陳白微覺得，這男人嘛，尤其是沈清巖這種當(dāng)兵的，喜歡吃的一定是rou。

    

　　胡斌說沈清巖是京城人士，于是陳白微決定投其所好，做幾道京幫菜。

    

　　京城地位特殊，菜色的風(fēng)格可以說是偏宮廷菜的。

    

　　而他們陳家的食單上，就掌握了宮廷菜的核心。

    

　　不過后世京幫菜口味變化了不少，這會(huì)陳白微只能挑出幾個(gè)關(guān)鍵的，又確保沈清巖從小到大絕對是吃過的菜。

    

　　這樣的話，沈清巖就會(huì)想起家鄉(xiāng)，從而對她印象大好。

    

　　再以后要是拉拉小手什么的，不就不會(huì)那么容易被拒絕嘛。

    

　　像京城烤鴨，食堂這沒條件，她就不做了。

    

　　選擇京城的家常菜色，譬如京醬rou絲、木須rou、炒羅鍋菜、爆羊rou。

    

　　這四道菜都不難，就是陳白微現(xiàn)在力氣不是太夠，估計(jì)燒不出來。

    

　　她看了眼時(shí)間，三點(diǎn)多了，把給學(xué)生們準(zhǔn)備的湯燉上，她就出去找再生父母，先蹭一個(gè)小時(shí)的力氣回來做個(gè)菜。

    

　　打定了主意的她趕緊動(dòng)手。

    

　　中午的蔬菜湯已經(jīng)都沒了，這下午的就得重新燉一鍋。

    

　　前兩天送來了不少冬瓜，陳白微就準(zhǔn)備給燉個(gè)蝦米冬瓜湯。

    

　　冬瓜跟劉姐他們說一下，待會(huì)就會(huì)切成塊的送到她手邊。干蝦米他們這也有，拿溫水泡出來就行。

    

　　盧倩倩現(xiàn)在是洗菜的，聽到陳白微要用冬瓜，雖然心里不情愿，但還是去搬了半拉用剩下的冬瓜到井水旁邊給洗了洗。

    

　　洗完之后又搬到后廚里面去，有嬸子正等著要切呢。

    

　　只不光剛放到砧板上，那嬸子就指著冬瓜底部大呼小叫。

    

　　“小盧，你怎么連菜都洗不好？這下面還有這大塊的泥都不洗干凈？真是，做事一點(diǎn)都不細(xì)致?！?/p>

    

　　這會(huì)大家都在忙，一聽這嬸子說的全都看了過來。

    

　　各色目光投過來叫盧倩倩很難堪，面上一片羞紅。

    

　　“對不起，我再拿去洗洗。”

    

　　這嬸子也無意于為難小姑娘，沖她擺擺手，就從旁邊端上一盆辣椒開始切。

    

　　盧倩倩艱難的抱著半拉冬瓜準(zhǔn)備出去，就聽到這嬸子小聲說道。

    

　　“大師傅非得把人弄進(jìn)來，我看也是個(gè)享福的，還得勞累咱們這些老骨頭。還是白微好，雖然力氣不大，但做菜好吃，之前洗菜的時(shí)候也細(xì)致，一點(diǎn)錯(cuò)都挑不出，干干凈凈的咱們切著也安心?！?/p>

    

　　后面還說了什么，盧倩倩也沒聽清。

    

　　只是咬著下唇，垂著眼眸將冬瓜搬到外面。

    

　　這回倒是很認(rèn)真的將各處都洗干凈了，還拿著刷子把外面都給刷了一遍。

    

　　冬瓜按照陳白微說的，切成小塊，倒入燒開的熱水中。其實(shí)要是有雞湯更好，不過食堂里條件也有限，中午是用雞骨架熬的，早就用完了。

    

　　端去給胡斌他們的，可是看在和胡斌是朋友的份上，額外燉的呢。

    

　　將冬瓜的纖維燉到軟爛之后，再加入調(diào)料和蝦米入味。

    

　　其實(shí)冬瓜是個(gè)好東西，在夏天吃不僅清熱解暑，冬瓜還能入藥或者是做成冬瓜茶。

    

　　要是煮熟了加入蜂蜜蜜漬也是一道很好吃的甜品。

    

　　這還不算，要知道如何將素菜做成rou味，這冬瓜就是其中的關(guān)鍵點(diǎn)。

    

　　曾經(jīng)陳白微就試過用冬瓜來做素櫻桃rou，或者把冬瓜雕成肘子的模樣，上鍋蒸熟之后淋上特制的醬汁。

    

　　味道和真正的rou幾乎沒有區(qū)別，還更加的清新淡雅，比真正的rou要少不少油膩之感。

    

　　對于女性來說，既能滿足口腹之欲，還不用擔(dān)心長胖。

    

　　她把湯燉好后，就直接將火關(guān)小。

    

　　此時(shí)整個(gè)廚房包括外面也都彌漫著清香鮮濃的冬瓜蝦米湯的味道。

    

　　旁邊的吳師傅和李師傅還在做菜，聞著味吳師傅笑著說道。

    

　　“也是奇怪，這冬瓜蝦米湯我也做過，怎么就做不出你這個(gè)味道來？今天晚上你這湯啊，肯定又得分得一干二凈?！?/p>

    

　　陳白微掏出一張手帕，擦了擦汗?jié)竦念~角，后廚很熱。

    

　　“冬瓜蝦米湯做起來簡單，就是這蝦米不能太早放，不然鮮味就散了，得最后十五分鐘的時(shí)候放進(jìn)去，再蓋上鍋蓋小火燉。冬瓜軟爛了，清甜的味道也融入到了湯里，再把鮮味也悶在鍋里。等學(xué)生們下練，時(shí)間就正好?！?/p>

    

　　吳師傅聽得認(rèn)真，他現(xiàn)在是真服氣陳白微，要說一開始還覺得陳白微是個(gè)小姑娘，怎么著也比不上老手的。

    

　　但這幾天人就燉個(gè)湯，也沒做別的，就把那些學(xué)生吃得嗷嗷叫喚，菜不吃都行，只要湯。

    

　　他是在后廚做事，感受也更深，這湯的味道啊，確實(shí)把他們做菜的風(fēng)頭全給蓋住了。

    

　　明明看起來沒啥了不起的，可人燉的湯，味道就是好。

    

　　你不服氣都不行。

    

　　“還不是人小陳比咱們老道，這做菜啊，也講究天分，小陳這天分，咱倆拍馬都比不上的。”李師傅也笑了。

    

　　“小陳，我這萵筍該怎么炒，你給點(diǎn)建議?！崩顜煾抵钢赃呉换@子切好的萵筍，問道。

    

　　陳白微走過去，拿起一塊咬了口，松脆嫩口。

    

　　“別炒太久了，稍微炒熟就行，鹽也別放太多，這菜就是淡著吃，才能吃出脆嫩感。也別放醬油，可以拿蒜炒香，再放進(jìn)去清炒?！?/p>

    

　　李師傅和吳師傅都是做慣了食堂菜的，有個(gè)特點(diǎn)就是調(diào)料放得多。

    

　　不大顧忌食材原本的味道。

    

　　而且他們有個(gè)章法的，就是各種菜色基本是統(tǒng)一做法，青菜就是炒，炒熟了就行。也不管炒老口感如何的。

    

　　陳白微無法忍受這些，在她看來，每種食材都有其獨(dú)特的味道。

    

　　將食材的味道展現(xiàn)得淋漓盡致，才是廚師應(yīng)該做的。

    

　　而不是用各種厚重的調(diào)料，將食材原本的味道掩蓋。

    

　　李師傅點(diǎn)了點(diǎn)頭，“行，就按你說的做?！?/p>

    

　　陳白微這些天給了他們不少建議，顛覆了他們原本的做法，不過不得不說，她指點(diǎn)過后炒出來的味道確實(shí)是好。

    

　　李師傅這邊說完，陳白微又給吳師傅說了點(diǎn)。

    

　　唯獨(dú)大師傅背對著他們，一言不發(fā)的做著自己的菜。

    

　　陳白微看李師傅和吳師傅這邊沒什么問題，讓劉嬸幫忙看著湯的火，便溜出廚房去找她的再生父母。

    

　　學(xué)校cao場邊上的幾個(gè)地方全都是教官帶著新生訓(xùn)練。

    

　　陳白微看了下，大部分都還停留在練軍姿的程度。

    

　　學(xué)生們都苦著臉，而教官們臉都黑著，看著就很兇的樣子。

    

　　但陳白微這幾天和這些教官接觸過，知道他們私底下都挺鬧騰的，比如這些教官最愛搶菜吃，氣得胡斌都抱怨了好幾回。

    

　　找到沈清巖的時(shí)候，他正站在樹蔭下和一個(gè)穿著短袖襯衫的清瘦男人說話。

    

　　清瘦男人戴著一副眼鏡，書卷氣很足，應(yīng)該是學(xué)校的教職人員。