整七十了，到時候我就徹底退了。

    “這一池荷花，從十年前就有人跟我說, 現(xiàn)在房價這么貴，我這個地方要是把園子收了改建成個豪華的大酒樓, 一定賺的更多, 可我一直就不愿意。

    “合意居、合意居……我84年從我?guī)煾改莾航舆^這個地方, 到了90年終于攢夠了錢把那小磚房推了改成個小樓, 本來想叫荷意居的, 荷花那個字兒，找了個算命，說荷花應該在里面不在外面，我才改了叫這個名字, 又在這里面引了水養(yǎng)荷花。

    “我哪舍得真把它們都挖了呀？就算我把它們做了菜，那也是我給花兒安排了去處, 就是那沈丫頭不厚道……小沈老師，我不是說你，是另一個沈丫頭，唉，她做個茶湯手拉海參還取名叫什么聽荷一壺鮮，那也是二十年前了，我也是沒見識，一看她揉了幾下就能把海參一下子拉成比紙還薄的一張，我直接就被鎮(zhèn)住了，就為了學那個菜，把我這一池子荷花給薅了半池子去?！?/br>
    沈小甜眨眨眼，捧著茶杯說：“海參里面富含蛋白質，而且是纖維性狀的蛋白質，因為不確定里面的膠原蛋白含量，我就先用纖維狀蛋白形容了。纖維狀的蛋白質有個特性，就是它們會組成一個網，其余的什么脂肪啊、微量元素啊，都是掛在這個網上的。平常，海參身上的這個網是收縮的，但是后來，人們發(fā)現(xiàn)只要用力，就能把這個網徹底拉開。”

    沈小甜兩只手的手指交疊在一起，突然張開，在模擬一個網被拉開的樣子。

    “我覺得這才是這道菜的原理，在這個過程中，如果真的有什么東西能夠幫助改變蛋白質分子的排列，無論是濃度，還是性質上，都不會是你的荷花?！?/br>
    老元師傅一臉的恍然大悟：“?。≡瓉硎沁@樣，果然我的那荷花兒沒用啊！小沈老師你這么一說，我大概能明白，要是荷花能讓海參更好被拉扯了，那在荷花塘子里泡泡，人身上也有蛋白質，人也就能被扯出二米長的臉皮來了，是不是這個道理？”

    “是是是！”沈小甜連連點頭，老元師傅果然是能在B站給三連的人，在理解力方面比大部分學生都要更好，哪怕他可能只有很淺薄的來自于生活的化學知識。

    “啊，二十多年了……這幫小子每次提起來呢，就是打趣我，我也是要面子，說什么也不想去問一句‘你當初是不是故意折騰我’，現(xiàn)在我終于知道了。哎呀，謝謝你啊小沈老師，你果然不是那個沈！”

    “嗯?！背晒饣蟮男√鹄蠋熌樕鲜翘鹛鸬男ΓＵＱ劬驼f，“老元師傅，所以，您最后把海參做成了嗎？”

    “咳――”一直在旁邊靜靜聽著的陸辛輕咳著放下了茶杯。

    老元師傅的笑容卡住了，過了好幾秒，他抬手一拍自己rou呼呼的光腦門，“哎呀，連個主食都沒上，你們還要吃碗面么？”

    果然是能“一波三連”的老元師傅，連轉移話題的本事都這么溜。

    ……

    臨走的時候，老元師傅拿出了一本書，封面上卻是沒字的。

    “干股我早就拆給了我?guī)讉€留在合意居的徒弟，剩下的一半兒，就留給我孫女了，她呀，就是個吃不了苦的小丫頭，我也沒指望她當個廚子。

    “她也喜歡我那池子荷花，我覺得就夠了。”

    “這東西我也是整理了這么多年了，我留了饕餮樓一份，給我徒弟一人一份兒，我家里頭沒有再學廚的了，不過我還是留了一份兒，說不定將來有呢？”

    聽他竟然這么說，陸辛看著那本書的表情難得變得嚴肅起來。

    “老元……”

    “你先別說話，你聽我說啊。小陸啊，你的天分，這么多年，我也就見過兩個比你更好的，我是真心想收你當徒弟，可你的心是真的太野了，可能以后能好點兒？”

    老元師傅的目光從沈小甜的臉上劃過。

    “可你現(xiàn)在東拼西湊，本事也不低了，到底，我沒把你收進來。這東西你拿著，那些老東西各個敝帚自珍，我不一樣，我收方子，不是為了藏著的，是為了把我這招牌給焊結實了，到現(xiàn)在，我覺得我手藝還行。你呢，要是你看著這些方子，能再倒騰出點兒什么來，嘿嘿……”

    那本書，被老元師傅一巴掌拍在了陸辛的手里。

    沈小甜在一邊靜靜看著，看著老元揮手讓他們走。

    看著這個腦袋都泛紅的老人轉過身去，他抬著頭，是看著“合意居”的招牌。

    “老元，要是我真從里面弄出了什么菜，你那廚房可得借我用啊?！?/br>
    男人的話聽平的，一點抑揚頓挫都沒有，甚至少了點兒他平時那點兒勁兒。

    卻像是里面藏著什么寶貝似的，一下子就讓老元師傅把身子轉了回來。

    “好！小陸！我可跟你說定了！這事兒不改了！”

    陸辛的語氣這下又正常了，他還笑：“不改了?！?/br>
    “小沈老師！這小子心野，可人品很好，有擔當，從小就是個漢子……唉？唉？你們就這么走了？”

    陸辛大長腿邁開，拉著沈小甜往車站走。

    “你先好好治你的高血壓吧！”

    走出一段兒，他頭也不回，只是隨意地對老元揮了揮手。

    老元師傅叉著腰看了一會兒，“哼”了一聲，回了他的“合意居”。

    ……

    “我發(fā)現(xiàn)了一個事兒?！?/br>
    回酒店在坐的公交車，反正兩個人也沒什么事兒，一路晃回去就挺好，沒到晚高峰，車上人不多，沈小甜和陸辛前后坐著，沈小甜坐在后面。

    她湊過頭去，手肘搭在陸辛的椅子背上，用一種很神秘的語氣對他說。

    “嗯？什么？”

    陸辛轉頭轉了一半兒，聽她說話。

    “我發(fā)現(xiàn)，做菜好吃的人都特別聰明?！?/br>
    陸辛說：“干什么都得用腦子，也不一定特別聰明，肯下功夫琢磨的話，差不了?！?/br>
    “好吧，那我再換個說法?！?/br>
    沈小甜想了想說：“我覺得你特別聰明！”

    “說的沒錯！”陸辛非常愉快并果斷地收下了沈小甜的夸獎。

    “人美心善還聰明！你的優(yōu)點真是越來越多了！”

    小甜老師喜歡鼓勵式教學法，從來不吝嗇自己對課代表的贊美。

    陸辛抬了抬手，似乎想捂臉，又收了回去。

    “那聰明的陸辛同學，我們今天再點兒做什么呢？”

    看了電影，吃了美味，聽了故事，還知道了一點課代表的小秘密，沈小甜覺得這么美好的一天不應該平平淡淡地結束。

    “做什么？”

    陸辛又把頭轉過來了兩分，然后定住不動了。

    沈小甜那只撐在他椅背的手，離他的腦袋很近，只差一點兒，就能擦到他的下頜。

    真的只差一點兒。

    “趵突泉，大明湖，