妹得去鎮(zhèn)上把田雞給賣掉，放在家里頭也不是個(gè)事。”

    “嗯，行，明日里就叫你叔和你一起去。”黃李氏也點(diǎn)了點(diǎn)頭回道。

    田雞抓了回來，放了是不可能的事情了。

    既然如此，還不如賣掉換些銅板。

    “二妹，嬸子那些繡帕也繡完了，明日里一起去布店后，又全部換成空白的繡帕回來，給嬸子繡繡?！?/br>
    “好的，嬸子。”

    第二日一大早，黃亦云便和黃從河出門去鎮(zhèn)上大碗菜賣田雞去了。

    田雞的價(jià)錢比黃亦云預(yù)想的價(jià)錢還要少，十五個(gè)銅板一斤，半桶田雞有二十二斤。

    一共賣了三百三十個(gè)銅板。

    “黃姑娘，我們談?wù)勀窍懔系氖虑槿绾?？”張掌柜見黃亦云要走，也不提那香料的事情后，張掌柜連忙的問道。

    “成?。∥疫€以為掌柜的沒有用亦云配置的香料呢？”黃亦云笑瞇瞇的朝張掌柜問道。

    “不知黃姑娘打算一包那樣的香料賣多少錢。”張掌柜問道。

    “十個(gè)銅板一包。”黃亦云把之前就定好的價(jià)錢道。

    “太貴了，而且，你這香料只能夠用到雞鴨、豬等rou菜用，一碗小炒rou，我們大碗菜定價(jià)菜二十個(gè)銅板，包括成本人工，加上若是還要付出你香料的錢，怕是沒有多少賺頭了，五個(gè)銅板一包?！皬堈乒褚宦?，眉頭一皺的道。

    “掌柜的，你只要多放幾包香料下去，鹵制雞鴨或是豬身上的東西，一鍋出來，你大碗菜可以炒好多碗菜出來了。

    以你們大碗菜的生意和客流量，賣掉這些還不容易，這樣來算的話，平均一碗菜只是多出一兩個(gè)銅板的香料錢在里頭。

    加上菜好吃了，客人多了，菜賣多了，比往日還要賣的多，正所謂薄利多銷。加上這香料乃是我黃家獨(dú)門配置的，賣給你大碗菜一家之后，在鎮(zhèn)上，我們黃家絕對不會(huì)再賣給其他酒肆了。

    咱也是熟人了，九銅板一包如何？”黃亦云也知曉張掌柜再和自己砍價(jià)，砍價(jià)的套路黃亦云豈是不知，張掌柜和自己砍價(jià)，那代表張掌柜是有買的意思，只是價(jià)錢太高了，張掌柜在猶豫了。

    “成，就九個(gè)銅板一包，你短時(shí)間之內(nèi)，能夠備上多少包香料出來。”張掌柜問道。

    “現(xiàn)在就有一百包，掌柜的可全要了?！秉S亦云直接后背的背簍里頭取出一個(gè)大布包遞給張掌柜后問道。

    “黃姑娘這是有備而來呢？成，既然如此，這些我全部要了?！?/br>
    “張掌柜要不要我教你們廚子做一道豬雜菜，豬雜菜需要的成本比起豬rou的價(jià)錢極低，我教出來做的味道極佳，算是一道特色菜。

    而且，掌柜的，你們酒肆可以每日開出特價(jià)菜，吸引客流，用打折或是送菜的方式，回顧新老貴客，還有……”

    “還有呢？”黃亦云說的話，讓張掌柜耳目一新，正是聽得起勁的時(shí)候，黃亦云不接著說下去后，張掌柜有些撓癢癢的連忙的追問道。

    “成，你教我們廚子做的那道豬雜菜，我給你三百個(gè)銅板如何？”張掌柜見黃亦云面上帶著笑盈盈的，豈是不知，隨后，張掌柜一拍大腿許下重諾道。

    “三百個(gè)銅板，勉勉強(qiáng)強(qiáng)的工錢了，走，先教會(huì)你們廚子做豬雜菜后，咱后面慢慢的細(xì)說其他的事情?！秉S亦云笑了笑，三百個(gè)銅板教會(huì)一道簡單的菜，也值了。

    本來黃亦云也沒有想過賣教做菜的，自己也只是隨口一提，也不抱希望，只是，黃亦云心中微微一動(dòng)后，把前世一些酒店的經(jīng)營促銷的活動(dòng)說道了一兩句后，果真，張掌柜有些異動(dòng)了。

    “叔，你去布店先把這些繡帕換成空白的繡帕，之后，再從布店買兩匹粗布，還有按照咱家大小的鞋底，買十一雙回去。

    再買些碎布納鞋底，買十斤棉花回去，咱家人多，棉衣和棉被也得慢慢的先做起來，到時(shí)候，免得農(nóng)忙了起來，沒時(shí)間做?！秉S亦云從張掌柜的哪里接過十二吊又三十個(gè)銅板的錢后，黃亦云遞給黃從河交代的道。

    倒是黃河從在一側(cè)聽到大妹那她從山上弄下來的樹皮樹葉，居然賣了近一兩銀子后，黃從河有些回不過神來，傻愣愣的。

    接著又聽見大妹教人家做一道菜后，也能夠賣上三吊錢后，更是不可思議。

    等黃從河從大妹手上接過錢來后，這才回過神來，手微微的有些顫抖，自己還沒有見過這么多錢，黃從河連連的點(diǎn)頭“好，好，叔去買，大妹你教人做菜可得細(xì)致一些，得教會(huì)別人?！?/br>
    黃從河是老實(shí)憨厚本分人，在他心中，既然教人做菜賣了錢，就必須一定要教會(huì)人才行的。

    “叔，大妹知曉?！秉S亦云點(diǎn)了點(diǎn)頭示意他知曉了。

    別看黃從河身上有一兩多的銀錢。

    先前黃亦云吩咐下來的買的東西，可要費(fèi)不少錢了。

    最低的粗布，一匹就要一百五十個(gè)銅板，兩匹就要三百銅板了，一匹有十米，大人做一件衣服，差不多需要兩米左右，兩匹粗布，差不多，也只是能夠給他們一家子做一件衣服罷了。

    至于棉花，需要十五個(gè)銅板一斤，十斤就要一百五十個(gè)銅板，加上鞋底，碎布等東西，黃亦云估摸著要花上五百個(gè)銅板以上了。

    第46章 豬雜菜

    “老王，你過來下，這是黃亦云，黃姑娘，這是我們大碗菜的主廚老王，老王今日你和黃姑娘學(xué)一道菜?！睆堈乒癜腰S亦云帶到一間小廚房后，朝老王一招手后，互相介紹他們兩人道。

    黃亦云和老王互相看了一眼，各自頷首笑了笑，算是打招呼了。

    “先別問了，看清楚她怎么做就成了?！睆堈乒褚娎贤踹€要問些什么后，連忙朝老王擺了擺手。

    廚房的老王也不再細(xì)問，在一旁看著張掌柜和黃亦云兩個(gè)。

    “做豬雜菜，需要豬小腸、豬肺、豬肝、豬血以及少量的五花rou和瘦rou就成了?！?/br>
    “豬血、五花rou都有現(xiàn)成的，今天后院殺豬了，我去看看，把豬小腸、豬肝、豬肺弄來就成了?！崩贤跽f著就往外走去，不一會(huì)兒后，就拎一副豬小腸和豬肝、豬肺來。

    只是豬下水特別的腥臭，老王和張掌柜聞到哪味道了，眉頭一皺，用手捂住鼻子。

    黃亦云面不改色的從老王手里頭接過豬小腸和豬肺。

    先是用清水洗了幾遍豬肺之后，切成幾塊，用料酒、蔥姜蒜以及少許的鹽腌制一會(huì)放在一旁。

    之后，又見廚房的一角落旁邊放著不少草木灰后，黃亦云心念間轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，隨后面上帶著喜色的一拍自己的腦袋。

    倒是在一旁的張掌柜和老王見黃亦云一下子拍了她的額頭后，嚇了一跳。

    之后抓了一大把草木灰撒到豬小腸上，再倒上料酒，之后用手不斷的揉搓豬小腸，把那股腥臭味給揉搓搓去。

    反復(fù)清洗了數(shù)遍