，杜仲平就落筆寫了。

杜安鋪紙磨墨手腳十分利索，將杜仲平讀書人的架勢十足的襯起來。那人連連道謝，就把帶的東西留下來，杜安與他推辭幾回推不掉，只好收了。

過后幾天，來求對子的人越發(fā)多了，不但是本村的人來求，就連外村的也有人來。杜安東西收的手軟，雖然不是錢，卻比錢還實惠些。

幾人大為驚奇，趁著晚飯的時候請教杜安。杜安先把杜仲平鄙視了一番：“既做了秀才，就要有個讀書人的樣子。虧你想得出，賣對子與行商賈之事何異？”

杜仲平雖然被損了卻不生氣，急著追問。杜安接著道：“你的心思卻是不錯，咱們自來了就是花錢，并沒有進賬，能有些收入貼補家用自然是好的，可是也不能丟了你秀才的體面。你不想想，若是沒了秀才的體面，誰還把你半大孩子放在眼里？自然要想辦法把事兒辦的又漂亮又實惠才好?！?/br>
杜安喝口水接著說：“里正最愛把你送的東西給人看，覺得體面。他家來來往往的人又多，自然就傳出去了。對子不比你上回送的消寒圖，家家都要貼的，自然就有人求上門來。大年根底下的，難道有誰還好意思空手來不成？如此，面子也有了，實惠也得了，豈不是好？”

幾人聽得瞠目結舌，杜仲平深深的慚愧了，自己怎么就沒想到這一節(jié)呢，杜安果然有做jian商的潛質啊。

等到小年之前，杜安已經(jīng)收到白面若干，麥子若干，花生、榛子等干果若干，雞蛋若干，農家自制臘rou若干??????

很好，再買幾樣，年貨就齊了。

與此同時，杜仲平身價倍漲，已經(jīng)成為青牛村各家向外村人吹噓的本錢了。

而杜安則好像就此露出本性。他與趙八合伙，用別人送來的麥子，做起了麥芽糖：先挑好麥子，洗凈，用溫水泡了一天，在撈出來放好，經(jīng)常用溫水淋一淋，兩三天的功夫，就已經(jīng)長處半寸多長的芽了。趙八貢獻出飽滿的苞米粒，粗粗磨成碎粒，泡了半天又上鍋蒸。晾涼之后把麥芽剁碎，拌在一起，裝在口袋里發(fā)酵。最后，趙八狠狠賣了把力氣，把汁子擠出來，杜安架鍋熬了一回就好了。

杜仲平略嘗了嘗，甜中帶著股清香，味道十分不錯。雖沒有以前吃的蔗糖甜，卻也不錯了，淺淺的褐色看著挺有食欲。方勝與趙八以前沒什么機會吃糖，畢竟北邊不長甘蔗，家里也不富裕，頂多院子里種點甜稈，夏天的時候解解饞罷了。對這糖最表示歡迎的自然是謹兒了，甚至謹兒已經(jīng)表示愿意晚上跟著杜安睡了——以前他都是要和爹爹一起睡的。

看著做出的糖味道不錯，杜安與趙八又多做了些，并且對此進行了深加工——將花生炒熟，趁著糖還是糖漿的時候加進去，攪勻，趙八再拿刀趁熱切片，做成了花生糖。除了自家留些，其余的由趙八拿到集市上去賣，借著小年祭灶的機會，家家都要買些糖甜甜嘴，很是賺了一筆。

10、第九章

莊戶人家過年自然不用像大戶人家從進了臘月就開始準備，不過，過了臘月二十三，年味兒就越來越濃了。

村中的集市越來越熱鬧了，不僅僅是村里人去那買東西，連外村人也來辦年貨。還有些人將自家養(yǎng)的雞鴨等家禽帶過來賣，杜家就已經(jīng)買了三只肥雞了。

兩家早就說好了要一起過年，只是祭祖分開罷了。因為杜家今年剛入住，第一年不能空著房子過年，故此商定了就在杜家過。

這兩家，一家是原來大家子里勾心斗角，自保還來不及，沒心思好好過年，另一家是前兩年剛從戰(zhàn)場下來，沒那個心力張羅。再者說，兩個人再怎么過也不免冷冷清清。如今多了幾個人，特別是還有個小孩子，一下子就覺得熱鬧起來了。幾個人都有心要好好過個年，也就費心辦起了年貨。

杜家頭一年在這邊祭祖，是要稍微隆重一些的，故此，杜安與趙八找了李二哥幫忙，買了一口豬，一頭羊，只待二十六殺年豬。

而村里其他人家，或是一家或是兩家合買，過了二十三，陸陸續(xù)續(xù)開始殺豬了。

當?shù)氐牧晳T，殺了年豬就要請要好的人家來吃一頓殺豬菜的，有的人家自己吃不了一頭豬，也有借著機會賣出去點兒的。因為杜仲平現(xiàn)在有些聲望，免不了請他去吃一回。而今年娶親那幾家，更是將兩家?guī)讉€人都叫上了。

杜安杜仲平以前并沒吃過殺豬菜，不免好奇的多關注了一下，也是學習一下的意思——他家殺豬排到二十六，到時自然是要還席的。

這邊的殺豬菜主要是用自家積的酸菜，切得細細的絲，加上大塊的五花rou，就是肥些也無妨，放到鍋里燉。那邊就灌血腸——將豬腸子洗的干干凈凈的，把接下來的豬血稍稍兌點水加少少的鹽，灌進去，兩頭用線綁好，放到燉菜的鍋里去煮。這就是主菜了。

另外還有豬心、豬肝、豬肺及各式rou菜。等的酸菜燉的好了，肥rou里的油已經(jīng)化在湯里，將大塊的rou撈出來，切片。還有血腸也撈出來切片——這就要極好的刀工，外面的腸皮有韌性，里面的血又易碎，手藝差一點的就切零碎了。裝盤后，配上蒜醬沾著吃，人人都愛的。

幾人連吃了幾家，菜式都大同小異，心里也就有了底，鄭重請了人二十六那天來吃自己的席。

到了二十六那天，因怕嚇著謹兒，早早的打發(fā)了杜仲平帶著謹兒別處去呆半天再回來。杜仲平只得帶著謹兒到別人家去晃晃，想來想去只有里正家最熟，一大一小徑直走了去。

里正正出門要往他家去，因為杜家一來對他十分敬重，有個大事小情的總不忘了與他打個招呼，且做足了禮數(shù)，讓他在村里村外的十分有面子，自己有什么事情求到那杜小秀才頭上，人家也并不擺些酸文假醋的臭架子，一說就應，并不為難。

就說村里幾個臭小子娶親，杜家可是全家上陣，大人小孩兒跟著忙了幾天，沒有半句多余的話，真真是對了他的性子。再說一有個年節(jié)的，杜家就有應時的東西送來，不說東西值不值錢，心意在那呢。那個什么“消寒圖”，掛在自家墻上，誰來了不贊兩聲，難得的體面。

故此，里正兩口子對杜家的事十分上心。上回杜小秀才說要開河灣的荒地，他二話沒說就允了，且只收了幾十個錢辦地契。

今兒杜家殺豬，雖說杜家只說請他去吃席，但他還是早早出門去幫著張羅張羅，杜家兩個人一看就是沒