第278章 撈蝦

    現(xiàn)在的玉米秸稈還不能收割做青貯，得再等等。

    她算著時(shí)間，把玉米秸稈收割完之后就能把紅綠豆和芝麻也收回來了。

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    穆奚那邊燒炭用了半個(gè)月時(shí)間才全部燒完，燒好的木炭也先堆放在干草房里，新搭建的干草房十分穩(wěn)固，絕對(duì)不會(huì)再出現(xiàn)去年的那種擔(dān)心漏雨漏水的情況。

    距離收割玉米還剩下半個(gè)月，這段時(shí)間又是難得的農(nóng)閑。

    趙葉青上次去湖邊把籠子收回來，里面只有少得可憐的幾只小蝦米，還不夠塞牙縫的。

    當(dāng)即就拍案決定要編織漁網(wǎng)，必須趁著現(xiàn)在對(duì)季節(jié)，吃個(gè)痛快！

    兩人用苧麻搓成繩子，編織了一張大大的網(wǎng)子，手法不熟練，編了拆拆了編，好在兩人都算手特別笨的，花了一個(gè)禮拜，終于把方法摸索了出來。

    漁網(wǎng)的網(wǎng)孔十分細(xì)密，只要不是特別小的蝦米，應(yīng)該都能捕撈上來。

    網(wǎng)子有些重，兩人合力提著到了岸邊，穆奚檢查了之前搭建的竹筏安全問題。

    之前綠色的竹筏現(xiàn)在已經(jīng)被曬成淺黃色，但好在沒有出現(xiàn)開裂蟲蛀的情況，他把竹筏推到水里，又自己上去試了試，確定安全才把趙葉青拉上來。

    兩人劃離岸邊約摸十幾米的地方停住，準(zhǔn)備從這里開始下網(wǎng)。

    他們從小看到的漁網(wǎng)分為兩種，一種是圓形的漁網(wǎng)，拋出去之后拽著繩子將漁網(wǎng)收口拉回來，魚獲都會(huì)被包在網(wǎng)子里面。

    還有一種漁網(wǎng)是長(zhǎng)條一排的，漁網(wǎng)上頭的一根線綁著著漂浮物，網(wǎng)子沉到水里，拉成了長(zhǎng)長(zhǎng)的‘墻’，只要有魚路過就會(huì)被網(wǎng)子卡住。

    長(zhǎng)條一排的一般是放進(jìn)水里，過一天或是半天才來收。

    兩人做的是圓的，覺得這種比較好撈蝦。

    可要撒開漁網(wǎng)就不是那么簡(jiǎn)單的事情了，趙葉青自認(rèn)現(xiàn)在她的力氣比普通成年男性還要大不少，可這漁網(wǎng)畢竟是麻繩編織的，還很大。

    不同于輕便的尼龍，加上網(wǎng)子的下面還綁著小石塊，用于加速網(wǎng)子下沉的速度，能快速包裹魚群。

    所以撒網(wǎng)得手腳麻利，掄起漁網(wǎng)在原地轉(zhuǎn)一兩圈，然后手、肩膀、腰部同時(shí)發(fā)力，才能一下子拋出去得同時(shí)漁網(wǎng)就撒開。

    趙葉青嘗試了好幾次，差點(diǎn)把自己都甩出去了，才勉勉強(qiáng)強(qiáng)成功一次。

    這湖非常深，他們留的拉繩長(zhǎng)度也比較長(zhǎng)，趙葉青慢慢把繩子一點(diǎn)點(diǎn)往水里放，手里的繩子終端綁在了竹筏上頭防止掉落。

    等到手里的繩子快放完了，她忙叫穆奚，“可以收了！”

    收漁網(wǎng)的時(shí)候明顯網(wǎng)子里的重量就比較大了，兩人一前一后的站著，避免重量不平均讓竹筏翻倒。

    一點(diǎn)一點(diǎn)的把漁網(wǎng)收上來。

    趙葉青做了比較壞的打算，覺得能捕撈上來幾條小魚也算是收獲了，只要不空軍就能接受。

    漁網(wǎng)逐漸接近水面，脫離水面的一瞬間，趙葉青就被漁網(wǎng)里波光粼粼的銀色鱗片閃到了眼睛。

    里面竟然有半兜子的魚獲！。

    “快快快，把網(wǎng)兜放到大盆里！”

    他們這一趟出來，帶來了家里大號(hào)的不銹鋼盆和一個(gè)塑料小桶，盆足足有三四個(gè)普通洗臉盆大小，兩人把網(wǎng)兜放在里面用力抖抖抖。

    小魚大魚都撲騰著落到了銀色的大盆里，除了以往常見的魚，還有一些趙葉青都沒見過的品種，估計(jì)平時(shí)都藏在了湖水中下水層。

    魚苗苗都扔回了水里，最大的魚差不多也有將近五六斤。

    趙葉青笑得眼睛都沒了，“這也太有成就感了?！?/br>
    開門紅有了收獲，她把漁網(wǎng)上面卡著的魚都摘下來放進(jìn)盆里，再將漁網(wǎng)遞給穆奚。

    “你去試試。”

    也不能在一個(gè)地方一直捕撈，穆奚劃著竹筏換了一個(gè)地方。

    果然撒網(wǎng)不簡(jiǎn)單，穆奚也嘗試了好幾次才逐漸掌握竅門，把漁網(wǎng)撒出去之后收上來還不如趙葉青的收獲。

    里面都是一些小魚，沒有兩人想要的湖蝦。

    難道是位置不對(duì)？還是時(shí)間不對(duì)？

    趙葉青回憶以前爺爺帶她去小水潭撈蝦的情景，好像都是先去摘了野菜，快回家的時(shí)候，天色已經(jīng)有些暗了才把蝦籠子收回來。

    “蝦好像是夜間覓食的吧？”

    而且貌似喜歡陰面的水域，有水草又有石頭縫的地方。

    這大湖不太能找到石頭縫，可陰面靠近水草的地方還是能找著的。

    兩人把竹筏往那邊劃，這會(huì)已經(jīng)是下午五點(diǎn)了，兩人在竹筏上聊天，等了一個(gè)小時(shí)之后，趙葉青殺了一條小魚，把魚rou剁碎撒在了湖面上。

    魚rou不大不小，緩慢的往水底下沉，又過了十幾分鐘，穆奚就拿了漁網(wǎng)走到竹筏前端，將手里的網(wǎng)子撒出去。

    這邊距離岸邊不過五六米的距離，撒出去的漁網(wǎng)已經(jīng)快能碰到岸邊的蘆葦，他控制好力道，看到漁網(wǎng)順利入水，等了幾分鐘，手里的繩子已經(jīng)放完。

    成不成就看這一波了。

    兩人慢慢的往后拉繩子，感受到重量明顯沒有之前那兩網(wǎng)子重。

    可拉到竹筏上之后，趙葉青定睛一看，看到了里面滿滿都是湖蝦，估計(jì)是底下的某一個(gè)蝦群都被他們一網(wǎng)打盡了。

    “這！估計(jì)得有小幾十斤吧？”

    穆奚拎著漁網(wǎng)點(diǎn)頭表示確實(shí)有，現(xiàn)在蝦不敢和魚放在一塊，怕回家之后都被吃沒了。

    只能先把蝦都放在了塑料小桶里。

    桶口不大，將蝦放進(jìn)去的時(shí)候難免有掉落出來的，一人在上面抖漁網(wǎng)，一人在地上往桶里撿蝦。

    最后收獲了滿滿一大桶湖蝦。

    穆奚抓了一只最大的在手里端詳，“不愧是對(duì)季節(jié)了，這蝦又多又肥。”

    這一只將近有六七公分長(zhǎng)了，在野生湖蝦里算是超大號(hào)的。

    這么多東西拿回去不容易，兩人把不銹鋼大盆中間的魚扒拉開，將塑料桶放在盆中間，一起端著盆回到家的時(shí)候已經(jīng)是七點(diǎn)半了。

    正是做晚飯的時(shí)候。

    得了新鮮的魚蝦，原本打算吃的羊rou湯就先放回了冰箱里。

    大條的鱸魚用來清蒸，現(xiàn)在這季節(jié)還能捕撈到鱸魚，再過一段時(shí)間天氣冷了，溫水魚類就會(huì)變少，正是吃一頓少一頓的時(shí)候。

    吃不完的大條鯉魚就放到魚塘里。

    現(xiàn)在里面的魚已經(jīng)十分飽和了，趙葉青甩掉手上的水珠，打算明天就給它們都處理了。

    第279章 湖蝦

    穆奚把鱸魚放在鍋上蒸熟，手指長(zhǎng)短的小魚都開膛破肚，把里面的魚雜都掏出來。

    鍋里燒寬油，放幾塊姜片，鍋底撒一把鹽之后再將小魚放在鍋里煎炸。

    有了鹽鋪底，魚皮就沒有那么容易破掉。

    一條條小魚煎炸到兩面焦黃，趙葉青看著差不多能出鍋了，從泡菜壇子里掏出來一塊去年冬天就腌制在里面的酸蘿卜。

    這塊蘿卜已經(jīng)泡得十分入味，聞到那酸氣她的牙根都開始發(fā)軟。

    把蘿卜切成小條，加上整瓣的大蒜粒和小魚仔一起下鍋翻炒。

    最后快出鍋的時(shí)候再撒上一把蒜苗。

    酸蘿卜在腌制的時(shí)候是和辣椒一起腌制的，里面本身就帶著辣度，爆炒過后那股子酸辣就更加明顯了。

    一股腦的往鼻腔里鉆，有些嗆鼻子但又帶著令人唾液飛速分泌的酸香。

    她都不敢想象這配上一碗大米飯得有多香。

    穆奚把個(gè)頭最大的蝦都挑了出來，差不多有五六斤的樣子，這個(gè)大小已經(jīng)能剝殼吃蝦rou了便拿了一斤出來白灼。

    小蝦米還剩下大半桶，先用水泡著，剩下大個(gè)的蝦直接放進(jìn)凍庫(kù)里頭。

    清蒸鱸魚、白灼湖蝦還有酸蘿卜炒小魚。

    幾道菜做完就等著米飯了。

    今天回家比較晚，米飯要蒸熟得花不少時(shí)間，以往都是先蒸熟米飯才做菜。

    草甸的海拔比較高，海拔越高的地方不管是燒水還是煮飯都更加費(fèi)時(shí)，要是海拔再高一些，米飯不用高壓鍋都煮不熟。

    趙葉青把鍋蓋揭開，用筷子挑了兩粒米飯嘗了嘗，確定里面不夾生了才把端上桌。

    穆奚第一筷子就對(duì)這光聞就忍不住流口水的菜下了手，一口下去臉都皺了起來。

    這泡了一整年的酸蘿卜已經(jīng)完全不脆了，咬下去蘿卜里那酸度十級(jí)的汁水都涌了出來。

    趙葉青簡(jiǎn)直不要太愛，一筷子一筷子的停不下來，再配著白嫩鮮美的鱸魚，瞬間兩大碗米飯就下了肚。

    吃完了米飯才開始用手剝殼吃蝦。

    這湖蝦的口感和海蝦不太一樣，rou質(zhì)沒有那么脆，稍微軟綿一些，鮮味也不太一樣，少了那股子海腥味，更多的是清甜。

    她想著兩大碗飯吃完肚子已經(jīng)有點(diǎn)撐了，就隨便吃幾個(gè)蝦解解饞，沒想到這蝦能這么鮮甜，一吃就停不下來。

    一盤鱸魚一盤蝦直接光盤，一大盆酸蘿卜小魚也見了底。

    不知道是不是天氣變涼快不少的原因，兩人最近十分嗜睡，吃飽就困意襲來，匆匆洗漱后上床就睡著了。

    睡得好起得早。

    一大早，趙葉青就把昨晚用水泡著的個(gè)頭稍小的蝦都拿出來，留出來一些冷凍起來，平常能炒著當(dāng)小菜吃。

    剩下的她打算都曬干，一半做蝦皮，一半做蝦粉。

    蝦皮分為熟蝦皮和生蝦皮，一種是煮熟之后曬干的，一種是生的直接曬干。

    煮熟曬干的能直接灑在湯面上提鮮，生的就得和菜一起炒制過后才能吃。

    熟蝦皮的營(yíng)養(yǎng)成分沒有生的那么高，保存起來也比較麻煩，因?yàn)闈穸容^大只能冷凍保存，方便在做飯的時(shí)候不需要提前放進(jìn)鍋里煮。

    趙葉青打算做一小部分熟蝦皮，多數(shù)都做干的，畢竟現(xiàn)在最麻煩的還是保存問題，萬一哪天供不上電，冰箱里的東西都得壞掉。