。如果不是傅子寒這個(gè)開了掛的家伙在，恐怕還真不會有人把心思放在這種聽都沒聽說的玩意兒上。

    包括城里的那些糧商在內(nèi)的所有西關(guān)這邊的大家族和豪商們都在等著看笑話。特別是那個(gè)兒子被打的富商，很不能明天就出結(jié)果，讓傅子寒再無翻身之地。

    然而作物再好，也得給它足夠的生長期限，這又是第一次試種，傅子寒并沒有想過第一年就要活得極大的成功。對他來說，只要產(chǎn)量跟其他糧食持平就已經(jīng)是勝利了。填飽了肚子，才有心思跟精力以及信心來改良育種。

    趁這時(shí)間，他還去信向工部要了人手，希望能得到工部農(nóng)業(yè)司的前同僚的幫助。

    十月初，馬鈴薯種已經(jīng)全部栽上了，十畝地的量正好，人手上也不至緊張。另外還有其他的土地栽的是抗寒的冬糧，有點(diǎn)類似青稞，但傅子寒敢保證他在后世連聽都沒聽過，估計(jì)已經(jīng)被自然淘汰掉了。

    在開始打算種植馬鈴薯的時(shí)候，傅子寒還讓人在周圍閑置的土地上栽種了甜菜。這甜菜是他在集市上發(fā)現(xiàn)的，賣這東西的商家也不知道這是啥，說是從西南地區(qū)弄過來的，那邊的人栽種來自己吃或是喂牲畜。

    傅子寒能認(rèn)識甜菜也是源自一場意外。那種可食用甜菜的根莖跟蘿卜很像，他有一次在市場上傻傻的把食用甜菜當(dāng)蘿卜買回去涼拌來吃，結(jié)果口干完全不同，他還跑去找人家，說這次的蘿卜是不是壞了……當(dāng)然，后來的結(jié)果是他把甜菜這個(gè)品種狠狠的了解了一番，順便還去度娘上搜尋了如何古法甜菜制糖！這興趣愛好也是廣得沒邊兒了。

    相比馬鈴薯的長生長周期，甜菜的成熟期相對較短。在入冬之前，甜菜進(jìn)行了收割。

    這里的邊民都沒見過這種作物，在收獲之后，閑得沒事兒的人都跑來看熱鬧。傅子寒看了甜菜的產(chǎn)量，肯定是達(dá)不到后世改良后的量，但是相比這個(gè)時(shí)代，經(jīng)過他相對科學(xué)的栽種指導(dǎo)后，比起其他的綠葉菜那是完全兩個(gè)量級。

    “這什么菜??？能吃？”

    “之前聽先生說過，叫什么糖……啊不，是甜，甜菜什么的?！?/br>
    “這菜是甜的？”這年代別說邊民了，就是中原的普通有錢人也不是隨隨便便就能吃糖的，大部分人都是以蜂蜜來調(diào)味。

    圍繞著甜菜熱鬧了大半天，還有些壯勞力也不計(jì)較有沒有報(bào)酬，直接跳下來幫忙挖掘臨時(shí)儲存窖。

    甜菜種了大概有三四畝地的樣子。這次也是試種，畢竟傅子寒只有理論知識，要最大程度的利用甜菜，還得在反復(fù)的實(shí)驗(yàn)中才能提高。

    這次收獲的甜菜看成品應(yīng)該是介于食用和制糖用的品種之間。畢竟后世的甜菜經(jīng)過定向培育，已經(jīng)分出了好幾種品種，而現(xiàn)在的甜菜應(yīng)該更偏向于食用。

    甜菜的藥用價(jià)值很高，平常食用有助于防止多種疾病，而且煮湯也好，涼拌腌制都能入菜，不考校手藝，是所有人都能吃得起吃得來的蔬菜。

    擇了一大筐，讓馬車?yán)厝コ抢铮袔煚斬?fù)責(zé)按照職務(wù)給衙門里的大小官員都分配一些，制作方法也提前交代給師爺了。衙門里的廚子提前一天就得了幾顆，試著做成菜，廣受好評。

    天氣一冷，能食用的蔬菜越來越少，這甜菜的口感雖然不是最好的，但是也不差，家里有這么一盆子甜菜湯，心情都好很多。

    除開拉去衙門的，傅子寒也請了附近的村長派人過來幫忙，中午管一頓飯，并十個(gè)銅板的工錢。這頓飯有rou有菜，rou是羊rou，菜是甜菜。

    原本這邊的人多喜歡吃烤羊rou，偶爾熬湯也是清湯寡水的過一下，然后rou撈出來蘸調(diào)料吃，就是后世的人喜歡的手抓羊rou。

    傅子寒覺得這樣怕是沒辦法讓所有人都吃好，就直接讓人將羊rou剔骨，切成小片，用大火爆炒之后摻水熬湯，還丟兩條現(xiàn)撈的魚進(jìn)去同煮。另外又讓人去藥鋪買了附片和橘皮，等到水開之后用粗棉布包了丟進(jìn)去一起熬。

    烤馕的是村里的女人們，三口大灶一起，烤了粗面硬馕。男人一只整馕，女人半只，老人和小孩三分之一只，湯要多半碗。

    硬馕泡在羊rou湯里，味道極為美妙，加上臨時(shí)腌制的甜菜葉，讓人吃得渾身都冒汗。

    沒有幫忙的人肯定吃不到，只能在一旁眼饞。村里人自有人負(fù)責(zé)分食，嚴(yán)防死守的看著三口大鍋。分食的婦人也是村里族老家的女人，一絲不茍，多一口都沒有。

    傅子寒跟韋晁他們自然不會在村子的壩頭吃東西，他們由族老和村長里正陪著，在村長家里吃羊rou泡饃。

    “改明兒我讓人建的那兩間工坊就完工了，人手上還得請村長幫忙把關(guān)。這些甜菜分成兩份，三分之二用來制糖，另外的三分之一供食用。留種的那塊地還請族老派村里的小子們多照看一下，等到明年有了種子，就可以擴(kuò)大種植了?！?/br>
    反正西關(guān)的秋冬季節(jié)是沒辦法種植糧食和其他作物的，家家戶戶要吃的菜都是種在自家屋前屋后，地空著也是空著，若是真跟傅先生說的那樣，有了制糖的手藝和大量的甜菜葉可以出售，何愁村里人吃不飽穿不暖？

    邊關(guān)的人腦子很直，誰能讓他們過得好誰就是好人。他們多的是一把子力氣，往年秋冬只能跟關(guān)外人搶奪獵物才能生存，現(xiàn)在多了一條路，何嘗不是多了一條命？

    邱毅隨身的小本子上已經(jīng)寫滿了只有他自己才明白的“字”，畢竟是才學(xué)不久，識的字還不足以應(yīng)對，但是他心里卻對傅先生已經(jīng)崇拜到不行了，他覺得自己這輩子見過的最有才能的人就是先生。雖然他這輩子還短了些，才不過八.九年而已。

    出開邱毅他們幾個(gè)學(xué)生外，衙門里負(fù)責(zé)農(nóng)事的主事也都將傅子寒說的那些記錄了下來，回去之后他們還會整理入冊，以后上任的繼任者們就可以直接查閱資料進(jìn)行指導(dǎo)種植了。

    制糖的工藝自然是需要保密的，這方面傅子寒直接委托韋晁去做。畢竟人家是當(dāng)?shù)匾话咽?，說句話比他跑斷腿強(qiáng)。人手上是跟村長這邊談妥的，在傅子寒沒有離開西關(guān)之前，這邊的收益都會交三分之一給他，三分之一給衙門官員，剩下的三分之一才是村里的收入。

    當(dāng)然，這份收益是拋去稅金和材料耗損之外的純收益。

    當(dāng)初選擇這個(gè)村子就是因?yàn)檫@村是西關(guān)難得的宗族為主的村子，方便管理，也方便村長進(jìn)行人員和保密上的控制。

    他們這邊吃得熱火朝天，城里的富商們則悄咪.咪的聚到了一起，相坐無言。

    “馬老弟，你說著甜菜真的可用制糖？”

    若是真的，這可是巨大的商機(jī)，就憑這點(diǎn)，以前的那些罅隙完全可以拋去不管。商人重利本就是天性，為了金錢連家人朋友都能犧牲，更別說原本他們就跟傅子寒沒有直接的矛盾，只是礙