很是不必那么著急忙慌的。

☆、火鍋風(fēng)靡中

日子一天天過去，賈赦心心念的火鍋店也準(zhǔn)備的差不多，到了能開張的時(shí)候。為了做好宣傳，賈義按照賈赦的要求提前十天在門口掛上開張倒計(jì)時(shí)的牌子，一天一換，還配了幾張畫工精美的海報(bào)。海報(bào)是找的善工筆的畫師畫的，上頭只畫了麻辣鍋、骨湯鍋及菌菇鍋還有鴛鴦鍋，顏料搭配完美，看起來栩栩如生，格外引人食欲。

卻并沒有說明火鍋的吃法，留下個(gè)懸念為的是吊起人們的好奇心，看了湯鍋大家就會(huì)猜測(cè)是什么吃食，進(jìn)而引發(fā)議論達(dá)到宣傳的效果，這樣更多人就會(huì)想一探究竟。門口的牌匾用紅色的綢布遮擋著，平添一份神秘。臨近開張前三天，還特意安排一個(gè)口舌伶俐的店員在門口，看到有人在門前駐足議論，就會(huì)宣傳一番，三天后開張請(qǐng)給位務(wù)必賞光，開張當(dāng)天進(jìn)店還有優(yōu)惠活動(dòng)等等。

賈赦也提前帶著賈璉趕在一個(gè)休沐日到了張府一趟，請(qǐng)便宜岳父和幾位舅兄在開張當(dāng)日去吃飯，至于岳母等眾位女眷卻是不能輕易出門。若是單純一個(gè)酒樓開張，就沒得勞累張府的人過來捧場(chǎng)，這火鍋是新鮮事物，賈府的一幫子跟自己不親，在這古代也就張府和林府跟賈赦關(guān)系親密點(diǎn)，無論是為了感謝之前伸出的援手還是維持以后的關(guān)系，都是有必要請(qǐng)一遭的。

三個(gè)舅兄是沒問題的，下了朝過來吃頓飯不礙什么，往日也經(jīng)常被拉去應(yīng)酬，自家妹夫都來請(qǐng)了當(dāng)然要捧個(gè)場(chǎng)。就是張老太爺不是特別情愿出門，自打從朝堂上退了下來，雖然心里明白走了一步對(duì)棋，尤其對(duì)兒子們的仕途有幫助，但是猛然退下來，往日關(guān)系親密甚至扒著捧著自己的同僚也不上門了，即使上門也不是找自己，張老太爺?shù)男那榫陀悬c(diǎn)不美麗。

心里明白是一回事，現(xiàn)實(shí)又是另外一回事，心里落差太重，平日里也沒什么事，最多看看書做幅畫的，整個(gè)人就變得有點(diǎn)心灰意懶不愿出門。還是賈璉討巧賣乖，說是那個(gè)火鍋外公肯定沒吃過，特別好吃，不去一定會(huì)后悔的。

賈赦也湊趣，說是后院還能釣魚，到時(shí)候自己派人早點(diǎn)將張老太爺接過來，可以先釣魚，釣到的魚還能現(xiàn)場(chǎng)做出來吃。這倒是勾起了張老太爺?shù)呐d趣，釣魚確實(shí)是能消磨時(shí)間，還是一大樂子，尤其是還能當(dāng)場(chǎng)吃到自己釣的魚，罷了，權(quán)當(dāng)是出門散心。

林如海那里賈赦是提前送上了帖子，請(qǐng)他過來捧場(chǎng)，賈敏只能等哪天將后院的人清了才好過來，第一天開張定是有些忙亂的，來了女眷雖是在后院，萬一被驚擾了也是不美，以后的日子長(zhǎng)了，想來提前安排就是。

時(shí)間一晃而過，眨眼間到了開張這日，張老太爺是早早地到了，賈赦也請(qǐng)了陳子靖過來，帶著賈璉幾人就在后院釣魚聊天，隱約間還能聽到前邊酒樓喧鬧的聲音。

一大早掌柜的和賈義就準(zhǔn)備開張事宜，辰時(shí)剛過，兩人就帶著店員們站在門口準(zhǔn)備開張，除開二人其余全部一水兒的黑紅相間的衣服，還帶著特制的帽子，胸前繡著食客來的字樣，看起來干凈利落極了，一個(gè)個(gè)都是相貌清秀胖瘦均勻，整齊得站在一起更是養(yǎng)眼，瞬間就引來一大波人圍觀。

“各位客官，本店今日開業(yè)，做的是我大慶朝獨(dú)一份的吃食，不能說是美味珍饈，定能讓各位知味停車，聞香下馬，開業(yè)前三天凡是進(jìn)店的客人均能享受八折優(yōu)惠，還請(qǐng)各位多多捧場(chǎng)。下面我宣布食客來火鍋正式開業(yè)。”

早有準(zhǔn)備好的店員將紅綢布拉下，顯出食客來幾個(gè)頗顯古風(fēng)的大字，立馬又響起了震天的鞭炮聲。待鞭炮聲停，就是熱熱鬧鬧招呼客人的聲音。周圍的人早就想進(jìn)來見識(shí)見識(shí)了，這家店最近時(shí)不時(shí)就飄出來陣陣香氣，一般的酒樓哪會(huì)像這樣香氣四溢，早就勾的眾人想嘗鮮。

其中還不乏老客捧場(chǎng)，“多謝惠顧”

“客官里邊請(qǐng)”的招呼聲不絕于耳。進(jìn)店的客人跟著店員坐到安排好的位置上，四下打量一番確實(shí)跟時(shí)下的酒樓不一樣，尤其是大堂中間一整面墻上都掛著兩指寬的木簽，上面寫的都是各類rou食蔬菜的名字，看著像菜單，可瞅著都是生食，越發(fā)奇怪起來。

還有桌子不是一般的四方桌，有大有小，中間都掏空，錯(cuò)落有致地排在大堂中。眾人這邊打量著店內(nèi)的裝修，每桌落座的客人都安排一個(gè)店員招呼，考慮到第一天開張，來客對(duì)火鍋都很陌生，每個(gè)店員都提前培訓(xùn)過如何快速清晰的介紹店里的特色。

先來看看最先進(jìn)店的一桌客人，這是之前的三位老客，經(jīng)常結(jié)伴來酒樓吃飯，新店開業(yè)三人又許久未聚自然要來捧場(chǎng)，被安排到一個(gè)位置極好的四人桌上，招呼的店員就先上了一壺花茶，每人斟上一杯。

“三位客官，花茶是免費(fèi)提供的，這是本店的菜單，您先看看?！泵咳税l(fā)了一張菜單后，繼續(xù)開口道：“本店做的是一種新吃法，名曰火鍋，掌柜要求小的們務(wù)必要將火鍋的吃法和特色給進(jìn)店的客人介紹清楚?！比丝粗鴱奈匆娺^的菜單，有點(diǎn)一頭霧水，以往可都是口頭點(diǎn)菜，從未有過菜單一說，上邊的每樣?xùn)|西分開來都認(rèn)識(shí)，還都清晰的標(biāo)明了價(jià)格，湊到一起就不明白了。

“您看，火鍋先要選擇湯底，純湯底的有麻辣、香辣、骨湯、清湯，還有魚火鍋、老鴨鍋、老母雞鍋，建議您選擇鴛鴦鍋底，可以一鍋兩吃，推薦您選一個(gè)辣湯和骨湯。我們還有蘸料，蘸料是兩文錢一位，可以根據(jù)口味自主搭配。”

“為什么還有蘸料，是一開始味道不夠？”

“蘸料是為了豐富口感，本店的火鍋是要客人們自己動(dòng)手將食材下鍋涮熟后食用，喜歡清淡的客人可以直接食用，不過有了蘸醬口感會(huì)更豐富，我們的蘸醬就有十多種，您可以自由搭配。不蘸醬就好比清蒸魚，蘸醬就如同紅燒魚，同樣好吃，只是吃法不同?！?/br>
“這么一說我們就明白了，那就每人來一份蘸醬?！?/br>
“好的，客官，請(qǐng)您在醬料后邊的方框里打個(gè)鉤，這是筆。”只見其從胸前的小口袋里拿出一物，擰開一頭交予客人手中，三人有些納罕，不是毛筆還有什么能寫字，仔細(xì)一看，原來里邊放著一支粗細(xì)均勻的炭條，外邊卻是罩著一個(gè)銅制的帽子，小小物件做的倒也精巧細(xì)致，關(guān)鍵是還挺實(shí)用。

“下邊的是涮火鍋的食材，有rou類還有素菜，看您三位的喜好，后邊還有酒水，本店的特色是酸梅汁，配著火鍋?zhàn)詈线m不過?！?/br>
“小二哥，我們也是第一次吃這個(gè)火鍋，也不知道這個(gè)涮菜怎么個(gè)選法，有沒有推薦的。”

“客官，您看，我們菜單上還有兩人套餐、四人套餐、六人套餐和八人套餐，里邊就含有一個(gè)鴛鴦鍋底、蘸料還有各類食