陳白微等他離開(kāi)后，才突然從樹(shù)旁邊竄出來(lái)，樂(lè)呵呵的沖沈清巖一伸手。

    

　　“沈清巖同志，又見(jiàn)面啦?！?/p>

    

　　她眼睛晶晶亮的，沈清巖愣是從里面看出了幾分孺慕之情。

    

　　等等，孺慕之情？

    

    

　　☆、第16章 第16章

    

    

　　沈清巖看了會(huì)陳白微的手，然后伸出來(lái)，還沒(méi)伸直呢，就被一把抓住。

    

　　陳白微就像個(gè)調(diào)戲小姑娘的惡霸一般，細(xì)白的手指抓得緊緊的。偏偏面上還笑瞇瞇的，叫人拒絕不得。

    

　　沈清巖往回抽了抽，但她的手太過(guò)柔嫩了，又擔(dān)心自己力氣太大把人傷著了。

    

　　陳白微沒(méi)感受到他想往回抽的舉動(dòng)嗎？自然是察覺(jué)到了，并且也很敏銳的察覺(jué)到他不敢用力的小心思。

    

　　只這么一想，她就得意的勾起了唇。

    

　　是個(gè)憐香惜玉的就行，就怕是個(gè)不管不顧的，這樣她光明正大的握手接觸都不好做了。

    

　　“沈清巖同志，今天天太熱了，是不是很辛苦？”陳白微若無(wú)其事的抓著他的手，不放。

    

　　這才一分鐘沒(méi)到呢，堅(jiān)決不放手。

    

　　旁邊胡斌帶著一個(gè)隊(duì)的學(xué)生跑過(guò)去，看到這邊拉著手的陳白微和沈清巖，瞪大了眼睛。

    

　　這特么就拉上手了？

    

　　沈清巖微微皺眉，又看了看眉眼帶著軟軟笑容的陳白微。

    

　　“不辛苦?！?/p>

    

　　這點(diǎn)太陽(yáng)，對(duì)他來(lái)說(shuō)不算什么。

    

　　陳白微算著時(shí)間，這會(huì)突然把手給松開(kāi)，懊惱般抱歉說(shuō)道：“不好意思啊，我忘了還握著你的手了。我還有點(diǎn)事，就先走了。沈清巖同志晚餐記得去食堂啊，我給你準(zhǔn)備了幾道菜，感謝你上回的幫忙?！?/p>

    

　　她說(shuō)完，就對(duì)沈清巖擺擺手，一蹦一跳的，裙擺像只扇著翅膀的蝴蝶一般，蹁躚飛舞。

    

　　沈清巖抿了抿唇，轉(zhuǎn)過(guò)身盯著已經(jīng)帶著學(xué)生來(lái)回走了兩遍的胡斌，眼眸沉沉的。

    

　　他將手背在身后，握成了拳頭。

    

　　“胡教官，帶隊(duì)精神不集中，小隊(duì)原地休息，你繞cao場(chǎng)跑八圈。”

    

　　興致勃勃看戲的胡斌：……

    

　　陳白微高高興興的回了后廚，吳師傅和李師傅這邊菜都已經(jīng)做得差不多了。

    

　　她跑去堆放食材的雜物間取了點(diǎn)自己要用的食材，跟管食材的嬸子說(shuō)了聲，讓她給自己記下來(lái)。

    

　　這是她私人要用的，到時(shí)候她得補(bǔ)錢，不能算在食堂份額上。

    

　　食堂里幫工還在忙忙碌碌的，該盛菜的盛菜，該把飯拿出來(lái)的拿飯，該整理后廚衛(wèi)生的整理后廚衛(wèi)生。

    

　　陳白微燉的湯已經(jīng)端到窗口旁邊，上面蓋著蓋子，防止熱氣飄出去。

    

　　這會(huì)學(xué)生還沒(méi)下練，待會(huì)下練之前，就得一碗碗的打出來(lái)，好給學(xué)生們端走。

    

　　幾個(gè)大廚也出了后廚，這里面太熱了，做會(huì)飯就一身的汗。所以只要菜做好了，他們就會(huì)出去涼快涼快。

    

　　陳白微自己把菜端出去洗干凈，又端進(jìn)了后廚。

    

　　大家都在忙，也沒(méi)人注意到她居然能端著這些食材走進(jìn)走出都不帶喘氣的。

    

　　又去把砧板菜刀拿進(jìn)來(lái)。

    

　　沒(méi)有羊rou，所以這爆羊rou，陳白微就不準(zhǔn)備做了，只準(zhǔn)備三道，一道京醬rou絲，一道木須rou，還有一道炒羅鍋菜。

    

　　舉著手里的菜刀，看著手下的rou，陳白微長(zhǎng)舒一口氣。

    

　　這樣算是她來(lái)這里，第一次正式的拿刀切菜了。

    

　　這菜刀久違的手感，太令人感動(dòng)了。

    

　　陳白微在心里感慨了一下，再看向那塊豬rou時(shí)，表情就變了。在眾多食材中，尤其是中式菜譜，豬rou可以說(shuō)是必不可少的一道食材。

    

　　但古代，豬rou其實(shí)并不是主流rou類，譬如一流美食‘大家’某坡就寫(xiě)過(guò)一篇豬rou頌。

    

　　“黃州好豬rou，價(jià)賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮?！?/p>

    

　　又來(lái)一句“早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管?！?/p>

    

　　再加上一份赫赫有名的東坡rou食譜。

    

　　從那以后，這食豬rou就成為潮流。

    

　　若說(shuō)古代為什么不愛(ài)吃豬rou，有一個(gè)很重要的點(diǎn)，就是沒(méi)有騸過(guò)的豬腥臊味很重，哪怕是煮了，口感也不好，難以下咽。

    

　　以前陳白微就很偏愛(ài)一種羊毛豬，國(guó)外的品種，是一種很出名的脂肪型豬。

    

　　豬rou的顏色呈大紅色，脂肪肥厚，紅白之間尤其的好看，就像大理石花一般。這還不算，這種豬rourou汁還非常的豐富，入口柔嫩，就如同頂尖的神戶牛rou一般口感鮮活。

    

　　這么一想，陳白微就有點(diǎn)咽口水了，她去國(guó)外之前還特意定了一批羊毛豬rou空運(yùn)回來(lái)，準(zhǔn)備招待朋友的呢。

    

　　現(xiàn)在可吃不上了，想吃上還不知道什么時(shí)候。

    

　　不等她多惋惜，這菜還是得做。

    

　　按照紋理，拿著菜刀的陳白微沒(méi)費(fèi)多大的力氣，就把這一塊豬rou給切成了粗細(xì)一致的rou絲。

    

　　裝進(jìn)盤(pán)里后，撒上點(diǎn)點(diǎn)鹽還有半只雞蛋清，一邊小力的按揉，一邊又依次往里加純度較低的酒，腌制入味。

    

　　下午做醬菜還剩下一點(diǎn)甜面醬，這會(huì)正好可以用來(lái)炒rou絲。

    

　　京醬rou絲一定要用到蔥姜水，陳白微把蔥切得都要有頭發(fā)絲那么細(xì)了，又把姜切成片，調(diào)成蔥姜水待用。

    

　　隨后熱鍋燒油，將rou絲炒到發(fā)白，再盛起來(lái)。

    

　　再下甜面醬稍炒一會(huì)，加入調(diào)料蔥姜水炒勻煮沸，一股濃郁的醬香味就傳了出來(lái)。

    

　　這就是京醬rou絲的靈魂醬汁了。

    

　　最后把rou絲倒入鍋中，均勻的裹上醬汁，因?yàn)闆](méi)有生粉，所以陳白微就少了勾芡的步驟，醬汁濃稠后就直接盛了起來(lái)。

    

　　陳白微多切了一些蔥絲，直接灑在上面。

    

　　一盤(pán)子京醬rou絲醬香濃郁，顏色鮮亮，上面點(diǎn)綴著細(xì)如發(fā)絲的蔥絲，一道風(fēng)格獨(dú)特的京幫菜就做成了。

    

　　關(guān)于木須rou，曾經(jīng)有人這么說(shuō)過(guò)，“北方店中以雞子炒rou，名木樨rou，蓋取其有碎黃色也?！?/p>

    

　　這雞子，便是雞蛋了。

    

　　木須rou做起來(lái)沒(méi)有京醬rou絲那么講究，但對(duì)于陳白微而言，將一道普普通通菜色做出不普通的味道，才是她最大的追求。

    

　　余下的豬rou切片，雞蛋攪拌均勻，木耳泡五分鐘備用，黃瓜斜刀切成長(zhǎng)度均為兩厘米厚度均為一厘米的段狀。再改成直刀切成菱形。

    

　　一把菜刀在她手里仿佛是一個(gè)很小工具，被她舞得虎虎生風(fēng)，任何食材在她手里，也都成了能隨意把玩的小玩意兒。

    

　　只見(jiàn)她菜刀肩部輕挑，細(xì)嫩的手腕一轉(zhuǎn)，一片片幾乎像是模板壓出來(lái)的黃瓜片便堆在了一旁。

    

　　雞蛋先炒，陳白微喜歡嫩雞蛋，這炒的方法就有點(diǎn)講究了，小火慢炒，中間還得加水悶一會(huì)，這樣炒出來(lái)的雞蛋不僅色澤金黃，口感還極其的嫩滑。

    

　　這就是木須rou中的‘木須’了。

    

　　若是在她自己的食堂，她炒完雞蛋后就會(huì)換鍋再炒rou，這樣味道不會(huì)粘連。