不燙手了，就讓杜安輕輕將茄子離得水分?jǐn)D出去。這邊杜仲平剁了許多蒜。待茄子較干爽了，從中間破開(kāi)，放上蒜，還有少許鹽，一個(gè)個(gè)摞到壇子了，放到陰涼地方去，就算做好了。吃的時(shí)候拿出來(lái)，滴兩滴香油拌拌，極是爽口下飯。

方勝聽(tīng)得半信半疑，沒(méi)辦法，這些天接觸下來(lái)，沒(méi)見(jiàn)過(guò)杜仲平下廚，杜家掌勺的乃是杜安，且據(jù)杜安說(shuō)，他家少爺是從沒(méi)下過(guò)廚的。杜仲平對(duì)方勝不相信自己的手藝極是惱火，說(shuō)等腌好后一定讓他們嘗嘗，非要他們承認(rèn)他手藝好才行。

忙忙碌碌中，天地間染上了黃色，秋收的時(shí)候到了。

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好像一夜之間整個(gè)村子都忙碌起來(lái)了，幾乎東邊剛發(fā)白，就可以聽(tīng)見(jiàn)趕車(chē)的聲音、說(shuō)話的聲音，這都是趕著下地收糧的人。

村里有牲口的人家不少，大都套了車(chē)，全家上陣搶秋收。

之所以用“搶”字，是因?yàn)榇说胤N的大都是苞米，高粱之類(lèi)的耐旱作物，雖說(shuō)燕北的秋天少雨，可萬(wàn)一要是下上一場(chǎng)淋了地里的莊稼，已經(jīng)長(zhǎng)成的的糧食就會(huì)發(fā)芽了。

再說(shuō)，不但要把莊稼收回來(lái)，還要趁著天好的時(shí)候晾干了才能進(jìn)倉(cāng)，要不一冬天捂下來(lái)，糧食就發(fā)霉吃不得了。

苞米要先靠人把裹著葉子的苞米從稈子上擰下來(lái)，而高粱要先把稈子割倒，把穗子割下來(lái)。先運(yùn)回自家的院子里，等都收完在做進(jìn)一步的處理。高粱比苞米還急一些，因?yàn)楦吡坏乃胱涌偸钦衼?lái)不少鳥(niǎo)來(lái)啄食。

而地里的也要收拾好，苞米稈子、高粱稈子要割下，扎成一抱粗的一捆捆，這是主要的柴火，一般晚上燒一捆就夠了。還有地下的根，這邊都叫苞米茬子、高粱茬子，也要一個(gè)個(gè)的從土里刨出來(lái)，還得把上面帶的土磕打掉，再堆到一起，這個(gè)也是能燒的。這些都要在秋天做好的，要不明年開(kāi)春在收拾就趕不上農(nóng)時(shí)了。

也有的人家種了麥子，這是這里的細(xì)糧了，收起來(lái)更是仔細(xì)。若是家里有余力的，家家都要種上幾畝，雖說(shuō)不如苞米、高粱好伺候，產(chǎn)量也稍微少點(diǎn)，但畢竟是細(xì)糧。

杜家也沒(méi)閑著。趙八提醒他們，剛分得的地上面都是草，秋天不處理了，只怕結(jié)了草籽落到地里，明年除起草來(lái)就得累死個(gè)人。因此，開(kāi)頭兩天這二人就琢磨這事。拔、割是肯定不行了，那草籽熟透了，只輕輕一碰就會(huì)落到地上去了。

最后，兩人干脆花了點(diǎn)時(shí)間割了個(gè)隔離帶出來(lái)，放火燒荒。當(dāng)然，杜仲平帶著謹(jǐn)兒，活兒大多是杜安干的。

撿了個(gè)沒(méi)風(fēng)的天氣，兩人燒起荒來(lái)，在地里眼不錯(cuò)的盯著，就怕燎著了別的地方。

趁著這功夫，杜仲平跟杜安商量起來(lái)，原來(lái)杜仲平的地再往邊上走一點(diǎn)，那河拐了個(gè)胳膊肘的彎，就有一片低洼平緩的地，有個(gè)六七畝的樣子，他看中了想開(kāi)來(lái)種稻子。

杜安到底是南方長(zhǎng)大的，吃米吃慣了的，因此滿口答應(yīng)了。二人打算等秋忙過(guò)后就去找里正說(shuō)。

自己家的地收拾完后，二人就沒(méi)什么事了。

想起自己的鄰居這幾天早出晚歸的，已是幾天都沒(méi)看到人影了，想來(lái)十分辛苦。杜安晚上就特地多煮了飯，還是杜仲平說(shuō)，他們干重活，恐怕吃飯不頂餓。

杜安就按照本地的做法，大鐵鍋中間煮了稀粥，還把買(mǎi)的咸蛋洗干凈了放進(jìn)去煮了四個(gè)，上面貼了一圈苞米面的大餅子，因?yàn)殄伌?，滿滿一大盆的面全貼進(jìn)去了。

這一鍋，連菜帶飯都有了。又把家里腌好的茄子拿出來(lái)些，撕碎了滴兩滴香油進(jìn)去拌了拌。

等到天黑了，才聽(tīng)到隔壁院子趕車(chē)回來(lái)的聲音。杜安讓杜仲平這邊把飯桌子擺好，在家?guī)е?jǐn)兒，自己去隔壁幫著卸車(chē)兼招呼他們過(guò)來(lái)吃飯。

杜仲平等了好有兩刻鐘才等到人。等人進(jìn)了門(mén)，杜仲平已是把飯都擺好了，連洗手的水都備好了。

等人坐到桌邊，杜仲平才借著燈光看清楚了，不由大吃一驚。趙八也就罷了，除了黑了點(diǎn)兒瘦了點(diǎn)兒，也沒(méi)什么大礙，那方勝本就比趙八小一圈，如今瘦的有點(diǎn)過(guò)了，且露在外面的皮膚還有些爆皮，看著有些脫了相。

當(dāng)下不好多說(shuō)，招呼眾人趕緊吃飯。趙八還是爽快的性子，只說(shuō)聲多謝，就開(kāi)吃了。想是嫌粥熱，只就著咸菜吃餅子?？粗瓜耩I極了的樣子。

方勝看著像胃口不好，先把粥一邊用筷子攪，一邊吹，覺(jué)著沒(méi)那么熱了，就把粥換給趙八，自己才開(kāi)始喝粥吃餅。

杜仲平事先撈了些稠粥預(yù)備喂給謹(jǐn)兒，如今正一口一口的喂，且先顧不上其他。

杜安看著趙八二人，就將咸蛋剝好了，讓到二人碗里，又給杜仲平剝了一個(gè)，才自己剝了開(kāi)始吃。一時(shí)飯桌上只剩下吃飯的聲音。

一時(shí)杜仲平喂飽了謹(jǐn)兒，將他放到一邊去玩兒，自己才開(kāi)始吃。而趙八可能是肚子里有了底，這會(huì)兒又恢復(fù)了往日的模樣，一邊喝粥就著咸菜，一邊夸杜仲平腌的的咸菜味兒好。

方勝此時(shí)也緩過(guò)勁兒來(lái)，不由笑他：“已經(jīng)吃了半盤(pán)子了，這會(huì)兒又想起來(lái)客套了?！?/br>
趙八也笑了：“剛才餓的很，只顧往嘴里填，哪里嘗的出味兒來(lái)？”又道：“倒是多謝你們，這幾天忙著收地，回來(lái)累得只想睡，飯也沒(méi)得好生吃，到讓你們看笑話了?！?/br>
杜安就道：“我們因才忙完，才發(fā)現(xiàn)已是幾天沒(méi)見(jiàn)你們?nèi)擞傲恕Ｚw大哥也忒客氣，我們沒(méi)想到也不提點(diǎn)我們一聲，就算幫不上別的忙，做飯也是行的，何至于如此呢?！?/br>
趙八道：“因往年也是這樣的，一時(shí)沒(méi)想起。往后幾日少不得麻煩你們?！?/br>
杜仲平就問(wèn)他地收的如何了，趙八答道：“高粱已經(jīng)都收回來(lái)了，苞米掰下來(lái)還沒(méi)往回運(yùn)呢。等運(yùn)回來(lái)地里慢慢收拾就是了，再?zèng)]有這幾天這樣累了?！?/br>
杜安就道：“既如此，我家也有騾車(chē)，不如我明日與你去。運(yùn)回來(lái)讓他們慢慢收拾就是了。”

杜仲平也道：“既是不急，讓勝哥與我在家收拾就是了，正好在家還能做飯，累了一天也要吃些熱湯熱水的?！?/br>
趙八本見(jiàn)方勝累得狠了，這幾天沒(méi)精神，就有些心疼，只是天時(shí)不等人，且方勝素來(lái)是要強(qiáng)的，不敢勸他，現(xiàn)在有杜家?guī)兔?，正好讓他歇歇。他本是個(gè)爽快的，見(jiàn)杜家二人如此說(shuō)，一口應(yīng)了，說(shuō)好了時(shí)辰，就各