上層葷油保鮮鎖香，再裝進(jìn)罐中封口，拿冰塊鎮(zhèn)著，一路快船北上，送進(jìn)宮中。吃時(shí)刮凈最頂上凍成膏脂的葷油，拿溫水溫燙，不但味道不敗，湯美尤鮮?！?/br>
    江石和阿萁聽得都有些怔愣。

    “歷千山萬水送一罐湯，可見其中的鮮美?！苯镒涌此麄兌司憧粗约喊l(fā)呆，笑道，“我不過道聽途說，大郎要是真有這個(gè)念頭，不妨試上一試。眼下天不熱，桃溪和州府比之禹京，算得近處，大有可為。”

    第63章 一罐鮮湯

    江娘子煨的兩罐湯，阿萁嘗了嘗，深感鮮美，江娘子嘗后卻覺不足，還笑道：“自家吃將就，卻拿不出手換銀錢?！?/br>
    她喚來江泯列了各樣食材，交給江石道：“大郎明日尋買了回來，我試著煨著一罐，各人嘗了都說鮮美，便拿去賣，若是不好，便當(dāng)豪奢一回，犒勞舊年辛勞?！?/br>
    江石隔日天還沒亮就送了菌蕈去桃溪，賣與菜蔬行的團(tuán)頭后，又在桃溪走了幾個(gè)來回，先去各個(gè)酒肆食鋪看看掛著的水牌，可有菌蕈做的湯羹，走了幾家都不見有，理與幾個(gè)食客說起春雨后菌蕈鮮美，七繞八繞地說起稠膏蕈上進(jìn)的鮮湯。

    一食客腹大腰圓，掃了幾眼江石，見他眉目清俊，身上衣衫卻是尋常，遂笑道：“你這農(nóng)家子，道聽途說。既是上進(jìn)的供品，也只頂頭的貴人才得品嘗，我們豈有這等口福，哪里去嘗菌蕈鮮美？”

    另一食客則神往道：“官家才得嘗的美食，哪日得品，死了也甘愿?！?/br>
    坐在另一邊的食客卻是有見識(shí)的，吃了一口酒，撫著須笑道：“這農(nóng)家子也不算誑騙你我，確有這道上供鮮湯，他只知其一，不知其二?！?/br>
    江石也立一旁作洗耳恭聽。

    該食客見幾人過豎起耳來細(xì)聽，大為得意，有心賣弄，笑呵呵道：“諸位想想：這菌蕈又非什么奇珍，凡是山林腐敗之地，雨后自生。緣何離著禹京千里迢迢之地的蕈湯才成了上進(jìn)供品？只因那處的稠膏蕈與別處的不同。常言道桔山淮南則為桔，桔生淮北則為枳，一方水土養(yǎng)得一方人。這農(nóng)家子說的供品，別處的稠膏蕈都做不出其中滋味，只積臺(tái)府的靈溪山才有，且春時(shí)生的不可，秋時(shí)的方有風(fēng)味，靈溪山北的可取，山南的不可取。這般千挑萬選的稠膏蕈方能煨出上進(jìn)的湯品來?！?/br>
    另兩個(gè)食客搖頭嘆息，又問：“我們桃溪也算得山清水秀，莫非不及？”

    那食客搖頭：“山不同，水不同，樹不同，不及不及?！?/br>
    兩個(gè)食客仍舊遺憾：“也不知那湯品究竟什么滋味，唉，無奈我們升斗小民，無有這等福運(yùn)?！?/br>
    江石聽后心中更有了成算，在干貨鋪、rou攤、星貨鋪……將江娘子要的吃食買得齊全，末了又買一小包糖薄脆，打算回去分與江泯和阿萁。

    阿萁好奇鮮湯，在山里撿了菌子后，刨了幾根春筍，飛也似得往江家跑。施老娘翻著白眼，很想揪了孫女兒的耳朵，問問她姓甚名誰，野丫頭一個(gè)，自家家門口往哪開都快忘了。無奈大廳廣眾之下，這話實(shí)不好說，自家又在江家做事，千絲瓜葛的，再生抱怨話語，還當(dāng)他們施家上下都是白眼狼呢。

    江大年少時(shí)混跡街頭，酒色財(cái)氣樣樣皆通，早知曉江石的那點(diǎn)心思，琢磨著幾時(shí)尋施進(jìn)吃酒，吃得半醉，誑騙定下親事來，歲小有個(gè)什么打緊，好些肚中連個(gè)男女都不知曉就已說定兒女親事呢。就是不知道施進(jìn)酒量如何，別自己吃醉，他還清醒著……

    阿萁厚著臉皮，將菌蕈交給施老娘后，換得幾記眼刀，溜去了江家灶間。江娘子在屋后晾曬著合蕈。春日陽(yáng)光和煦，一個(gè)個(gè)篾篩擱在長(zhǎng)凳上，一只一只合蕈密密排在上面，江娘子將今日新收的蕈子拿剪刀剪去根蒂，再小心曬在篩子上。

    阿萁將曬過一日的蕈子翻過來，順手拿起一朵聞了聞，倒覺比鮮摘的還要香一些。

    “等大郎回來怕是要晌午了?！苯镒有Φ?，“也不知我列的吃食，能買來幾樣?！?/br>
    阿萁道：“我長(zhǎng)這般大就沒見過這般煨的湯，無論如何也要過來長(zhǎng)長(zhǎng)見識(shí)。”歪頭想想，“ 我嬢嬢許也不曾見過?！?/br>
    江娘子順嘴道：“我也不過有幸嘗過幾口，估摸著試上一試。想著：尋常人家煨的湯羹如何與上供之佳品相提并論?？v有不足，也是情理當(dāng)中?！?/br>
    阿萁心下驚駭，佯裝不曾聽分明，笑著道：“也不知外頭食肆可有這樣的蕈湯賣?！?/br>
    江娘子臉色微有青白，指甲在一朵合蕈上留下了一個(gè)鮮明的指印，定了定神，方笑道：“稠膏摘蕈剛剛摘下時(shí)最為鮮美，桃溪還能當(dāng)日料理煨湯，州府那卻時(shí)有不及?！?/br>
    江石將將晌午過后，才背了滿滿一個(gè)竹筐從后門進(jìn)家，阿細(xì)嗅得筐中的rou味，繞在江石腳邊不肯走。江娘子在書房伴著江泯和阿萁寫字，聽得動(dòng)靜，過來問道：“如何？可買得齊全？”

    江石將竹筐放下，笑看了眼站在一邊滿是期盼的阿萁，道：“買得全了，阿娘燉上一罐試試?！?/br>
    江娘子看了幾眼，笑道：“果然齊全?！闭辛税⑤缴锨埃拜侥锟梢鴮W(xué)？”

    阿萁驚喜：“伯娘的家傳手藝，可能外傳？”

    江娘子掩嘴笑：“哪里是家傳的手藝，我也是聽別人說過幾嘴，連著依樣畫葫蘆都算不得，不過是想當(dāng)然一番?！?/br>
    阿萁放下心，挽袖道：“我給伯娘打個(gè)下手，伯娘只管吩吩?！?/br>
    江娘子笑點(diǎn)了點(diǎn)頭，先叫江石拿一只鴨子殺了，江泯眼見家中熱鬧，看不進(jìn)書，亦步亦趨跟在江石后面，看他殺鴨子，估量著離得遠(yuǎn)了，江娘子和阿萁聽不見，小聲道：“阿兄，阿娘和阿姊煨這道湯，費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)料，萬一不得，許要失望傷心?！?/br>
    江石笑道：“阿娘不見得難過，你阿姊怕是要失落?！?/br>
    江泯用指尖戳了戳鴨毛，又問：“要是真煨出好湯，阿兄賣多少銀錢一罐？”

    江石反問：“阿泯心下計(jì)算要賣多少？”

    江泯從拔下一根鴨羽，一挑眉，得意道：“阿兄這卻難不了我，不過，阿兄先說煨湯的這些火腿、瑤柱什么的總價(jià)幾何。”

    江石也不為難，一一告訴他，又道：“還要算上小二娘挖來的春筍和我手上這只鴨?！?/br>
    江泯點(diǎn)頭，嘴里邊念叨邊拿鴨羽在地上劃上春筍和鴨子。

    江石看了看，笑道：“還少一樣，稠膏蕈莫非是白得的，怎不算上。”

    江泯啊呀一聲，拍拍自己的腦門，自責(zé)不已，他寫寫劃劃畫畫計(jì)算來去，揚(yáng)頭道：“阿兄合算了一番，你今日火腿、蹄筋等物總計(jì)花費(fèi)了共二兩左右，不過，這些卻不止能煨出一份湯，我看阿娘剛才切火腿，也不過切了二片，蹄筋也只半條，瑤柱不過二三，粗略一算，許能煨十幾二十罐的好湯，這般合計(jì)一罐