借的。

    靠近灶屋的院子，這會(huì)兒已經(jīng)人聲鼎沸，那里昨天砌起來(lái)的三個(gè)大灶，這會(huì)兒已經(jīng)開(kāi)始工作了，那火焰都從鍋邊上冒了出來(lái)。

    在灶旁邊，放了一個(gè)大門(mén)板，是用長(zhǎng)凳墊起來(lái)的，上面擺了一些碗，等下這個(gè)就是用來(lái)放涼菜的，等涼菜上桌，廚子炒的熱菜，就會(huì)一大盆一大盆擱在這里，打雜的就負(fù)責(zé)舀到碗里，負(fù)責(zé)上菜的就用一個(gè)大托盤(pán)，一次性端上桌，一個(gè)托盤(pán)可以放十盤(pán)菜。

    這里奉行的是女雙男單，就算是桌子也是一樣。

    第兩百六十二章三朝酒

    “這不是銣初那個(gè)小丫頭嘛，怎么不睡懶覺(jué)了？也對(duì)哦，今天你們家打三朝，你這個(gè)當(dāng)主家的也是該來(lái)幫忙。”忙得熱火朝天的廚子，看到銣初過(guò)來(lái)，也忍不住打趣她。

    大家都是一個(gè)生產(chǎn)隊(duì)的，從頭到尾，就沒(méi)個(gè)不認(rèn)識(shí)的。

    “表叔，我是來(lái)給你端茶遞水的，今天你是大功臣?！便湷跣Σ[瞇地回答道，從邊上的茶桶里面，還真的直接舀了一碗遞過(guò)去。

    “喲喲喲，你這丫頭還真懂事，表叔今天要是炒的不好吃，還真對(duì)不住你這碗茶。”鄭中秋一口喝下去，手里的大鍋鏟揮舞起來(lái)。

    “表叔炒菜最好吃了?！边@生產(chǎn)隊(duì)怕是沒(méi)有人能跟他比，就是成績(jī)的廚子都無(wú)法跟他比，他炒的菜，那才是真正的農(nóng)家味。

    柴火灶、農(nóng)家菜，不添加任何的香精和提香的調(diào)味品，實(shí)實(shí)在在原滋原味。

    “那肯定了，只要吃過(guò)我做的飯菜，就沒(méi)有說(shuō)不好吃的?！睆募w飯到現(xiàn)在的酒席菜，他都是用心在做，家里還有一個(gè)老式的菜譜，是祖?zhèn)飨聛?lái)的好東西。聽(tīng)說(shuō)他們鄭家的老祖宗，那可是宮廷里面的御廚，只是在發(fā)生動(dòng)亂之前，他就提前出來(lái)了，帶著全家跑到這山旮旯來(lái)躲避。

    說(shuō)實(shí)在的，這個(gè)村子，有錢(qián)的還不少，金銀珠寶好幾家都有，只是這個(gè)年代，從集體到分戶，吃的用的都是用票，再加上天干鬧饑荒這些東西根本就派不上用場(chǎng)。

    “哥，你就嘚瑟吧！生怕別人不知道一樣，在小孩子面前也這么說(shuō)?！痹谝慌韵幢P(pán)子的鄭秀，聽(tīng)到哥哥的話，噗嗤一聲大笑起來(lái)。

    “你哥就是這樣的人，大男人一個(gè)，也真的是不害臊。天天夸自己做飯好吃，在家里我就沒(méi)見(jiàn)他做過(guò)幾頓?！倍霹N聽(tīng)到小姑子的話，手上的力度加強(qiáng)了一點(diǎn)，直接把盤(pán)子當(dāng)做丈夫刷。

    杜鵑不是桃花村本地人，她是隔壁蘭家灣的人。那時(shí)候還是集體生活，就是有一次來(lái)桃花村給自己姑媽幫忙，結(jié)果就相中了鄭中秋，對(duì)這個(gè)男人升起了愛(ài)慕之意。沒(méi)想到他對(duì)自己也有意思，就這么一來(lái)二去，兩個(gè)人就是郎有情妾有意，一切就是水到渠成。

    不過(guò)，在那個(gè)含蓄的年代，兩個(gè)人可沒(méi)有捅破這層紙，而是鄭中秋讓父母請(qǐng)個(gè)媒人去提親，兩個(gè)人原本就有意思的，就這么湊成了一對(duì)鴛鴦。

    嫁了個(gè)有手藝的，杜鵑嫁過(guò)來(lái)也沒(méi)怎么受苦，大中午的時(shí)候，直接就回來(lái)幫忙做飯。不過(guò)，生產(chǎn)到戶后，家務(wù)事就是她了，丈夫要去下地。吃慣了閑飯的她，做起飯來(lái)還真不好吃，尤其還是一個(gè)當(dāng)廚子的丈夫，兩個(gè)人每天在吃的上面都會(huì)吵兩句。一個(gè)不愿做，嘴巴又多，嫌棄這嫌棄那；一個(gè)不愿做，又不得不做，做的不好吃，被人嫌棄，難免會(huì)不高興。

    “嫂子，你也別氣，我哥好歹還會(huì)偶爾做一下，你看我家大海，自從嫁給他，就沒(méi)見(jiàn)過(guò)他做過(guò)飯，天天吃現(xiàn)成的?！边@女人呀！說(shuō)起來(lái)真的是滿滿都是淚，也幸好從小在家都在做飯，不然嫁人了，糊口都糊不上。

    “說(shuō)就說(shuō)，怎么又扯上我了，大舅子，這事可是你不對(duì)，怎么干起這個(gè)了。”在門(mén)板另一邊，在弄涼菜的夏大海不滿地說(shuō)道，他這是啥都沒(méi)做，也被惹得一身sao。

    “表叔，你這個(gè)打算就這么弄？”銣初看到夏大海，打算將木耳就給一點(diǎn)醋就行了，趕緊阻止他裝盤(pán)的動(dòng)作。

    “大海，你那個(gè)還沒(méi)弄好，木耳要出水?！编嵵星锷斐鲱^看了一眼，也忍不住笑了起來(lái)，這人哪是來(lái)幫忙的，簡(jiǎn)直是幫倒忙。

    “表叔，這木耳涼拌的時(shí)候，用熱油炸一點(diǎn)點(diǎn)辣椒會(huì)更好吃?！边@些木耳可是她去山林里面摘的，山林里面多得很，很多人怕有毒，都不敢去摘。

    銣初也是在前世看過(guò)怎么辨別這些東西，所以才敢摘回來(lái)。這種天然的食物，吃了菜有益健康，木耳這東西那可是個(gè)寶。

    木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

    尤其這種木耳還是純天然的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比那些后世大棚種植的木耳要好太多。

    還有一種地耳，這個(gè)年代根本就沒(méi)人吃，不過(guò)聽(tīng)說(shuō)也是個(gè)寶，只是那東西看向不好，沒(méi)人吃。

    “你說(shuō)的這方法我試一試?！卞伬飫偤镁驮谡^碗，另一個(gè)鍋的水已經(jīng)開(kāi)了，把木耳放進(jìn)去，待煮得差不多了，就直接撈起來(lái)，將木耳裝在一個(gè)大搪瓷盆里面，已經(jīng)燒熱的油就這么淋在木耳上面，菜籽油和辣椒還有蔥姜蒜的香味，一下子飄散開(kāi)來(lái)。

    “你這丫頭，還真有兩刷子嘛！”聞著這香味，作為一個(gè)有豐富經(jīng)驗(yàn)的廚子，鄭中秋猶如醍醐灌頂一般茅塞頓開(kāi)了。

    “不過(guò)，這樣會(huì)不會(huì)太浪費(fèi)油了？”聞著香味的同時(shí)，也心疼那一丟丟油，味道是不錯(cuò)但是那些油在盤(pán)子里面也不能吃。

    “還是跟之前一樣，把味拌好了再裝盤(pán)就沒(méi)事了?！辈焕⑹菑目嗳兆舆^(guò)來(lái)的，這方方面面想得可真周到。

    “高！小丫頭，聽(tīng)你爸說(shuō)你做的飯菜不比我差，要不你在一旁站著幫我嘗味算了？”早知道前段時(shí)間，那個(gè)大隊(duì)長(zhǎng)，把這丫頭都夸神了，說(shuō)吃了她做的飯，那真的是回味無(wú)窮。

    想他堂堂桃花村的大廚，都沒(méi)受到過(guò)大隊(duì)長(zhǎng)的這番贊嘆，對(duì)方還是一個(gè)十歲的小女孩，說(shuō)什么他都不相信。

    “我炒菜，哪能跟表叔您比，我那都是小打小鬧，你才是真槍實(shí)彈，我去我伯母那邊折菜，你在這里慢忙?！痹捯徽f(shuō)完，腳底抹油跑了。

    雖然知道