形勢(shì)來安排酒樓，若是生意真的忙到需要有人跑題，那現(xiàn)在教真的很有必要，以后等新來的那幾個(gè)上手了，還能給他們分區(qū)域管理，這樣也不會(huì)讓他們覺得誰做多了誰做少了暗地里不和。

等兩人在鎮(zhèn)上買了菜回去，酒樓里竟然已經(jīng)坐了兩桌子客人了。

沈季堯樂了，還沒敲打一番宣布正式開張就有人來了，不就是預(yù)兆了酒樓將要大火嗎。

這其中一桌自然是當(dāng)初他們開小吃鋪時(shí)第一個(gè)來給他們開張的男子，那之后男子也時(shí)常去他們店鋪里吃飯，一來二去，大家都比較熟悉了，是以他瞧見了沈季堯后便向他打了個(gè)招呼，沈季堯笑道：“錢大哥這么早，菜單點(diǎn)過了沒?！?/br>
那叫錢大哥的男子笑道：“點(diǎn)過菜了，就等著你來炒呢，聽著那些名字就饞，你快快去做來嘗嘗?！?/br>
“行，我這就去炒?！鄙蚣緢蛐α诵?，隨后去了灶房，張永將魚放在一邊的木桶里，藍(lán)千玨則是開始生火燒豬毛。

沈季堯拿起穿在墻上釘子上的紙條看了看兩桌的菜單，那錢大哥的菜單實(shí)在是令沈季堯有些哭笑不得。

這大清早的不點(diǎn)早餐，居然全點(diǎn)的是炒菜，宮爆豬肝與腰花都點(diǎn)了，還點(diǎn)了半只辣子雞，一條清蒸魚，一桌子也才三人而已，點(diǎn)這么多也不怕吃不完，吃的還盡是好菜，不過沈季堯心里還是挺高興的，至少別人沖著你這手藝來了。

另一桌的菜單則比較清淡，其中兩道菜便是他們自己種出來的食材，萵筍炒雞絲以及干煸土豆絲，還要了個(gè)魚香rou絲以及麻婆豆腐。

很好，該他一展廚藝的時(shí)候了。

第62章座無虛席

不過炒菜之前沈季堯卻記起一件事來，他叫來許榮，說：“時(shí)間也不早了，你跟張永去街外吆喝幾聲，好讓別人知道咱們正式開張了，記得帶上鼓去敲敲，要是有人制止就回來，別跟他人拌嘴?！?/br>
許榮較有想法，且一心為這個(gè)酒樓著想，他想了想后遂說：“街上現(xiàn)在人不多，不然我跟張永去鎮(zhèn)上繞一圈？這樣應(yīng)該能招來更多人?！?/br>
沈季堯一邊將特意去找鐵匠做的火鉗拿來給藍(lán)千玨擔(dān)著豬rou方便燒毛，一邊說：“算了，你這么做估計(jì)會(huì)有其他酒樓的人看不順眼，說咱們故意上門搶生意找麻煩，你們?cè)谶@條街外面吆喝幾下就行。”

許榮還想爭(zhēng)取一番，畢竟鎮(zhèn)北面并不是特別熱鬧，張永見狀，在一邊說：“哎呀，咱們就聽沈大哥的吧，店里有客人來了，跑那么遠(yuǎn)干嘛，快走吧走吧，吆喝完了好回來幫沈大哥炒菜做事?！闭f著他一把攬住許榮的肩膀，勾著他出了灶房。

藍(lán)千玨看了兩人背影一眼欣慰一笑，隨后提起燒干凈毛后正滋滋冒油的豬rou，說：“是不是要做魚，我來殺魚。”

“嗯，有個(gè)清蒸魚?！鄙蚣緢蚪舆^豬rou走到柜子邊，將rou放在砧板上刮干凈燒糊的皮，說：“我感覺今天估計(jì)有的忙了，偏偏還得應(yīng)付那些人，希望他們別大清早的就來攪和才好，對(duì)了，你前天是怎么跟那些人說的，他們什么時(shí)候來。”

藍(lán)千玨從木桶里抓起一條魚啪啪兩下將其拍昏，隨后按著魚在用來專門刮鱗片的盆里刮，一邊說：“跟他們說的是在酒樓外守一天，一人一百錢，定的是辰時(shí)末，現(xiàn)在時(shí)間還早，估計(jì)要晚些才來?！?/br>
沈季堯說：“定好了就行?！?/br>
正說著話，王寶兒進(jìn)來了，如今王寶兒跟著他們那么久總算不再細(xì)瘦如柴了，他將單子遞給沈季堯，隨后指了指外面，沈季堯一眼便懂了，他接過單子看了看點(diǎn)的菜，說：“又來了一桌客人?！?/br>
王寶兒點(diǎn)頭，隨后指了指菜單，轉(zhuǎn)身走了。

沈季堯看著菜單，隨后對(duì)照貼在灶房里的菜譜一看，好家伙，這點(diǎn)得更厲害，居然點(diǎn)了個(gè)干鍋，什么菜都點(diǎn)了一些，幾乎全是rou菜，沈季堯頭大，感覺買的rou好像少了，他將菜單放好，開始準(zhǔn)備先做菜。

還好米飯是提早就在后院蒸上了，所有配菜佐料姜蔥蒜這些東西也都是切來放著的，不然做一個(gè)菜還得現(xiàn)備佐料估計(jì)得忙死，沈季堯不禁有些慶幸當(dāng)初在館子里學(xué)來的經(jīng)驗(yàn)，給了他現(xiàn)在的發(fā)展。

沈季堯喊來在外面不知道該做啥是以一臉不安站在一角的李二福去后院殺只雞，打算先給錢大哥他們炒菜，李二富見終于找得到事做了，于是愉悅的應(yīng)了一聲，跑去后院逮雞來殺，燒水燙毛。

大妹進(jìn)了灶房，說：“沈大哥，藍(lán)大哥，有一群人要找你們，現(xiàn)在就在門外?！?/br>
兩人聞言對(duì)視一眼，沈季堯說：“怕是你請(qǐng)的勞力來了，你去看看?！?/br>
藍(lán)千玨點(diǎn)了點(diǎn)頭，跟著大妹一起出去了。

沈季堯繼續(xù)做自己的事，他將蒸鍋架在火上，放了些柴將炭火引燃開始燒水，準(zhǔn)備一邊炒菜一邊蒸魚，燒好水后打算先做宮爆豬肝跟腰花，誰知他剛要找豬肝來切，卻發(fā)現(xiàn)他早上去市集的時(shí)候根本沒買豬肝跟腰花，沈季堯一陣頭大，正尋思找誰去買點(diǎn)豬肝，恰好這時(shí)張永與許榮回來了，沈季堯便讓他去跑腿買豬肝跟腰子，張永接到第一份差事，十分興奮的一陣風(fēng)跑了出去。

許榮問了問沈季堯有沒有能做的事，沈季堯仔細(xì)想了想，因?yàn)槭巢牡膯栴}暫時(shí)沒有事做，于是便讓他去幫著李二富殺雞。

沈季堯看了眼菜單，打算先做第二桌的菜。

土豆跟萵筍都是切好了的，不過雞還沒有殺好，只能先做另外三道菜，今早這幾桌人點(diǎn)的菜可謂是將沈季堯打了個(gè)措手不及，本以為早上應(yīng)該是賣些早餐面食之類的東西，中午才會(huì)有人點(diǎn)炒菜，殊不知這些人等了這么久好不容易等到他開業(yè)了，自然是要先點(diǎn)自己沒吃過的炒菜來嘗嘗。

好在沈季堯亂了幾息后開始鎮(zhèn)定了下來，手腳麻利的配好三個(gè)菜，至于萵筍炒雞rou絲等雞殺好后再弄，準(zhǔn)備好后沈季堯開始炒魚香rou絲，翻炒好的rou絲放入他試著腌制成泡椒的茱萸果，因?yàn)闆]有木耳，是以用胡蘿卜絲代替，見菜炒得差不多后，他便掂著鐵勺舀來半勺自制的土豆粉汁去勾菜，火苗瞬間在鍋里噴發(fā)竄起，直把剛進(jìn)灶房來卻從未見過此景的藍(lán)千玨嚇了一跳，一瞬間撲上去就想滅火，邊說：“季堯小心！”

沈季堯被他喊的那一嗓子嚇了一跳，見他拿起抹灶臺(tái)的抹布要來滅火瞬間便明白了，他忙哭笑不得的阻止了藍(lán)千玨，解釋道：“沒事沒事，別緊張，炒菜都是這樣，只是在家沒灶臺(tái)沒條件才沒露給你看，別擔(dān)心?！?/br>
藍(lán)千玨仍舊心有余悸，他蹙眉在一旁看了片刻，見真的沒危險(xiǎn)才繼續(xù)去做剛才手里沒做完的事，他有些擔(dān)心地說：“未免太嚇人了些，跟耍雜技似的，你注意著些，別弄傷了，這魚要怎么弄，你說，我做?！?/br>
沈季堯抬起鍋來將魚香rou絲刮進(jìn)