”

“我沒尿?！?/br>
“弄弄就有了。”他把霍子安推過來，熟練地拉開拉鏈，就往里面掏?；糇影惨贿叾阋贿呅Φ溃骸澳銈儌z能不能不這樣幼稚？”

邱新志看不過去：“我靠，別在大庭廣眾亂搞好嗎！要搞也加我一個?！?/br>
他跑過去跟由良辰一起制住霍子安，霍子安垂死掙扎，欲哭無淚，兩邊的古樓也一起遮住了眼……

月黑風(fēng)高，細(xì)雪無聲落到圍墻邊，淅淅的流水聲，此起彼伏。

邱新志扶著墻問道：“你們下一站去哪里？”

霍子安：“還沒決定，可能是上海吧。”

“上海，倒是不遠(yuǎn)?！鼻裥轮镜穆曇舻土讼聛恚贿吚濇?，一邊抬頭看天空。

不遠(yuǎn)……但也不近吧。他為他們終于能跑出結(jié)界而高興，可以后終究是不易見面了。

細(xì)雪落在臉上，立即化成了水。

作者有話要說：

還有一章。

第127章恩典

三年后。

五道口城鐵站人流熙攘。剛過了早高峰，但人群并沒有減少，人流里可見各個膚色的外國友人混跡其中。

霍子安看著烏泱泱的人，抹了把汗，“這得做到什么時候？”

他的手一刻不停地?fù)]動鏟子，三兩下，一個煎餅做好了。他踢了踢坐在折疊椅上、戴著墨鏡、悠閑地喝著北冰洋的由良辰，“累了，你替我！”

由良辰彎腰起身，站在霍子安的身旁，看著手機(jī)上顯示的收款記錄，嘆道：“真牛逼，我以前做半個月也掙不了這么些錢。”他從沒想過一個煎餅?zāi)苜u那么貴，而且排隊的人都快占領(lǐng)半條馬路，照這樣下去，保不齊人龍會排到清華南門？

由良辰已經(jīng)好幾年沒做過煎餅，拿著鏟子，竟然還有點懷念。他把米漿倒到圓鍋，一推，熱力把米香完全烘烤了出來。他也從沒想過，不就一個煎餅嘛，霍子安還能做到這樣精細(xì)的程度。他們找到了優(yōu)質(zhì)的稻米，光是烘干就分了四五天，以最大程度保留米香。煎餅的皮子柔軟卻不容易破裂，就連他這樣手殘的，翻轉(zhuǎn)時也能完好無缺。霍子安詢問了一圈，知道很多人不喜歡煎餅放蔬菜，因為水汪汪的沒味兒，但又舍不得那點維生素，于是就把羽衣甘藍(lán)、胡蘿卜和紫薯做成大片的蔬菜脆片，等于又多了一層薄脆；他又覺得簡單的撒蔥，香味沒法完全出來，就把香蔥、黃豆醬、蜂蜜和芥末熬成醬，直接涂抹在煎餅上。煎餅做好后，會像Panini一樣在烘烤機(jī)里壓一下，壓出焦紋，外皮增加了一層香脆。

整個程序，霍子安在兩天前已經(jīng)試煉了十幾遍，連材料怎么擺放都細(xì)細(xì)思量過，此時由良辰很輕松就把煎餅做好，放進(jìn)牛皮紙里。

霍子安坐在折疊椅上，看著由良辰的側(cè)面，不禁想起初見面時的情景。也是在這鬧哄哄的地鐵站前，由良辰戴著一特囂張的口罩，又快又糙地做著煎餅。和四年前相比，由良辰的模樣變了些，頭發(fā)短得貼著頭皮，皮膚曬黑了，每去一個地方，他就在身上添一些紋身，前年在芝加哥，他把“安”字紋在了耳垂下、魔鬼叉子紋身的旁邊。

沒變的是，他的手藝依舊那么拙。每次打雞蛋時，總會把蛋殼兒掉到餅上，醬總是涂不勻，餅總是疊不齊——沒有一樣是做對的。

由良辰意識到霍子安的目光，轉(zhuǎn)頭看著他，笑道：“怎么了大廚，我做得不好？”

“簡直太爛了?！彼玖似饋?，在由良辰的臉邊道：“我想起剛來北京，第一樣吃的東西，就是你做的煎餅?！?/br>
“從此留下了人生陰影？”

“嗯，對我人生影響太大，我就想不明白了，為什么做得那么爛的東西，會那么好吃?！?/br>
由良辰笑：“那是因為你那時侯就看上我了吧?！?/br>
“臉真大，我連你長什么樣都不知道?！彼肫鹆艘患?，“你記得，餐廳開業(yè)的那一天，我們?nèi)プo(hù)城河邊許愿了嗎？”

由良辰搜尋記憶，是有這么一回事，兩人傻逼似地朝結(jié)冰的河扔石頭，結(jié)果冰面真的裂開了。

霍子安繼續(xù)道：“我許了個愿?！?/br>
“記得，我問你許了什么愿，你說跟餐廳沒關(guān)系。你許的什么??？”

“我想再吃一次你做的煎餅?！?/br>
“cao，”由良辰笑道：“這算什么心愿，要吃煎餅，你直說就行了唄?！眱扇速M了九牛二虎之力砸河，就是為了吃個煎餅？霍子安也是戲太多。

霍子安卻道：“說出來就不是那么回事。實現(xiàn)了也是求來的，不是上天賞賜的?！?/br>
由良辰雙手一番，遞給他一個煎餅，“來，賞賜你的?！?/br>
霍子安鄭重地拿著煎餅，吃了一口，一臉的滿足。他現(xiàn)在一點都不餓，但還是覺得這煎餅非常好吃，比自己做無數(shù)次試驗時好吃得多。那是為什么呢？他研究了大半輩子的食物，這大概是個最難解的謎團(tuán)了。

或許，唯一的解釋，就是那種“被賞賜”的感覺吧。在自己最落魄的時候，由良辰給了他食物，這是恩典；而現(xiàn)在，他還有了由良辰在身邊，這何嘗不是更大的恩典？

再沒有比他更幸運的人了。

由良辰問道：“有那么好吃嗎？”咬了一口。

“好吃不？”

“好吃?！庇闪汲侥弥灼淞执髲N苦心鉆研的煎餅，感慨道：“我覺得對不起以前買過我煎餅的人，原來煎餅是這個味兒的?！?/br>
“大廚啊，煎餅肯定很好吃，那你也別光顧著自個兒吃啊，我排了三刻鐘啦?！眱扇嗽谀莾捍蚯榱R俏，客人在一邊等著，實在看不下去了。

這時，主辦這個市集的領(lǐng)頭人走了過來，招呼道：“霍大廚，你們這兒怎樣？生意真是太火了。”

霍子安道：“我沒準(zhǔn)備那么多材料，最多再做個七八十個，您得控制客流了?！?/br>
“嗯好好?！彼麧M口答應(yīng)。

這是一個以復(fù)興街邊小吃為名的市集，因為這活動跟邱新志的雜志有合作，他們才礙于人情答應(yīng)了參與。霍子安對食物較真，做個煎餅也鉆研了很久，但他們這次回來，主要是JeanRopruent邀請他做一周的客座主廚，以及一家奢侈品牌新開了家居板塊，要合作做一段時間的pop-up餐廳；另外，由良辰也應(yīng)了兩家餐館做酒單設(shè)計和侍酒培訓(xùn)。他們每次回京都很忙，出來賣個煎餅，算是休息了。

三年前，他們離開北京后，第一站去了上海。

霍子安兌現(xiàn)了他錢債rou償?shù)某兄Z，給黎小南新開的餐廳做了半年的臨時主廚。餐廳很快就上了軌道，開業(yè)第一年拿了米其林一星。當(dāng)年霍子安撂擔(dān)子跑去北京，事兒辦得不地道，他對黎小南一直是愧疚的，這次累死累活給他弄了家米其林餐廳，算是補(bǔ)償兼道歉了。

這是他們的第一站，此后他們