嘴道：“雖然這是那邊的過錯(cuò)，算不到咱頭上。但劉萍，今天你沒檢查，要是仔細(xì)檢查了就不會出這個(gè)情況。所以這部分損失你得承擔(dān)?！?/p>

    

　　劉萍一聽就不樂意了，“我也不是沒檢查，上面的檢查了，誰知道上面就是正常豆腐，下面的全是毛豆腐。這也是那邊的過錯(cuò)，怎么還要我承擔(dān)損失了?！?/p>

    

　　這么多豆腐，采購一次下來也得幾百塊，比她工資都要高了。

    

　　大師傅不容置喙的瞪著她，“你是負(fù)責(zé)這個(gè)的，在你手里出了錯(cuò)，就算不承擔(dān)全部的損失，那也得交五十塊的罰款，不然以后犯了錯(cuò)，都輕拿輕放，還有什么規(guī)矩了？”

    

　　“五十塊？”劉萍尖聲叫道。

    

　　“這也太多了，直接罰五十塊，小半個(gè)月白干了?！?/p>

    

　　“就是啊，罰個(gè)十塊五塊就差不多了?！?/p>

    

　　大家伙議論紛紛，都覺得罰得有點(diǎn)多。

    

　　劉萍眼睛都紅了，幾位嬸子圍著她輕聲的安慰著。

    

　　大師傅只是冷淡的看了一眼，隨即說道：“毛豆腐用不了，咱們今晚就換菜，不是還有白菜嗎？做個(gè)炒白菜也行?！?/p>

    

　　“那這些就不用了？”這豆腐送過來有不少呢，這么不用又可惜了，人家是徽菜館子用的，那也是