哇！這個我家包的小魚塘里面有很多！居然是能吃的……我看它丑丑的就撈出來放一邊準備到時候一起扔了orz】

【大表哥：誒，這個我記得都沒什么rou啊，還真小，放到粉里怎么吃??？不硌牙嗎？還是說要一個一個挑rou出來，天哪！這也太麻煩了吧！】

果然，越是發(fā)達的地方，人們一定是越怕麻煩的。渝汐笑了，告訴他們：“確實麻煩，不過我們的做法并不是字面上的那么簡單?！?/br>
之后渝汐便賣起了關子不再透露什么，而是開始動手料理食材。

他把兩根豬棒骨清洗干凈，加適量料酒冷水下鍋，先烹熟，把浮沫和豬棒骨里的血沫全都煮出來。這一步是去腥去味，只保留住豬棒骨的鮮。

撈出來的豬棒骨放入湯鍋，放入姜片和蔥結(jié)。這蔥結(jié)就是一整根的小綠蔥打成的花環(huán)一樣的結(jié)，渝汐手下用勁，還把它微微碾碎了點，讓其更容易出汁。

料酒兩大勺，之后就是沒過棒骨兩倍的水，冷水，開煮。這冷水烹飪法才能一點一點地逼出棒骨骨質(zhì)的香醇，豬rou嫩實的鮮香和肥漪的油脂，濃香鮮醇。

這樣熬出來的湯，一入口就能覺得這湯是有“時間厚度”的。

棒骨熬上了，蓋上蓋子，渝汐回到清洗臺。他往裝著螺螄的玻璃大盤里下入幾大勺鹽，白花花的鹽落在黑漆漆的螺絲上，彈幕嘰嘰喳喳的問起來。

【晝夜顛倒：汐汐汐汐，為啥就下鹽了？這不是還沒下鍋嗎？】

以往渝汐都是往正在烹飪的鍋具里下入調(diào)味料，除非是事先腌制為了讓食材入味。可這外殼硬實的螺螄怎么也不會入味呀，給它腌制個什么勁呢？

雖然觀眾還是不懂，但渝汐還是有點欣慰了，看來現(xiàn)在很多人都已經(jīng)有了烹飪的基本常識，應該在家也開過火了，他之前的各種教學并沒有白費。

“這一步不是為了給他調(diào)味，而是給它去除不好聞的腥味。”渝汐笑著說，旋開水閥，清澈的水沖下來。

渝汐白皙的手把摻了鹽的螺螄隨意揉搓揉搓，這是為了去掉螺類身上附著的黏液。這種黏液不去，熬出來的湯會有螺腥味，而不是螺鮮味。

終于上鍋了，加入底油，蔥姜蒜和幾粒干辣椒段齊下鍋炒熱炒香。炒香之后下入一塊豆腐乳一起翻炒，等到腐乳完全融化香味爆出，再加入處理得干干凈凈的螺螄。料酒一勺，翻炒均勻，螺螄與鍋壁撞擊發(fā)出叮叮當當?shù)穆曇簟?/br>
腐乳炒香后的味道非常獨特，和辣椒油一混炒，變成了極其濃郁的香。仔細嗅嗅，總覺得還有點啤酒的微醺香氣，很上頭。

螺炒熱后香氣也漸漸彌漫出來。螺這種生物自帶腥氣，即使已經(jīng)完全洗干凈處理好了，最多也只是像渝汐那樣把讓人犯惡心的腥味祛了，螺rou自帶的淡腥是袪不掉的。但這點小小的腥味加以佐料精巧地烹飪，便能成為奇異的鮮香！

【臭豆腐是命：我天啊好香?。。∥矣X得我可以嗦掉這一鍋的螺了！汐汐可以出鍋了嗎？！我口水成河不夸張QAQ】

“的確可以出鍋了，”渝汐最后顛了一下鍋，一堆螺螄穩(wěn)穩(wěn)當當落回去，一個也沒彈出來。

不等粉絲高興，他又壞壞地補一句，“從這個鍋出來，進另一個鍋?！?/br>
【病名為汐汐：？？？你禮物沒了】

【我還能宅：？？？汐汐你變了！QAQ】

渝汐果真一點玩笑也沒開，把螺螄鏟出來放進一個碗里，再把熬著豬棒骨的湯鍋蓋掀開。一大片白汽冒上來，渝汐精致的眉眼隱沒在其中，氤氳著像一幅畫。

渝汐沒由來地想起來田螺姑娘的故事，笑了一下，把整碗的螺螄都倒進去和豬棒骨一起熬煮，準備好的山|奈、八角、rou桂、丁香等香料也一塊放進去。

蓋上蓋子，鮮香都被關進去了，只有一點點殘余的香霧。

彈幕又開始哭唧唧，【我那么大一碗螺螄呢QAQ一眨眼就不見了！汐汐壞！】

【江山煙雨：汐汐你是不是仗著有少將寵就欺負我們QAQ你壞！】

渝汐冤枉，“一時的等待是為了更好的享受嘛，大家不要心急?！?/br>
調(diào)好鍋壓，渝汐就可以不管湯鍋了，開始做剩下的炸貨和腌料。他彎下腰，把底下的兩個腌缸捧上臺面，觀眾看著兩個棕紅色的瓷罐，紛紛好奇猜測里面的是什么。

渝汐又拿來一個透明的儲存罐，里面金金紅紅，一根一根的很漂亮，觀眾一下子就認出來了。

【少將拔刀吧：?。∵@不是汐汐去參加尋找凡珍的時候就著饅頭吃的榨菜嗎？！當時我看汐汐吃得可香了，把我饞壞了還吃不到?！?/br>
【油果果：我想起來了！汐汐，你不是在節(jié)目里說等之后量產(chǎn)了會上架的嘛，怎么到現(xiàn)在還沒有上架啊，你這個小鴿子。叉腰生氣.jpg】

【胖了三斤：哈哈哈我就不一樣了，我好卑微。我一想到今天終于可以嘗到榨菜的味道，我就高興了起來】

渝汐確定已經(jīng)把這事忘干凈了，他從綜藝里受傷之后就被過上了被某個少將日夜欺負的日子，只好訕笑：“一定一定，忙完這陣就上，先看看你們喜不喜歡吧?！?/br>
他取了四只漂亮的花型玻璃小碗，夾了一大筷子榨菜放在其中一只里。洗凈案板，他把其中一個腌缸打開，突然一股酸酸的味道就涌了出來。

【隨機抽人回答是最sao的：這味道好奇怪啊……笑容漸漸消失.jpg】

渝汐帶好消毒手套，從缸里拿出幾條長長的豆角，放在案板上嗒嗒嗒地切成約莫半個指節(jié)長度的豆角段，說道：“這是酸豆角，很好吃的?！?/br>
切完之后菜刀一別，手掌一推，全部坐上了銀色的刀面上，輕輕松松放入一只玻璃小碗里。用完的都放回去，最后還剩一只腌缸，渝汐剛一揭開，一股更嗆人的酸味就涌了出來，甚至是有點……酸臭味。

【我恨早起：汐汐的奇妙系列每次都要這么絕嗎？】

【愛打瞌睡：說真的，汐汐每次的奇妙系列出品，我沒吃之前我是真心實意地說我肯定不吃，最后真香的姿態(tài)也是最卑微的orz這到底是為什么】

【吃播都在晚上看：確實！我現(xiàn)在也真心實意地說我有點不想吃了哈哈哈哈！但是我要看下去，不僅為了汐汐的盛世美顏，我還想知道我這次會不會也“真香”一下！】

渝汐心說你們肯定會的，他從缸里拿出半側(cè)嫩白的泡筍，先去稍微的沖洗了一下，去掉腌缸里帶來的水。

他放在案板上一邊飛快地將其切成均勻的長條筍絲，一邊說：“這個東西叫酸筍，也是很重要的配菜，我覺得沒有它才是不好吃呢！”

他這個筍腌了有段時間了，他從參加綜藝之前開始腌的，現(xiàn)在的酸味特別足，也是食用的最佳時間。清水一過，