。一開始他以為是外頭做的芋頭沒處理好，后來發(fā)現(xiàn)這是遺傳。杜爸爸就不能吃芋頭，無論吃什么芋頭都會覺得澀嗓子。

杜mama嫁給杜爸爸之后拿手的一道芋兒雞就因為這個原因失寵了，只能在逢年過節(jié)做好了拿出來招待客人用。吃過杜mama做的芋兒雞的人沒有一個不喜歡的，杜衡吃不了芋頭，但是他能吃雞?。∮髢弘u湯拌飯，他能吃兩碗。

杜衡取出了芋頭放在了筲箕中，周家鋪子的芋頭每個都有拳頭大，毛乎乎的。

芋頭脫皮的時候要是不做好保護，湯汁沾到手上手會癢。杜衡原本想著用老辦法除去芋頭皮，可是外頭下著這么大的雨，他不高興在院子里面折騰。

于是他取出了竹刨子準備刨去芋頭的那層外皮。杜衡雙手冒出了一層青色的靈光，靈光像是手套一般隔開了芋頭和他的手。沒一會兒他就得到了一筲箕的芋頭籽。

不知周家鋪子的芋頭是從哪里進過來的，芋頭刨開外皮之后，內(nèi)里竟然出現(xiàn)了細密的紫色雪花狀的花紋。這種芋頭的口感綿軟，杜衡以前只在南方的大芋頭上面見過這樣的花紋。

溫瓊蹲在了杜衡身邊，她看著杜衡料理芋頭：“這東西……不是煉丹用的嗎？”

杜衡道：“也能吃的，話說師傅你竟然認識芋頭？”

溫瓊道：“認識，我看宗門靈田中有人種植這個，我以為只能煉丹用。沒想到能吃啊……”

景楠笑道：“自從杜衡來到村子，我們已經(jīng)吃了很多奇怪的東西了。也不差這一個了?！?/br>
杜衡將芋頭和雞放在水池中清洗干凈后撈出，他將芋頭切成了一口大小的滾刀塊。當(dāng)然，切芋頭的過程中，他的雙手上依然有靈氣涌動。方才他已經(jīng)確認了，用靈氣隔絕手和芋頭，手確實不會發(fā)癢。

杜衡又在準備配料了，他有些遺憾：“要是有豆瓣醬就好了?！?/br>
他之前只炒制了火鍋底料，沒有做豆瓣醬?？磥淼扔锌账鳇c豆瓣醬放著了，火鍋底料和豆瓣醬的味道還是不一樣的。芋兒雞這道菜要是沒有豆瓣醬會少了很多味道。

不過糊弄鳳歸他們應(yīng)該沒什么問題，杜衡賤兮兮的看向廚房中正在喝茶的鳳歸身上。鳳歸被看得發(fā)毛：“你賊眉鼠眼的又想怎么忽悠我呢吧？”

杜衡轉(zhuǎn)回視線，大妖怪的感覺太敏銳，他想使壞都不行。

鍋中倒入豆油，等油熱之后，杜衡沿著鍋邊倒入了芋頭。芋頭先過油煎過再上蒸籠蒸熟之后再入雞湯，芋頭不會化開，不會將芋兒雞湯弄得黏糊糊的。

這是杜mama問來的方子，她以前做菜的時候會將芋頭和雞一起放進去煮，煮的湯里面都是糯糯的芋頭?？墒亲詮亩藕夂投虐职植惶艹杂箢^，杜mama就改了方子。這樣她吃她的芋頭，杜衡和杜爸爸也能吃雞rou。

湯汁不渾濁的芋兒雞會被很多人認為不正宗，但是杜衡卻覺得這就是最正宗的芋兒雞，飽含了mama的愛。

芋頭外皮被煎的微微發(fā)黃的時候，杜衡將芋頭盛在了大碗中放在了蒸籠上。蒸上兩盞茶的功夫，芋頭就會成熟。

趁著芋頭在蒸制，杜衡在鍋中放入了大把的花椒?；ń芬蝗脲?，嗆人的麻辣味道就散開了。鳳歸心滿意足：“啊，這誘人的麻辣味道，真夠勁?！?/br>
杜衡把肥雞塊倒入鍋中翻炒，火要大，要炒的雞rou里面多余的水分不會流出來，炒到雞皮里面的油快要滲出來，這時候才能倒入白酒稍稍翻炒。不需要炒制太久，雞塊就要暫時的和大鍋告別一下。

盛出了雞塊之后，杜衡在鍋中加入了一些豆油，等油熱了之后，他又加了一把花椒下去?？吹蕉藕庀禄ń罚伴涣艘宦暎骸疤萘?，不給我活路。”

當(dāng)他看到杜衡還往里面加了一大坨火鍋底料下去的時候，他幽幽的對鳳歸說道：“今天的這道菜，可能只有你和笑笑能吃?！?/br>
溫瓊?cè)跞醯呐e手表態(tài)：“其實……我也可以的。”景楠氣的直瞪眼睛：“欺負我不能吃辣嗎？”

等到鍋里的紅油出來了之后，杜衡撒了一大把干辣椒，那紅彤彤的辣椒一下鍋，辣味就出來了。緊隨著辣椒之后，杜衡將雞塊下到鍋中和配料一起翻炒。炒了半盞茶的功夫之后，他加入了白酒醬油姜片還有蒜白一起翻炒。

又翻炒了半盞茶的功夫之后，他往鍋中加入了一勺開水。開水沒過雞rou之后，杜衡豪氣的揪了一把小香蔥洗干凈打成結(jié)丟到了鍋里。

此時鍋中的芋頭快要成熟了，杜衡將蒸籠搬下來。將就著鍋中沸騰的水，他將方才清理出來的兩把蕨菜丟到了鍋中焯水。

蕨菜鮮嫩，只要稍稍汆燙就會變軟。杜衡將它們撈起來放在了涼水中，過完涼水的蕨菜不容易變黃，而且口感會更加脆嫩。

就在杜衡將蕨菜浸泡在水中的時候，院門外傳來了小餛飩的叫聲。玄御回來了！

杜衡立刻走出了廚房，他看到玄御走到了門內(nèi)。玄御一手提著背簍，另一手打著傘。他赤著足，要是換了杜衡這么做，他會弄得特別狼狽。然而玄御竟然像是散步回來一般，又悠閑又輕松！

杜衡樂道：“回來啦！！”

玄御大步走到了廊檐下，他將背簍放在了地上，然后合上了傘：“嗯，收獲不錯。你看看？”

背簍中放著大半簍的桃花魚，每一條都肥嘟嘟圓滾滾。腥腥的魚腥味從背簍中飄出來，要是家里有貓，此刻一定會圍著背簍不肯離開。然而家里沒有貓，只有一只全身淋濕正在廊檐下甩水的小餛飩。

玄御嗅到了院中麻辣的味道，他皺眉看向鳳歸：“又做辣菜了？杜衡吃不了辣?！?/br>
鳳歸哼哼道：“我都快走了，難道不能讓我吃點好的嗎？”

杜衡看向魚簍，他樂顛顛的問道：“這個魚怎么吃好呢？我以前沒吃過呀！”

玄御道：“這種魚可以吃魚生，可以烤著吃。要不今天我做給你嘗嘗？你對食材比較了解，你嘗過了之后再試試其他的做法？”

景楠他們立刻來勁了：“哎嘿，小玉要下廚了！！”“這都多少年了，他終于舍得下廚了，我惦記他做的烤魚已經(jīng)好多年了！”

玄御在收拾魚，杜衡在煮臘rou。而景楠他們一會兒在玄御身邊轉(zhuǎn)著：“好漂亮的刀工?！币粫涸诙藕馍砗筠D(zhuǎn)悠：“什么時候能吃芋兒雞？”

杜衡正忙著將芋頭倒入鍋中，他估摸了一下時間：“再有一炷香的時間就能吃了?！?/br>
芋頭入鍋之后他嘗了一下咸淡，不幸的是湯汁入口之后他就失去了味覺。杜衡辣的臉都漲紅了，他對著笑笑招招手：“笑笑來嘗咸淡?！?/br>
這次他沒有讓笑笑喝湯，而是加了一塊雞腿送到了笑笑口中：“嘗嘗咸淡？要是淡了我要加鹽?！?/br>
笑笑一口含住了雞腿，他吧唧了幾下之后偏過頭就吐