點難，我教你個簡化版本的。把油倒進鍋里，等到起小的波紋，rou下鍋快速翻炒，倒的時候小心一點。”

凌遠把瀝干水的rou用鍋鏟擋著慢慢倒進鍋里，然后學(xué)著昨晚看的許逸陽炒菜的手法炒rou，但是rou還是只能被趕著在鍋里跑，卻不能翻身。

“沒事沒事，給你筷子吧，用筷子翻?！痹S逸陽看凌遠笨拙的樣子，趕緊給他換了一個趁手的工具。

拿到筷子的凌遠，迅速把rou都翻了個面，然后聽著許逸陽的指導(dǎo)再翻了兩次，指導(dǎo)五花rou表面有點發(fā)黃。

“吃甜的話，加進去三大勺糖?！痹S逸陽把糖罐遞給凌遠。

凌遠毫不猶豫的往鍋里加了三勺，紅燒rou他尤為喜歡吃甜口的。

“這里你沒辦法用筷子了，學(xué)著用鍋鏟吧。把糖溶化到微微變色。”

凌遠沒辦法，只能硬著頭皮笨拙地用著鍋鏟。雖然rou還是到處跑，但是溶化糖還是可以的。

“一勺醋、一勺老抽，兩勺生抽。鹽兩小勺差不多了，一會兒嘗嘗味道?！?/br>
“一大杯水倒進去，要沒過rou。不夠再添點?！?/br>
“好了，關(guān)上蓋子燉吧，收汁之后就可以出鍋了?！?/br>
“這樣就好了？”凌遠按照許逸陽說的一步一步做，他完全沒意識到已經(jīng)做到最后一步了。

“好了。是不是很簡單，我沒騙你吧。你要是家里有煮熟的雞蛋，剝了殼劃兩刀放在里面也很好吃的。”

凌遠眼巴巴地望著鍋子，想著里面的rou會變成什么樣子。就像他覺得許逸陽做菜像變魔術(shù)一樣，現(xiàn)在這個鍋子里燉著的就是他的魔術(shù)。

“別光看著，開蓋子，翻一下?！?/br>
凌遠一揭開鍋蓋，濃郁鮮甜的rou香撲面而來，鍋里面的rou已經(jīng)完全被醬油染了顏色，有那么一點紅燒rou的意思，但是鍋里面水還是太多，醬汁不夠濃稠。

“翻一下就蓋上繼續(xù)燉，這個少說要半個小時才能出鍋?！?/br>
“要這么長時間啊。”凌遠聞到那么香的rou味，已經(jīng)餓了。

“對啊，時間長一點rou才會燉入味，吃到嘴里才有入口即化的感覺。當(dāng)然今天教你的是簡易版的，入口即化做不到但是肥而不膩還是可以的。”

等到凌遠第三次開蓋，紅燒rou的湯汁開始變得粘稠，許逸陽讓他不要再蓋蓋子了，就這樣一直翻炒，直到湯汁收干，變的濃郁到可以掛在rou上的狀態(tài)。凌遠已經(jīng)可以用鍋鏟翻rou了，雖然架子還是大了點，動作也僵硬，但是也算是很大的進步。這時候許逸陽接過了鍋鏟：“我來吧，現(xiàn)在湯汁已經(jīng)不多了，很容易糊鍋。你在家做到這樣就可以出鍋了，多出來的湯可以拌飯吃。”許逸陽大力抄底翻炒了幾下紅燒rou，不一會兒，紅燒rou的表面就都掛上了閃亮的醬汁，關(guān)火出鍋。

“大功告成！我再炒個素菜，做個湯就能開飯了?！?/br>
凌遠看到自己做的紅燒rou跟飯店里從外觀上有的一拼，心里充滿了成就感。他等不到開飯，就先加了一塊放進嘴里。剛出鍋的紅燒rou色澤紅艷油亮，肥rou中的油脂在長時間的燉煮中已經(jīng)跑掉一部分，而瘦rou則吸收了部分油脂改善了干柴的口感，一整塊rou完全融合在了一起，真的肥而不膩。糖在燉煮中部分焦化，既改善了醬油自帶的略微苦味，又不至于甜到讓人皺眉。凌遠不自覺的瞇起了眼睛，享受自己動手做出美味的愉悅。

“別在那兒偷吃了，快過來端菜。”許逸陽看著凌遠滿嘴是油，一臉傻笑的模樣，自己也忍不住笑起來。他不明白平時明明一副愛答不理的冰山樣，怎么一吃到好吃的就跟變身了似的，從冰山融化成了一個毛絨球球，讓人特別想去摸一摸。

許逸陽很講究葷素搭配，今天的晚餐有紅燒rou和三文魚，所以就做了清炒蘆筍和絲瓜蛋湯來緩解吃太多rou產(chǎn)生的油膩感，但是他看凌遠的樣子，大概再給他一碗紅燒rou也能吃下去。許逸陽看到凌遠吃的這么香，他當(dāng)然是開心的。以前自己做飯給自己吃，磨練廚藝似乎是一種信念支撐，但是現(xiàn)在看到別人滿足的笑容，得到的更多是鼓勵，他甘愿為此付出更多。

凌遠因為那碗紅燒rou，吃的有點撐了，他整個人仰躺在沙發(fā)上完全不想動。

“你周末的作業(yè)做了多少了？”許逸陽洗完碗，也坐到了沙發(fā)上。

“還有挺多的?！绷柽h把腿縮起來，給許逸陽空出點位置。

“今晚別做了，我們打游戲吧?！?/br>
“打游戲？什么游戲啊?！?/br>
“幫你消化的游戲?！痹S逸陽走到電視機前，把游戲機插上，找了一盤游戲塞進機器里，打開了電視機。

“我不會玩游戲。”凌遠看許逸陽開電視，就從沙發(fā)上坐起來。

“這個游戲連手柄都不用的，你看我玩就知道了?！?/br>
游戲開始，凌遠看見許逸陽對著電視機手舞足蹈，游戲里的小人也跟著他的動作在動。

“這個是體感游戲？”

“對啊。當(dāng)時一時好奇買回來的，玩了兩次就沒勁了。今天看你吃的有點飽，正好拿出來讓你運動一下?！?/br>
“看上去不錯。我加入，你調(diào)個雙人模式啊?！绷柽h從沙發(fā)上站起來，躍躍欲試。

游戲是各種運動會項目，兩個人一會兒打籃球，一會兒打網(wǎng)球，一會兒又滑雪，還非要爭個勝負(fù)。許逸陽一直笑凌遠打游戲還一本正經(jīng)的，凌遠則踢了一腳許逸陽說他上躥下跳就是個猴子。兩個人你來我往，經(jīng)常因為一個人滑稽的失誤笑到喘不上氣。終于凌遠體力用盡坐到地上，實在玩不動下一個項目了。

“累了也別坐地上啊，來來來，坐沙發(fā)上?！痹S逸陽把凌遠從地上拉起來，一臉勝利者的樣子，“比體力你還是比不過我的?！?/br>
凌遠喘著氣，抬眼看著許逸陽開心的樣子，也笑起來：“你幼不幼稚？多大個人了還非要拿第一？”

“你說我幼稚，你自己挑食就不幼稚?。∥覀儌z半斤八兩，就不要相互攻擊了?！痹S逸陽也靠到沙發(fā)上。其實他也累了，沒想到凌遠瘦歸瘦，體力能這么好。

“玩的肚子都餓了，真的都給消耗掉了。”凌遠摸摸肚子，晚飯后的那種鼓脹早就消失了。

“今天買了西瓜的，吃不吃？”

“吃！正好還口渴呢。”

“我去切，你躺過來休息一會兒吧，那張沙發(fā)不夠你躺?！?/br>
不一會兒，許逸陽就抱著半個西瓜過來了。

“你不把他切成一片一片的？”凌遠看著半個西瓜里插著兩把勺子。

“不高興切了，切的到處都是汁水。怎么，你還嫌棄我跟你吃同一個西瓜？”

“要是我嫌棄你，我還跟你一起吃飯？不都一樣在一個盆子里夾菜嘛。”凌遠拿起勺子就把中心最甜的一塊挖走了。

“那你干嘛問我為什么不切成片？