小玻璃瓶裝的麻醉劑還有幾瓶，按照劑量說的是一頭牛用一瓶就足夠了。

    天色暗下來，光線不好，兩人決定明天起來再給牛注射。

    今天晚上那頭牛就不再喂食。

    穆奚回到廚房，把灶上的高壓鍋拿下來。

    里面燉的是羊蹄子，這是整頭羊唯一還帶皮的部位。

    下午就放在上面燉煮，早就已經(jīng)燉煮到耙軟，放在上面只是為了保溫。

    高壓鍋拿下來，將鐵鍋放上去架上蒸籠，蒸籠里面放上凍得梆硬的白饅頭。

    另一個(gè)灶上也起了鍋，里面燒了熱油，趙葉青把腌制好的羊rou拿過來準(zhǔn)備下鍋。

    羊rou用的是外里脊的部位，就是羊的整條背脊，外觀長長的看著像是一條扁擔(dān)，也被稱作是扁擔(dān)rou。

    片成了薄片，用生抽老抽香油胡椒粉腌制后，等到鍋里油冒了煙就把羊rou都倒進(jìn)去，大火炒到斷生。

    用盤子先將斷生的羊rou盛出來，鍋里再加點(diǎn)油，把切好的大蔥片放進(jìn)去。

    炒到大蔥變色后，就把羊rou再倒回去繼續(xù)翻炒，翻炒均勻就可以出鍋了。

    趙葉青把鐵鍋拿離火后，在鍋邊淋了一點(diǎn)點(diǎn)醋，這樣能給羊rou增香。

    大火已經(jīng)把饅頭蒸熟，穆奚把饅頭裝盤，高壓鍋里頭的羊蹄子拿出來，放在碗里一人一只。

    羊蹄是清燉的，沒有多余的調(diào)料，趙葉青用剁椒自己調(diào)了一個(gè)蘸料澆上去。

    手抓著羊蹄的骨頭就放進(jìn)嘴里啃。

    羊蹄被燉的軟爛脫骨，外頭的羊皮極為耙軟，用嘴唇一抿就化了，只在嘴上留下了黏糊糊的膠質(zhì)。

    啃了半個(gè)羊蹄，她才伸手去拿饅頭，把饅頭從中間掰開一條縫，左手拿著饅頭，右手執(zhí)筷，將蔥爆羊rou放進(jìn)饅頭里夾著。

    大蔥清甜，羊rou鮮香，羊rou的油脂浸潤了饅頭，咬下去滿滿一口，超級滿足。

    羊rou性溫，這兩天吃羊rou手腳都不是冷的了，在床上睡一會(huì)身體就暖和起來。

    趙葉青沒有流過鼻血，穆奚卻是個(gè)從小就愛流鼻血的。

    睡前在壁爐前烤火，突然就感覺到了鼻子下面有點(diǎn)癢癢的，伸手一摸就摸到了一抹紅色。

    趙葉青忍不住笑出聲，調(diào)侃他，“要不你今晚還是自己睡吧?！?/br>
    反正現(xiàn)在的床是兩張床合并起來的，也不是不能分開。

    穆奚對于她過河拆橋的行為表示唾棄，“你現(xiàn)在手腳不冷了，我就被拋棄了是吧？”

    趙葉青壓根沒往這方面想，但他都這么提了，她也就順著他的話點(diǎn)頭。

    頭還沒點(diǎn)下去，嘴就被堵住了。

    她抬手推開穆奚，果不其然，上巴已經(jīng)染上了血。

    她怒罵，“穆奚！你惡不惡心！”

    穆奚笑著拿了毛巾來給她擦干凈，見她還是怒目而視，忙道歉，“錯(cuò)了錯(cuò)了?！?/br>
    下次還敢。

    趙葉青第二天早上起來，打開冰箱，看見里面的羊腰子，本想著晚上給穆奚烤了，想到昨晚某人的惡行。

    吃個(gè)屁，還不如喂狗子。

    穆奚把牛從牛棚里牽出來，見她那樣子，疑惑開口，“這是怎么了？”

    她哼了哼，走回房間，把藥物都拿出來。

    有些藥是液體，放在別的房間怕凍上了，只能在溫度比較高的臥室。

    把麻醉劑抽進(jìn)針管，拿給穆奚。

    她怕針扎下去被牛尥蹶子，這工作還是交給比她抗造的穆奚。

    穆奚找準(zhǔn)了位置下針，牛幾乎沒有反應(yīng)，等過了幾分鐘，牛終于晃晃悠悠的倒在了地上。

    麻醉劑殺牛，牛血最好就不吃了。

    趙葉青覺得沒什么，一般殺牛的手法要么是抹脖子，要么是用榔頭用力敲擊牛頭，把牛生生敲死。

    對于那種殺牛的手段，她寧愿犧牲掉牛血不要，也干不來那事。

    用刀割了動(dòng)脈，將牛血放出來。

    放空了血才開始剝皮。

    先用小刀把牛蹄割下來，穆奚分割羊分割了兩次，手法已經(jīng)逐漸熟練，分割牛也差不多。

    小刀放在牛蹄的關(guān)節(jié)上，用刀一劃牛蹄就直接被完整取下來。

    牛皮也一樣，先從尾部和腿部割開一個(gè)口子，尾部的口子從肚子處劃上去。

    剝牛皮不像剝羊皮，羊皮只需要用拳頭就能把皮給錘擊剝離，牛皮得用小刀一點(diǎn)點(diǎn)割開。

    這一步得很小心，一不小心割破就只能把牛皮裁開制作小件了。

    穆奚剝了一個(gè)小時(shí)，才完整的把牛皮剝離下來。

    牛很重，估計(jì)得有一千多斤。

    穆奚道，“這牛還不算大，這個(gè)品種最大的能達(dá)到兩千多斤?！?/br>
    牧民家里有不少資料手冊，都是官方派發(fā)的，鼓勵(lì)牧民養(yǎng)殖致富，上頭有很多品種的牲畜介紹。

    當(dāng)初在養(yǎng)牛那戶人家的家里有看到，只是介紹不多就沒有拿回來。

    趙葉青嘖嘖，“那這牛要是養(yǎng)到兩千多斤再宰，得吃到什么時(shí)候。”

    想想還可以，現(xiàn)在明顯不現(xiàn)實(shí)，先不說這牛要吃多少飼料才能長到兩千斤，就算長到了兩千多斤才殺，那時(shí)候可能也已經(jīng)天氣變熱。

    放不了幾天就全都臭了。

    總不能全都做成牛rou干。

    不要的牛血全都埋掉，不能直接倒掉，怕吸引野獸過來。

    切割下來的牛rou分類裝好。

    趙葉青看著家里短時(shí)間內(nèi)根本吃不完的rou，頭一次因?yàn)閞ou太多而產(chǎn)生了煩惱。