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下吐不出,又覺得惱恨,惱恨里偏又生出更多的不服氣,冷笑一聲道:“刺史大人真是心思靈巧,請(qǐng)——” 兩人一前一后,帶領(lǐng)湖州官員,浩浩蕩蕩走過山坡,這一片是湖州城外赤嵐山,以山上遍植紅楓,到了秋季一片火紅如赤嵐聞名,山下一大片平地臨湖,景致清雅,地形開闊,向來(lái)是踏春的好地方。此刻那平地上已經(jīng)起了好些秋千架,還劃定了蹴鞠的地方,以及牽勾的繩索都已經(jīng)準(zhǔn)備好,還有一處架了好些大鍋,那是要挑春開鍋煮七草湯的地方。 歷年湖州挑春節(jié),刺史或者別駕都會(huì)親自挑春,但是士大夫十指不沾陽(yáng)春水,也就象征性由佐使拎個(gè)籃子,拿把剪子,按照安排好的老農(nóng)指引,剪下七種野菜,就算與民同樂,其后的烹制七草湯,也就是別駕或者長(zhǎng)史去拿個(gè)勺子攪合兩下,自有專門的廚娘烹煮,反正那玩意兒清湯寡水的也沒人喝。 所以今年,按照慣例,湖州府白林要將文臻往臺(tái)上引請(qǐng)她高坐訓(xùn)話的時(shí)候,卻見文臻手一招,她的丫鬟笑吟吟拎著籃子,籃子里頭還有一些小型工具,不禁怔了。 “大人這是要往何處去?” “挖薺菜啊?!?/br> 湖州官員們張著嘴,看見文臻帶著采桑匯進(jìn)了人群,蹲進(jìn)了一群采野菜的老娘們中間。 婦人們急忙吶吶地要起身問好,文臻頭也不抬,道:“這一片的薺菜好,肥嫩,快點(diǎn)挖,不然都?xì)w我了!” 婦人們都笑起來(lái)。 “大人,這苦丁菜太苦了,咱們都不吃!” “這你可錯(cuò)了,這菜好,化瘀消腫,殺菌解毒,苦味大的菜一般都有這效果,不要怕它苦,用草木灰水煮開后浸洗,多換洗幾次苦味就差不多了?!?/br> “大人您連這個(gè)都懂!” “傻婆子你忘了啊,大人是廚神!” 也不知道是誰(shuí)從人群后經(jīng)過,涼涼地飄過一句,“賤役出身,什么不懂?” 婦人們回頭,人多,就看見一截青灰色的屬于士子的袍角。 州學(xué)的士子們今天放假,好適當(dāng)化解一下最近不斷加深的黑眼圈。 有人憤憤地啐了一口,文臻就好像沒聽見。 物以類聚人以群分,百姓在挖野菜,士紳在游湖,士子們?cè)诜棚L(fēng)箏和蹴鞠,仕女們?cè)诖蚯锴А?/br> 有人大步過來(lái),往她面前一蹲,手中鑲金嵌玉的佩劍往地里一撅,驚得一群大娘躥出三丈,轉(zhuǎn)眼跑個(gè)精光。 文臻嘆了口氣,道:“殿下,您這是得了哪門子失心瘋?” 燕絕蹲在她身側(cè),用劍尖挑起一根破碎的婆婆丁,用下巴問她:“燕綏會(huì)陪你挖野菜嗎?” “不會(huì)?!蔽恼閾Q個(gè)方向挖,“他會(huì)吃我挖的野菜?!?/br> “但你能吃到我挖的野菜?!毖嘟^也跟著她換個(gè)方向。 他身后,一群湖州官員眼看刺史和殿下都蹲下挖野菜了,也只好都蹲下,也沒帶工具,拿袖子掩著眼撅著屁股東張西望做忙碌狀。 “殿下挖的野菜每一朵都是破碎的,滋味不全,廚子不取。” “你在暗示什么?” “殿下覺得我在暗示什么,那就是什么?!?/br> “文臻,你素來(lái)是個(gè)聰明人,為何這次這般不識(shí)抬舉?” “殿下錯(cuò)了,如果這次我識(shí)了抬舉,我才不是個(gè)聰明人。”文臻拎著滿滿一籃子野菜站起身,貌似一不小心踩到了燕絕那因?yàn)樘L(zhǎng)而支在地上的劍柄,劍柄猛地翹起,裝逼拿著長(zhǎng)劍挖野菜的燕絕眼看劍尖忽然刺向自己的臉,驚得一跳三丈,然后才聽見文臻施施然道,“要追,隨你,追一次刺一次?!?/br> 燕絕:“……” 蹲了一地的湖州官員本來(lái)要趕緊追隨起身,隱約聽見這一句,趕緊又蹲回了原地。 還是繼續(xù)做一朵蘑菇吧,不然被憤怒的定王殿下給當(dāng)野菜挖了怎么辦? 文臻挖完了野菜就去了做七草湯的那邊,一路上百姓們都含笑給她躬身,然后走開一些,略帶好奇地想看看刺史大人要做什么秀,文臻的人在那里起了一個(gè)小棚子,起了灶,將一口口大鍋?zhàn)诨鹕希侄顺龊脦讉€(gè)半凍上的瓦罐,張鉞捋起了袖子,興致勃勃地要來(lái)幫忙,無(wú)意中碰翻了瓦罐的蓋子,里頭骨碌碌滾出來(lái)一顆心。張鉞嚇得啊一聲大叫,伸手就來(lái)推文臻:“你快出去!” 文臻:“?。俊?/br> “有刺客!” 文臻好笑:“豬心!” “???” 來(lái)幫忙的江湖撈廚子追上來(lái),將那豬心撈起,連同瓦罐里的東西都倒出來(lái),原來(lái)是一大罐的豬下水,在案板上細(xì)細(xì)切了,笑道:“按您的吩咐和您的配方,后廚里熬了一天一夜,連原湯都凍上了一起帶過來(lái)了?!?/br> “都下到鍋里吧?!?/br> 張鉞瞪大眼睛,看著那些豬腸豬肝豬心豬肺切成小塊,連同淡褐色的湯汁都凝結(jié)成的碎晶塊,一起倒入巨大的湯鍋之中,他捂著鼻子,連鍋鏟都不敢下去攪了:“這……這能吃?” “這個(gè)啊,算是鹵煮和炒肝的混合吧,人間美味。長(zhǎng)史親自制作的七草鹵煮湯,想必會(huì)成為湖州一則佳話?!蔽恼樾ξ?。 張鉞臉色很慘。 東堂士大夫是不吃豬下水的,甚至以之為惡,這點(diǎn)文臻知道,不過是逗他而已,好在這湯也等于是現(xiàn)成的,等會(huì)野菜倒進(jìn)去便行了,正準(zhǔn)備接過來(lái)自己做,忽然見燕絕大步過來(lái),道:“文臻,說(shuō)好請(qǐng)你吃我挖的野菜的……”正要將自己挖的那根狗尾巴草往鍋里放,忽然看見一截腸頭,頓時(shí)臉色大變,“……文臻你煮的什么惡心東西?你就拿這東西給百姓吃?!” 他一向嗓門大,這聲音一嚷,眾人都聽見了聚過來(lái),東堂百姓也多有不吃下水的,主要市面上處理下水的手段多半粗糙,做出來(lái)腌臜味道難除,久而久之大家也就忌諱了。 但文臻一直不以為然,有心要扭轉(zhuǎn)一下東堂百姓的觀念,豐富一下百姓的食譜,畢竟下水也是很有營(yíng)養(yǎng)的,豬肝還是很重要的補(bǔ)血必備品呢。如今她做了刺史,正好趁這個(gè)機(jī)會(huì)普及一下。 眾人聽見這話臉色都變了,再一看那鍋里,浮浮沉沉,果然腸頭豬肝豬肺都有,有些胃納差性子矯情的,當(dāng)即哇地一聲吐了。 這時(shí)候有人吐真是雪上加霜,那是個(gè)臉色有些發(fā)白的少年,不過十五六歲,他當(dāng)著刺史大人的面嘔吐,也覺得難堪,本想解釋一下,結(jié)果一抬頭又看見一片豬肺,哇一聲又吐了,他的仆人倒是氣盛,見眾人都盯著,便大聲道:“瞧什么瞧!這么惡心還不許人吐了?” 采桑大怒,道:“惡心?你倒告訴我哪里惡心???你聞聞這味兒,哪里惡心啊?” 眾人一怔,這才發(fā)覺空氣中的味道并無(wú)下水的腥膻之氣,相反氣味香濃,此時(shí)文臻已經(jīng)無(wú)動(dòng)于衷下了野菜,那香濃里便攜了野菜的天然清逸香氣,十分誘人,四面放風(fēng)箏的,打秋千的,蹴鞠的,都忍不住被吸引了來(lái)。 張鉞忽然一言不發(fā),推開面前的人,拿了那巨大的鍋鏟,走到鍋前,攪了攪,一股更加濃烈的香氣散開,眾人忍不住深呼吸,深呼吸完了又對(duì)視一眼,有點(diǎn)尷