放了新鮮的蝦米和元貝?！?/br>
傅冀方舀了一勺：“好吃。你自己做的？”

咸蛋黃的口感類似于蟹膏，厚重纏綿，海鮮則增加了甘甜口味，兩者搭配起來十分鮮美。

佟邇的目光落在他沾了蛋黃的嘴唇上，心跳不禁加快，他有意識地垂低目光以免被人覺得沒禮貌：“嗯，有時候吃飯吃得晚，沒菜了可以拿來對付一下?！?/br>
傅冀方說：“下次吃的晚跟我說，我?guī)湍懔粢环??！?/br>
“嗯，好?！?/br>
傅冀方低頭扒飯：“春天本來就沒什么好吃的，總是蘿卜白菜，草莓也不能當(dāng)飯吃?！?/br>
“現(xiàn)在是春筍不錯的季節(jié)，菠菜、木耳、豆芽也都是時新的?！?/br>
對方笑盈盈看著他：“你就是吃rou吃少了，太瘦?！?/br>
佟邇很不好意思：“我有一百三十多斤呢?！?/br>
但是春天還有什么特殊的好吃的呢？

——香椿吧。

菜市場有新鮮剛收下來的香椿。成熟的香椿葉子呈鐵銹色，莖桿發(fā)黃墨綠，香氣濃郁奇特，帶有一股辛澀的味道。就這一小把香椿，要從椿樹枝頭的最高處用竿子打下來，可不是一件容易的事情。以前這東西并不是很稀罕，因為椿樹是很低等的植物，它能在極其貧瘠的環(huán)境下生長，生命力強盛，當(dāng)然就不需要矜貴的對待，現(xiàn)在反倒被人拿來吹捧了。

椿樹還有“萬木之王”的頭銜，相傳王莽為殺劉秀篡權(quán)，把劉秀圍堵在一處小樹林里。劉秀窮途末路，最后一咬牙對著一棵榆樹大喊救命！此時榆樹忽然裂開一道縫，把劉秀包了進去，未來的光武帝這才逃出生天。登基后劉秀一直對這棵神樹念念不忘，要報救命之恩，就派人前去封這棵樹為樹王。封使找到榆樹，但嫌棄樹身矮小粗糙，一看旁邊的椿樹高大挺拔，枝頭呈紫紅色，仿若紫氣照頭，覺得這樹能帶來幸運和吉祥，就封了椿樹為樹中之王。

還有一說是劉秀軍隊打仗的時候缺餉少糧，餓得頭暈眼花，誤食了馬桑果實充饑。馬桑果實本來有毒，但劉秀卻安然無恙，他因此認定自己是天命所授。復(fù)漢后光武帝派大臣去封那顆馬桑果樹為樹王，結(jié)果大臣把椿樹上的果實誤認為馬桑果，于是椿樹因此獲封樹王。

雖然這種故事已經(jīng)無從考據(jù)，但中國人吃香椿的傳統(tǒng)的確是從漢代開始的。

把成熟的香椿洗好，取出中間最嫩的一段芽尖，稍微用沸水撈一下，剁碎，然后取火腿和雞蛋，火腿剁末，雞蛋攪拌起細沫后撒鹽，分兩碗，一碗用平底鍋小火煎出漂亮的金黃蛋皮，一碗與香椿火腿末攪拌后再煎，出鍋后蛋皮外裹，卷起，切塊。

其余的香椿切段，與豆腐、蔥花、蒜片、食醋、香油、精鹽、小米椒稍微涼拌。

——希望他會喜歡。

佟邇看著飯盒里擺的花花綠綠的食物，心里有點打鼓。

第一次做東西給爸爸以外的男人吃。他抱腿在打開的冰箱門前坐了一會兒，盤算著怎么把東西拿到人的面前去。連開場白都想好了，說完你好之后再說一起去吃飯吧，解釋一下這些是昨天晚上剩下的一個人吃不完?？偛粫惺裁雌凭`吧？

結(jié)果捧著飯盒走到別人的班上，被門口路過的女生用奇怪的眼神看了一眼。

“你好，我想找傅冀方?！?/br>
“冀方！找你的！”

熟悉的面孔穿過人群走過來：“嘿?！?/br>
佟邇手指有點發(fā)抖：“你……要不要一起去吃飯？”

對方斜乜他手里的飯盒，微笑：“做了什么好吃的嗎？”

“做了點小菜，不知道你能不能吃得習(xí)慣?！?/br>
“沒關(guān)系，我不挑食?！备导椒侥眠^他手上的飯盒：“可以打開看嗎？”

“是香椿，昨天在菜市場剛好看到有的賣?！?/br>
“我吃過，老家過年的時候會吃?！备导椒娇吹降熬恚劬σ涣粒骸澳阕龅?？這么漂亮?！?/br>
佟邇裂開嘴角：“切成小塊比較方便吃?！?/br>
對方已經(jīng)伸手拈了一塊出來，放進嘴里：“嗯……好吃，嘶！燙……”

“啊，我剛剛拿微波爐熱了一下?！?/br>
野菜獨特的香味被火腿rou激發(fā)出來，辛香的味道頓時占滿了整個口腔。外層的雞蛋煎得非常嫩，松軟富有彈性，與香椿末脆生生的顆粒感形成明顯的對比。

傅冀方捂著嘴巴好不容易吞下去：“真好吃，謝謝?！?/br>
佟邇耳尖微微抖動，心中豁然開朗。

——太好了，他喜歡！

他們挑選了一個僻靜的角落位置坐下。傅冀方打來米飯和湯。

香椿拌豆腐最重要的其實是醋。食醋泡過一晚上之后，香椿葉吸飽了酸汁，顏色顯得更深，變成了黑乎乎的一團。本來蓬松可愛的葉子萎靡地縮了起來，連豆腐的顏色也發(fā)黃，在賣相上立刻就遜色了。佟邇打開蓋子來一看，心里直喊糟糕。

涼菜不應(yīng)該昨天晚上放醋，早上起來放才新鮮。這時候可能變味了。

他眉頭皺成了田畦，抱著個飯盒不愿意放手。

傅冀方察覺不對：“怎么了？我看到豆腐了，那是什么？”

“還是別吃了，可能太酸了?！?/br>
“我試試?！?/br>
果然有點過酸了，上面沒有沾到醋的還好，下面的大概是不能吃了。

佟邇鬧了個大臉紅：“對不起?！?/br>
傅冀方搖頭：“明明是你做東西給我吃，應(yīng)該我跟你說謝謝才是，白吃了你兩次東西了。我再去打兩個菜，我們一起把蛋卷吃完，好嗎？”

——他是個很有禮貌的人。

佟邇心里升起溫暖的火焰：“好?！?/br>
第3章

香茅長到了腳踝處，根莖的白色部分被綠色壓了下去。但是這時候莖還很細弱，葉子沒有完全抽長，葉寬大約只有一指，也沒有明顯的香氣，乍一看容易和剛剛長起來的蔥弄混。

佟邇本來擔(dān)心這些脆弱的生命很難撐過連續(xù)不斷的雨天。然而梅雨過后，香茅反而煥發(fā)出更旺盛的生長力來。它本來就是性喜高溫多雨的植物，對土壤要求不嚴(yán)格，除了堿性土壤和沙土以外，一般土壤都能夠適應(yīng)，而且它具有蓄水保土、調(diào)節(jié)氣候和促進生態(tài)環(huán)境恢復(fù)的積極作用。在水土流失嚴(yán)重高發(fā)的地區(qū)，香茅使土壤表層受到強有力的保護，大大增強了土地抵抗徑流的破壞和搬運作用的能力。

佟邇正在準(zhǔn)備做另外一項實驗，他想提取香茅的DNA。

“植物的蓄水保土能力會不會和基因結(jié)構(gòu)有關(guān)系？”